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涼拌豆腐皮是一道清爽適口的快手家常涼菜，做法非常簡單。主要食材是豆腐皮。脆嫩辣香，清爽適口。豆腐皮是大豆磨漿燒煮后，凝結(jié)干制而成的豆制品。加這幾個配料拌在一起，香辣開胃，超好吃！
【涼拌豆腐絲】材料：豆皮適量 調(diào)料：生抽、香醋和糖1:1，這里的1:1是分量，記住了。雞精少許，蒜蓉適量，熟白芝麻，辣椒紅油和花椒油少許
做法：首先要將豆皮洗干凈，最好浸泡半個小時在用。我這個是線上超市直接買的成品，如果你買的是豆皮，那么要自己切成這樣細(xì)絲。

另外就是輔料了，準(zhǔn)備了胡蘿卜，彩椒和黃瓜，胡蘿卜去皮切成非常細(xì)的絲，黃瓜切片后也切成絲，蒜剁碎了備用。做涼菜醬汁蒜蓉是必不可少的。
這段時間相信大家用眼都是過度了，所以胡蘿卜我家最近經(jīng)常吃。胡蘿卜中含有豐富的維生素A、胡蘿卜素，可以益肝明目、抗過敏、美容養(yǎng)顏、預(yù)防感冒、降糖降脂。胡蘿卜能增強人體免疫力，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。而且胡蘿卜有助加強大腦新陳代謝，讓孩子更加聰明。

然后將生抽、香醋、糖、鹽巴，雞精，白芝麻和蒜蓉放入碗中，加入少許的辣椒紅油和花椒油，然后燒熱一勺的油直接澆上去拌勻就是萬能的涼菜醬汁了。

接著燒水，等水開了我們將豆絲放入煮，等再次煮開為止，煮的目的也是為了去豆腥味，而且可以多煮一會，這樣豆絲稍后涼拌起來也更容易入味的。在起鍋之前將胡蘿卜絲也放入焯燙下，然后一起撈出來瀝干水分。

接著將豆絲、胡蘿卜絲和其他所有的輔料都一起放入碗里面，然后將事先準(zhǔn)備好的萬能調(diào)料汁倒入，多拌一拌使其更入味就成了。涼拌菜好吃入味調(diào)料很關(guān)鍵，記住這個1:1，任何涼菜都用得上。

小嘮叨：1、萬能涼拌汁最重要的是這些材料的比例，一定是分量的1:1，包括生抽、香醋和糖。如果你沒有香醋換成陳醋也是可以的，就是不能用白醋哈，那樣味道是不同的，吃起來口味也是差比較多的。2、熱油是必須的，可以激發(fā)各種調(diào)料的香味。
涼拌豆皮，好吃
涼拌豆腐皮怎么做好吃
好吃的涼拌豆腐皮做法如下：1、將豆腐皮用開水泡軟，取出擠去水分，切成絲放入碗內(nèi)。2、將菠菜擇洗干凈，放入沸水鍋內(nèi)略燙一下，撈入冷開水內(nèi)投涼，撈出擠去水分，切成段，與豆腐皮拌勻。3、香菜洗凈切段，洋蔥切絲，與豆腐皮拌勻。4、.將香油、生抽、精鹽、味精、白糖、醋、蔥姜末調(diào)勻，澆在...
干豆皮怎么涼拌好吃
涼拌豆皮的步驟:將干豆皮用溫水浸泡10分鐘，泡軟后撈出。涼拌豆皮的步驟:3 3豆皮切條，黃瓜切絲，大蒜切碎，小蔥切小塊。涼拌豆皮步驟:4 4將豆皮、黃瓜、小蔥、蒜倒入盆中。涼拌豆皮的步驟:5 5加入醬油、香醋、香油、鹽、糖、辣椒油，攪拌均勻。非常簡單快捷。涼拌豆皮的步驟:6 6好吃的，可以更快...
涼拌豆皮做法大全家常
蒜頭1個，紅辣椒適量，麻油。輔料：鹽適量。涼拌豆皮做法步驟如下：1、豆皮泡水至軟，備用；2、將豆皮切成細(xì)長條；3、蒜頭用刀背拍下，去皮，剁成蒜蓉；4、起鍋燒水，將豆皮放入，焯2分鐘；5、黃瓜洗凈去皮；6、刨成細(xì)絲；7、將豆麻，黃瓜絲．鹽．蒜蓉拌勻；8、淋上麻油；9、成品如下；
涼拌豆皮的做法 最正宗的做法
涼拌豆皮的最正宗做法 做法步驟：1. 準(zhǔn)備食材：豆皮、蒜末、香菜末、花生碎、醬油、醋、白糖、辣椒油、香油、鹽。2. 豆皮處理：豆皮洗凈，切成細(xì)條或小塊。3. 焯水處理：將豆皮放入沸水中焯燙一下，去除豆腥味，撈出瀝干水分。4. 調(diào)味：將蒜末、香菜末、花生碎混合，加入醬油、醋、白糖、辣椒油...
涼拌豆皮怎么做?
涼拌豆皮是一道簡單美味的涼菜，適合夏天食用。制作這道菜的主要材料是豆皮，也就是豆腐皮，它是大豆經(jīng)過加工制成的一種食品，富含蛋白質(zhì)和多種營養(yǎng)成分。下面是一個詳細(xì)的涼拌豆皮的做法：【材料準(zhǔn)備】豆皮：2-3張 黃瓜：1根 胡蘿卜：半根 蒜末：適量 香菜：適量（可根據(jù)個人口味添加）花生米：適量...
涼拌豆皮怎么做好吃
涼拌豆皮是一道非常簡單又美味的菜肴，以下是一個簡單的做法：材料：- 豆皮，切成適口大小的條狀 - 蔥姜蒜，切碎 - 辣椒，切碎（可根據(jù)個人口味增減）- 醬油 - 醋 - 食用油 - 鹽和糖適量 步驟：1. 將豆皮放入鍋中燒開水，煮3-5分鐘，直至豆皮變軟。然后撈出豆皮，用冷水沖洗一下，濾干備用。
涼拌豆腐皮如何做簡單又好吃?
豆腐皮焯水時不宜過長，以免過于軟爛，影響口感。調(diào)味料的比例可以根據(jù)個人口味進(jìn)行調(diào)整，喜歡酸可以多加些香醋，喜歡甜可以適量增加糖分。如果喜歡吃脆一些的豆腐皮，可以選擇不焯水直接使用。涼拌豆腐皮可以根據(jù)個人喜好添加其他蔬菜，如紅椒絲、豆芽等，增加色彩和營養(yǎng)。這樣一道簡單的涼拌豆腐皮就完成了，...
豆腐皮怎么涼拌才好吃
好吃的涼拌豆腐皮的做法如下：工具和材料：盆、盤子、菜刀、菜板、鍋、漏勺、勺子、碗、筷子、清水、鹽、黑豆苗、豆腐皮、黃瓜、胡蘿卜、洋蔥、生抽、醋、香油、自制的辣椒油、香菜。1、食材洗凈備用，切成絲備用。2、燒一鍋開水，加入少許鹽。3、加入黑豆苗焯一下?lián)瞥鰹r干備用。4、豆腐皮焯水，撈出...
涼拌鮮豆皮怎么做才好吃?
涼拌鮮豆皮可以根據(jù)個人喜好添加其他蔬菜，如紅椒絲、豆芽等，增加色彩和營養(yǎng)。如果喜歡吃辣，可以適量增加辣椒油或辣椒醬的用量，或者加入新鮮辣椒絲。這樣制作出來的涼拌鮮豆皮既有豆皮的鮮美，又有蔬菜的爽脆，再加上豐富的調(diào)味，是一道非常受歡迎的涼菜。無論是家庭聚餐還是夏日解暑，都是很好的選擇。
涼拌豆皮怎么做
1、將豆腐皮切成粗細(xì)均勻，約0.5厘米寬的絲；2、將切好的豆腐皮絲放入沸水中焯燙十幾秒，變白即撈出；3、將燙過的豆腐皮絲自然放涼；用少許色拉油將辣椒面拌勻；4、鍋中放油，油熱后放入蔥、姜、洋蔥絲、花椒、大料炸干，稍焦一點也沒關(guān)系，充分炸出香味；5、將炸好的油倒入拌好的辣椒面...
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汝南縣機(jī)構(gòu)： ______ 第一步豆腐皮切絲,過開水燙一下,(衛(wèi)生另外可以去去豆腐皮的碘鹵味道) 淋干備用.第二步大蔥最好選用蔥白部分,從側(cè)面切開取除蔥心,蔥皮切絲,泡入清水中15分鐘,(泡過的蔥絲沒有那么辛辣,口感好) 第三步材料倒入一個大容器再加入調(diào)料攪拌均勻即可.口味酸甜.
汝南縣機(jī)構(gòu)： ______ 準(zhǔn)備食材:油豆皮、香菜、蒜末、小米椒、鹽、白糖、生抽、雞精、紅油、醋 1將油豆皮用清水沖洗干凈后,放入大盆中,倒入清水浸泡,泡軟即可 2將香菜沖洗干凈后,用刀切成小段,放入大盆中,撒上適量的鹽,拌勻后腌制5分鐘 3坐鍋燒...
汝南縣機(jī)構(gòu)： ______ 主料 豆腐皮300g 黃瓜50g 輔料 味達(dá)美3ml 香油1ml 步驟 1.準(zhǔn)備材料 2.豆腐皮切成細(xì)條 3.黃瓜切條 4.豆腐皮和黃瓜放入盤子中,倒入適量香油 5.加入味達(dá)美,調(diào)勻既可
汝南縣機(jī)構(gòu)： ______ 主料豆皮300g 輔料香醋適量鹽適量生抽適量青椒適量 步驟 涼拌豆皮的做法步驟11.干的豆皮取適量 涼拌豆皮的做法步驟22.用開水泡發(fā) 涼拌豆皮的做法步驟33.切成小段 涼拌豆皮的做法步驟44.青椒也切成小段 涼拌豆皮的做法步驟55.放在一起入盤,然后加入各種調(diào)料調(diào)拌即可
汝南縣機(jī)構(gòu)： ______ 拌豆腐皮做法: 配料:豆腐皮(市場、超市有售)、蔥、鹽、醋、香油、味精 1、將豆腐皮切成絲盛入盤中,然后放鹽、味精、醋、香油,備用. 2、把蔥切成絲,備用. 3、干的紅辣椒切成絲.把湯勺(舀粥用的鐵制湯勺)直接放在火上烘干,倒入多半勺花生油,油熱后放入紅辣椒絲,待油不沸騰時,直接澆在豆腐皮上,然后放上蔥絲,調(diào)勻即可食用. 如果喜歡吃辣的,可多放點辣椒.
汝南縣機(jī)構(gòu)： ______ 主料豆腐皮300g 輔料香菜適量洋蔥適量鹽適量雞精適量生抽適量香油適量白糖適量 步驟 涼拌豆腐皮的做法步驟11.豆腐皮卷起.涼拌豆腐皮的做法步驟22.切細(xì)絲.涼拌豆腐皮的做法步驟33.香菜洗凈切段.涼拌豆腐皮的做法步驟44.洋蔥切絲.涼拌豆腐皮的做法步驟55.鍋內(nèi)燒水,將豆腐絲焯水.涼拌豆腐皮的做法步驟66.撈出涼涼.涼拌豆腐皮的做法步驟77.將材料放一起,加入鹽.涼拌豆腐皮的做法步驟88.加入生抽.涼拌豆腐皮的做法步驟99.加入白糖.涼拌豆腐皮的做法步驟1010.加入香油.涼拌豆腐皮的做法步驟1111.將其攪拌均勻,即可開吃.
汝南縣機(jī)構(gòu)： ______ 步驟 1.胡蘿卜切絲. 2.下開水中淖燙. 3.撈出晾涼. 4.豆皮切絲. 5.下開水中淖燙. 6.撈出晾涼. 7.香油、生抽. 8.將香油、生抽淋在晾好的胡蘿卜豆皮上,拌勻即可. 小貼士 根據(jù)個人口感自制調(diào)味料拌制.
汝南縣機(jī)構(gòu)： ______ 涼拌豆皮的做法 怎樣涼拌豆皮 http://www.sijimeishi.com/siji/doulei/884.html 豆皮又名油皮、百片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮.豆腐皮是大豆磨漿燒煮后,凝結(jié)干制而成的豆制品.豆腐皮是從鍋中挑皮、捋直,將皮從中間粘起,成雙層半圓形,...
汝南縣機(jī)構(gòu)： ______ 香辣豆腐皮 原料:紅椒,豆腐皮,熟芝麻 調(diào)味料:蔥,鹽,生抽,辣椒油 做法:將豆腐皮用清水泡軟切塊,入熱水焯熟,蔥洗凈切絲. 將鹽.生抽,辣椒油.熟芝麻拌勻,淋在豆腐皮上,撒上紅椒.蔥即可. 辣拌豆皮 原料:豆腐皮,黃瓜 調(diào)味料:鹽,味精,醋,生抽,辣椒油,辣椒粉少許 將所有原料洗凈,切粗絲,分別用水焯熱,裝盤. 加入鹽,味精醋,生抽,辣椒油,辣椒粉拌勻即可 涼拌豆腐皮可以做很多種,可以切粗絲'細(xì)絲,切片,切塊,喜歡吃辣的,可以多放些,不喜歡辣的可以放香油,喜歡調(diào)味料多的還可以加香菜,大蒜胡蘿卜,炒香的花生......
汝南縣機(jī)構(gòu)： ______ 主料2人份 豆腐皮1張 輔料 柿子椒1個 紅尖椒1個 調(diào)料 香菜1棵 植物油1.5湯匙 花椒10粒 干辣椒1個 食鹽1/2茶匙 白糖少許 生抽1/2湯匙 味精1/3茶匙 涼拌豆腐皮步驟1 主要食材:豆腐皮、青椒、紅椒、香菜 步驟2 將豆腐皮切細(xì)絲,青、紅椒切絲、香菜切段 步驟3 燒一鍋水,水開后,放豆腐絲汆一下, 時間不要長,過水即撈 步驟4 涼開水中過一下 步驟5 撈出,控干水分 步驟6 豆腐絲、青椒絲、香菜段放入一個大碗中 步驟7 另取一個鍋子,倒入少許植物油,丟幾粒花椒和干辣椒段進(jìn)去,小火煸出香味 步驟8 呲啦一聲趁熱澆在豆腐皮上,調(diào)入鹽、白糖(提鮮)、生抽和味精,拌勻即可
