腐乳肉蒸多久
腐乳肉蒸多久
腐乳肉蒸30到40分鐘。乳肉是我國常見的一種名菜，它是由五花肉和豆腐乳混合制作而成，一般是把帶皮的五花肉切成長條，將腐乳放入肉中攪拌，再將混合好的腐乳肉放入鍋里蒸熟，做好的腐乳肉在外觀上看起來色澤紅亮，吃起來也肥而不膩，是節(jié)日慶典的常備菜肴。
腐乳肉蒸30到40分鐘。
腐乳肉是我國常見的一種名菜，它是由五花肉和豆腐乳混合制作而成，一般是把帶皮的五花肉切成長條，將腐乳放入肉中攪拌，再將混合好的腐乳肉放入鍋里蒸熟，做好的腐乳肉在外觀上看起來色澤紅亮，吃起來也肥而不膩，是節(jié)日慶典的常備菜肴。
腐乳又叫做豆腐乳，是我國民間的一種傳統(tǒng)美食，已經(jīng)有千年的歷史，因為它的口感好，營養(yǎng)高，所以在我國深受老百姓的喜愛，腐乳不僅在我國非常的受歡迎，在東南亞國家也非常的受到人們的喜愛，在腐乳中，屬桂林的腐乳最出名，桂林的腐乳歷史悠久，頗負盛名，在宋代時就已經(jīng)非常出名，是桂林的三寶之一。
臘肉蒸多久才能蒸熟
另外，如果臘肉比較咸，在蒸臘肉之前可以將臘肉先煮一下，這樣可以去除掉里面多余的鹽分。臘肉食用指南 1、鑒別 若臘肉色澤鮮明，肌肉呈鮮紅或暗紅色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、結(jié)實、富有彈性，并且具有臘肉應(yīng)有的腌臘風(fēng)味，就是優(yōu)質(zhì)臘肉。反之，若肉色灰暗無光、脂肪發(fā)黃、有霉斑、肉松軟、無彈性...
南乳肉包(新鮮酵母)
4、大火水滾開后,放入蒸10分鐘取出即成。小訣竅～購買冷凍新鮮酵母時要留意高糖型和低糖型,如果購買低糖冷凍新鮮酵母,包皮則須減少2\/3的糖分。～新鮮酵母不可使用溫水融化,不然酵母會被燙死。～新鮮酵母需要放入冰箱冷藏保存。南乳肉包(新鮮酵母)材料:包皮:冷凍新鮮酵母high sugar compressed yeast 25g, 普通面粉...
廣東南乳五花肉的做法
8. 調(diào)制醬汁：將半塊南乳、南乳汁、糖、花雕酒、胡椒粉、老抽、生抽、蒜末、適量鹽混合均勻，淋在碼好的肉和芋頭上。9. 上蒸鍋蒸約一個半小時，取出后將碗扣在盤子上，倒掉湯汁，留下肉和芋頭。10. 用剛剛倒出的湯汁煮沸，加入水淀粉勾芡，澆在肉上即可。南乳扣肉的特點是肉質(zhì)爛熟、味道香醇，...
南乳肉具有哪些特別的做法?
南乳肉是一道具有濃郁地方特色的傳統(tǒng)美食，主要流行于中國南方地區(qū)。它的制作方法獨特，口感鮮美，深受人們喜愛。南乳肉的特別做法主要體現(xiàn)在以下幾個方面：1.選材講究：南乳肉選用的主料是五花肉，肉質(zhì)鮮嫩，肥瘦相間。選用的輔料是南乳汁、生抽、老抽、糖、料酒等，這些調(diào)料能夠使南乳肉呈現(xiàn)出獨特的味道...
豆腐乳扣肉正宗做法 金黃透紅軟爛鮮嫩
100克)、白糖(2克)、味精(1克)，上籠屜用旺火蒸7～8分鐘后取出來，把湯灌入另一碗中，蒸好的肉扣在盤里。3、炒勺內(nèi)放香油(1半)，在旺火上燒7～8成熱，下入姜末，白湯(余量)、白糖、醬油、味精和蒸醬肉的原湯。燒開后，用濕淀粉調(diào)稀勾芡，再滴入香油，澆入蒸好的肉上即成。
南乳扣肉怎么做好吃-南乳扣肉的做法
南乳扣肉介紹：主料：豬肉、芋頭，南乳汁 配料：蔥、姜、八角 難度：高級廚師 功效：美食類型：小吃 季節(jié)菜系：春季 南乳扣肉講解：南乳扣肉的做法 南乳扣肉是一道特色菜肴，屬于粵菜。肉爛味香，肥而不膩，咸中稍帶甜味。如無荔浦芋頭可用土豆代替 。1.洗好豬肉、芋頭，準備好南乳汁。2.準備好蔥、...
乳肉怎么做好吃又營養(yǎng)?
腌制：用適量的鹽、胡椒粉、料酒、生抽、姜蒜水等調(diào)料腌制乳肉，可以增加風(fēng)味，同時有助于殺菌。腌制時間不宜過長，以免肉質(zhì)變硬。烹飪方法：乳肉適合多種烹飪方法，如炒、煮、蒸、烤等。炒的時候火候要快，用高溫快速翻炒，保持肉質(zhì)的嫩滑；煮的時候可以加入一些香料和蔬菜，增加湯的風(fēng)味；蒸的時候...
乳肉的做法
材料 五花肉500g，小蔥4根，姜2片，桂皮1片，紅腐乳2塊，料酒15ml，老抽5ml，冰糖30g，水淀粉少許，鹽少許 做法 1.五花肉洗凈切大塊，放入沸水中煮至七成熟把肉撈出冷卻，在皮上用刀劃出小方格，再把小蔥打個結(jié) 2.將紅腐乳塊連同一大勺腐乳汁搗碎，加入料酒、老抽調(diào)勻成腐乳汁備用 3.將五花肉放入...
付乳肉是先將肉煮至七八成還是生肉切片加調(diào)料直接蒸?
腐乳肉是一道很家常的菜肴，全國各地都很多不同種類和風(fēng)格的做法，在我們河南，一般是把帶皮的五花肉切成長長的片狀，通過一煮二蒸，做出來的腐乳肉肥而不膩、軟糯可口、色澤紅亮，在各色宴席上，幾乎是必上的一道菜。我這次買的五花肉，因為不多，切成片狀不好看，所以我改切成塊狀了，有點像南方...
秘制南乳肉
材料:五花肉，南乳汁，料酒，冰糖，姜片 做法:1、五花肉切塊焯水，瀝干水分。2、鍋上火燒熱轉(zhuǎn)小火，放一點油潤鍋然后倒出。3、放入冰糖慢慢熔化到糖液起沫轉(zhuǎn)焦糖色時，倒入肉，中火快炒。4、再加姜、料酒，放入腐乳汁翻炒。5、微火燉一小時，然后大火收汁即可。秘制南乳肉 材料:五花肉，南乳汁，...
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文成縣錐頂： ______ 我經(jīng)常做的,買五花肉切片,把紅腐乳攪開汁多點好澆到肉上,再放幾個姜片一起放鍋里蒸就行.
文成縣錐頂： ______ 誰都能做好吃的腐乳肉的做法 準備好材料誰都能做好吃的腐乳肉的做法 步驟1 五花肉切大塊,放入蔥姜,冷水下鍋煮出血水,撈出過冷水,瀝干備用誰都能做好吃的腐乳肉的做法 步驟2 中火,無油下鍋,六面煎出油(如果是為了賣相就不煎皮...
文成縣錐頂： ______ 一、腐乳肉(好吃)1.將肉切塊,用開水焯一下, 2.鍋中倒油,少許鹽(可以防止濺油),先將肥油、幾片生姜放入,炒一下.多炒會可以將肥肉中的肥油多出來點,然后將其他的肉放入,再炒一會.倒入料酒、少許醬油、醋、糖(注意先不要...
文成縣錐頂： ______ 五花肉燉白菜 五花肉,白菜,粉絲,干辣椒,花椒,蒜,蔥,料酒,鹽,糖,味精. 五花肉切片,白菜洗凈切段. 傳說中的龍口粉絲,適量放水中泡軟. 熱油,下干辣椒,花椒,拍散的蒜,炸香. 下五花肉翻炒.炒至半熟下料酒,繼續(xù)翻炒. 下白菜,加適量水,蓋上鍋蓋燉. 中間加鹽,糖,味精,少許醬油,燉至白菜和肉都爛熟. 將粉絲均勻鋪上,調(diào)中火,收汁...(希望肉汁多的也可以免去這一步).
文成縣錐頂： ______ 主料: 素醬肉500克、腐乳汁60克. 調(diào)料: 香油50克、白湯360克、濕淀粉30克、白糖5克、醬油25克、味精3克、姜末1克. 做法: 1、將素醬肉切成長8厘米、寬0.6厘米的條; 2、把腐乳汁在準備盛肉的碗中先抹上一層,然后把切好的肉條皮向下整齊地碼入碗中,再將剩余的腐乳汁澆在上面,加入白湯(100克)、白糖(2克)、味精(1 克),上籠屜用旺火蒸7~8分鐘后取出來,把湯灌入另一碗中,蒸好的肉扣在盤里; 3、炒勺內(nèi)放香油(1半),在旺火上燒7~8成熱,下入姜末,白湯(余量)、白糖、醬油、味精和蒸醬肉的原湯.燒開后,用濕淀粉調(diào)稀勾芡,再滴入香油,澆入蒸好的肉上即成.
文成縣錐頂： ______ 先把瘦肉切成塊,加蔥、姜、蒜等佐料放入鍋內(nèi)燜至熟爛;將腐乳用勺子拍散,放入鍋中與肉一起燉即可!
文成縣錐頂： ______ 用香油卸開,(就是芝麻油) ,抹在新出鍋的大餅上,再夾上豬頭肉,小蔥,黃瓜,用手抓著吃.太棒了,香!!!!
文成縣錐頂： ______ 燉五花肉: 五花肉,洗凈切塊,不用太小. 蔥段2-3截,姜2-3厚片. 肉先在開水里緊一兩分鐘,撈出來盡量控干水分. 炒鍋里多放一些油,放兩勺糖、2粒大料,用鏟子劃圈攪動,等糖起泡.(炒糖色沒來得及照.) 把肉塊倒進去,翻炒,...
文成縣錐頂： ______ 外婆紅燒肉的做法詳細介紹 菜系及功效:家常菜譜 外婆紅燒肉的制作材料: 主料:五花肉1斤調(diào)料:油1大勺,生姜4片,小蔥一撮,料酒適量,老抽適量,糖3大勺,鹽1/2茶匙 教您外婆紅燒肉怎么做,如何做外婆紅燒肉才好吃 說起紅燒肉,...
文成縣錐頂： ______ 腐乳蝦仁炒蛋 做法: 1)蝦去皮去沙線,用一點生抽,淀粉,鹽腌上一會兒.白色的腐乳1塊在碗里碾碎,雞蛋3個打進去,一起攪勻打散.備好蔥花. 2)鍋熱油,先炒蝦仁至變色,倒入雞蛋液,蔥花,一起炒熟即可. 腐乳五花肉 備料: 五花...
