酸菜燉羊肉酸菜燉羊肉做法
接著，準(zhǔn)備酸菜，將其切成薄片，胡蘿卜則切成滾刀形狀，以備后續(xù)烹飪使用。這兩者都是燉羊肉不可或缺的提味食材。
在熱鍋中加入適量的油，放入辣椒和蒜進(jìn)行爆香，這樣可以提升菜肴的香氣。緊接著，將焯過(guò)水的羊肉塊加入鍋中，進(jìn)行翻炒，讓羊肉充分吸收香料的味道。
當(dāng)羊肉的香氣四溢時(shí)，將切好的酸菜加入鍋中，繼續(xù)翻炒，讓酸菜的酸味逐漸釋放出來(lái)，與羊肉的鮮美相結(jié)合，形成獨(dú)特的風(fēng)味。
然后，加入適量的水，保持適量的湯汁，以便于燉煮。再加入老抽，八角和桂皮等調(diào)料，增添色澤和深度，使燉出的羊肉更加醇厚。
將燉煮的鍋轉(zhuǎn)移到砂鍋中，慢燉至羊肉和胡蘿卜都熟透，讓它們充分融合在一起。最后，就在出鍋前，撒上切好的青蒜，青蒜的清香為整道菜增添一絲清新，提升整體的口感和美感。
最后一步，將燉好的酸菜燉羊肉裝盤，一道色香味俱全的佳肴就完成了，等待您慢慢品嘗。
正宗羊肉燉酸菜的做法
大料（八角） 1個(gè) 花椒 10粒 鹽 3勺左右 酸菜羊肉鍋的做法 酸菜清水沖洗，擠干水分，喜歡酸點(diǎn)就沖洗一次，不喜歡太酸就多沖兩次。姜切片。粉絲溫水泡五分鐘。炒鍋放油，中火燒熱，放入姜片、大料和花椒，出香味后放入酸菜翻炒幾下，加入大量冷水（酸菜量的至少兩倍），大火煮開(kāi)。水開(kāi)后調(diào)...
羊肉酸菜家常做法
4. 燉煮時(shí)要先放入羊肉燉煮一段時(shí)間，再放入酸菜繼續(xù)燉煮，這樣可以讓羊肉更加酥爛，酸菜更加入味。5. 調(diào)味時(shí)要根據(jù)個(gè)人口味適量添加鹽、雞精和胡椒粉，以達(dá)到口感最佳的效果。6. 香蔥段在出鍋前撒入，可以提升整道菜的香氣和口感。通過(guò)以上步驟，你可以輕松做出美味的家常羊肉酸菜。這道菜不僅口感...
東北酸菜羊肉湯做法
羊肉燉酸菜的做法 步驟step 1 新鮮的羊肉買回來(lái)在清水中浸泡一個(gè)小時(shí)去除血水 步驟step 2 浸泡好的羊肉洗凈切成大小均勻的塊狀 步驟step 3 鍋中燒開(kāi)水放入羊肉塊再放入料酒焯水去除多余的油脂和雜質(zhì) 步驟step 4 焯好水的羊肉立即放人冷水中過(guò)涼多沖洗幾遍 步驟step 5 羊肉處理好洗凈瀝干水份備用 步驟...
羊肉燉酸菜如何制作簡(jiǎn)單又下飯?
而且，這道菜的制作過(guò)程也非常簡(jiǎn)單，只需要簡(jiǎn)單的燉煮就能完成，非常適合家庭制作。總的來(lái)說(shuō)，羊肉燉酸菜是一道非常美味的家常菜，它的制作過(guò)程簡(jiǎn)單，口感鮮美，非常下飯。無(wú)論是冬天還是夏天，都能讓人吃得滿足。如果你還沒(méi)有嘗試過(guò)這道菜，那么不妨動(dòng)手試試，相信你一定會(huì)喜歡上它的。
酸菜燉羊排做法和步驟
4. 倒入適量的料酒，炒勻后加入適量的水，放入酸菜。5. 加入少量鹽、白胡椒粉調(diào)味，翻炒均勻。6. 放入砂鍋或者燉盅中，蓋上鍋蓋，用小火燉煮1小時(shí)至羊肉變得非常嫩爛。7. 打開(kāi)鍋蓋，加入適量的生抽、老抽和雞精來(lái)調(diào)味，再燉煮片刻使味道更加入味。8. 燉好的酸菜燉羊排裝盤即可食用。溫馨提示：1...
羊肉燉酸菜做法
在另一個(gè)鍋中，倒入適量的油，放入蔥和姜，用中小火慢慢炒香，隨后加入已經(jīng)切好的酸菜，進(jìn)行翻炒。當(dāng)酸菜散發(fā)出濃郁的香味后，再加入足夠的水，燒開(kāi)形成一個(gè)燉煮的湯底。當(dāng)湯底煮沸后，將腌制好的羊肉片輕輕放入鍋中，保持火候，讓羊肉片在熱湯中慢慢熟軟。注意觀察，當(dāng)湯再次煮沸，會(huì)有一層浮沫...
怎樣在家中做出簡(jiǎn)單又好吃的羊肉燉酸菜?
羊肉燉酸菜是一道非常受歡迎的家常菜，尤其在寒冷的季節(jié)，它能夠提供豐富的營(yíng)養(yǎng)和溫暖的感覺(jué)。以下是一個(gè)簡(jiǎn)單的步驟，幫助你在家中制作出美味的羊肉燉酸菜。材料準(zhǔn)備：羊肉：500克（最好選擇帶有一些脂肪的部位，如羊腿肉或羊肩肉，切成塊）酸菜：300克（根據(jù)個(gè)人口味選擇適量，切絲）姜：幾片 大蒜：幾...
羊肉酸菜的家常做法
7. 向鍋中加入足夠的水，確保能沒(méi)過(guò)羊肉。8. 倒入適量的醬油，調(diào)整火候至中小火，加入胡蘿卜塊，慢燉至羊肉熟軟。9. 待羊肉胡蘿卜燉至接近入味且熟透時(shí)，撒上切好的蒜苔和柿子椒，增加色澤和口感。10. 繼續(xù)小火燉煮至所有食材完全熟透，羊肉酸菜即可出鍋，裝盤后可立即食用。羊肉酸菜成品圖 ...
如何做羊肉燉酸菜鮮香又好吃?
羊肉燉酸菜是一道經(jīng)典的家常菜，它結(jié)合了羊肉的鮮美和酸菜的酸爽口感，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合在寒冷的冬季食用。要想做出鮮香又好吃的羊肉燉酸菜，需要注意以下幾個(gè)步驟：選材：選擇新鮮的羊肉，最好是帶有一些肥油的部位，如羊腿肉或羊肩肉，這樣燉出的肉質(zhì)更加鮮嫩。酸菜要選擇質(zhì)量好的，口感酸爽，沒(méi)有異味的...
酸菜羊肉的做法
4. 酸菜開(kāi)后，把煮好的肉放到鍋里，中火燉。水不用放太多，要是喜歡喝酸菜湯的可以多放點(diǎn)。 5. 燉12分鐘后，放雞精出鍋，喜歡喝湯的放點(diǎn)香菜。好吃哦~ 酸菜羊肉做法小貼士 除了我說(shuō)的那幾種方法，還有以下幾種去羊肉膻味的妙招。蘿卜去膻法將白蘿卜戳上幾個(gè)洞，放入冷水中和羊肉同煮，...
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日照市等徑： ______ 胡蘿卜燉羊肉 原料: 胡蘿卜300克、羊肉180克 輔料: 水1200毫升、料酒3小匙、蔥姜蒜末各1小匙、糖與鹽各適量、香油1/2小匙 做法: 1胡蘿卜與羊肉洗凈瀝干,并將胡...
日照市等徑： ______ 微辣菜品口味 燉主要工藝 廿分鐘所需時(shí)間 簡(jiǎn)單制作難度 食材明細(xì) 羊肉片半斤 酸菜1袋 蔥姜適量 干辣椒5個(gè) 綠豆少許 白胡椒適量 五香粉適量 雞精適量 制作步驟:1. 把羊肉切成片,放在水里煮開(kāi),注意同煮的材料,少許綠豆(綠豆可以放到密...
日照市等徑： ______ 單縣羊肉湯的做法【原料】 羊肉500克. 花椒5克、桂皮5克、陳皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、蔥10克精鹽15克、紅油25克、花椒水15克、丁香面5...
日照市等徑： ______ 泗陽(yáng)酸菜羊肉的做法 蒜頭切片,干辣椒切小段,白切羊肉切片,備用.因?yàn)槭鞘诌吘陀薪?所以順手用了一點(diǎn),這個(gè)有沒(méi)有真的無(wú)所謂 鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油,爆香蒜片.下酸菜略翻炒,炒出一點(diǎn)點(diǎn)酸香味即可加水,水略沒(méi)過(guò)酸菜即可 白切山羊肉入鍋,和酸菜一起燉開(kāi).如果準(zhǔn)備了干辣椒,把干辣椒也放進(jìn)去.因?yàn)槲覝?zhǔn)備一邊燉一邊吃,所以就換了一個(gè)鍋 等燉到水開(kāi)后,至少再燉5分鐘,即可加上鹽和白胡椒調(diào)味,上桌.有香菜的還可以上桌前撒點(diǎn).
日照市等徑： ______ ·酸菜羊肉湯的做法 配 料: 酸菜350-500克,嫩羊肉250克,粉絲150克,香菜10克,蔥花、鹽、味精、醬油、香油、胡椒粉各適量. ·操 作: 1、羊肉洗后切2厘米方片薄塊放碗里,倒少許鹽、醬油、味精煨上.2、酸菜切寸長(zhǎng)細(xì)絲,坐鍋燒水先煮2-3個(gè)開(kāi)后,粉絲,在放羊肉片前把蔥花先放羊肉碗里拌一下,下鍋后立即停火淋香油,撒香菜末即成.上桌前撒胡椒粉.
日照市等徑： ______ 冬瓜去皮切成3——4毫米的片.羊肉也切成片或者用羊肉片.鍋里放入清水,加入蔥姜.待水開(kāi)后加入切好的冬瓜,水開(kāi)后加入適量的鹽.煮到冬瓜邊有點(diǎn)變色后加入羊肉,待羊肉變成白色時(shí)停火加味精或者雞精.盛到完后加入胡椒粉.(可以根據(jù)個(gè)人口味選擇加不加胡椒粉)
日照市等徑： ______ 食材用料 羊肉半斤相克食物 香菜一20克相克食物 粉條一袋 酸菜一袋 鹽10克 味精10克相克食物 雞精10克 酸菜羊肉的做法1.把酸菜放進(jìn)鍋中煮熟2.煮粉條3.把煮好的粉條倒入酸菜鍋中,開(kāi)始放,鹽,味精,雞精4.把羊肉煮熟5.挑出羊肉6.把羊肉放入鍋中,小燜一下,等待出鍋就好.用手機(jī)看這道菜做法 小貼士 買好的酸菜,切成條,羊肉切片,小火慢慢燉酸菜,把湯煮出味道.
日照市等徑： ______ 酸白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值: 酸菜味道咸酸,口感脆嫩,色澤鮮亮,香味撲鼻,開(kāi)胃提神,醒酒去膩,不但能增進(jìn)食欲、幫助消化,還可以促進(jìn)人體對(duì)鐵元素的吸收.酸菜發(fā)酸是乳酸桿菌分解白菜中糖類產(chǎn)生乳酸的結(jié)果.乳酸是一種有機(jī)酸,它被人體吸...
日照市等徑： ______ 材料: 做法: 1、酸菜用清水沖洗三四遍,橫片一兩刀,切細(xì)絲; 2、羊肉切薄片; 3、粉絲用清水泡軟; 4、鍋中油熱后,放入蔥、姜炒香,放入酸菜絲翻炒出香味兒; 5、把酸菜絲放入砂鍋中,加足量熱水或高湯,加五香粉、白胡椒粉調(diào)味...
日照市等徑： ______ 食材 食譜熱量:3028(大卡) 主料 羊肉適量 血豆腐適量 方法/步驟 羊肉洗凈,用攪拌機(jī)攪成肉餡.羊肉餡加鹽、雞蛋1個(gè)、料酒、蔥末、姜末、花椒水,順一個(gè)方向攪打上勁.酸菜用清水泡上一會(huì),洗凈,攥去水分,把酸菜片成薄片,再切成細(xì)絲,備用.鴨血切成厚片;粉絲用溫水泡軟.炒鍋置火上,放油燒至5成熱,放蔥末、姜末,爆香,下酸菜絲,煸炒.放清水,大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)小火,把攪好的肉餡放入手掌心,握成拳,讓肉餡從大拇指和食指形成的環(huán)圈中擠出,形成丸子,然后放入水中,待最后一個(gè)丸子擠完后,用勺子撇去鍋中的浮沫,待丸子凝固,轉(zhuǎn)大火.7 放鴨血、粉絲,鹽,胡椒粉,煮3分鐘,撒上香菜即可.
