早餐吃什么好？不吃早餐的壞處
1、不吃早餐的危害
部份的研究都顯示，每天有吃早餐的學(xué)童，在學(xué)業(yè)上有較好的表現(xiàn)，還有預(yù)防肥胖的效果。根據(jù)2016紐約大學(xué)的教育和社會(huì)政策研究所指出，沒有固定習(xí)慣吃早餐及早餐營(yíng)養(yǎng)不均衡的學(xué)童，對(duì)于學(xué)習(xí)能力及肥胖有負(fù)面影響。
癌癥關(guān)懷基金會(huì)曾經(jīng)針對(duì)臺(tái)灣北部國(guó)小學(xué)童早餐飲食習(xí)慣，進(jìn)行問卷調(diào)查，發(fā)現(xiàn)沒有天天吃早餐的學(xué)童有18%、不吃早餐的學(xué)童有2%，而沒有吃早餐的原因主要是來不及吃早餐與不餓。
不吃早餐的兒童族群可能發(fā)育較差
尤偉銘營(yíng)養(yǎng)師表示，根據(jù)研究指出，發(fā)育期的孩子在晚上睡眠時(shí)間，體_會(huì)分泌多種荷爾蒙，包括生長(zhǎng)激素(GH)、類胰島素生長(zhǎng)因子(IGF-1)、瘦體素(Leptin)等，其中瘦體素(Leptin)荷爾蒙會(huì)抑制饑餓感，因此孩子剛睡醒的時(shí)候并不會(huì)感到饑餓，而是過一段時(shí)間后，才會(huì)感覺肚子餓想吃東西，對(duì)于賴床的孩子而言，總是隨便吃吃，甚至錯(cuò)過重要的早餐。
學(xué)齡期兒童在睡眠期間所分泌的荷爾蒙，有助于身體的成長(zhǎng)發(fā)育，需要從早餐獲取充足的熱量及營(yíng)養(yǎng)素幫助作用，因此不吃早餐的族群可能發(fā)育較差，且容易受到饑餓的影響，而降低注意力與學(xué)習(xí)能力，值得注意。
2、早餐飲食原則
尤偉銘營(yíng)養(yǎng)師建議，早餐需要獲取充足優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及醣類主食。
1.早餐需攝取充足優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)+醣類主食
既然早餐很重要，到底該怎么吃出健康？尤偉銘營(yíng)養(yǎng)師建議，早餐需要獲取充足優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及醣類主食。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)包含：_魚、_魚、鮮乳、豬肉、雞肉、雞蛋等；至于優(yōu)質(zhì)醣類主食包含：全_米飯、全麥吐司面包、雜糧_頭、地瓜、南瓜、芋頭等，而主要提供大腦能量來源的是醣類主食中的葡萄糖，主要促進(jìn)身體發(fā)育的是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)中的胺基酸。
因此，早餐獲取充足熱量、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及醣類主食，對(duì)于發(fā)育期的學(xué)童有助于大腦的發(fā)展與身體的發(fā)育，以及增加學(xué)習(xí)能力與專注力，許多研究也發(fā)現(xiàn)，有吃健康早餐的學(xué)童在學(xué)業(yè)表現(xiàn)也較為優(yōu)異。
2.減少攝取NG蛋白質(zhì)及糖
許多家長(zhǎng)會(huì)讓學(xué)童任意購買早餐，當(dāng)學(xué)童吃到漢堡肉、火腿、熱狗、雞塊等NG蛋白質(zhì)，其實(shí)就是加工組合肉，不僅熱量過高、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，也可能含有化學(xué)添加物及過多的調(diào)味料，吃太多會(huì)引起消化緩慢、腦袋思考遲鈍，世界衛(wèi)生組織(WHO)就指出，長(zhǎng)期吃加工肉品會(huì)導(dǎo)致癌癥，更不利于腸道健康。
至于早餐常喝的飲品包含：風(fēng)味果汁、可樂、汽水、奶茶、紅茶、豆?jié){、調(diào)味乳品等，都會(huì)額外添加糖，長(zhǎng)期過量飲用這些含糖飲品，將導(dǎo)致學(xué)童攝取過多熱量，并發(fā)生肥胖、情緒不穩(wěn)定、記憶力差、抗壓性下降、糖尿病等問題。
世界衛(wèi)生組織(WHO)特別強(qiáng)調(diào)，‘糖’攝取量應(yīng)在每日所需總熱量5%以下，以低年級(jí)學(xué)童每日建議熱量攝取約1800大卡來看，大約22公克的‘糖’，而一杯700ml‘加糖’飲料就含有‘糖’70公克，對(duì)于必須攝取各類營(yíng)養(yǎng)素的發(fā)育期學(xué)童來說，‘加糖’飲料所帶來的不必要熱量，反而造成學(xué)童身心發(fā)育的阻礙。
3、早餐宜吃食品
首先，要淀粉類的食物
早餐是大腦的“開關(guān)”，其能量來源于碳水化合物，因此早餐一定要進(jìn)食一些淀粉類食物，最好選擇沒有精加工的粗雜糧并且摻有一些堅(jiān)果、干果。這樣的食品釋放能量比較遲緩，可以延長(zhǎng)能量的補(bǔ)充時(shí)間，如紫米面饅頭、芝麻醬花卷、包子、餛飩、豆沙包、堅(jiān)果面包、吐司、玉米粥等。
其次，蛋白質(zhì)不能少
維持人體充沛精力和靈敏反應(yīng)力的蛋白質(zhì)也不能少，因?yàn)楹鞍踪|(zhì)的早餐能在數(shù)小時(shí)內(nèi)持續(xù)地釋放能量，使我們更“頂餓”。可以選擇雞蛋、醬牛肉、方火腿、通脊肉、辣雞翅、素雞豆制品等食物。
最后，早餐一定要有些蔬菜和水果
如涼拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。這不僅僅是為了補(bǔ)充水溶性維生素和纖維素，還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)屬堿性食物，可以中和肉、蛋等食品在體內(nèi)氧化后生成的酸根，以達(dá)到酸堿平衡。
4、推薦幾種美味的早餐
1、一杯新鮮酸奶+兩片全麥面包+一個(gè)西紅柿
酸奶和西紅柿的維生素A含量都非常高。維生素A是明目的好東西，經(jīng)常用電腦或伏案寫字的職業(yè)女性，最需要注意眼睛的保養(yǎng);同時(shí)維A的主要功效還有促進(jìn)肌膚細(xì)胞新生，提高皮膚深層細(xì)胞更新速度，加強(qiáng)細(xì)胞間的連接力，使皮膚富有彈性，調(diào)節(jié)皮膚細(xì)胞角質(zhì)化的過程。
2、一碗紅棗粟米粥+雞肉三明治
粟米里的胡蘿卜素和各種維生素含量都很高;紅棗可以補(bǔ)血補(bǔ)氣，又能有效地增強(qiáng)免疫力;再加一份雞肉三明治，這樣搭配的早餐可以讓體力徹底充沛起來，足以應(yīng)付一上午繁重而忙碌的工作，是高強(qiáng)度工作量的職業(yè)女性之首選方案。
不吃早餐有什么危害?吃什么?幾點(diǎn)吃好?
早餐可以被理解為睡醒后吃的第一餐。人經(jīng)過一夜睡眠，從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)過一晚上的消化，前一天所吃的晚飯已經(jīng)消耗殆盡。這時(shí)體內(nèi)的血糖指數(shù)較低，需要通過吃早餐來補(bǔ)充能量，否則體內(nèi)葡萄糖的缺失會(huì)導(dǎo)致腦細(xì)胞活力不足。人就會(huì)出現(xiàn)身體疲倦，精神難以集中和記憶力下降的癥狀，...
早上不吃飯有哪些壞處
早上不吃飯會(huì)帶來如下壞處：1、容易患消化道疾病。人經(jīng)過一夜睡眠，早晨腸內(nèi)食物已消化殆盡，急需補(bǔ)充。如果早餐吃不好，午飯必然大增，造成胃腸道負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致胃潰瘍、胃炎、消化不良等疾病。2、會(huì)降低大腦功能，影響大腦發(fā)育，影響智力，饑餓時(shí)血糖降低，會(huì)使大腦出現(xiàn)障礙，產(chǎn)生頭暈、注意力不集中，記憶...
早飯不吃真的會(huì)長(zhǎng)胖嗎?有什么依據(jù)可以說明?
嚴(yán)重時(shí)還會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)缺乏癥，如營(yíng)養(yǎng)不良、缺鐵性貧血等。不吃早餐的危害相信大家都已經(jīng)有所了解了，接下來小編給大家講講早餐吃什么比較好。早餐吃什么好 1、豆?jié){ 豆?jié){中的蛋白質(zhì)和硒、鉬等都有很強(qiáng)的抑癌和治癌能力，特別對(duì)胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據(jù)調(diào)查不喝豆?jié){的人發(fā)生癌癥的概率要比常喝豆?jié){...
女生長(zhǎng)期不吃早餐對(duì)身體有什么傷害
5、易發(fā)心肌梗塞：美國(guó)的心血管病專家也向不吃早餐者頻頻發(fā)出警告：如果早晨胃中沒有食物的話，人體血液里就會(huì)形成更多的B型血栓球蛋白，這是一種能導(dǎo)致血液凝固，使人易患心肌梗塞的蛋白質(zhì)。女生長(zhǎng)期不吃早餐對(duì)身體有什么傷害3 早餐吃什么好 1、玉米羹 玉米粉2匙、牛奶1匙、麥片1匙。將材料用...
不吃早餐對(duì)身體有什么影響
最后消耗的才是脂肪，所以不要以為不吃早飯會(huì)有助于脂肪的消耗。相反，不吃早飯，還會(huì)使午飯和晚飯吃得更多，瘦身不成反而更胖。 友情提醒：早餐不吃反誤瘦身大計(jì)不要以為不吃早餐就可以少吸收熱量而因此減肥，根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們的證實(shí)，早餐是每個(gè)人一天中最不容易轉(zhuǎn)變成脂肪的一餐。
早餐十分重要,長(zhǎng)期不吃早餐會(huì)對(duì)身體造成什么影響?
二、如何改變孩子懶床的現(xiàn)象？家長(zhǎng)如果想改變孩子懶床的現(xiàn)象，就要適當(dāng)?shù)娜ジ嬖V孩子不吃早飯的危害，讓孩子可以明白，要做一些孩子平常喜歡吃的早餐。家長(zhǎng)給孩子做早餐的時(shí)候，可以適當(dāng)?shù)脑儐栆幌潞⒆拥囊庖姡匆豢春⒆酉氤允裁礃拥脑绮停梢赃m當(dāng)?shù)淖裱⒆右庖姡凑蘸⒆拥囊庖妬恚⒆泳驮敢馊コ栽顼垺?..
早餐吃什么比較好?長(zhǎng)期不吃早餐的人有什么影響?
人吃早飯后排便欲望最強(qiáng)，早餐攝入能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，緩解腸道缺水，對(duì)宿便也有一定的推動(dòng)作用。 如果不長(zhǎng)期吃早飯，在家便秘會(huì)很嚴(yán)重。早飯幾點(diǎn)吃好呢？想好好吃早飯對(duì)身體有好處，所以吃早飯的時(shí)間也很重要。 吃早飯最好的時(shí)間是早上7~8點(diǎn)之間。長(zhǎng)期不吃早飯的人對(duì)身體有很多危害，不僅會(huì)傷害人的腸胃，...
長(zhǎng)期不吃早飯會(huì)對(duì)身體造成什么傷害?早飯吃什么食物最好呢?
有些人可能不明白為什么不吃一頓飯，不應(yīng)該瘦嗎？如果你不吃早餐，你的身體中午會(huì)感到非常饑餓。此外，如果胃受到影響，中午可能會(huì)出現(xiàn)一種情況“怎么吃都吃不飽”感覺。所以，吃得越多，中午一餐容易造成營(yíng)養(yǎng)過剩和脂肪堆積。另外，上班族和學(xué)生聚會(huì)都是久坐的，所以更容易發(fā)胖。一頓高質(zhì)量的早餐應(yīng)該...
早餐的好處,不吃早餐的壞處
分類: 生活\/時(shí)尚 >> 生活百科 問題描述:早餐的好處,不吃早餐的壞處?解析:吃早餐有什么好處？吃早餐對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)上的貢獻(xiàn)已無須贅言，對(duì)學(xué)習(xí)能力與品行的影響近年來也已得到證實(shí)。有專家對(duì)1000名3-6年級(jí)小學(xué)生考試成績(jī)的研究指出：吃早餐的學(xué)生比不吃早餐的學(xué)生成績(jī)好。而且早餐的分量和內(nèi)容也和學(xué)習(xí)...
請(qǐng)高手說說不吃早餐和不吃夜宵的壞處和好處,謝謝!
馬偕醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)課長(zhǎng)趙強(qiáng)表示,很多人以為只有成長(zhǎng)中的小孩需要吃早餐,其實(shí)在國(guó)外已有相當(dāng)多的研究發(fā)現(xiàn),長(zhǎng)期不吃早餐,會(huì)導(dǎo)致胃部不適,久而久之,則可能引起胃炎、潰瘍病、皮膚乾燥、貧血等毛病。 另外,值得注意的是,有些人不吃早餐是為了怕胖,趙強(qiáng)解釋,不吃早餐才容易發(fā)胖,因?yàn)樵缟鲜巧眢w運(yùn)轉(zhuǎn)最好的時(shí)候,吃進(jìn)去的食物很...
相關(guān)評(píng)說：
平?jīng)鍪袔鳎?/em> ______ 不吃早餐危害身體健康 1、易患消化道疾病:不吃早餐影響胃酸分泌和膽汁排出,這樣就會(huì)減弱消化系統(tǒng)功能,誘發(fā)胃炎、胃潰瘍、膽結(jié)石等消化系統(tǒng)的疾病. 2、加大患慢性病的幾率:不吃早餐就展開一天的工作,空著肚子的身體為了取得動(dòng)...
平?jīng)鍪袔鳎?/em> ______ 導(dǎo)致身體 營(yíng)養(yǎng)不平衡
平?jīng)鍪袔鳎?/em> ______ 現(xiàn)在有很多人早晨不吃早餐或者草草對(duì)付,殊不知這種做法對(duì)身體是非常有害的.尤其長(zhǎng)期不吃早餐將會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重后果. 1、營(yíng)養(yǎng)不均衡,抵抗力低 長(zhǎng)期不吃早餐不但會(huì)引起全天能量和營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足,而且一般到上午的九、十點(diǎn)鐘就會(huì)出現(xiàn)饑...
平?jīng)鍪袔鳎?/em> ______ 不吃早餐 嚴(yán)重傷胃,使你無法精力充沛地工作,而且還容易“顯老”. 德國(guó)埃朗根大學(xué)研究人員在對(duì)7000個(gè)男女的長(zhǎng)期跟蹤后發(fā)現(xiàn),習(xí)慣不吃早餐的人占到了40%,而他們的壽命比其余60%的人平均縮短了2、5歲.而另一所大學(xué)在一次對(duì)80~90歲老年人的研究中發(fā)現(xiàn),他們長(zhǎng)壽的共同點(diǎn)之一是:每天吃一頓豐盛的早餐. 處罰決定:早餐食物盡量做到可口、開胃;有足夠的數(shù)量和較好的質(zhì)量;體積小,熱能高;制備省時(shí)省力;在食物的選擇上要注意干稀搭配,葷素兼?zhèn)?
平?jīng)鍪袔鳎?/em> ______ 不吃早餐危害;早餐占一天營(yíng)養(yǎng)成分60%-70%,不吃早餐會(huì)免疫力下降、腸胃病、結(jié)石、便秘、痔瘡、衰老、糖尿病、貧血、手腳冰涼、不孕不育、心腦血管等180種慢性疾病.男人不吃早餐最傷肝;女人不吃早餐最傷子宮.
平?jīng)鍪袔鳎?/em> ______ 1、不吃早餐會(huì)造成低血糖,使人精神不振.經(jīng)過一夜的睡眠,人體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)已消耗殆盡,此時(shí)血糖濃度處于偏低狀態(tài),如不吃早餐,就會(huì)使血糖濃度繼續(xù)下降,出現(xiàn)面色蒼白、四肢無力、精神不振的現(xiàn)象,有時(shí)甚至出現(xiàn)低血糖休克. 2、會(huì)嚴(yán)...
平?jīng)鍪袔鳎?/em> ______ 您好! 不吃早飯的危害有: 1、不吃早餐會(huì)造成低血糖,使人精神不振.經(jīng)過一夜的睡眠,人體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)已消耗殆盡,此時(shí)血糖濃度處于偏低狀態(tài),如不吃早餐,就會(huì)使血糖濃度繼...
平?jīng)鍪袔鳎?/em> ______ 傷胃,體力透支
