蒸青菜的做法，蒸青菜怎么做好吃，蒸青菜的家常
小青菜 5棵
蒜泥
麻油
醬油
醋
蒸青菜的做法
小青菜洗干凈放入盤中，鍋內(nèi)盛水燒開，把青菜連盤放到蒸架上，大火蒸3分鐘。
按自己的喜好調(diào)制料汁。我一般是麻油一小勺、蒜泥、醬油、醋等，攪拌均勻。
蒸好后將菜取出，均勻地澆上調(diào)好的料汁，開吃。
小貼士
1.蒸的時間因火力不同或許會有差異，一般2-5分鐘，多試幾次就能摸索出來。但時間千萬不要太長，因為青菜蒸久了就會變成黃色，不僅不好看，口感和營養(yǎng)也差很多。最好使用有定時功能的蒸鍋，時間能掐得準一些。
2.料汁因人而宜，我一般不放鹽，因為醬油本身帶有咸味。也可以放點花椒油和姜蓉，味道應該也不錯。
切好菜葉內(nèi)加入雞蛋，均勻撒上面粉，用量要保證葉子與葉子之間不粘連。
食材明細
嫩萵筍葉適量
面粉適量
雞蛋適量
香油適量
辣椒油適量
五香粉適量
鹽適量
微辣口味
蒸工藝
半小時耗時
簡單難度
蒸菜的做法步驟
1
原料備用。
2
菜葉洗干凈后，大約切成一寸長度。
3
切好菜葉內(nèi)加入雞蛋，均勻撒上面粉，用量要保證葉子與葉子之間不粘連。
4
把葉子們抖落均勻、蓬松。
5
拌好的菜葉倒入蒸屜里。
6
鍋里燒開水，上鍋蒸15分鐘取出。
7
趁熱撒細鹽、滴上香油和辣椒油拌勻即可。(可按個人喜好放入蔥花，蒜末等)
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3
切好菜葉內(nèi)加入雞蛋，均勻撒上面粉，用量要保證葉子與葉子之間不粘連。
4
把葉子們抖落均勻、蓬松。
5
拌好的菜葉倒入蒸屜里。
6
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