梅干菜燒肉怎么燒好吃 梅干菜燒肉的做法簡(jiǎn)介
1、材料：帶皮五花肉，紹興梅干菜，紹興黃酒，老姜，細(xì)鹽，江南醬油，高湯，味精，白砂糖各適量。
2、制作步驟：帶皮五花肉。切成3厘米方塊肉。用開水焯過(guò)。炒鍋置旺火，油熗鍋后下五花肉、白砂糖、老姜塊、料酒（可以黃酒）煸炒。續(xù)入醬油上色，后加高湯旺火燒沸，倒入發(fā)好的梅干菜，小火煨至肉酥菜軟。起鍋前，加味精，裝盤即成。
逮驊19638118539： 梅菜燒肉怎么燒好吃 -
永城市等效： ______ 豬五花肉1000克,梅菜150克,豆豉15克,紅腐乳10克,姜5片,蒜頭5粒,白糖l.5湯匙,川椒酒1茶匙,深色醬油l湯匙,淺色醬油1茶匙,生粉適量. [制作流程] 1、將花肉刮洗干凈,用清水煮至剛熟,取出,以深色醬油1/3湯匙涂勻肉皮.燒熱...
逮驊19638118539： 梅干菜燒肉怎么做才能不失水準(zhǔn)?
永城市等效： ______ 梅干菜燒肉的制作步驟?【所屬菜系】【菜肴口味】鮮香【涉及食材】豬肉【特點(diǎn)】干菜燒肉也叫“梅干菜燒肉”,鄉(xiāng)土氣息濃厚,系湖北傳統(tǒng)風(fēng)味名菜,用梅于菜和豬五...
逮驊19638118539： 梅菜燒肉的做法 -
永城市等效： ______ 1.取一塊五花肉2.涼水下鍋煮煅生3.切方塊4.佐料有:八角桂皮、大蒜子、香草(老家特有的香料、有的地方叫千層塔)、油鹽、冰糖5.除冰糖外上面所有的佐料下油鍋爆香再下五花肉炒成有點(diǎn)焦、香味就出來(lái)了6.泡洗好的梅菜干7.下泡好的梅菜干翻炒8.下冰糖和開水(高湯也行)燜個(gè)把小時(shí)9、收干水份裝盤.
逮驊19638118539： 梅干菜燒肉怎么做 -
永城市等效： ______ 做法一 食材準(zhǔn)備 梅干菜燒肉 帶皮五花肉,寧波梅干菜,紹興黃酒,老姜,細(xì)鹽,江南醬油,高湯,味精,白砂糖.制作步驟1、豬帶皮五花肉.切3厘米方塊肉.開水焯過(guò).2、炒鍋置旺火,油熗鍋后下五花肉、白砂糖、老姜塊、料酒(可以黃...
逮驊19638118539： 好吃不膩的梅干菜燒肉怎么做如何做好吃 -
永城市等效： ______ 梅干菜燒肉 主料 五花肉500g 梅干菜約150g 好吃不膩的梅干菜燒肉的做法步驟1. 梅干菜提前至少15分鐘泡好.2. 五花肉切成小塊,我做這道菜五花肉不喜歡切大,個(gè)人覺(jué)得切小點(diǎn)這樣梅干菜和肉能更好滴融合.而且五花肉一定要肥點(diǎn)點(diǎn),因?yàn)?..
逮驊19638118539： 梅干菜燒肉 怎么燒好吃謝謝 -
永城市等效： ______ 梅干菜燒肉菜譜名稱 梅干菜燒肉 所屬菜系 浙菜 所屬類型 特色粵菜 基本特點(diǎn) 點(diǎn) 此菜色澤紅褐,肉質(zhì)酥爛,鮮香味厚,油而不膩. 基本材料 帶皮五花肉500克,梅干菜100克料酒10克,姜塊25克,精鹽5克,醬油25克,高湯500克,味精2克,香油20克 1、豬五花肉刮盡表皮毛污,切成3厘米見方的塊,皮朝下,上剞十字花刀,保持皮面無(wú)損,用開水焯過(guò). 2、炒鍋置旺火上,用油熗鍋,下五花肉、姜塊、料酒煸炒.放入醬油,待上色后,加高湯,用旺火燒沸后倒入發(fā)好的梅干菜,轉(zhuǎn)小火燒靠至肉酥爛、干菜柔軟適口,直至鍋中起自來(lái)芡后,加味精翻炒,起鍋裝盤即成
逮驊19638118539： 梅干菜燒肉,怎么做? -
永城市等效： ______ 先用清水將梅干菜泡開,瀝干水,放在一只燉鍋里,砂鍋?zhàn)詈绵逌?zhǔn)備適量蒜仁、姜,蒜仁不要切噢,就讓它整個(gè)的將三層肉切成塊,下少量的油到鍋里,這樣肉也比較容易燒出油,火不要太大,待肉燒至微黃...
逮驊19638118539： 桐廬人梅干菜燒肉的做法正宗做法 -
永城市等效： ______ 主料:五花肉 輔料:梅干菜、干辣椒 調(diào)料:特級(jí)鮮味生抽、黃酒、香醋、蔥、姜、八角、冰糖梅干菜燒肉 做法:1、梅干菜浸泡1小時(shí),淘洗干凈用手攥干水分.2、上好的五花肉洗凈,切兩厘米見方的塊,水開后放入鍋中焯至變色.3、炒鍋加...
逮驊19638118539： 請(qǐng)問(wèn)誰(shuí)知道梅干菜燒肉是怎么做的 ???
永城市等效： ______ 我家燒這道菜一般都是買的現(xiàn)成的梅干菜,你先在鍋?zhàn)永锩娣庞?然后把洗干凈的肉放在鍋里去炒,加入料酒,然后炒到一定程度后,把梅干菜也倒入鍋中翻炒,加水,讓它燜一會(huì),然后打開鍋蓋,加入鹽,味精,糖(最好是冰糖),然后就可以出鍋了. 我也不是專業(yè)的,只是我平時(shí)比較愛好燒菜,所以給你推薦推薦罷了. 對(duì)了,還有要加醬油.
逮驊19638118539： 筍干梅菜燒肉怎么做如何做好吃 -
永城市等效： ______ 主料 五花肉1000g 梅干菜250g 筍干200g 蔥,姜,料酒適量 老抽,美極鮮味汁適量 鹽,糖適量 美極鮮味汁少許 梅干菜筍干燒肉的做法步驟1. 全部食材,梅干菜用溫水泡發(fā)二小時(shí),筍干用干水泡發(fā)二小時(shí)(如果是買來(lái)的就要泡發(fā)二至三天).2. 梅干菜和筍干泡好后洗凈切段備用.3. 五花肉焯水后切塊備用.4. 鍋里放油煸炒肉塊,加蔥姜料酒,炒岀油來(lái).5. 放入老抽和美極鮮味汁,放糖(多一點(diǎn))加水燒開.6. 放入梅干菜和筍干.7. 轉(zhuǎn)入高壓鍋,上氣燒30分鐘.8. 再轉(zhuǎn)入鐵鍋大火收湯.調(diào)味根據(jù)自己的口感加糖,加鹽.9. 我把肉燒化了,肉味都被梅干菜吸收了,喜歡吃肉也可以燒的時(shí)間短點(diǎn).
2、制作步驟：帶皮五花肉。切成3厘米方塊肉。用開水焯過(guò)。炒鍋置旺火，油熗鍋后下五花肉、白砂糖、老姜塊、料酒（可以黃酒）煸炒。續(xù)入醬油上色，后加高湯旺火燒沸，倒入發(fā)好的梅干菜，小火煨至肉酥菜軟。起鍋前，加味精，裝盤即成。
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永城市等效： ______ 豬五花肉1000克,梅菜150克,豆豉15克,紅腐乳10克,姜5片,蒜頭5粒,白糖l.5湯匙,川椒酒1茶匙,深色醬油l湯匙,淺色醬油1茶匙,生粉適量. [制作流程] 1、將花肉刮洗干凈,用清水煮至剛熟,取出,以深色醬油1/3湯匙涂勻肉皮.燒熱...
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永城市等效： ______ 1.取一塊五花肉2.涼水下鍋煮煅生3.切方塊4.佐料有:八角桂皮、大蒜子、香草(老家特有的香料、有的地方叫千層塔)、油鹽、冰糖5.除冰糖外上面所有的佐料下油鍋爆香再下五花肉炒成有點(diǎn)焦、香味就出來(lái)了6.泡洗好的梅菜干7.下泡好的梅菜干翻炒8.下冰糖和開水(高湯也行)燜個(gè)把小時(shí)9、收干水份裝盤.
永城市等效： ______ 做法一 食材準(zhǔn)備 梅干菜燒肉 帶皮五花肉,寧波梅干菜,紹興黃酒,老姜,細(xì)鹽,江南醬油,高湯,味精,白砂糖.制作步驟1、豬帶皮五花肉.切3厘米方塊肉.開水焯過(guò).2、炒鍋置旺火,油熗鍋后下五花肉、白砂糖、老姜塊、料酒(可以黃...
永城市等效： ______ 梅干菜燒肉 主料 五花肉500g 梅干菜約150g 好吃不膩的梅干菜燒肉的做法步驟1. 梅干菜提前至少15分鐘泡好.2. 五花肉切成小塊,我做這道菜五花肉不喜歡切大,個(gè)人覺(jué)得切小點(diǎn)這樣梅干菜和肉能更好滴融合.而且五花肉一定要肥點(diǎn)點(diǎn),因?yàn)?..
永城市等效： ______ 梅干菜燒肉菜譜名稱 梅干菜燒肉 所屬菜系 浙菜 所屬類型 特色粵菜 基本特點(diǎn) 點(diǎn) 此菜色澤紅褐,肉質(zhì)酥爛,鮮香味厚,油而不膩. 基本材料 帶皮五花肉500克,梅干菜100克料酒10克,姜塊25克,精鹽5克,醬油25克,高湯500克,味精2克,香油20克 1、豬五花肉刮盡表皮毛污,切成3厘米見方的塊,皮朝下,上剞十字花刀,保持皮面無(wú)損,用開水焯過(guò). 2、炒鍋置旺火上,用油熗鍋,下五花肉、姜塊、料酒煸炒.放入醬油,待上色后,加高湯,用旺火燒沸后倒入發(fā)好的梅干菜,轉(zhuǎn)小火燒靠至肉酥爛、干菜柔軟適口,直至鍋中起自來(lái)芡后,加味精翻炒,起鍋裝盤即成
永城市等效： ______ 先用清水將梅干菜泡開,瀝干水,放在一只燉鍋里,砂鍋?zhàn)詈绵逌?zhǔn)備適量蒜仁、姜,蒜仁不要切噢,就讓它整個(gè)的將三層肉切成塊,下少量的油到鍋里,這樣肉也比較容易燒出油,火不要太大,待肉燒至微黃...
永城市等效： ______ 主料:五花肉 輔料:梅干菜、干辣椒 調(diào)料:特級(jí)鮮味生抽、黃酒、香醋、蔥、姜、八角、冰糖梅干菜燒肉 做法:1、梅干菜浸泡1小時(shí),淘洗干凈用手攥干水分.2、上好的五花肉洗凈,切兩厘米見方的塊,水開后放入鍋中焯至變色.3、炒鍋加...
永城市等效： ______ 我家燒這道菜一般都是買的現(xiàn)成的梅干菜,你先在鍋?zhàn)永锩娣庞?然后把洗干凈的肉放在鍋里去炒,加入料酒,然后炒到一定程度后,把梅干菜也倒入鍋中翻炒,加水,讓它燜一會(huì),然后打開鍋蓋,加入鹽,味精,糖(最好是冰糖),然后就可以出鍋了. 我也不是專業(yè)的,只是我平時(shí)比較愛好燒菜,所以給你推薦推薦罷了. 對(duì)了,還有要加醬油.
永城市等效： ______ 主料 五花肉1000g 梅干菜250g 筍干200g 蔥,姜,料酒適量 老抽,美極鮮味汁適量 鹽,糖適量 美極鮮味汁少許 梅干菜筍干燒肉的做法步驟1. 全部食材,梅干菜用溫水泡發(fā)二小時(shí),筍干用干水泡發(fā)二小時(shí)(如果是買來(lái)的就要泡發(fā)二至三天).2. 梅干菜和筍干泡好后洗凈切段備用.3. 五花肉焯水后切塊備用.4. 鍋里放油煸炒肉塊,加蔥姜料酒,炒岀油來(lái).5. 放入老抽和美極鮮味汁,放糖(多一點(diǎn))加水燒開.6. 放入梅干菜和筍干.7. 轉(zhuǎn)入高壓鍋,上氣燒30分鐘.8. 再轉(zhuǎn)入鐵鍋大火收湯.調(diào)味根據(jù)自己的口感加糖,加鹽.9. 我把肉燒化了,肉味都被梅干菜吸收了,喜歡吃肉也可以燒的時(shí)間短點(diǎn).
