牛板筋有哪些好吃的做法？
2. 它含有豐富的膠原蛋白和彈性蛋白，對(duì)皮膚和關(guān)節(jié)健康具有益處。
3. 在烹飪上，牛板筋可通過(guò)多種方式成為美味的佳肴。以下是一些受歡迎的做法：
紅燒牛板筋：將牛板筋切塊，焯水去血沫和雜質(zhì)后，放入鍋中慢燉至軟爛，加入生姜、蔥段、八角、桂皮等香料和適量的老抽、生抽、料酒、糖和水，最后湯汁濃稠即可。
麻辣牛板筋：牛板筋切條后，與花椒、干辣椒、姜、蒜等一起炒香，加入豆瓣醬炒出紅油，再加水煮至軟爛，撒上蔥花、香菜即可。
清燉牛板筋：牛板筋切塊后用冷水浸泡，去除血水后放入燉鍋中，加入清水和少許料酒，大火燒開后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火慢燉，至軟爛后根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整鹽分。
涼拌牛板筋：煮熟的牛板筋切片后浸泡冰水，與蒜末、香菜、辣椒油、醬油、醋、糖等調(diào)料拌勻，冷藏一段時(shí)間后取出。
牛板筋燉豆腐：牛板筋與豆腐一起燉煮，可添加蘑菇、胡蘿卜等蔬菜，豐富口感。
牛板筋煲仔飯：煮熟的牛板筋切片放在米飯上，一起蒸煮，牛板筋的肉香滲透到米飯中，香濃可口。
4. 牛板筋的做法多樣，無(wú)論是燉、煮、炒、涼拌，都能制作出色香味俱全的美食。需要注意的是，烹飪牛板筋的時(shí)間通常較長(zhǎng)，需要耐心慢燉，以確保其軟爛易嚼，更好地吸收調(diào)料的味道。
板筋怎么拌著才好吃又簡(jiǎn)單
做法步驟：1.將板筋用溫水浸泡十分鐘，然后用熱水煮熟。2.將煮熟的板筋切成適合拌著的小塊。3.鍋中加入適量的食用油，燒熱后加入蔥姜蒜末炒香。4.將切好的板筋放入鍋中，加入生抽、醋、糖、鹽適量，翻炒均勻，讓板筋充分吸收調(diào)味料的美味。5.關(guān)火后，加入香油、辣椒油、花椒粉，再次翻炒均勻。6...
豬板筋怎么做才好吃
1、取一塊豬板筋清洗干凈后，切成細(xì)條狀。將蒜苔切段備用，將豬板筋用適量的鹽、少許白糖和淀粉拌勻腌制，隨后加入少許植物油以保持嫩滑。2、預(yù)熱鍋具，倒入適量植物油，待油溫升至五成熱時(shí)，放入腌制好的板筋，快速滑炒至熟透后撈出備用。3、鍋中留底油，加入切碎的蒜末，小火炒香。隨后加入蒜苔，...
豬板筋怎么做才好吃
1、豬板筋一塊洗干凈切成小條，蒜苔切段，豬板筋用少許鹽、白糖、淀粉腌制均勻后加入少許植物油封油。2、熱鍋放入植物油，油溫五成左右放入板筋滑至斷生裝起備用。3、底油留在鍋里，加入少許蒜蓉，爆香后加入蒜苔炒至斷生，加入少許鹽，不需要完全入味有底味即可，炒好后裝起備用。4、鍋里放入適量...
牛板筋怎么做比較好吃?
以上是幾種比較常見的牛板筋做法，每種都有其獨(dú)特的風(fēng)味和口感。在烹飪牛板筋時(shí)，關(guān)鍵在于充分的燉煮，使其變得軟爛易嚼，同時(shí)也能讓調(diào)料的味道充分滲透進(jìn)肉中。不過(guò)，牛板筋的烹飪時(shí)間通常較長(zhǎng)，需要耐心慢燉。此外，根據(jù)個(gè)人口味的不同，可以適當(dāng)調(diào)整調(diào)料的種類和用量，創(chuàng)造出自己喜歡的風(fēng)味。
豬板筋怎么做如何做好吃
1. 準(zhǔn)備豬板筋一塊，將其切成小條狀。2. 將蒜薹切成合適的長(zhǎng)度。3. 將板筋用適量的鹽、少許糖和少許淀粉腌制，均勻涂抹后加入少量油以保持嫩滑。4. 熱鍋加油，待油溫升至五成熱時(shí)，放入腌制好的板筋，快速滑炒至斷生后盛出備用。5. 鍋中留底油，加入少許蒜末爆香，然后放入蒜薹炒至斷生，加...
牛板筋怎么做好吃又軟
2.市場(chǎng)買回來(lái)的新鮮牛板筋，用清水洗凈后，用刀切塊 3.鍋中放油，放辣椒，豆瓣醬炒香。4.放入蔥段，姜片，放入牛板筋 6.加入糖，老抽和料酒，花椒爆香。7.加鹽翻炒均勻。8.再加入沒(méi)過(guò)板筋的溫水，蓋上蓋子，小火燉制一小時(shí)牛板筋就比較爛了。9.牛板筋燉好裝到盤里，就可以吃了。
豬板筋怎么做才好吃?
2. 要做美味的豬板筋，關(guān)鍵在于處理和烹飪方法。3. 準(zhǔn)備新鮮的豬板筋和適量的調(diào)味料（如生抽、老抽、料酒、姜片、蒜末、八角、桂皮等），以及輔料（如青紅椒、洋蔥、香菜等）。4. 清洗豬板筋，去除多余的脂肪和筋膜，根據(jù)需要切成適當(dāng)大小的塊狀。5. 將豬板筋放入沸水中焯水，加入少許料酒和姜片去腥...
牛板筋怎么做好吃爛得快
好吃爛得快的牛板筋做法如下：工具\(yùn)/材料：牛板筋150克、蒜苔200克、生抽半勺、生姜1塊、豆瓣醬1勺、鹽適量、干辣椒適量、蒜瓣適量、炒鍋、勺子、碗。1、準(zhǔn)備食材。2、開始炒牛板筋。3、加姜蒜干辣椒炒變色。4、加入蒜苔，放少許鹽，后面加豆瓣是很咸的，所以少加一點(diǎn)。5、加豆瓣混合翻炒，最后...
干椒板筋怎么做好吃
1、材料：青椒，豬板筋，玉米粉，鹽，雞精，料酒各適量。2、青椒切絲備用，板筋切絲，然后加點(diǎn)玉米粉，鹽，雞精，料酒腌制。3、鍋里熱油，把腌制好的板筋倒入翻炒至變色就好。4、炒好的板筋盛出備用。5、熱油爆蒜，倒入青椒翻炒。6、翻炒青椒時(shí)加點(diǎn)鹽。7、青椒容易熟，所以翻炒幾下就倒入炒好的...
牛板筋如何做更爛更好吃?
制作牛板筋的食材清單和制作步驟如下：食材清單：牛板筋500克 青椒1根 蒜5瓣 芝麻1茶匙 食鹽1茶匙 味精1茶匙 生抽1湯匙 孜然1茶匙 白糖1茶匙 辣椒粉1湯匙 制作步驟：1. 將買來(lái)的牛板筋用水洗干凈后，放入高壓鍋里，在鍋里放一大塊的生姜，再放一些香葉和一顆大料。2. 開火冒氣后50分鐘左右就...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
托里縣脆性： ______ 材料1,牛板筋2斤2,清水3,自制辣椒醬:辣椒末,紅辣椒、豆瓣醬、鹽、白糖、醋、辣肉醬、味素,食用油.做法 外賣的牛板筋雖然好,但是色素多,糖多,而且也不知道新不新鮮.這是家庭版的好吃的自制牛板筋.很好吃的喲~1,牛板筋用開水煮熟.切記不要用高壓鍋,也不要煮的太爛(老人牙口不好的,可以用高壓鍋適當(dāng)壓一壓.但爛的牛板筋很不容易撕成條,影響口感).2,煮熟的牛板筋橫切紋路切成小塊.3,用手撕開牛板筋成小條.4,豆瓣醬炸香,放入大量辣椒末,少許鹽,一勺白糖,半勺醋,味素調(diào)味辣肉醬沒(méi)有的話不放也可以.5,食用油加熱至冒出微微青煙,迅速放入紅辣椒炒熟,即可炸成辣椒油.6,按照自己喜歡的比例來(lái)調(diào)拌牛板筋.
托里縣脆性： ______ 香辣牛板筋: 首先,將板筋整理干凈,不能帶一點(diǎn)油和附屬物,否則會(huì)影響口感.將整理好的板筋放入鍋中,加入香料(大概有二三十種,有些是韓國(guó)特有的.放狗肉料也行,但口感會(huì)差一些)先用中火燉一個(gè)小時(shí),其間要不斷翻動(dòng)和加水,以免沾鍋.改用小火再燉兩個(gè)小時(shí),冷卻后順著板筋紋路切成1厘米長(zhǎng)、2毫米寬的小段.在鍋內(nèi)放少許油,待油燒至七成熱時(shí),將切好的板筋放入油中翻炒一下,讓其稍硬些,火候一定要掌握好,太硬則嚼起來(lái)費(fèi)勁. 取一個(gè)盆,將白糖少許溶成水,放入炒香的芝麻,再根據(jù)個(gè)人口味加入辣椒粉、孜然粉、味精、生抽、食鹽等拌勻,然后將板筋放入其中攪拌均勻,即可裝盤上桌,菜色紅亮鮮香、讓人垂涎欲滴.
托里縣脆性： ______ 主料 牛板筋300g 牛肉500g 輔料 藕,香菇,土豆,筍適量 燉肉香料一包 蔥姜蒜,食鹽適量 牛板筋燉牛肉的做法步驟 1. 牛肉和板筋用水抄一下 2. 菜切好,把板筋放到高壓鍋里,加蔥姜蒜,鹽,適量醬油,壓20分鐘. 3. 把牛肉炒一下,然后把牛肉和香料包放入鍋中再壓20分鐘,最后把菜再放入鍋中壓10分鐘,出鍋即可
托里縣脆性： ______ 看 我 的 回 答 : 牛筋煲做法 【所屬菜系】 閩菜 【原料】 牛筋l00克,火腿片,紅棗六粒去核甘筍、姜少量上湯、蠔油、生抽、糖、鹽、酒備適量,生粉、老抽、麻油、古月粉少許 【制作過(guò)程】 ①牛筋用慢火炸透撈出,浸入清水...
托里縣脆性： ______ 牛筋是牛科動(dòng)物黃牛或水牛的蹄筋,它食用歷史悠久,口感淡嫩不膩,質(zhì)地猶如海參,向來(lái)是筵席上的佳肴. 而牛板筋則長(zhǎng)在牛背上,是牛背部?jī)蓧K連接全身運(yùn)動(dòng)肌肉的主大筋.因其質(zhì)地堅(jiān)硬、不易烹制,而數(shù)量又少之又少,一般都是棄之不用...
托里縣脆性： ______ 先要把干牛筋發(fā)制:油炸前先用堿水將干牛筋洗凈、晾干,然后將干牛筋和植物油一同放在鍋里,微火燒熱,繼續(xù)燒開,此間要勤翻動(dòng)干牛筋,待牛筋膨脹起來(lái),酥松得像油條似的,就將牛筋撈出冷卻. 2.將油發(fā)牛筋用冷水浸軟,再加食用堿面...
托里縣脆性： ______ “干燒牛筋” 主料:鮮牛筋300克 配料:色拉油100克、二荊條泡椒8根、肉末50克、芽菜30克、大蔥60克、生姜片50克、花椒10粒、蒜苗80克 做法: 一:將鮮牛筋洗凈,加入花椒、姜、蔥、香菜、料酒,上籠蒸熟,再將牛筋切成條形待用; ...
托里縣脆性： ______ 拌牛板筋制作過(guò)程:主料:牛板筋300g;調(diào)料:蒜適量、胡蘿卜適量、魚露適量、芝麻適量;做法:1、煮熟的牛板筋,放涼,撕成絲.備用.2、準(zhǔn)備的配料,麥芽糖漿,黑白芝麻,韓式辣椒醬,蒜末,胡蘿卜丁,蔥花.3、將上面的配料,都倒入盛有處理好的牛板筋的碗中,麥芽糖漿,要多倒入些.再倒入些魚露.4、拌勻后,再倒入醋精或是白醋.5、裝盤后,再撒些芝麻與蔥花,即可.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:牛板筋主要為蛋白質(zhì),少量氨基酸;所以牛板筋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可能并不是很豐富;其實(shí)牛板筋主要不是體現(xiàn)在它的營(yíng)養(yǎng)上面,而是因?yàn)楹贸?有嚼勁,是越嚼越有味的東西.
托里縣脆性： ______ 我老爹啊,煮的很好吃啊,就是,先把牛筋放在鍋里又熱水煮下,然后放在高壓鍋里,放些鹽,香料,一定要壓夠時(shí)間,然后要在里面悶下,然后,撈出,在鍋里爆炒,放醬油,酒,味精,就差不多了,超好吃的
托里縣脆性： ______ 你好! 一: 推薦“干燒牛筋” 主料:鮮牛筋300克 配料:色拉油100克、二荊條泡椒8根、肉末50克、芽菜30克、大蔥60克、生姜片50克、花椒10粒、蒜苗80克 做法: 一:將鮮牛筋洗凈,加入花椒、姜、蔥、香菜、料酒,上籠蒸熟,再將牛筋...
