豬大腸怎么做好吃
1. 清洗豬大腸：將豬大腸用水沖洗干凈，去除其中的雜質(zhì)，并且刮去腸壁上的黏液。
2. 煮豬大腸：將豬大腸放入沸水中，加入一些料酒、姜片、蔥段，煮開后焯水約5分鐘，這樣可以去除腥味。
3. 冷水浸泡：將焯水后的豬大腸放入冷水中浸泡30分鐘以上，這樣可以進(jìn)一步去除腥味。
完成以上步驟后，可以采取以下方式進(jìn)行烹飪：
1. 紅燒：將處理好的豬大腸切段，用沸水焯水去腥味后，放入鍋中加入適量的料酒、生姜、蔥、八角、桂皮等調(diào)料，加水沒過豬大腸，用小火慢燉燒約1-2小時(shí)，燒至入味。
2. 炒炸：將焯水后的豬大腸切成段狀，用油炸至外表金黃酥脆，蘸醬料或者辣椒粉食用，增加口感。
3. 醬燒：將焯水后的豬大腸切成段狀，用料酒、生姜、蔥等調(diào)料腌制片刻，然后放入鍋中加入適量醬油、糖、水，用小火煮沸，然后轉(zhuǎn)大火燉煮30分鐘至豬大腸入味。
以上是幾種常見的豬大腸做法，根據(jù)個(gè)人口味可以適量添加調(diào)料和配菜，做出更加美味的豬大腸。
生大腸怎么煮好吃
清洗大腸：把生大腸放入清水中，加入1勺鹽和1勺面粉，反復(fù)揉搓大腸，去除大腸表面的粘液和雜質(zhì)。然后用清水沖洗干凈，翻面，同樣用鹽和面粉揉搓翻面后的大腸內(nèi)壁，沖洗干凈后，再翻回正面。重復(fù)這個(gè)過程2 - 3次，直到大腸清洗干凈，沒有異味。焯水：鍋中加入適量清水，冷水放入清洗好的大腸，加入1勺料...
豬大腸怎樣做才好吃?請舉例
1. 豬大腸洗凈煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌漬。2. 木耳、青紅椒改刀三角片，姜切片，蔥切段，蒜拍成茸。3. 鍋加底油下蔥、蒜熗鍋，加青、紅椒、木耳、精鹽、味精炒熟出鍋。4. 鍋加底油，下入豬大腸爆炒，加入精鹽、生抽、料酒后放入炒好的青紅椒、木耳翻炒，放入香油勾芡出鍋。2....
豬大腸怎么做好吃
1. 爆炒豬大腸 - 清洗大腸：將豬大腸用鹽反復(fù)搓洗，以去除異味和雜質(zhì)，然后切成小塊。- 準(zhǔn)備配料：青紅椒去籽切塊，洋蔥、蒜、姜切碎。- 炒制：熱鍋加油，爆香姜蒜，加入青紅椒和洋蔥翻炒，然后加入豬大腸和料酒爆炒。- 調(diào)味：加入生抽、魚露、砂糖翻炒均勻，最后撒入蔥段和麻油，翻炒片刻后出鍋...
豬大腸的家常做法大全豬大腸怎么做好吃
1、干煸肥腸：將肥腸清洗干凈，加入蔥姜、香葉、桂皮、八角、花椒、干辣椒和少許白酒，煮30分鐘，撈出后切塊。若希望肥腸更軟爛，可適當(dāng)延長煮制時(shí)間。熱油炒香肥腸，去除多余油脂，加入姜蒜、花椒、干辣椒、生抽、料酒、老抽和一勺豆瓣醬，翻炒出香味，最后放入青紅椒翻炒即可。2、紅燒肥腸：先用面...
大腸怎么做好吃
1、將肥腸翻過來，將油和臟東西去掉，去掉后放入盆中，加入少許鹽、堿、白醋、料酒、面粉揉搓抓洗干凈，然后加清水沖洗干凈，再翻過來。2、將大腸放入清水中，加蔥、姜、八角、花椒、干辣椒、少許鹽開火煮一個(gè)小時(shí)至熟撈出。3、大腸自然冷卻后切成小段，擠出去水分，蘸一點(diǎn)生粉抓拌均勻。4、起鍋燒...
燒大腸怎么做好吃
1、準(zhǔn)備材料，大腸，姜，大料，花椒，砂糖，紅油辣椒，蒜片，老抽，鹽，香菜，胡椒，郫縣豆瓣醬，蒜頭，白酒。2、用鹽和白酒反復(fù)把大腸清洗干凈，把大腸放入涼水鍋中，再加入老姜，花椒，水燒開后加入白酒。3、舀出泡沫，斷生后撈出，熱鍋放入切成滾刀塊的大腸把油爆出，依次加入白糖，花椒，胡椒，姜...
大腸有什么好吃的做法值得推薦?
蒸大腸：將大腸清洗干凈，填充糯米、紅棗、蓮子等配料，放入蒸鍋中蒸熟，這種做法使大腸的口感更加細(xì)嫩，而且營養(yǎng)價(jià)值高。大腸炒年糕：將大腸切片，與年糕片、青菜等一起炒制，加入豆瓣醬、生抽、糖等調(diào)味料，炒至年糕軟糯，大腸入味。大腸煲仔飯：將處理好的大腸放在米飯上面，一起煮成煲仔飯，大腸的...
大腸怎么做好吃
將清洗好的大腸放入清水中，加入蔥、姜、八角、花椒、干辣椒及少許鹽，開火煮一個(gè)小時(shí)，直至肥腸熟透后撈出。待大腸自然冷卻后，切成小段，輕輕擠出多余水分，蘸上少許生粉，確保每段大腸表面均勻裹上生粉。熱鍋燒油，待油溫達(dá)到六成熱時(shí)，將肥腸下鍋炸至表皮酥脆后撈出。接著，提高油溫至七成熱，...
大腸怎么做好吃家常做法
1. 將肥腸翻轉(zhuǎn)過來，去除內(nèi)外的油脂和雜質(zhì)。處理完畢后，放入盆中，加入適量的鹽、堿、白醋、料酒和面粉，進(jìn)行揉搓抓洗，以去除異味。清洗完成后，用清水沖洗干凈，再翻轉(zhuǎn)回來。2. 將大腸放入充足的清水中，加入蔥段、姜片、八角、花椒、干辣椒和少許鹽，開火煮沸一小時(shí)，直至大腸熟透后撈出。3. 待...
豬大腸怎么做好吃更脆
豬大腸怎么做好吃更脆 1、先鹵后炒法 把豬肚和肥腸用香料鹵熟后再炒。鹵制可以去除豬肚和肥腸的韌性,同時(shí)還能讓豬肚和肥腸提前入味。鹵豬肚和肥腸的時(shí)候不要加鹽,因?yàn)樨i肚和肥腸遇到鹽容易收縮,很快就會變得韌如橡皮筋。另外就是切忌鹵制過頭,鹵到能用筷子輕松穿透的程度就剛剛好,鹵好取出放涼后就...
相關(guān)評說：
叢臺區(qū)面錐： ______ 1、原料:豬大腸1500g、八角適量、鹽適量、姜適量、料酒適量、醋適量.2、豬大腸用醋和鹽打干凈,放在熱水中焯一下后,放足量的水,加入料酒、姜、八角.大火煮開.3、加蓋大火煮開.4、小火慢燉1個(gè)小時(shí),加入適量的鹽.5、放在電飯鍋中捂1個(gè)小時(shí),就好了.6、用剪刀剪成一段一段的.
叢臺區(qū)面錐： ______ 1、用料:豬大腸500克,青、紅椒共150克,水發(fā)木耳50克.調(diào)料:蔥1棵,姜1塊,蒜3瓣,料酒、生抽各0.5湯匙,精鹽3茶匙,味精、香油各1茶匙,淀粉3茶匙,花生油1湯匙.2、做法:先將豬大腸洗凈煮至八成熟,改刀成三角片,用料酒、姜腌漬.木耳、青紅椒改刀三角片,姜切片,蔥切段,蒜拍成茸.鍋加底油下蔥、蒜熗鍋,加青、紅椒、木耳、精鹽、味精炒熟出鍋.鍋加底油,下入豬大腸爆炒,加入精鹽、生抽、料酒后放入炒好的青紅椒木耳翻炒,放入香油勾芡出鍋.
叢臺區(qū)面錐： ______ 可以做鹵水大腸,具體做法如下:1、原料:豬大腸2500克,鹽75克,白糖50克,茴香20克,桂皮13克,料酒25克,味精3克,紅曲少許.2、將豬腸切成段.翻開腸的內(nèi)...
叢臺區(qū)面錐： ______ 豬大腸營養(yǎng)分析: 豬大腸有潤燥、補(bǔ)虛、止渴止血之功效.可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥. 豬大腸適合人群: 一般人都可食用 1. 適宜大腸病變,如痔瘡、便血、脫肛者食用;適宜小便頻多者食用; 2. 感冒期間忌食;因其性寒,凡脾虛便溏者亦忌. 豬大腸食療作用: 豬大腸性寒,味甘; 有潤腸,去下焦風(fēng)熱,止小便數(shù)的作用. 用豬大腸治療大腸病變,有潤腸治燥,調(diào)血痢臟毒的作用,古代醫(yī)家常用于痔瘡、大便出血或血痢.如《仁齋直指方》和 《奇效良方》中的豬臟丸,《本草蒙筌》中的連殼丸等,皆是用于治療直腸病變的名方,其中均用到豬大腸. 豬大腸的做法大全,豬大腸怎么做好吃,豬大腸的吃法,菜譜之家為您提供豬大腸的各種菜肴的制作方法.
叢臺區(qū)面錐： ______ 怎樣巧洗豬腸 在清洗前,要先將大腸翻過來,把里面的油及臟東西全部摘干凈.然后 1、清洗豬大腸時(shí),在水中加些食醋和一湯匙明礬,搓揉幾遍,再用清水沖洗數(shù)次,即可使其清洗干凈. 2、買回來的豬腸等下水,清洗前加些食鹽和堿,可減...
叢臺區(qū)面錐： ______ 主料:豬大腸1000克,大蒜2個(gè),青紅尖椒各1個(gè); 調(diào)料:八角1個(gè),生姜1塊,大蔥1段,料酒3大匙,老抽1大匙,生抽1大匙,白糖1小匙,鹽適量; 洗大腸用:面粉、醋、鹽各適量; 做法: 1.將豬大腸內(nèi)外都反復(fù)洗凈; 2.洗好的大腸放入鍋中...
叢臺區(qū)面錐： ______ 準(zhǔn)備食材:豬大腸、李子、鹽、醬油、白糖、白酒、花椒、蒜片、姜片、蔥 步驟一:將李子洗干凈、拍裂待用.將豬大腸洗干凈、切好,用清水煮熟,煮的時(shí)候可以加適量的鹽、醬油、白酒、花椒.步驟二:花椒、蒜片、姜片、大蔥炒香下油鍋...
叢臺區(qū)面錐： ______ 九轉(zhuǎn)大腸 豬大腸3條(重約75O克),紹酒10克,醬油25克,白糖100克,醋54克,香菜未1.5克,胡椒面、肉桂面、砂仁面各少許,蔥未、蒜未各5克,姜未2.5克,熟豬油500克(約耗75克),花椒油15克,清湯、精鹽各適量. 1、將豬大腸...
叢臺區(qū)面錐： ______ 食材用料 豬大腸一根 紅辣椒適量 青辣椒適量相克食物 生姜適量相克食物 大蒜適量相克食物 胡蘿卜適量相克食物 料酒適量 食鹽適量 雞精適量 白糖適量相克食物 十三香適量 爆炒豬大腸的做法 1.準(zhǔn)備好配料 生姜 大蒜 胡蘿卜 青辣椒 紅辣椒 2.豬腸洗干凈焯水. 3.撈出冷水沖洗 瀝干 4.鍋內(nèi)下油至9成熟,下事先準(zhǔn)備好的配料煸炒出香味,倒入大腸,爆炒.加鹽,雞精,醬油,料酒,白糖,十三香. 5.炒7分鐘后出鍋裝盤 6.上桌食用
叢臺區(qū)面錐： ______ 準(zhǔn)備紹酒15克、芝麻油10克、醬油25克、醋25克、姜片4-5片,蔥段20克、(蔥頭和蔥尾要分開,將蔥頭切碎)熟菜油750克(約耗50克)、精鹽1克. 1.先將腸子洗好,加入紹酒腌制一會兒,再將蔥段塞入腸子內(nèi), 2.鍋加油燒熱,下切碎的蔥頭,往里加水. 3.將腌制的腸子放入鍋內(nèi). 4.過15分鐘,將其它的佐料都加入,再讓開一會兒,就可以了. 這樣的煮成湯的方法,比較適合大眾口味.
