大白菜怎么做?教你一招,脆嫩爽口
**大白菜的食用方法：**
1. **干煸白菜**
將大白菜的老幫去除，洗凈后切片，注意白菜幫和白菜葉要分開。小紅辣椒切段，大蒜切片，生姜切絲。熱油煸炒白菜幫至微軟，再加入白菜葉翻炒至微帶虎皮色，盛出備用。另起鍋加油，爆香姜蒜，加紅辣椒翻炒，再加入之前炒好的白菜，大火翻炒均勻，調味后即可出鍋。
2. **白菜粉條燉牛肉**
準備熟牛肉切片，大白菜切塊。熱油炒香花椒，撈出丟棄，加入大蒜、生姜炒香，再加入牛肉和適量生抽快速翻炒。加入老抽、料酒，倒入高湯和辣椒，煮10分鐘，加入白菜煮5分鐘，調味后加入泡軟的粉絲和蔥段，關火即可。
3. **砂鍋白菜凍豆腐**
將小蔥打結，大姜切片。煮排骨撇去血沫，加清水煮至可以用筷子輕松扎透，加入大白菜、凍豆腐、粉絲，加鹽，小火煮至白菜爛熟，根據(jù)口味加入雞精調味。
4. **松茸炒白菜片**
松茸泡水洗凈，焯水后沖涼。白菜切片，青椒切塊，胡蘿卜切片。炒鍋內加油，炒香花椒和蔥姜，加入胡蘿卜、白菜、青椒翻炒，加入松茸和調味料，翻炒均勻后出鍋。
5. **火腿韭菜白菜片**
白菜切片，韭菜切段，火腿切片。熱油炒香蔥姜和干椒，加入十三香、耗油、醬油，炒蔫白菜，加入韭菜和火腿，加鹽炒勻，裝盤出鍋。
6. **白菜葉粉絲肉丸湯**
蔥切末，白菜撕塊。肉餡加調料攪拌均勻，做成肉丸煮至浮起，加入白菜葉煮軟，加粉絲，調味后即可食用。
**大白菜的營養(yǎng)價值：**
大白菜含有豐富的維生素（如胡蘿卜素、維生素B1、B2、C），以及脂肪、鈣、磷、鐵等微量元素。性味甘平，具有清熱除煩、通利腸胃的功效，并能預防敗血癥。
**適宜人群：**
大白菜適合大多數(shù)人食用，尤其是脾胃氣虛、大小便不利者和維生素缺乏者。長期食用有益健康。
**大白菜與減肥：**
大白菜低熱量，若作為主食的一部分，有助于減肥。但需注意均衡飲食。
**大白菜與娃娃菜：**
大白菜和娃娃菜是不同的品種，娃娃菜膳食纖維和葉酸含量更高，而大白菜的維生素C含量更高。
**大白菜的保存：**
- 晾曬后存儲。
- 保持0-4°C的溫度，通風陰涼處存放。
- 埋在土壤中保存。
- 制作成泡菜。
**大白菜的食用禁忌：**
- 肺氣虛寒、脾氣虛寒者不宜食用。
- 避免冷食，肺寒咳嗽者應少吃。
- 不要食用隔夜或腌制不良的白菜。
- 不要燙后擠汁，以免營養(yǎng)流失。
與大白菜相克的食物包括帶魚，但大白菜與帶魚同食是健康營養(yǎng)的。
醋熘白菜怎樣制作更爽口?
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如何自制清脆爽口的蒜香小白菜?
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白菜怎么腌最脆?
準備材料：大白菜 3斤、鹽 適量。1、首先把白菜準備好，使用清水洗干凈。2、把白菜葉瀝干水分。3、瀝干水分后切絲，放一旁備用。4、放入適量的鹽，拌勻。5、30分鐘后會腌出水。6、把腌出的水去除，放入玻璃瓶中，壓實。7、放置2天即可取出，這樣就做好了。
白菜有哪些好吃的做法推薦?
白菜是一種常見的蔬菜，它不僅營養(yǎng)豐富，而且烹飪方式多樣，適合各種口味和飲食習慣。以下是一些好吃的白菜做法推薦：清炒白菜 這是最簡單的做法之一，將白菜洗凈切成條狀，用熱油快速翻炒，加入適量的鹽、味精和蒜末調味。這種做法保留了白菜的原味和脆嫩口感，簡單清爽。酸辣白菜 將白菜切成細絲，用醋、...
白菜怎么做好吃又簡單
輔料：鹽適量、生抽適量、陳醋適量、食用油適量。步驟：1、大白菜一片片扒下來，洗干凈，晾干水。2、將大白菜切段，菜幫部分切短一點，半寸左右，葉子部分可以長一點。注意不要將兩部分混了，因為待會我們要分開下鍋。3、干辣椒、姜和蒜也分別洗凈，甩干水，切碎。4、鍋燒熱，倒入適量油，將油沿...
怎么炒小白菜 ,不要直接下鍋炒,多加這一步,保證小白菜脆嫩不出水
熱鍋涼油，下入蔥花、蒜末、干辣椒段炒香后加入控干水分的小白菜大火翻炒幾下，讓小白菜充分吸收熗鍋的香味。然后加入少于鹽、蠔油調味，大火翻炒均勻即可出鍋，最后裝入盤中即可上桌，一盤清脆爽口的熗炒小白菜就做好了，你喜歡嗎？小貼士：炒小白菜之前要先焯水。焯水以后要控干水分。
醋溜白菜怎么做才好吃,記住這1點,白菜脆嫩,酸辣爽口很下飯
所需食材：白菜幫、干辣椒、大蒜、食用油、蠔油、生抽醬油、陳醋、花雕酒、老抽、鹽、白糖、雞精、香油 制作步驟：第一步：白菜掰下葉子，切掉葉子留下菜幫，接著再斜刀30°，把白菜幫切成大一點的抹刀片；干辣椒切成小段，大蒜切成片。第二步：把鍋充分燒熱加入足量食用油，開大火把油溫燒至五成...
爽口白菜的做法
圓白菜怎么做，酸甜味美，鮮嫩爽口，營養(yǎng)豐富孩子特別喜歡吃呢大家都知道，圓白菜是營養(yǎng)成分比較豐富的一種蔬菜，它里面含有大量維生素和膳食纖維素之外，也有多種多樣有利于人體吸收的礦物元素，平常，大人小孩適度填補些他們；加入精鹽和味精翻炒，勾芡，加少許香油，出鍋即成涼拌 菜心脆嫩又爽口 白菜心是...
酸辣白菜怎么做的又脆又好吃
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醋拌白菜怎么做爽口又開胃?
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