夏季哪些蔬菜該多吃哪些蔬菜該少吃？
夏季暑濕之毒對身體影響較大，涼性蔬菜有助于生津止渴、除煩解暑、清熱瀉火、排毒通便。除了南瓜、金瓜，瓜類蔬菜如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等都屬于涼性蔬菜。此外，番茄、茄子、芹菜、菊花腦、落葵(紫角葉)、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等也是涼性蔬菜。
夏季是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)，應多吃“殺菌”蔬菜，如大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，大蒜的作用最突出，最好生食。
一種“生吃”的時尚在餐桌上漸漸流行。生吃的首先是蔬菜，其次是魚。生魚片價格昂貴，但還是吸引了不少人。生吃可以原汁原味地保留食品的營養(yǎng)，尤其是食品的維生素免遭破壞。
營養(yǎng)研究人員認為，凡是能生吃的蔬菜，最好生吃；不能生吃的蔬菜，也不要炒得太熟，盡量減少維生素的損失。比如黃瓜，維生素A在皮中含量高，有些人為了干凈，不吃皮，實際上是把大部分維生素A扔掉，太可惜了；吃芹菜一般人不吃葉子，但是葉子里含有鈣、鐵、鉀、維生素A、維生素C較多，人們應該莖葉一起吃；柿子椒應生吃為好，因為它含有豐富的維生素C。
蔬菜不僅營養(yǎng)豐富，其中不少還有藥用和保健價值。有多種營養(yǎng)素和天冬堿、蛋白氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，是祛瘀生津之品。蘿卜，生熟食用皆宜。生用味辛性寒，熟用味甘性微涼，因具有較高的營養(yǎng)價值和藥用價值，故民間素有“秋冬蘿卜賽人參”之說。中醫(yī)臨床實踐證明，蘿卜具有清熱解毒、健胃消食等功效。
胡蘿卜有根莖含有豐富的胡蘿卜素、揮發(fā)油，能健胃助消化，常吃能防治因維生素A缺乏引起的疾病。胡蘿卜生吃還可以防治小兒夜盲、眼疳。
大白菜含有蛋白質(zhì)、維生素A、B、C、D、脂肪、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。白菜的藥用價值也不少，能促進腸蠕動，通便，解酒消食，寬胸除煩，利水下氣。大白菜洗凈絞汁兌白糖服，能治消化性潰瘍出血。
在生活中需要盡量少吃的五種蔬菜,知道原因后你就會明白了
蔬菜是我們餐桌的常見食材，蔬菜中有豐富的維生素，能促進腸胃的消化，促進人體的新陳代謝，保持營養(yǎng)均衡。我們在購買蔬菜時，會發(fā)現(xiàn)有些菜，形狀相似，但口感卻有很大的差異，所以我們在選擇時會盡量細心，以免掉到坑里去了，下面的這五種蔬菜，其實是對身體有危害的，盡量少食。一、蠶豆：新鮮的蠶豆中...
哪些蔬菜可以多吃啊
多吃蔬菜對身體非常好，我們現(xiàn)在的生活越來越好，很多人在平常的生活把蔬菜和肉的分量搞錯，經(jīng)常都是肉，吃的非常多，但是蔬菜吃的卻很少，其實人一餐吃二兩左右的肉，吃一斤左右的蔬菜，這樣更能夠補充維生素和纖維素，蔬菜可以防止很多的疾病。多吃蔬菜對我們的皮膚也非常的好。吃蔬菜的時候最好吃煮...
適合夏季養(yǎng)生吃的六種蔬菜
苦瓜清涼降火 大熱天，吃點苦瓜有利于清涼降火，其中含有的苦瓜甙和苦味素能健脾開胃;所含的盛夏已經(jīng)到來，天氣越來越熱了，在夏天這段最難熬的日子里應該吃點啥?為大家推薦六種盛夏“當家菜”，夏季記得要多吃，以保健康。適合夏季養(yǎng)生吃的六種蔬菜 1、西紅柿防曬護膚 烈日當頭，如何防曬是大家最關心...
8種盡量少吃的蔬菜
8種盡量少吃的蔬菜有：發(fā)芽土豆，西葫蘆，蒜苔，無根豆芽，蕨菜，香椿芽，蠶豆，娃娃菜。1、發(fā)芽土豆 但如果儲存不當，會發(fā)芽，這個時候，不要考慮節(jié)儉，考慮把發(fā)芽的部分剪掉，繼續(xù)吃。這種毒素會在整個土豆中擴散，所以應該盡快扔掉，或者干脆種植。2、西葫蘆 西葫蘆清爽的感覺讓很多人愛不釋手。餃子...
秋季應少吃什么蔬菜?
萵筍中的碘含量高,對人體的基礎代謝和體格發(fā)育很有利；菜花含的維生素C比大白菜、黃豆芽菜要高3~4倍，不但能預防感冒等呼吸道疾病，還是非常好的血管清理劑；菠菜中豐富的核黃素是有效預防口角潰瘍的重要營養(yǎng)素；番茄有清熱解毒、生津止渴等作用；藕富含多酚類物質(zhì)，可以提高免疫力，還可抗衰老；黃瓜...
炎熱夏季,盡量少吃這5類蔬菜
裂紋蘿卜 蘿卜是一種非常清淡的蔬菜，其中含有大量水分能幫助 身體補充水分 ，含有多種維生素能讓 身體免疫力 得到提高。 最重要的是蘿卜能排氣、讓身體更通暢。但如果是 有裂的蘿卜 ，各位應該盡量少吃，因為這種蘿卜或受到 嚴重蟲害，非自然生長。買回來會長大的黃瓜 這種神奇...
春天盡量少吃6種蔬菜,很多人還不知道,不妨了解一下
在這個 養(yǎng)生 的季節(jié)里吃芹菜能夠有效幫助人體凈化血液，加速排出有害物質(zhì)。2、韭菜 韭菜是一種可以幫助人體充陽氣，補充溫暖的蔬菜，春天吃韭菜可以幫助身體補陽，健脾養(yǎng)胃，還能增強人體的免疫能力，在補充營養(yǎng)物質(zhì)的前提下，起到預防疾病的效果。不過韭菜消化比較慢，腸胃不好的人盡量少吃。
大暑到了,老人說“5少吃,5忌吃”,分別指啥?學會告訴家里人
少志健忘。”，也就是說大暑如果吃羊血的話，容易讓人健忘，說得直白一點就是讓人恍惚，所以大暑節(jié)氣到了，這個也不要去貪嘴。食刻說：大暑時節(jié)，老人說的“5少吃，5忌吃”，分別指啥？看到這里大家就應該知道了，我們應該多吃應景的食物，多吃一些應季的蔬菜瓜果，順應自然，身體也更受益。
夏天吃哪些蔬菜好?
夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。多吃些“殺菌”蔬菜，可預防疾病。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。生吃與健康 一種“生吃”的...
冬天吃當季的蔬菜有哪些 吃時令蔬菜有什么好處
我們都知道,吃當季的蔬菜比較好。那么冬天吃當季的蔬菜有哪些,吃時令蔬菜有什么好處?下面我將為大家詳細介紹冬天吃當季的蔬菜,希望對大家有幫助! 冬天吃當季的蔬菜有哪些 冬季時令蔬菜:胡蘿卜 胡蘿卜營養(yǎng)價值很高,含有豐富的胡蘿卜素,在蔬菜中名列前茅。胡蘿卜素在小腸壁以及肝細胞中可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A并供人體利...
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