都是火鍋鼻祖，重慶火鍋為何比四川火鍋更出名呢？
堅信在咱們周邊，不少人都是很喜歡吃火鍋的，說起到火鍋的“開山鼻祖”，不清楚大家都了解不太了解，那自然就是重慶火鍋店和成都火鍋了，都是非常知名的，但是不知道你們有沒有發(fā)覺，仿佛重慶火鍋店比成都火鍋知名度更高一些，最初的時候我都并不是很明白為什么，之后吃了好幾次火鍋店以后就慢慢懂了！
最先第一點是他們黃奶油品種，重慶火鍋店在設計時采用過的是火鍋老油，是普通黃奶油通過特別生產(chǎn)加工而制成的，因此做出來火鍋味道會更加香，而成都火鍋店需要用到的不但并不是火鍋老油，甚至還會在房間里添上一些香油，讓火鍋吃下去會有種麻爽辣的覺得！
第二個便是黃奶油分量，成都火鍋店大多數(shù)都是以清湯鍋底為主體的，而重慶火鍋店兒需要用到的是濃濃的黃奶油，讓人看著以后就食欲大振，雖說吃著尤其香辣，但也是很過癮的！重慶火鍋店用的都是火鍋老油，即一般黃奶油特點處理后而成的油，就類似鹵汁，越用越香。而成都火鍋店用的便是一般黃奶油，一般來說，還會繼續(xù)加上香油，這樣一來，火鍋味道當然受到影響。
最終第三個便是香料的設計風格了，重慶火鍋是以辣為主體的，在她們那邊吃飯的話，大部分人都是點紅湯鍋底，所以他們把這個底鍋科學研究的特殊深入，可是成都火鍋店就不一樣了，有很多人都會點菌菇湯的，三鮮的什么的，因而各種各樣火鍋店她們基本都會涉及到一些！
所以呢總體來說，二種火鍋的口感和做法是不太一樣的，重慶火鍋店看重的是香辣口感，關(guān)鍵科學研究紅油鍋底，而成都火鍋店就不一樣了，大伙兒要根據(jù)自己的口味來挑選。重慶火鍋店麻辣，并且口感側(cè)重，成都火鍋店與此比照，也顯得溫婉很多，卻也因而，與火鍋店所追求的火辣辣本末倒置。
總得來說，成都火鍋店往往比不上重慶火鍋店，主要是因為成都火鍋店是一種由“老火鍋加盟”而改編的火鍋。是指在原來火鍋店的前提下，添加香辛料和香油，把它自身的蠻橫緩解，口感當然就不如重慶火鍋店了。
因為重慶的火鍋他們會在用料上面更加的講究，重慶的火鍋口味也是更加偏向于麻辣，所以能夠讓更多的人接受。
重慶火鍋比四川火鍋更出名的最主要原因可能就是因為重慶火鍋的口感更加的麻更加辣，而且對于火鍋底料的一些改變和重新配比，也讓整個火鍋的口感發(fā)生了很大的改變。
因為重慶火鍋的口味比四川火鍋的口味會更出眾一些，重慶火鍋它的制作也采用的是一些老油，會更香更吸引人。
都是火鍋鼻祖,重慶火鍋為何比四川火鍋更出名呢?
最先第一點是他們黃奶油品種，重慶火鍋店在設計時采用過的是火鍋老油，是普通黃奶油通過特別生產(chǎn)加工而制成的，因此做出來火鍋味道會更加香，而成都火鍋店需要用到的不但并不是火鍋老油，甚至還會在房間里添上一些香油，讓火鍋吃下去會有種麻爽辣的覺得！第二個便是黃奶油分量，成都火鍋店大多數(shù)都是...
同為火鍋鼻祖,為什么重慶火鍋比成都的更出名?
首先第1個原因，牛油的品種，重慶火鍋用的是老油，它是普通牛油經(jīng)過特殊加工而來的，所以做出來的火鍋味道更為鮮香，這就好比鹵菜不好吃，全靠鹵水，火鍋牛油也是如此的，但是成都的火鍋沒有用老油，還會在牛里面添加麻油，這樣一來現(xiàn)在就沒有那么正宗了。第2點牛油的分量，成都的火鍋大都以清油湯鍋為主...
都是以火鍋出名,為什么重慶比四川更受青睞?
總結(jié)；雖然四川火鍋和重慶火鍋都以其辛辣的味道而聞名，但就好像火鍋的味道總是漂浮在西南的空氣中，因為有這樣的美味食物，滋養(yǎng)著無數(shù)的四川人，時時吸引人們的味蕾，所以即使重慶火鍋比四川火鍋紅，他們都屬中國最好的火鍋。
重慶和成都的火鍋,誰更勝一籌?
01重慶火鍋,是重慶的代名詞,以其麻辣、鮮香聞名。與成都的麻辣相比,重慶的火鍋更勝一籌,其麻辣更為純粹,甚至可以說是火辣。在重慶,想要找一家不辣的火鍋店很難,如果第一次去,建議要微辣或者不要辣,以免后悔。重慶的火鍋多采用九宮格的形式,鍋底是紅油和各種辣椒,熱氣騰騰的蒸汽帶著濃郁的辣香。選料千羅萬象...
火鍋的種類有哪些
一、四川火鍋 四川火鍋是最有名的火鍋之一，以麻辣著稱。其特色在于使用大量的辣椒和花椒調(diào)制出的辣味鍋底，搭配各種食材如牛羊肉、豆腐、蔬菜等。四川火鍋的口味麻辣鮮香，深受喜愛。二、重慶火鍋 重慶火鍋也是麻辣火鍋的代表，與四川火鍋相似，但也有其獨特之處。重慶火鍋的鍋底更為濃郁，辣度更高，且...
為什么普遍共識是重慶火鍋比成都火鍋正宗?
可能與起源有關(guān)，以及味道有關(guān)。重慶與成都兩地都以火鍋聞名，被大家所知曉，可更多的人認為重慶火鍋更好吃些。兩地的火鍋本質(zhì)上都是麻辣火鍋，然而成都的是清油新派火鍋，重慶的是牛油老火鍋，味道能夠更好牛油功不可沒。火鍋（Hot Pot[1]），古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發(fā)出的“咕咚”聲而得名...
同樣是火鍋文化,為什么成都的火鍋總是沒能超越重慶?
重慶火鍋的油更加厚重，喜歡用牛油。而四川的火鍋多用菜籽油。在我看來四川的火鍋之所以在外沒有重慶火鍋名頭響亮，主要還是重慶人很早就走出重慶開火鍋了。四川火鍋和重慶火鍋相比，重慶火鍋的味道更加濃厚，我相信但凡吃過重慶火鍋的都知道，當然這個重慶火鍋要在重慶吃，出了重慶以后，重慶火鍋大多也就變味...
四川的特色為什么是火鍋,請從自然環(huán)境和人文環(huán)境的角度分析
2. 四川位于四川盆地，這里的地理環(huán)境非常適合種植辣椒等火鍋的原材料。這使得四川在制作火鍋方面具有得天獨厚的優(yōu)勢，火鍋的食材更加豐富，從而使得四川火鍋更具特色。3. 此外，重慶也是火鍋的代表城市之一。重慶火鍋以其麻辣鮮香的特點，聞名于世。重慶的火鍋文化歷史悠久，火鍋已經(jīng)成為重慶人民生活中不可...
中國火鍋目前最火的是哪里
四川和重慶是中國火鍋的兩大重鎮(zhèn)，各有特色。四川火鍋以麻辣為主，通常使用清油火鍋底料，搭配豐富的蘸料，讓人回味無窮。而重慶火鍋則偏愛牛油火鍋底料，口味更為濃郁，蘸料簡單，主要是蒜和香油，但同樣令人難以忘懷。盡管兩地風格不同，但川渝火鍋的美味卻是不容置疑的，因為川渝本是一家，有著深厚的...
重慶火鍋和成都火鍋有何區(qū)別?
在口味偏好上，重慶火鍋以麻辣著稱，重油重辣，追求一種刺激強烈的口感。重慶人喜歡吃得更重口一些，火鍋底料中通常會加入大量的辣椒和花椒，使得火鍋湯底呈現(xiàn)出鮮紅色，辣味濃烈。相比之下，成都火鍋雖然也辣，但更加注重味道的層次感和細膩度，辣而不燥，麻而不苦，更注重調(diào)和各種香料的味道，使得火鍋...
相關(guān)評說：
婁煩縣油杯： ______ 作為一個重慶人,自然覺得重慶火鍋最正宗,至于重慶火鍋是不是比成都好吃就是各有說法了.反正在重慶吃了多年火鍋都是同一種味道,有的人可能覺得重慶火鍋沒什么特色,所以在其他地方會有各種不一樣的味道,甚至還有冰激凌火鍋、芝士火鍋...其實只要你喜歡,是不是重慶火鍋、正不正宗都沒所謂.至于重慶火鍋好吃還是成都火鍋,感覺味道差不多,畢竟都是川菜系的,細微味道上的差別就只有自己去品嘗了.如有幫助,望采納.
婁煩縣油杯： ______ 四川人會告訴你,重慶火鍋比 成都 火鍋正宗,重慶火鍋較 成都 火鍋更濃郁,麻味更重,且重慶火鍋的蘸碟有香油和清油可選,而 成都 火鍋基本只提供香油.不過隨著相互交融改良,區(qū)別已經(jīng)不太大了,完全看個人口味,喜歡濃郁還是清淡的,而且現(xiàn)在的火鍋店除了鴛鴦鍋之外,紅鍋都有微辣中辣特辣可選,也不存在太大差別了.口味有區(qū)別 重慶 要辛辣些,老姜用得多,成都 要油膩些,香料味重些,菜品方面,感覺重慶新鮮、實惠些,成都 吃火鍋價格也不便宜了
婁煩縣油杯： ______ 重慶吃火鍋,四川是吃麻辣燙.
婁煩縣油杯： ______ 基本沒有區(qū)別.重慶是火鍋的發(fā)源地,古代的人們也是在無意的時候發(fā)明的,那時候去打魚沒有帶的干糧吃完了就把魚放在水里煮加些鹽發(fā)現(xiàn)味道還可以漸漸的再加一些作料在里面最終形成了如今聞名全國的重慶火鍋.成都那邊的火鍋也是從重慶傳過來的,因為重慶四川以前是一家,所以都喜歡吃麻和辣,現(xiàn)在的風格幾乎一樣了.不管是重慶火鍋還是成都的火鍋的特點就是麻和辣,呵呵小弟就曉得這么些膚淺的.
婁煩縣油杯： ______ 不是成都才到處都是重慶火鍋,全國到處都是這樣的,這說明重慶火鍋有名,他們坐得好三 羊西線—天下一品
婁煩縣油杯： ______ 1、四川火鍋,以麻,辣,鮮,香著稱,他來源于民間,升華于廟堂,無論是販夫走卒、達官顯宦、文人騷客、商賈農(nóng)工,還是紅男綠女、黃發(fā)垂髫,其消費群體涵蓋之廣...
婁煩縣油杯： ______ 二者最大的區(qū)別不在于燙的食物是什么,而是湯汁上.成都火鍋蘸碟調(diào)料主要是香油加蒜泥.而重慶火鍋必加麻醬料.總體感覺,重慶火鍋味道偏重,偏辣,成都火鍋相對較淡,但追求麻辣的均衡.
婁煩縣油杯： ______ 現(xiàn)在不是四川的而是重慶的.重慶的火鍋底料為什么比北方的好呢?因為那里的水質(zhì),土壤,溫度等種植條件不同,造就了哪里的火鍋底料美味.正如同貝母一樣,全國那里的貝母都不如川貝母.
婁煩縣油杯： ______ 都差不多,兩者最大的區(qū)別在于重慶的火鍋花椒比四川的多.
婁煩縣油杯： ______ 重慶人就像火鍋一樣麻辣,所以喜歡吃火鍋! 重慶火鍋出現(xiàn)較晚,大約是在清代道光年間,重慶的筵席上才開始有了水鍋.四川作家李頡人在其所著的《風土什志》中說,四川火鍋發(fā)源于重慶.他寫道:“吃水牛毛肚的火鍋,則發(fā)源于重慶對岸...
