豆腐怎么做好吃 3款簡單的豆腐做法比肉還美味
涼拌豆腐以其清淡爽口的特點深受喜愛。所需材料包括嫩豆腐兩塊、皮蛋兩個、小黃瓜兩條、大蔥一根、番茄一個。制作過程分為幾個步驟：首先，剝?nèi)テさ皻ぃ逑锤蓛簦谐砂雸A形備用；接著，小黃瓜切絲，清洗后瀝干備用；大蔥也切成絲；然后，用小黃瓜絲鋪在盤底，再將切塊的豆腐和半圓形的皮蛋置于其上，并放上蔥絲；最后，將番茄切成半圓形，淋上調(diào)味汁即成。
另一道豆腐菜品為三蝦豆腐，所需材料為家常豆腐一盒，蝦仁50克，蝦米50克，蔥段一根。調(diào)味料包括鹽1/2茶匙，蛋清4粒，太白粉水1/2大匙；米酒1/2茶匙，胡椒粉少許，高湯1杯；太白粉水1大匙，麻油1/2茶匙。制作方法包括將豆腐，青豆，草菇，素肉醬放入打磨機磨成粗狀末，放入盤中蒸20分鐘定型，最后滴香油于表皮即可。
肉松拌豆腐是一道口感豐富的菜品，所需材料為主料豆腐一塊，輔料肉松、黃瓜；調(diào)料蔥、香油、精鹽、雞精、食用油。制作方法包括將豆腐用開水燙一下，除去表面硬皮；坐鍋點火放入少許油，倒入蔥花煸炒出香味時，澆在豆腐上，再撒上鹽、雞精、肉松，淋入香油拌勻；黃瓜從中間剖開，頂?shù)肚谐砂雸A片，均勻地碼在豆腐周圍。
豆腐的烹飪方法多樣，除了上述菜品，還可以嘗試其他美味做法，如豆腐釀肉、紅燒豆腐等。每種做法都有其獨特的風味和特點，值得一試。
豆腐作為一種營養(yǎng)豐富的食材，不僅含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還富含鈣、鐵等礦物質(zhì)。適量攝入豆腐，對身體健康大有益處。在烹飪豆腐時，注意掌握火候和時間，以免破壞豆腐的口感和營養(yǎng)。
桂貞15526781225： 家常豆腐怎么做 -
隴南地區(qū)模塊： ______ 試試我說的這個. 豆腐切片過水焯一下,再過油,炸至金黃撈出,等豆腐涼了再放入油中炸一次,這樣可以使豆腐外脆內(nèi)滑. 鍋中放底油燒熱放蔥姜蒜末炒香,把切成片的青椒,胡蘿卜,木耳,洋蔥下鍋炒,放鹽,雞粉,耗油,老抽和少許的糖,再放入炸好的豆腐,快炒幾下,出鍋.
桂貞15526781225： 我想用豆腐為原料做菜 有什么菜式 簡單說下制作方法
隴南地區(qū)模塊： ______ 菜式很多 小蔥拌豆腐, 木耳菜豆腐湯, 絲瓜蒸豆腐,麻婆豆腐, 麻辣豆腐,紅燒豆腐, 家常豆腐,熊掌豆腐. 懷胎豆腐,魚頭豆腐湯, 山藥鈍豆腐,豆腐堡. 肉磨豆腐我不會做小蔥豆腐,還有山藥豆腐,豆腐煲.其他的都做過,我喜歡做肉磨豆腐,這個菜最簡單,先燒豆腐在讓肉磨炒就好了,或者最簡單的就是蒸米飯的時候,把豆腐放一個碗底,肉磨放豆腐上(這個要給肉磨里放一些調(diào)料,根據(jù)你自己口味放就好了,我一般放花生油+鹽醬油(廚邦).很清單,但豆腐很甜,適合廣東口味. 肉磨豆腐,如果是炒的話起鍋的時候放些蔥花,很香...只要是炒豆腐,或燒豆腐,起鍋放些蔥花,味道很香喲.
桂貞15526781225： 簡單易做的家常豆腐菜譜? -
隴南地區(qū)模塊： ______ 用料 白豆腐500克,豬肉125克,青蒜50克,醬油10克,料酒2克,郫縣豆瓣40克,鹽、淀粉、雞精或味精適量. 制作方法 1、把豆腐切成3x2厘米的厚片,豬肉切成肉片,青蒜切段,豆瓣醬剁細末. 鍋中放油燒熱,將豆腐煎成黃色但不焦糊. 2、鍋中留少許油,將肉片炒香,加豆瓣醬炒出紅色,烹入醬油、料酒,加水一杯,隨即放入豆腐、鹽、雞精. 3用微火將豆腐燒透,加入青蒜,勾入淀粉和水兌成的汁,將湯收濃,即可出鍋. 特點 此菜主要用郫縣豆瓣、白糖和醬油三種調(diào)料,就能烹制出味美可口的菜肴.做成后,顏色金紅,豆腐軟香,微辣咸鮮回味略甜,地方風味較濃,是川菜家常味. 此菜成本低廉,營養(yǎng)豐富,是非常適宜的家常菜.
桂貞15526781225： 家常豆腐怎么做啊? -
隴南地區(qū)模塊： ______ 參考菜譜一: 原料: 北豆腐4塊,肥瘦豬肉150克,豬肉150克,豆瓣醬50克,青蒜100克,醬油50克,料酒25克,味精5克,淀粉25克,湯150克. 做法: 1、豆腐切成1寸半見方,1分半厚的片,青蒜剖開切段; 2、燒熱鍋,注入油,油...
桂貞15526781225： 豆腐怎么做好吃呢?除了麻婆豆腐```
隴南地區(qū)模塊： ______ 用蝦米燉豆腐,把油燒成八分熟把蔥花爆一下然后把蝦米倒下去炒香然后放豆腐下去一塊煎一下,最后倒上一些水,如果喜歡喝湯的話就多放一點水,還可以少放水做的干一點,既簡單又很快,還很好吃
桂貞15526781225： 什么樣的豆腐料理好吃?什么樣的豆腐料理好吃又容易做?
隴南地區(qū)模塊： ______ 1、白玉金銀湯:清湯70ml,香菇絲1/3朵,豆腐25g,小雞丁塊15g,花椰菜10g,蛋... (1)將豆腐焯一下之后搗碎.(2)將搗碎的豆腐和肉湯一起倒入鍋中煮.(3)用少量醬油...
桂貞15526781225： 簡單豆腐怎么做?
隴南地區(qū)模塊： ______ 肉醬燒豆腐 1,豆腐切塊,焯水,撈出過涼備用,胡蘿卜切末焯水備用 2,豆腐塊,肉醬,蔥白末,放進鍋里,開火炸一下,不要放油,肉醬里有油.兌水,剛好和豆腐齊平即可,不要多放 3,大火煮開小火燜到豆腐上色,大概五分鐘左右.大...
桂貞15526781225： 豆腐怎么做好吃?
隴南地區(qū)模塊： ______ 鯽魚豆腐湯吧 我的做法: [原料] 鯽魚1條(約300g以上為好),內(nèi)脂豆腐一盒(約300g以上) [調(diào)味料] 黃酒,蔥、姜,精鹽,味精,食用油 準備工作:將鯽魚洗凈瀝干(這樣在用油煎的時候,油不會濺得很厲害),鯽魚身上不要劃刀,不然...
桂貞15526781225： 請問豆腐怎么做好吃?
隴南地區(qū)模塊： ______ 麻婆豆腐 用嫩豆腐、牛肉末燒制而成.成菜色澤紅亮,豆腐嫩白,具有＂麻、辣、鮮、燙、嫩、捆(指形整)、酥(指牛肉末)的特色. 1.選石膏豆腐切四方丁放碗中,用開水泡去澀味. 2.燒熱炒鍋下菜油,燒至六成熱,將剁細的牛肉末炒散,至色呈黃,加鹽、豆豉、辣椒粉、郫縣豆瓣再炒,加鮮肉湯, 3.下豆腐,用中火燒至豆腐入味. 4.再下青蒜苗節(jié)、醬油,略燒片刻即勾芡收汁,視汁濃亮油時盛碗內(nèi),撒花椒末即成
桂貞15526781225： 家常豆腐怎么做好吃
隴南地區(qū)模塊： ______ 最簡單的就是放熱水里燙一下,加鹽油蔥等調(diào)料拌著吃!
另一道豆腐菜品為三蝦豆腐，所需材料為家常豆腐一盒，蝦仁50克，蝦米50克，蔥段一根。調(diào)味料包括鹽1/2茶匙，蛋清4粒，太白粉水1/2大匙；米酒1/2茶匙，胡椒粉少許，高湯1杯；太白粉水1大匙，麻油1/2茶匙。制作方法包括將豆腐，青豆，草菇，素肉醬放入打磨機磨成粗狀末，放入盤中蒸20分鐘定型，最后滴香油于表皮即可。
肉松拌豆腐是一道口感豐富的菜品，所需材料為主料豆腐一塊，輔料肉松、黃瓜；調(diào)料蔥、香油、精鹽、雞精、食用油。制作方法包括將豆腐用開水燙一下，除去表面硬皮；坐鍋點火放入少許油，倒入蔥花煸炒出香味時，澆在豆腐上，再撒上鹽、雞精、肉松，淋入香油拌勻；黃瓜從中間剖開，頂?shù)肚谐砂雸A片，均勻地碼在豆腐周圍。
豆腐的烹飪方法多樣，除了上述菜品，還可以嘗試其他美味做法，如豆腐釀肉、紅燒豆腐等。每種做法都有其獨特的風味和特點，值得一試。
豆腐作為一種營養(yǎng)豐富的食材，不僅含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還富含鈣、鐵等礦物質(zhì)。適量攝入豆腐，對身體健康大有益處。在烹飪豆腐時，注意掌握火候和時間，以免破壞豆腐的口感和營養(yǎng)。
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隴南地區(qū)模塊： ______ 用蝦米燉豆腐,把油燒成八分熟把蔥花爆一下然后把蝦米倒下去炒香然后放豆腐下去一塊煎一下,最后倒上一些水,如果喜歡喝湯的話就多放一點水,還可以少放水做的干一點,既簡單又很快,還很好吃
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隴南地區(qū)模塊： ______ 鯽魚豆腐湯吧 我的做法: [原料] 鯽魚1條(約300g以上為好),內(nèi)脂豆腐一盒(約300g以上) [調(diào)味料] 黃酒,蔥、姜,精鹽,味精,食用油 準備工作:將鯽魚洗凈瀝干(這樣在用油煎的時候,油不會濺得很厲害),鯽魚身上不要劃刀,不然...
隴南地區(qū)模塊： ______ 麻婆豆腐 用嫩豆腐、牛肉末燒制而成.成菜色澤紅亮,豆腐嫩白,具有＂麻、辣、鮮、燙、嫩、捆(指形整)、酥(指牛肉末)的特色. 1.選石膏豆腐切四方丁放碗中,用開水泡去澀味. 2.燒熱炒鍋下菜油,燒至六成熱,將剁細的牛肉末炒散,至色呈黃,加鹽、豆豉、辣椒粉、郫縣豆瓣再炒,加鮮肉湯, 3.下豆腐,用中火燒至豆腐入味. 4.再下青蒜苗節(jié)、醬油,略燒片刻即勾芡收汁,視汁濃亮油時盛碗內(nèi),撒花椒末即成
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