東北酸菜怎么做好吃
東北酸菜怎么做好吃
最后，調味也是提升酸菜美味度的重要步驟。可以根據(jù)個人口味加入適量的鹽、雞精、胡椒粉等調味料。如果喜歡辣味，還可以加入一些干辣椒段或辣椒油增香。出鍋前，撒上一些蔥花或香菜碎點綴，不僅能提升菜品的顏值，還能增加一絲清新的口感。綜上所述，想要做出好吃的東北酸菜，關鍵在于選用新鮮的酸菜、合理...
正宗腌酸菜的做法
工具\/材料：菜刀、鍋、紗布、白菜、鹽、水、腌菜缸。1、新鮮的白菜買回來之后，放到陽臺曬兩天，去掉外面的老葉，把白菜的根部切掉不要。大白菜可以切成兩半，小白菜不用切。2、白菜處理好之后，鍋中加入足量的水，把白菜放到開水中燙一燙，燙的時間不用太長，這樣腌出來的酸菜好吃還不發(fā)苦，燙好的...
東北酸菜是東北地區(qū)的一種家常特色食物,酸菜有什么好吃的做法?_百度...
冬季，東北人最喜歡吃的蔬菜，莫過于酸菜了。每年深秋霜雪降臨開始腌制，把大白菜碼入缸里，加水加鹽，頂端壓上一塊大石頭。天寒地凍，菜慢慢緊縮，發(fā)酵，二三十天后大功告成。腌漬好的酸菜，酸香味醇、清脆爽口，酸爽提神，醒酒解膩。那么酸菜有什么好吃的做法？方法一：需要調料：豬肉200克、酸菜500...
東北酸菜怎么炒才好吃
貌似要比酸菜炒粉還家常的菜，就是酸菜炒肉絲了。無肉不歡的伙伴們，速成這道菜吧！配料：酸菜、豬肉、蔥、姜、蒜、醬油、鹽、味精 做法：1、蔥姜蒜爆鍋，加入豬肉絲、醬油翻炒。3、翻炒至水干，加入鹽和味精即可出鍋了。不會做飯的人都能完成的簡單菜！酸菜粉絲包 包子和餃子可不一樣，做了...
東北特色燉酸菜怎么做好吃
主食材：酸菜半棵，排骨600克，五花肉300克。配料：大蔥半根，姜片3片，料酒2勺，鹽適量。步驟1:排骨和五花肉涼水下鍋，加料酒焯水3分鐘，然后撈出，用溫水清洗干凈 步驟2:另起鍋燒開水，放入清洗好的排骨和五花肉加入蔥姜，燉半小時。酸菜比較吃油，放塊五花肉出點油水，酸菜更好吃 步驟3:半小時后...
東北正宗酸菜腌制方法
腌漬東北酸菜的具體做法 1將白菜切口向上按順序緊密地碼放在缸底，鋪滿底層2在白菜上撒一把花椒3再在白菜上撒一把腌咸菜專用的日曬鹽4按照切口向上的方式再鋪一層白菜，重復撒花椒和日曬鹽的步驟按照同樣。東北酸菜可以做成豬肉酸菜燉血腸，非常好吃，燉一鍋吃起來胃里暖暖的，先把豬肉切好焯水，然后洗...
東北酸菜是怎么腌制的?
東北酸菜的做法
東北酸菜的做法都有哪些?
酸菜是東北家家常備的菜，過去物資匱乏的時候，把大白菜用大缸腌過之后，度過漫長的冬季使用。現(xiàn)在是一年四季都會吃的家常菜，對于酸菜，東北人有特殊的情感，也在烹飪方法上做了很多創(chuàng)新。無論是炒、燉、燜、包餃子都會用到，今天給推薦幾道常見的酸菜為主的菜。純素東北酸菜白肉火鍋的具體做法和...
東北酸菜的做法
3、加滿涼開水，加一點鹽，不加也行，用石頭壓上防止白菜漂起，不要讓白菜露出水面(白菜在腌漬過程中暴露在空氣里易腐爛），桶口用塑料膜封好，與空氣隔絕。放置在10-20度20天以上，溫度越高發(fā)酵時間越短。※一定要根據(jù)地區(qū)與環(huán)境確認腌制時間并保證腌制時間足夠，東北酸菜腌制的過程中會產(chǎn)生極大量的...
燉酸菜怎么做
燉酸菜做法一 材料 "東北酸菜300克","小排200克","干粉條50克","姜20克","大蔥白20克","干紅尖椒2個","八角2個","香菜1根","料酒10毫升","鹽適量"做法 1:姜去皮切片；干紅椒一剪二；大蔥白切小段；香菜洗凈切末；2:干粉條泡在溫水中15分鐘至粉條變軟；酸菜切絲；3:取一鍋水，加入...
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侯馬市雙萬： ______ 1將白菜掰去外面的老菜幫,削去白菜頭,然后清水洗干凈,甩一甩里面的水分備用,如果缸口較小或者想腌的快一些,可以將白菜豎著剖開成兩半;2.將腌菜缸洗干凈,擦干,然后在缸底撒一把鹽(粒鹽),然后將白菜擺放到缸里,每兩層撒...
侯馬市雙萬： ______ 我就說下簡易的過程吧!采購青菜.將其洗凈.有陽光或通風的地方把水曬干.然后切小段.當然不切也可以.然后就是腌制.配料:蘿卜切絲、辣椒面、茴香籽、白醋、最后將其密封.基本上就是這樣啦! 對哦!還有食用鹽.忘了說了!呵呵
侯馬市雙萬： ______ 東北酸菜的做法詳細介紹 菜系及功效:東北菜 東北酸菜的制作材料:主料:白菜. 東北酸菜的特色:酸菜經(jīng)乳酸桿菌(乳酸菌是對人有利的菌)發(fā)酵后,產(chǎn)生大量乳酸,口感好,而且對人體有利. 教您東北酸菜怎么做,如何做東北酸菜才好吃...
侯馬市雙萬： ______ 東北酸菜的做法 1、準備容器,塑料桶,壇子,缸,甕皆可,不能使用鐵制鋁制容器,因為在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生乳酸把容器腐蝕. 2、把白菜去老幫碼放在容器內(nèi),盡量把所有空間擠滿,如果不好放可以把部分白菜切開. 3、加滿開水,加一點...
侯馬市雙萬： ______ 用料 東北酸菜 1棵(約800克) 植物油 1大勺(15毫升) 蔥 姜 蒜末 1小勺(各5毫升) 五花肉片 50-100克 生抽 1大勺(15毫升) 鹽 1小勺(5毫升) 東北燉酸菜的做法 將酸菜反復用清水沖洗干凈,外圍的大白菜幫一定要掰下來一片一片認真洗...
侯馬市雙萬： ______ 東北酸菜的做法 1、準備容器,塑料桶,壇子,缸,甕皆可,不能使用鐵制鋁制容器,因為在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生乳酸把容器腐蝕. 2、把白菜去老幫碼放在容器內(nèi),盡量把所有空間擠滿,如果不好放可以把部分白菜切開. 3、加滿開水,加一點...
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侯馬市雙萬： ______ 先把嫩蓋菜摘凈、洗凈,把一顆菜莖剖開成四份,曬干或晾干(葉子基本干,莖無明顯水份),去除此間變黃的菜葉, 再將菜莖、菜葉切碎,加少許食鹽揉搓,將滲出的水份擠干.然后放入菜壇密封半月以上,即成酸菜.
侯馬市雙萬： ______ 東北酸菜的做法 1、準備容器,塑料桶,壇子,缸,甕皆可,不能使用鐵制鋁制容器,因為在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生乳酸把容器腐蝕. 2、把白菜去老幫碼放在容器內(nèi),盡量把所有空間擠滿,如果不好放可以把部分白菜切開. 3、加滿開水,加一點...
侯馬市雙萬： ______ 主料:東北酸菜400g調料:食鹽,雞精,生抽,蠔油,花椒粉1.東北酸菜.2.酸菜泡洗干凈,一片葉子片成兩片(為了切的絲更細一些)切成絲. 3.切好的酸菜絲用水投洗一遍擠干水分. 4.新鮮的小綠尖椒切碎,蔥花,蒜瓣. 5.油鍋燒熱,我用了一點油渣,下入蒜瓣炒出蒜香,下入蔥花和小綠尖椒碎爆香. 6.下入酸菜翻炒五分鐘,調入少許生抽,蠔油,花椒粉,最后撒入適量鹽,雞精調味即可.
