烤箱版風(fēng)干牛肉干的做法步驟圖，怎么做好吃 手撕牛肉干烤箱版的做法步驟圖，怎么做好吃
用料
牛肉 500克
羅勒葉 適量
生抽 適量
黑椒 適量
烤箱版風(fēng)干牛肉/牛肉干的做法
取500g牛肉 洗干凈用廚房紙吸干水分晾干
牛肉切條
切的手指大小 這個(gè)大小還要對(duì)切一下短一些
我喜歡撕著吃 所以牛肉切順勢(shì) 喜歡直接咬了吃的 切逆勢(shì)倒生抽 一斤牛肉切條后大概4-5勺生抽 拿捏不準(zhǔn)的腌完可以舔下肉的味道再吐掉 胡椒是一整顆的黑胡椒 磨碎 大小自己喜歡 分量是這個(gè)兩倍左右 鋪滿(mǎn)
這個(gè)是羅勒葉 個(gè)人很喜歡羅勒葉的味道 所以下了很多 也是這個(gè)的兩倍量 腌制一晚上
用牙簽把肉串起來(lái)掛烤箱里面 底下放個(gè)托盤(pán) 因?yàn)闀?huì)滴水 一邊開(kāi)一邊看 溫度是烤箱最低溫70度 保守估計(jì)五個(gè)小時(shí) 但是一定要自己看 跟牛肉的水分有關(guān)
小貼士
1.一定要一邊考一邊看 隔三差五的打開(kāi)捏捏肉的質(zhì)感 感覺(jué)不軟了就可以了 喜歡吃干的可以烤久一點(diǎn) 但是不要過(guò)干了 過(guò)干吃起來(lái)沒(méi)有嚼勁 跟餅干一樣
2.肉干的味道按個(gè)人喜歡的放 喜歡吃麻辣味的把胡椒和羅勒葉改成辣椒面就好了
3.自己做的牛肉干好吃又健康 主要是怕外面的牛肉干都是瞎肉做的 自己做的吃的比較安心
4.烤箱做的牛肉干多吃上火 好吃不要貪嘴哦
食材準(zhǔn)備
編輯
牛肉1000克、大料1小塊、香葉2片、花椒粒少許、鹽適量、味精適量、陳皮少許、草果少許、白芷少許、老抽半勺、料酒3勺、熟白芝麻適量、孜然粉適量、辣椒粉適量、麻椒粉適量、五香粉適量、味精適量、雞精適量、鹽適量
制作步驟
1、先將牛肉洗凈切成 長(zhǎng)8厘米 2厘米見(jiàn)方的肉條。
2、鍋內(nèi)加冷水和煮肉料和牛肉條，開(kāi)鍋后煮8分鐘。撈出淋干。
3、炒勺放一點(diǎn)植物油，把淋干水的牛肉條放在鍋里炒下，中火，讓所有牛肉條都沾上油，肉條表面變干。
4、然后把肉條整齊擺到烤盤(pán)里，烤箱預(yù)熱到200-220度。烤半小時(shí)，拿出烤盤(pán)，把肉條翻個(gè)，再放入烤箱，。繼續(xù)烤20多分種基本就好了。
5、把肉條放到盆里，然后將拌料按自己口味放入，在盆里抖勻，等肉涼透就可以食用了！
自制風(fēng)干牛肉干的做法步驟圖,怎么做好吃
用烤盤(pán)、烤架均可，推薦用烤盤(pán)，墊上錫紙，避免有油脂滴落不好清理；150度預(yù)熱5分鐘，放入牛肉，120度30分鐘。打開(kāi)烤箱放置越3分鐘，繼續(xù)改用100度烤制10分鐘。最后，150度，5-10分鐘，因?yàn)?20不足以徹底烤熟牛肉，所以最后150分鐘是徹底催熟牛肉的主要階段，但也不能過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)變成碳一樣的纖維。
牛肉干怎樣做
攪拌均勻，這個(gè)步驟一般我就是用手抓 攪拌均勻的肉蒙上保鮮膜放到冰箱里大概20小時(shí) 取出肉掛起來(lái)，我用的是帶夾子的衣架，把肉一條一條加起來(lái)放在通風(fēng)的后陽(yáng)臺(tái)風(fēng)干 喜歡吃干一些的就風(fēng)干三天，喜歡軟一些濕一些的就風(fēng)干一天半（干一些的大概三斤多牛肉出一斤干，濕一些的大概兩斤半牛肉出一斤干）每天...
烤箱版牛肉干孜然味怎么做好吃
1 牛肉切成一厘米粗細(xì)的長(zhǎng)條，放入辣椒粉、孜然粉、鹽、黑胡椒粉、醬油，抓揉入味，放入冰箱腌制一晚。2 將腌好的牛肉碼在烤盤(pán)上，200度半小時(shí)烤制。3 中途將烤出的汁水倒掉，翻動(dòng)一下肉條繼續(xù)。4 根據(jù)自己喜好看好觀(guān)察肉干的烤干程度，我比較喜歡干一些的，所以大概烤了40分鐘。小貼士 調(diào)味料家好...
烤箱牛肉干怎么做如何做好吃
白芝麻適量 辣椒面適量 新手烤箱版牛肉干的做法步驟 1. 鮮牛肉洗凈控干水，切條狀，烤干后會(huì)小很多，所以不要切太小，約3*2cm。這是逆著紋理切的，賣(mài)肉的小哥堅(jiān)持說(shuō)這樣才好咬，幫我切了這樣的。話(huà)說(shuō)這樣切的纖維短，好咬斷，適合孩子和老人，年輕人更喜歡順著紋理切的，有嚼勁。2. 這個(gè)是...
秘制五香牛肉干(烤箱版)做法大全
步驟1 把所有配料都加入到碗中，拌勻 步驟2 把牛肉洗干凈，去掉血水，然后放到配料碗中 步驟3 把牛肉和配料湯汁拌勻，放到冰箱擱置一晚上（主要是夏天太熱肉容易壞掉，秋冬季節(jié)常溫保存就好）步驟4 腌制了一晚后，拿出來(lái)大概是這個(gè)樣子的，一定要腌制12個(gè)小時(shí)以上才能入味 步驟5 烤箱上放上錫紙 步驟6 ...
牛肉干的做法烤箱版
制作步驟：步驟1：選取適合烤箱的牛腿肉 對(duì)于制作牛肉干而言，肉的選擇十分重要。建議選用新鮮、質(zhì)地細(xì)嫩、有一定肥肉的牛腿肉。避免使用過(guò)老、過(guò)硬或過(guò)瘦的肉。步驟2：切肉 將選好的牛腿肉切成0.5 厘米的薄片。切肉的過(guò)程需注意切面方向要保持一致，這樣可以使烤制時(shí)烘焙均勻，口感更佳。步驟3：腌制...
如何自制內(nèi)蒙牛肉干?
原味牛肉干（烤箱版）配料：鮮牛肉（前腿部分） 500克（視食用量而定）、精鹽 約3克（視口味酌量增減）、醬油 1 -2湯匙、蠔油 1湯匙、三花酒（普通白酒） 1-2茶匙、姜絲 適量、花椒 約20-30粒 烹飪步驟：1.牛肉洗凈待料理（應(yīng)盡量挑選切割整齊的一塊）。2.順著牛肉的縱向紋理切成約1.5*1....
家庭版風(fēng)干牛肉干做法
下面介紹它的制作方法：1.制作風(fēng)干牛肉的主材應(yīng)選新鮮的黃牛牛腱子肉，肉質(zhì)硬度適中，紋路規(guī)則，比較適合。2.清洗牛肉干凈，并用刀順著紋路切條。最好大小薄厚切得均勻些好晾干。3將所有切成條的牛肉放入容器內(nèi)，加入洋蔥、姜、黑胡椒粉、花椒粉、大料粉、少許白糖、孜然、辣椒粉、料酒、牛肉粉、醬油和...
自己做牛肉干的方法竅門(mén)
1:牛肉切成長(zhǎng)方條（約2厘米放入）。拌上所有調(diào)料，放冰箱浸泡一晚上讓牛肉徹底吸收入味（我做的原味，喜歡吃辣，就加點(diǎn)辣椒🌶）。2:拿出腌制好的牛肉，穿好串掛陽(yáng)臺(tái)至風(fēng)干。3:把風(fēng)干好的牛肉干放烤盤(pán)。4:烤箱220℃，大約20分鐘，根據(jù)食材大小而定時(shí)間，酥脆、軟嫩根據(jù)個(gè)人口味而定火候。肉質(zhì)...
烤箱牛肉干的做法大全家常竅門(mén)
做法步驟：第1步、準(zhǔn)備好原材料。第2步、牛肉切成大塊。第3步、生姜切成片、大蔥切成片。第4步、牛肉冷水入鍋，加入生姜、大蔥、八角、香葉、桂皮和適量料酒，中途撇去浮沫，牛肉煮熟即可，不用煮很久。第5步、牛肉切成條。第6步、加入油潑辣子、花椒粉、孜然粉、熟白芝麻拌勻。第7步、放入微波爐...
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連山區(qū)減速： ______ 1、插上電烤箱電源. 2、打開(kāi)電烤箱開(kāi)關(guān)控制器. 3、查看控溫?zé)羰欠窳疗?亮起表示電源已經(jīng)接通并開(kāi)始加熱. 4、等待十分鐘左右. 5、查看電源燈是否熄滅,熄滅表示已經(jīng)達(dá)到想要控制的溫度. 6、放入要烘烤的食品. 現(xiàn)在市面上的電烤箱絕大部分預(yù)熱時(shí)間是10分鐘,但是也可能因?yàn)殡娍鞠湫吞?hào)的不同所需要的預(yù)熱時(shí)間也會(huì)不同.
連山區(qū)減速： ______ 第一次使用〉先空烤 去異味 烤箱在正式使用前,要先高溫空烤一次,以排出新烤箱的加熱異味.使用前先以干凈濕布將烤箱內(nèi)外擦拭一遍,將烤箱門(mén)半開(kāi)后,即將上下火全開(kāi),溫度調(diào)至最高溫(250℃)空烤15分鐘.因?yàn)檫^(guò)程中會(huì)有一些異味...
連山區(qū)減速： ______ 你好,自制肉干可以把肉切片用烤箱烘干.
連山區(qū)減速： ______ 說(shuō)到老婆餅,似乎屬于博客的“遺留問(wèn)題”.這類(lèi)大名鼎鼎的傳統(tǒng)點(diǎn)心,博客里沒(méi)有出現(xiàn),確實(shí)有些說(shuō)不過(guò)去,今兒,趕緊補(bǔ)上.傳統(tǒng)的老婆餅是中式的酥皮點(diǎn)心,和博客里的其他中式酥皮點(diǎn)心做法并無(wú)太大區(qū)別...
連山區(qū)減速： ______ 奶香曲奇的做法步驟1. 黃油軟化,加入糖粉,糖打勻2. 加入蛋黃繼續(xù)打發(fā)3. 加入淡奶油拌勻4. 篩入粉類(lèi),用刮刀拌勻,裝入裱花袋5. 在烤盤(pán)上基礎(chǔ)形狀,烤箱預(yù)熱180度,中層上下火約18分鐘
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