中國最好吃的面條排行榜
面食是中國人的主食之一，各地的吃法都不一樣，可謂是五花八門。但面條是最常見的，作為一個吃貨，我給全國各地的特色面條排了個名，精心篩選十種，并總結(jié)出推薦理由。現(xiàn)整理如下：
1、蘭州牛肉拉面
蘭州牛肉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是“中國十大面條”之一，是甘肅省蘭州地區(qū)的風(fēng)味小吃。現(xiàn)在蘭州拉面已經(jīng)走出國門，世界各地幾乎都有蘭州拉面的影子，深受老外的歡迎，可見其影響力之大。
歷史由來：
坊間傳說，蘭州牛肉面起源于唐代。目前有史料記載的是蘭州牛肉面始于清朝嘉慶年間，創(chuàng)始人叫陳維精。后經(jīng)傳承改進(jìn)，以“一清(湯)二白(蘿卜)三紅(辣子)四綠(香菜蒜苗)五黃(面條黃亮)”統(tǒng)一了蘭州牛肉面的標(biāo)準(zhǔn)。
推薦理由：
蘭州拉面是中國所有面條中最細(xì)最長的面條，也是全世界最細(xì)最長的面條，早被中國烹飪協(xié)會評為三大中式快餐之一，并有“中華第一面”的美譽。
2、山西刀削面
刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其風(fēng)味獨特，馳名中外。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄;入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香。刀削面的調(diào)料也是多種多樣的，有番茄醬、肉炸醬、羊肉湯、金針木耳雞蛋打鹵等，都深受喜食面食者歡迎。
在山西各地的刀削面中，最出名的莫過于大同刀削面，可謂是“面食王中王”。
歷史由來：
刀削面起源于12世紀(jì)的山西太原，內(nèi)虛外筋，柔軟光滑，易于消化。到了清康熙年間，山西刀削面的一個分支已發(fā)展為高度文化性的的官府私房菜，成為非物質(zhì)文化遺存。
推薦理由：
刀削面與北京的炸醬面、山東的伊府面、武漢的熱干面、四川的擔(dān)擔(dān)面并稱為五大面食名品，享有盛譽。
3、北京炸醬面
炸醬面是老北京人夏天的最愛，炸好的干黃醬，配上8個菜碼，拌在過了水的面里，那味道真真是好極了。
歷史由來：
老北京炸醬面，一道傳統(tǒng)的中式面食，由菜碼、炸醬拌面條而成，流行于北京、河北、天津等地。傳說八國聯(lián)軍進(jìn)北京，西太后逃跑西安時比較喜歡吃的一種面就是炸醬面，后令總管李蓮英把做炸醬面的人帶到北京，進(jìn)宮做炸醬面，后來由宮廷傳向民間，炸醬面也就在北京地區(qū)扎根開花了。
推薦理由：
在北京，炸醬面是一個很神奇的存在，不是說賣的有多貴，也不是說看起來有多講究，只是吃完面之后，讓你有種想舔碗的沖動。現(xiàn)在炸醬面已經(jīng)成了北京地方飲食文化的代表。
4、河南燴面
河南特色美食，有著悠久的歷史，燴面是河南三大小吃之一。正宗的河南燴面是河南傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃，用肉骨湯下面，出鍋之后再加些蔬菜，湯、面、肉、菜兼而有之，飄香四溢。燴面按配料不同可分為：羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等等。燴面是以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的面食。湯好面筋，營養(yǎng)高。
歷史由來：
關(guān)于河南燴面就有唐太宗落難說，豫籍京官廚子自創(chuàng)說，山西回族傳統(tǒng)面食改進(jìn)說等等文化典故。但現(xiàn)實很骨感，有學(xué)者指出，從1956年省會鄭州成立第一家燴面館開始，掰著指頭算算，燴面正式被作為一個單有品種出現(xiàn)、一個單有品牌經(jīng)營，到現(xiàn)在也不過近60年光景。
推薦理由：
河南燴面，“中國十大面條”之一，是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，以味道鮮美，經(jīng)濟實惠，享譽中原，遍及全國。
5、武漢熱干面
武漢熱干面與四川擔(dān)擔(dān)面、鄭州燴面一樣齊名，是武漢頗具特色的特色小吃。面條纖細(xì)根根有筋力，色澤黃而油潤，滋味鮮美。拌以香油、芝麻醬、五香醬菜等配料，更具特色。熱干面既不同于涼面，又不同于湯面， 面條事先煮熟，過冷和過油的工序，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調(diào)料做成的醬汁，增加了多種口味，吃時面條爽滑有筋道、醬汁香濃味美，讓人食欲大增。
歷史由來：
熱干面源于三十年代初期，在漢口長堤街賣湯面的蔡明偉首創(chuàng)，后加以改進(jìn)，當(dāng)時名叫“麻醬面”，直到1950年工商登記時才正式叫“熱干面”。
推薦理由：
提起武漢，很多人自然聯(lián)想到各種美食，象周黑鴨、武昌魚、豆皮、面窩......真要選出哪一個能代表武漢的美食，恐怕要數(shù)武漢熱干面了。熱干面在中國首屆面條文化節(jié)上被列為中國十大面條之首，雖然排名惹爭議，但吃過的人都不可否認(rèn)，熱干面好吃的是不要不要的。
6、四川擔(dān)擔(dān)面
擔(dān)擔(dān)面是四川成都和自貢著名的傳統(tǒng)地方美食，據(jù)說源于挑夫們在街頭挑著擔(dān)擔(dān)賣面，因而得名。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。
擔(dān)擔(dān)面主要是將面粉搟制成面條，接著煮熟，然后舀上炒制的肉末做成。做成后，面條細(xì)薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。如今擔(dān)擔(dān)面已遍布各地，雖做法有些許不同，但已經(jīng)成為家常美食小吃了。
歷史由來：
相傳，清末時四川自貢有一個挑著擔(dān)子賣面的小販，名叫陳包包。他每天早出晚歸，一邊串街走巷，一邊敲著手中的梆子吆喝叫賣，當(dāng)時人們都稱他賣的面條為“擔(dān)擔(dān)面”。
推薦理由：
擔(dān)擔(dān)面是四川民間極為普遍且頗具特殊風(fēng)味的一種著名小吃，堪稱川味面食中的佼佼者。2013年，擔(dān)擔(dān)面被評為中國十大名面條之一。
7、陜西臊子面
臊子面是中國西北地區(qū)特色傳統(tǒng)面食、著名西府小吃，以寶雞的岐山臊子面最為正宗。在陜西關(guān)中平原及甘肅隴東等地方流行。其中含有配菜比如豆腐，雞蛋等，做法簡單。
臊子，就是肉丁的意思。對于陜西人來說，臊子面的配色尤為重要，黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿卜、綠色的蒜苗、白色的豆腐等等，既好看又好吃。
歷史由來：
臊子面是在唐代長命面的基礎(chǔ)上發(fā)展變化而來的。如今臊子面是岐山和關(guān)中一帶招待客人的便飯，新媳婦過門，孩子生日，老人祝壽，通常都以臊子面招待客人。
推薦理由：
在中國餐飲行業(yè)舉辦的“中國十大面條”排行榜中，作為面條有上百種吃法的陜西省，竟沒有入圍“十大面條”，這個結(jié)果讓很多網(wǎng)友“驚呆了”，在達(dá)里小編重點推薦一下臊子面，雖然陜西好吃的面條不止這一種。
8、安徽牛肉板面
牛肉板面歷史悠久，起源于安徽省和河南新野的漢族特色小吃，不但經(jīng)濟實惠而且還美味可口。主要食材有牛肉、牛油和板面以及多種配料，它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享譽周邊。
牛肉板面具有面片柔軟順滑，口感滑利爽口，牛肉爛軟、辣油紅艷、青菜翠綠、湯味和諧、香味撲鼻、誘人食欲等特點。以一清二白三紅四綠五香六辣被大眾所接受和喜愛，并逐漸風(fēng)靡到全國各地。
歷史由來：
關(guān)于牛肉板面的由來三種傳說，一種說法是“清兵切餅”還有一個說法是“大板刀切面”，第三種說法是“張飛摔面”。其中以安徽太和為正宗，最早始于清朝光緒年間。板面原本是地方小吃，知名度不算太高，但是隨著改革開放，本地人外出打工帶出省，逐漸風(fēng)靡到全國各地。從安徽牛肉板面的發(fā)展可以看出，任何小吃只有在適應(yīng)當(dāng)?shù)厥晨涂谖兜幕A(chǔ)上不斷改進(jìn)才能生根發(fā)芽、長盛不衰。
推薦理由：
牛肉板面如今隨著地域不同出現(xiàn)風(fēng)格多樣化，但是百變不離其宗，其原因就在板面鹵湯配料是歷經(jīng)了百余年時間的檢驗，香味合理，美味可口。如今在全國各地大大小小的板面館比比皆是，不管春夏秋冬都是食客如云，社會各階層人士百吃不厭，長盛不衰，形成了一道獨特的飲食文化。
9、鎮(zhèn)江鍋蓋面
中國十大名面之一，也叫鎮(zhèn)江小刀面，有“江南的天下第一面”美譽，是江蘇省鎮(zhèn)江市地方特色傳統(tǒng)美食。做法通常是將面粉揉好后搟成薄片，再用刀細(xì)切，與鍋蓋一起下鍋煮熟，撈起放入調(diào)好佐料的碗里即可。特點是軟硬恰當(dāng)，面的柔韌性好，老少咸宜。
歷史由來：
鍋蓋面做法源于清朝。據(jù)說，乾隆下江南時，到鎮(zhèn)江張嫂子面館坐客，張嫂子忙中出錯，誤將湯罐上的小鍋蓋當(dāng)成大鍋蓋，撂到面鍋里，結(jié)果沒想到煮出來的面還挺好吃，乾隆爺吃后贊不絕口。
推薦理由：
跳著舞做出來的面條。鍋蓋面用的面條是“跳面”。所謂“跳面”，就是把和成的面放在案板上，由操作人員坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下顛跳，又似舞蹈，似雜技，反復(fù)擠壓成薄薄的面皮，用刀切成面條。
10、陽春面
陽春面是蘇式湯面的一種，又叫光面、清湯面或清湯光面，湯清味鮮，清淡爽口。
歷史由來：
說起陽春面還得和乾隆爺扯上關(guān)系，相傳乾隆南巡，在淮安城一家面攤吃飯，看到攤小二端上一碗面條，根根利利爽爽，淡醬色面湯清澈見底，湯上浮著大大小小金色的油花和翠綠色碎蒜沫，陣陣香味撲鼻而來。
吃兩碗后，乾隆才想起來問這面的名字,攤小二說還沒名字。乾隆深思片刻說：“淮安是漕運要地，對國庫貢獻(xiàn)很大，現(xiàn)在正值陽春三月，就叫‘陽春面’吧。”
推薦理由：
陽春面是江南地區(qū)特有地方小吃，比較著名的有上海陽春面、高郵醬油面、揚州陽春面等等。小編第一次聽說陽春面還是在文學(xué)作品中，可惜沒吃過，今天也給上榜吧。
除了上述10大面條，還有很多好吃的面食無法一一列出，比如：吉林延吉冷面、山東伊府面、廣東竹升面、昆山奧灶面、重慶小面等;
還有一些獨具地方特色的蔥油拌面、拉條子、炒面、涼面、燃面、面頁子、漿水面等等。
面條是否好吃，在每一個吃貨眼中都有不同的標(biāo)準(zhǔn)。或許您喜歡的面條，我見都沒見過，更沒吃過，所以本文僅供大家樂呵樂呵。
中國最好吃面條排名
安徽牛肉板面所放入的調(diào)料盒蔬菜也是十分的豐盛和有營養(yǎng)呢。9、鎮(zhèn)江鍋蓋面 鎮(zhèn)江鍋蓋面首先把活好的面揉成面團，然后在用刀切成很細(xì)的面條，然后蓋上鍋蓋煮上一會，做好的鍋蓋面口感特別好，吃起來特別的勁道爽口。10、陽春面 陽春面最大的特色就是湯汁異常的鮮美，并且滋味非常的清爽可口。
中國哪的面條最好吃?為什么?
面條吸收了湯汁的精華，味道鮮美。這些只是中國眾多美味面條中的冰山一角，每一碗面條背后都承載著當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情和飲食文化。究竟哪里的面條最好吃，很大程度上取決于個人的口味偏好和對食物的情感聯(lián)結(jié)。對于許多人來說，家鄉(xiāng)的面條永遠(yuǎn)是最好吃的，因為它不僅僅是一種食物，更是一份鄉(xiāng)愁和記憶。
全國聞名的10大面條,你吃過幾種?網(wǎng)友:吃過5種就算是“面霸”
武漢市最著名的小吃之一。它的主要原料是堿水面，經(jīng)過煮熟后，搭配芝麻醬、色拉油、香油、紅油、蒜末、酸豆角、蘿卜丁、鹵汁、生抽、陳醋等多種配料制作而成。熱干面使用的面粉通常選擇優(yōu)質(zhì)的精粉面，并在制作過程中添加純堿和精鹽。面團經(jīng)過水煮和蒸熟后，用食用油攪拌均勻，然后放置在陰涼處晾曬至半干。
什么牌子的面條最好吃
1、裕湘面條，裕湘面業(yè)是專業(yè)生產(chǎn)系列掛面和方便粉的湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范企業(yè)，在2004年被評為中國掛面行業(yè)五強企業(yè)；2、龍云掛面，河南省龍云集團有限公司創(chuàng)辦于1991年，“龍云”牌系列面粉年加工量15萬噸，掛面年產(chǎn)銷量5、3萬噸，先后被評為“河南省食品工業(yè)第一品牌”；3...
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面食是中國人尤其重要的主食之一，尤其北方人吃面更多一些。下面讓帶你來盤點中國最好吃的20種面條，看看你吃過幾種呢？（排名不分先后）蘭州牛肉面 全國各地的「蘭州拉面」真的是數(shù)不勝數(shù)，但是和正宗的「蘭州牛肉面」真是一點都不一樣。蘭州牛肉面講究“一清二白三紅四綠”，味道更是極贊。來...
國內(nèi)最好吃的4種面條排行,你的家鄉(xiāng)有沒有上榜?
最主要的是做法非常的簡單，只要把它放到鍋里面，煮熟了之后，再根據(jù)自己的口味加一些雞蛋或者是香腸進(jìn)去就會吃到美味佳肴，既實惠又好吃。這4種面條大家喜歡吃哪一種呢？生活在北京的我來講，對于炸醬面是比較熱衷的方便面從學(xué)生時代吃到現(xiàn)在已經(jīng)膩了，但是對于炸醬面還是一直保持著喜歡。
美食盤點:中國最出名的十大面條,你吃過哪幾種
5..擔(dān)擔(dān)面，源于四川的擔(dān)擔(dān)面，由挑夫在街頭挑擔(dān)賣面而得名。擔(dān)擔(dān)面色澤紅亮、麻辣鮮香，是川味面食中的佼佼者。6.熱干面，熱干面是武漢最著名的小吃之一，很多游人來到武漢也是必吃熱干面。對于很多武漢人來說，一杯熱騰騰的豆?jié){加上一碗香噴噴的熱干面就是他們一天的開始。7.biangbiang面，這個biang...
中國最好吃的12種面條,你吃過哪種?
等到吃的時候，口感是很筋道爽滑的，再配上牛肉的話，鮮香無比。5、北京炸醬面北京炸醬面要想做出地道的口味的話，那么對醬料就要有嚴(yán)格的要求了。炸醬面中所使用的黃醬都是上好的，在炸醬時，火候以及配料都是有嚴(yán)格要求的。同時炸醬面的價格也是比較低廉的，因此很受老百姓的歡迎。
什么面最好吃
5、山西刀削面 刀削面也是中國極為傳統(tǒng)的一種美食，同樣是中華十大面條之一，在北方較為流行。刀削面面如其名，且形似柳葉，口感更是筋道。6、四川擔(dān)擔(dān)面 是四川成都著名的傳統(tǒng)小吃，因由當(dāng)?shù)靥舴蛟诮诸^挑賣而得名。7、延吉冷面 來自于吉林延吉，是一種朝鮮族面食，比較有民族特色。8、河南燴面 是河南...
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赤城縣張緊： ______ 拉面 刀削面 貓耳朵 牛雜面 蓋澆面 三鮮炒面 掛面 燴面 扯面 還有面疙瘩(最好吃)
