萵苣是長(zhǎng)什么樣子的？
窩筍長(zhǎng)什么樣
萵苣（Lactuca sativa）菊科，萵苣屬，一、二年生草本植物。萵苣可分為葉用和莖用兩類。萵苣的名稱很多，在本草書上稱作「千金菜」，「萵苣」和「石苣」。葉用萵苣又稱生菜，莖用萵苣又稱萵筍、香筍。我國(guó)各地栽培面積萵筍比生菜多。萵筍的肉質(zhì)嫩，莖可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬。生菜主要食葉片或葉球，近年來(lái)在各大城市尤其是南方沿海各省的大城市有所發(fā)展，成為當(dāng)前增加花式品種的主要蔬菜。萵苣莖葉中含有萵苣素，味苦，高溫干旱苦味濃，能增強(qiáng)胃液，刺激消化，增進(jìn)食欲，并具有鎮(zhèn)痛和催眠的作用。 特性：萵苣根系淺而密，多分布在20厘米--30厘米土層內(nèi)。苗期葉片互生于短縮莖上，葉用萵苣葉片數(shù)量多而大，以葉片或葉球供食，莖用萵苣隨著植株旺盛生長(zhǎng)，短縮莖逐漸伸長(zhǎng)和膨大，花芽 分化后，莖葉繼續(xù)擴(kuò)展，形成粗壯的肉質(zhì)莖。萵苣頭狀花序，花黃色，每一花序有花20朵左右，自授粉，有時(shí)也有會(huì)發(fā)生異花授粉。瘦果，果褐或銀白色，附有冠毛。 品種：葉用萵苣和莖用萵苣，葉用萵苣又分為長(zhǎng)葉萵苣、皺葉萵苣、結(jié)球萵苣 本草綱目上說(shuō)∶「萵苣，正二月下種，最宜肥地，葉似白苣而尖，色稍青，折之有白汁黏手，四月抽芽，高三四尺，削皮生食，味如胡瓜，糟食亦良」照這段記載看來(lái)，生食萵苣，或糟腌萵苣，古時(shí)已有之。 家庭食用法∶１．選購(gòu)細(xì)莖萵苣，將莖部斜切成薄片，在油鍋中清炒，略加食鹽和鼓油少許，乘熱進(jìn)食，味極清雋。２．將萵苣葉切碎，與豆腐同煮，別具風(fēng)味。３．將萵苣筍莖，先切片，再切成細(xì)絲，與春筍絲同炒。４．將竹筍煮熟切絲，與高萵苣絲，加醬油麻油拌食，味更鮮美爽口。５．以萵苣筍莖，切斜塊，浸在鼓油中，作為送粥菜肴。 吃萵苣筍，以食莖為主，很多人將葉子拋棄，其實(shí)葉子也是最爽口的生菜。西人常把它配合在冷盤之中。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家把萵苣筍視為貧血患者的最佳食料。李時(shí)珍也說(shuō)∶「萵苣，通經(jīng)脈，開胸膈。」所以萵苣筍，不但是良好的蔬菜，而且還有食療的功效。 功效主治利五臟通經(jīng)絡(luò)清胃熱清熱利尿 萵苣止腹痛∶兒童們腹部受了寒冷，或者成年人受到風(fēng)寒，腹部隱隱作痛。如果不喜歡吃藥，那么可將萵苣的莖和葉，搗爛後放在鍋爐上煮熟，作為飲品，能止腹痛。因?yàn)槿n苣筍的莖葉中，有一種白色的乳狀液，名為萵亞片，英文名稱為L(zhǎng)ACTUCAIUM。據(jù)藥學(xué)家的研究，說(shuō)這種液汁，有鎮(zhèn)痛和麻醉之效，有一種新藥即有乳狀液的成分。 萵苣止牙血∶凡是身體虛弱，陰分不足，齒縫間時(shí)常出血，或鼻部干燥，易出鼻血。均可用萵苣莖切片煮熟加醬油或鹽拌食，以治療和減少出血情況。 因?yàn)槿n苣屬于菊科葉菜類，含有豐富的維他命C，能預(yù)防和治療壞血病，和甘藍(lán)，苦瓜，花椰菜等同是人類必須的副食品。 萵苣通小便∶小兒小便不便時(shí)，可用萵苣莖和葉，搗爛如泥，涂敷肚臍之上，小便可以漸漸通暢，此法載在衛(wèi)生簡(jiǎn)易方中。又有一個(gè)辦法，用蔥數(shù)十莖，與萵苣莖十莖一同搗爛，加蜜糖或甘油調(diào)成泥餅狀，涂在臍眼以上的肚腹部，亦能使小便通暢。涂敷時(shí)有一要點(diǎn)，就是萵苣的泥餅要用熱水溫?zé)幔傩型可希獾檬芾洹７蟛嫉奈恢茫x開臍眼，敷在肚上。或預(yù)先用棉花或紗布填塞臍眼，免得液汁浸入，那么就更妥善了。 名稱: 萵苣 釋名: 名萵菜、千金菜。 氣味: （菜）苦、冷、微毒。 主治: 1、乳汁不有。用萵苣菜煎酒服。又方：萵苣子一合，生甘草三錢，糯米、粳米各半合，煮粥頻食。 2、小便不通。用萵苣菜搗爛，或用萵苣子搗成餅，貼臍中即通。 3、百蟲入耳。用萵苣搗汁滴入，蟲自出。 4、腰部閃傷。用白萵苣子（炒）三兩、白粟米（炒）一撮、乳香、沒(méi)藥、烏梅肉各半兩，共研為末，加煉蜜做成丸子，如彈子大。每嚼一丸，熱酒送下。 5、陰囊腫。用萵苣子一合，搗成末，加水一碗煮開五次。 萵筍 簡(jiǎn)介：萵筍，又名萵苣、生筍、白筍、千金菜等。萵筍口感鮮嫩，色澤淡綠，如同碧玉一般，制作菜肴可葷可素，可涼可熱，口感爽脆。它還具有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 功效：能善消化系統(tǒng)和肝臟功能。刺激消化液的分泌，促進(jìn)食欲。改善肝臟功能，有助于抵御風(fēng)濕性疾病和痛風(fēng)。萵筍含鉀量最高，有利于促進(jìn)排尿，減少對(duì)心房的壓力，對(duì)高血壓和心臟病患者極為有益。萵筍含有少量的碘元素，它對(duì)人的基礎(chǔ)代謝、心智和體格發(fā)育甚至情緒調(diào)節(jié)都有重大影響，因此萵筍具有鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。 食療作用 萵筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經(jīng)； 具有利五臟，通經(jīng)脈，清胃熱，清熱利尿的功效； 用于小便不利、尿血、乳汁不通等癥。 營(yíng)養(yǎng)分析 1. 開通疏利、消積下氣： 萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進(jìn)食欲。其乳狀漿液，可增強(qiáng)胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進(jìn)各消化器官的功能，對(duì)消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利； 2. 利尿通乳： 萵苣鉀含量大大高于鈉含量，有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡，促進(jìn)排尿和乳汁的分泌。對(duì)高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用； 3. 強(qiáng)壯機(jī)體、防癌抗癌： 萵苣含有多種維生素和礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，其所含有機(jī)化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對(duì)有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對(duì)某些癌細(xì)胞有很高的抑制率，故又可用來(lái)防癌抗癌； 4. 寬腸通便： 萵苣含有大量植物纖維素，能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘。 適合人群：都可食用，老人兒童更適合。 適用量：每次60克。 溫馨提示：萵筍怕咸，鹽要少放才好吃。萵筍中的某種物質(zhì)對(duì)視神經(jīng)有刺激作用，因此有眼疾特別是夜盲癥的人不宜多食。
記得采納啊
萵苣是什么植物
最佳溫度在15-20℃，超過(guò)30℃不能萌發(fā)，且需要量較大，適宜在有機(jī)質(zhì)豐富、水肥保持良好的粘質(zhì)壤土或壤土中生長(zhǎng)，萵苣喜微酸性土壤，土壤pH值在6.0左右。萵苣原產(chǎn)于歐洲地中海的沿岸，在中國(guó)各地都有所種植。萵苣的樣子及圖片萵苣一般高1米左右，莖直立而單生，莖葉較小，呈橢圓形，...
菊苣長(zhǎng)什么樣子
菊苣是一種常見的草本植物，其形態(tài)特征值得我們了解。作為一種多年生植物，菊苣的高度可以達(dá)到40-100厘米，莖直立生長(zhǎng)，基生的葉子呈蓮座狀，呈現(xiàn)出倒披針狀長(zhǎng)橢圓形的形狀。這些葉子無(wú)葉柄，且較為薄，邊緣分布著稀疏的長(zhǎng)節(jié)毛，葉脈上毛較多。最為顯著的特征是其舌狀小花，顏色為藍(lán)色，長(zhǎng)度約為14毫米...
菊苣是什么樣子的(菊苣是什么樣子的植物)
莖枝呈現(xiàn)綠色，植株通常能夠生長(zhǎng)到40至100厘米的高度。2. 菊苣的基生葉呈蓮座狀排列，少數(shù)莖生葉為卵狀披針形或披針形，葉片薄而脈絡(luò)和邊緣帶有毛。3. 菊苣的花朵為舌狀，小花長(zhǎng)約14毫米，顏色為藍(lán)色并帶有色斑。4. 菊苣在中藥學(xué)中也有一定的應(yīng)用，但其具體樣子與藥用特性可能因品種和用途而異。
青筍和萵筍有什么區(qū)別(正宗萵苣和萵筍怎么辨認(rèn)樣子)
雖然它是萵筍的一個(gè)變種，但是本質(zhì)上還是沒(méi)有大的變化。只不過(guò)青筍的葉片是屬于尖葉的，這樣就可以排除圓葉的品種冒充青筍了。萵筍（圖）萵筍是非常大眾化的一個(gè)菜品，而且也可以從多方面來(lái)做菜。不管是當(dāng)作主菜還是輔菜，做出來(lái)都是很完美的菜品。但是如果一提到青筍，我相信知道的人就很少了。什么是...
萵苣和萵筍是一樣的嗎
萵苣和萵筍是不一樣的。萵筍只是萵苣中的一種，更確切地說(shuō)是萵苣的一個(gè)莖用品種。它們就好比親戚一樣，但不是一家人。從植物學(xué)屬性上說(shuō)，萵筍屬于菊科，萵苣包含兩部分，一部分是葉用，而另一部分是莖用，葉用的部分是生菜，就是漢堡里夾的那個(gè)菜，莖用的部分就是萵筍，也就是說(shuō)萵筍是萵苣的...
萵苣和萵筍是一樣的嗎
從植物學(xué)屬性上說(shuō)，屬于菊科萵苣屬植物，原產(chǎn)于地中海沿岸，后來(lái)才傳入我國(guó)，如今在全國(guó)各地都有栽培。萵筍是萵苣的一個(gè)莖用品種。萵苣和萵筍的區(qū)別：1、葉子區(qū)別 萵苣的葉子不分裂，葉片呈倒披針形、橢圓狀倒披針形或橢圓形，頂端尖銳或是圓形。萵筍的葉子互生，呈披針形或長(zhǎng)卵形，長(zhǎng)大約6到15厘米，...
菊苣是什么樣子的
菊苣是多年生的草本植物，它的莖為直立生長(zhǎng)的，有分枝，莖枝為綠色，植株通常會(huì)生長(zhǎng)到40-100cm高。基生的葉子呈蓮座狀，有少數(shù)的莖生葉子，呈卵狀的披針形至披針形，葉無(wú)柄。它的葉子都是很薄的，葉脈和葉緣有毛，舌狀的小花長(zhǎng)度為14mm左右，呈藍(lán)色，有色斑。
菊苣的俗稱是什么
菊苣的俗稱為苦菜，它還有苦苣、卡斯尼、皺葉苦苣、明目菜、咖啡蘿卜、咖啡草等多個(gè)別名，菊苣是菊科、菊苣屬多年生草本植物，為藥食兩用的植物，通常生于濱海荒地、河邊、水溝邊或山坡上。菊苣長(zhǎng)什么樣子 菊苣的株高為40-100厘米，莖直立，顏色為綠色，有條棱，基生葉呈蓮座狀，葉片為倒披針狀長(zhǎng)橢圓形...
菊苣是什么樣子圖片
菊苣是一種多年生草本植物，它在我國(guó)多個(gè)地區(qū)自然生長(zhǎng)。這種植物可以長(zhǎng)至40至100厘米高，擁有直立的莖干。基生葉呈蓮座狀排列，形狀為倒披針形的橢圓形，而莖生葉則較小，無(wú)葉柄。菊苣的葉子較為薄脆，葉緣和葉脈上分布著稀疏的長(zhǎng)節(jié)毛。它的花朵細(xì)小，呈現(xiàn)藍(lán)色，大約有14毫米長(zhǎng)。成熟的瘦果則是橢圓形...
像萵苣一樣的根莖叫什么
鳳尾。由于萵苣根莖形狀像鳳凰的尾巴，故稱萵苣根莖為鳳尾。萵苣（LactucasativaL.），也被稱為生菜、萵筍或千金菜，是菊科萵苣屬的一種一年生或二年生草本植物。萵苣具有直立的莖和橢圓形的葉子，邊緣波狀，葉子的顏色可以是綠色或紫色，葉面無(wú)毛，花冠呈球形，顏色較淺，果實(shí)為倒披針形。
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啜蔣15147297162： 優(yōu)質(zhì)的萵筍是什么樣子呢?
北京市步進(jìn)：
______ 盡量是買根沒(méi)那么多褶的,底下少白的
啜蔣15147297162： 萵苣的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是什么?
北京市步進(jìn)：
______ 萵苣又稱萵筍、青筍、白筍、生筍等.除嫩莖外,嫩葉也可 食用.肉質(zhì)嫩莖呈長(zhǎng)圓筒形或長(zhǎng)圓錐形,肥大如筍;莖皮綠白、 青綠、紫綠或紫紅色.主要分為尖葉萵苣和圓...
啜蔣15147297162： 萵苣葉長(zhǎng)什么樣子? -
北京市步進(jìn)：
______ 萵苣葉又稱春菜、生菜,莖用萵苣又稱萵筍、香筍.萵苣葉中蛋白質(zhì)、膳食纖維的含量也高于其莖.凡是身體虛弱,陰分不足,齒縫間時(shí)常出血,或鼻部干燥,易出鼻血.均可用萵苣莖切片煮熟加醬油或鹽拌食,以治療和減少出血情況.
啜蔣15147297162： 什么是萵苣?和菜筍是同樣的東西嗎? -
北京市步進(jìn)：
______ 和菜筍不是一種東西它的莖是細(xì)的,葉子長(zhǎng)的大很嫩,也有乳白色的汁液,也是苦味的,生吃很好吃的.
啜蔣15147297162： 長(zhǎng)相類似萵苣但是很高的食用植物 -
北京市步進(jìn)：
______ 可是這個(gè)真是萵苣啊.只不過(guò)是菊科萵苣而已. 萵苣的很多同屬近親比如生菜,油麥菜,救心菜,但它們都是可以叫萵苣的. 這是菊科萵苣的資料:一年生或二年草本,高25-100厘米.根垂直直伸.莖直立,單生,上部萵苣圓錐狀花序分枝,...
啜蔣15147297162： 什么樣的萵筍算好的,怎么挑 -
北京市步進(jìn)：
______ 葉子要嫩綠,表皮要青,看根部切面就能知道皮的厚度,根部肉質(zhì)部的顏色越綠表明萵筍越嫩.葉子也是可以吃的,千萬(wàn)別扔掉,這樣你會(huì)更省錢.
啜蔣15147297162： 堆萵苣的形態(tài)是怎樣的?
北京市步進(jìn)：
______ 拼音名 Duī Wō Jù 別名 鐵麻、江維草、山活血. 堆萵苣 來(lái)源產(chǎn)地 中藥堆萵苣為菊科植物堆萵苣的根及全草.生于山坡林下或草叢中.分布于西南及江蘇、浙江、江西、福...
啜蔣15147297162： 油麥菜和萵筍從外形上怎么分別?
北京市步進(jìn)：
______ 油麥菜: 長(zhǎng)相似萵苣筍,但葉子細(xì)長(zhǎng)平展,肉質(zhì)莖又細(xì)又短;它屬于葉用萵苣的一個(gè)變種——長(zhǎng)葉萵苣,與生菜相近,又叫牛俐生菜. 油麥菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值略高于生菜,而遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于萵苣.與萵苣相比,蛋白質(zhì)含量高40%,胡蘿卜素高1.4倍,鈣含...
啜蔣15147297162： 什么叫綠筍,綠筍是什么樣? -
北京市步進(jìn)：
______ 就是萵苣筍!蘇州部分地區(qū)方言叫綠筍,比如吳江區(qū)
啜蔣15147297162： 萵筍和油麥菜,我國(guó)特產(chǎn)VS外來(lái)品種,你更愛(ài)誰(shuí) -
北京市步進(jìn)：
______ 油麥菜和萵筍葉的品種區(qū)別 油麥菜是和萵筍葉都是萵苣的一種,但是油麥菜屬于葉用萵苣,而萵筍的葉則是莖用萵筍的葉子,這就是它們之間最大的區(qū)別.另外,萵筍葉子有多個(gè)不同的品種,像圓葉萵筍、尖葉筍以及紫葉筍等,但是...
