寧波北侖排骨市場(chǎng)價(jià)多少錢一斤？
寧波北侖排骨市場(chǎng)價(jià)，約33至40元一斤。
排骨菜譜
紅燒排骨
材料
排骨（500克）
料酒（1湯匙）、醬油（1湯匙）、碎冰糖（15克）、鹽（適量）、姜片（適量）、干辣椒段（適量）、花椒粒（適量）、八角（適量）、植物油（適量）
做法
1. 排骨洗凈。
2. 放入煮鍋，加冷水，大火燒開，撇去浮沫，撈出瀝水。
3. 炒鍋加熱，倒入少量植物油。
4. 油熱后，倒入排骨，小火慢煎。
5. 煎至表面微黃后，盛出備用。
6. 炒鍋留底油（也可不留），放入搟碎的冰糖，小火熬化。
7. 冰糖熬至淺褐色，放入排骨，翻炒均勻。
8. 放入八角、姜片、干辣椒段、花椒、醬油、料酒、水，混合均勻，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉。
9. 汁快收干時(shí)，嘗嘗味道，調(diào)入適量鹽。
10. 收好汁后，盛入盤中。完成。
糖醋排骨
材料
主要食材：
排骨 200至300克
主要味汁調(diào)料：
鎮(zhèn)江醋 2湯匙
生抽 1/2湯匙
糖 2湯匙
玉米淀粉 1/2湯匙
水 4至5湯匙
胡椒粉 1/8 茶匙
麻油 1/2湯匙
白蘭地 1茶匙
老抽 1/4茶匙（著色，可免去）
做法
一、用一碗放排骨，適量鹽、酒、糖和胡椒粉抓腌，抓至起膠，再放2茶匙水，再抓至肉吸收，再放約1/2茶匙玉米淀粉，再抓勻，放置20至30分鐘；
二、鍋里放油，慢火，讓血水滲出，炸排骨至斷生；
三、將碗汁材料兌成碗汁，起鍋，升大火，倒入碗汁，不斷攪拌，不讓淀粉凝塊，炒至大氣泡出，有“氣頂勺”的感覺和汁發(fā)亮；
四、倒入炸過排骨，翻勻，可裝盤，再上表面撒少許白芝麻。
土豆燉排骨
材料
排骨，土豆，胡蘿卜，香菇，青椒，鹽，料酒，醬油，白糖，蔥，姜，蒜，花椒，八角
做法
1、土豆、胡蘿卜、青椒、香菇分別洗凈切大塊。
2、切好的土豆用清水沖洗幾遍，然后放入清水中浸泡。
3、排骨洗凈，鍋中放水，放入排骨。
4、焯水去血沫，瀝干水分備用。
5、炒鍋倒油燒熱，放入姜片、蒜片煸炒。
6、下入排骨，翻炒幾下。
7、烹入料酒，加入白糖、醬油、蔥段、大蒜、花椒、八角，翻炒均勻
8、加入清水，大火煮滾后轉(zhuǎn)小火，燉制30分鐘至排骨軟熟。
9、放入土豆、香菇和胡蘿卜塊，加入鹽調(diào)味，繼續(xù)燉至土豆變軟，胡蘿卜軟熟。
10、最后臨出鍋前加入青椒片翻炒幾下就可以了。
清燉排骨
材料
主料：豬排骨(大排)300克
輔料：小白菜50克
調(diào)料：花生油20克，鹽3克，味精2克，黃酒3克，大蔥4克，姜3克
做法
1、將排骨洗凈，剁成四厘米長(zhǎng)，三厘米寬的段，下沸水鍋焯燙后撈出，沖洗干凈；
2、小白菜洗凈，去根部，一切兩段；
3、蔥切段；姜切塊，輕輕拍松備用；
4、鍋上火燒熱，加少許底油，用蔥段，姜塊熗鍋，烹紹酒，下排骨，添湯；
5、旺火燒沸，撇凈浮沫，倒入陶器，轉(zhuǎn)小火慢燉至接近成熟；
6、下小白菜放精鹽、味精調(diào)口，再燉至排骨酥爛脫骨，裝碗上桌即可。
秘制燒排骨
材料
排骨，紅糖、醬油，蔥、姜、干辣椒、八角、草果，香醋
做法
1、排骨控干水分，炒鍋燒3成熱時(shí)，放入排骨，中火開始炒。
2、排骨變色出現(xiàn)水分，調(diào)小火力繼續(xù)翻炒，加入紅糖、醬油。
3、加入熱水，水量以沒過排骨為準(zhǔn)，放入蔥、姜、干辣椒、八角、草果。
4、轉(zhuǎn)小火，燉40分鐘。
5、排骨軟爛后，轉(zhuǎn)大火將湯汁全部收干，同時(shí)翻炒。
6、出鍋前淋入香醋拌勻即可。
蒜香排骨
材料
肋排5支，雞蛋1顆，生粉(玉米淀粉)適量，面包屑適量。
調(diào)味料：姜蓉，大塊姜，蒜蓉，鹽，雞精，生抽，料酒(淡味的)，白糖1茶匙，茶匙蕃茄醬1至2(不要多會(huì)有酸味)
做法
1.肋排上的肉敲一陣.將所有的調(diào)味料混在一起.把肋排放入浸泡在腌料里，不夠的話可以加些水，但記得咸味要夠.(蓋好蓋放入冰箱冷藏兩天兩夜)這樣蒜香味就足足的..
2.腌好的肋排放入全蛋液中浸泡二十分鐘，取出裹上生粉(少量就好了).鍋內(nèi)燒開水，放入肋排蒸8分鐘取出.
3.蒸好的肋排再次放入全蛋液中裹上蛋液，最后沾上面包屑.
4.鍋內(nèi)熱油，油溫高至放一只竹筷子進(jìn)去，筷子上有冒氣泡即可放入排骨了.中火炸至金黃色后，開大火炸1分鐘即可撈出了.
5.用吸油紙吸干油，即可上桌.
寧波北侖排骨市場(chǎng)價(jià)多少錢一斤?
寧波北侖排骨的市場(chǎng)價(jià)格大約在33至40元人民幣每斤。紅燒排骨的食材包括排骨（500克）、料酒（1湯匙）、醬油（1湯匙）、碎冰糖（15克）、鹽（適量）、姜片（適量）、干辣椒段（適量）、花椒粒（適量）、八角（適量）和植物油（適量）。制作步驟如下：1. 洗凈排骨，放入煮鍋，加冷水，大火燒開，撇去...
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寧波北侖排骨市場(chǎng)價(jià)，約33至40元一斤。排骨菜譜 紅燒排骨 材料 排骨（500克）料酒（1湯匙）、醬油（1湯匙）、碎冰糖（15克）、鹽（適量）、姜片（適量）、干辣椒段（適量）、花椒粒（適量）、八角（適量）、植物油（適量）做法 1. 排骨洗凈。2. 放入煮鍋，加冷水，大火燒開，撇去浮沫，撈出瀝水。
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漢川市棘輪： ______ 大概三十左右一斤
漢川市棘輪： ______ 排骨二十元一斤!
漢川市棘輪： ______ 你賣23.8億元的凍排骨,都不是新鮮的,都是冷凍很長(zhǎng)時(shí)間的,不過質(zhì)量也是有保障的,可以放心食用,只不過是在口感上沒有新鮮排骨那么好.
漢川市棘輪： ______ 小豬仔一般都是300-500,種豬價(jià)格要貴一些 還要看品種,比如約克夏 杜洛克 都不一樣 一頭豬如果是300斤的話,每個(gè)身體部分都有不同的價(jià)值,比如排骨有排骨的價(jià)格啊,腰間肉有腰肉的價(jià)格啊,豬蹄有豬蹄的價(jià)格 一頭300斤的豬大概價(jià)格會(huì)在2400到4200之間,.大概來說3500左右吧.
漢川市棘輪： ______ 寧波離我們這兒太遠(yuǎn)了,我只知道我們這兒的價(jià)格. 豬肉10元一斤,牛肉32元一斤.
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