想吃豆腐不用出去買啦，教你在家做，用白醋點(diǎn)豆腐，一次就成功
其實(shí)想要吃豆腐的話，可以自己在家里做哦。不用石膏和鹵水，用家里的白醋就能做成豆腐。而且新手一學(xué)就會(huì)，話不多說，直接給大家分享干貨啦。
準(zhǔn)備食材:黃豆一斤，精鹽，白醋。
操作步驟:
1.首先準(zhǔn)備黃豆一斤，將其放在清水中泡發(fā)7到8個(gè)小時(shí)，放入碗中備用。這個(gè)黃豆我們可以提前泡發(fā)一個(gè)晚上備用哦。泡發(fā)至黃豆變胖的時(shí)候就可以了。
2.將泡發(fā)好的黃豆瀝干水分備用。然后放在豆?jié){機(jī)中，一斤的黃豆加入五斤的清水。按下豆?jié){鍵將其快速地打發(fā)。
3.打好的豆?jié){，我們用濾網(wǎng)將其過濾一下。這樣做出來的豆腐就更加細(xì)膩一些。多余的殘?jiān)覀兙筒挥昧恕?br />
4.然后將過濾好的豆?jié){倒在蒸鍋中。開大火將其煮開，在煮制豆?jié){的過程中大家一定要記得用勺子給他不停地翻動(dòng)一下。防止底面沾鍋。大火燒開之后，給它晾5到6分鐘。
5.兩勺白醋倒入碗中，然后再加入三克的精鹽。再加入少許的溫水將其攪拌均勻。然后將這個(gè)白醋水倒在豆?jié){里面。蓋上蓋子給它燜5到6分鐘。
6.六分鐘過后，這時(shí)候里面的豆?jié){已經(jīng)成豆花的形狀了。然后給它倒在紗布當(dāng)中。所有的豆花都放在里面。然后用紗布給它包裹起來。在上面放上一個(gè)平盤子，放一個(gè)比較重的東西給它壓著，大概兩個(gè)小時(shí)過后。我們自己在家做的豆腐就基本上已經(jīng)成型了。
7.兩個(gè)小時(shí)我們來看一下，這時(shí)候的豆腐已經(jīng)基本上壓著定型了。然后將其壓成小塊，切成自己喜歡的形狀就可以用來做 美食 啦！自己在家做的豆腐，干凈衛(wèi)生而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。喜歡吃豆腐的朋友趕緊去試一試吧。
一把黃豆一杯醋,教你自制豆腐,做法簡(jiǎn)單無添加,比買的更放心
后來，我在家休息時(shí)開始學(xué)習(xí)自制豆腐。沒想到，制作過程竟然非常簡(jiǎn)單，輕輕松松就完成了，而且首次嘗試的味道也不錯(cuò)。只需一把黃豆和一杯醋，就能在家自制豆腐，簡(jiǎn)單無添加，比外面買的健康放心。所需材料：黃豆500g、白醋50g、清水1000ml 1. 首先，準(zhǔn)備大約一斤的黃豆，徹底清洗干凈，并挑出壞豆。2. ...
用白醋點(diǎn)豆腐腦的方法
4、煮豆?jié){時(shí)，要用小火，并且用鏟子不停地?cái)嚢瑁乐苟節(jié){糊鍋，煮糊了豆?jié){就會(huì)有苦味、糊味，做出來的豆腐腦就很難吃了。5、煮好的豆?jié){離火，晾一會(huì)兒，稍微放涼后才能點(diǎn)鹵。6、在大碗中加入20毫升白醋，加入一勺溫水?dāng)嚢杈鶆颍垢X晾至85℃左右時(shí)，掌握不好溫度可以買一個(gè)溫度計(jì)，倒入大碗中，...
黃豆?jié){中滴1勺普通白醋,瞬間變豆腐,簡(jiǎn)單0添加,比買的還香
于是我便自己在家研究了一下，沒想到在黃豆?jié){里滴入一勺白醋，瞬間就變成豆腐了，比在外面買的還要好吃，而且還更加放心衛(wèi)生，沒有任何的添加劑。好了，廢話不多說，喜歡吃豆腐的朋友，就跟著我一起來學(xué)習(xí)一下這個(gè)做法吧！美食 ：【自制豆腐】【制作食材】白醋、黃豆 【制作方法】1、 首先準(zhǔn)備上200克...
白醋點(diǎn)豆腐小竅門
壓得越久就越老，如果想吃嫩豆腐，用手壓3-5分鐘即可。19、這樣勺出來的水就是酸漿，可以留著下次點(diǎn)豆腐。20、勺出的酸漿裝進(jìn)瓶里密封靜置發(fā)酵數(shù)天，時(shí)間不一定，只要酸漿發(fā)酵變酸就可以點(diǎn)豆腐了，點(diǎn)出來的豆腐就是酸漿豆腐，出來的酸漿經(jīng)過發(fā)酵，又可以留著下次點(diǎn)，以此循環(huán)。
在家做豆腐用什么點(diǎn)鹵?
家里可以用白醋點(diǎn)豆腐。配料：500g黃豆，45ml白醋，4450ml清水【制作步驟】1.首先盆中倒入500g黃豆，洗干凈，用清水泡一個(gè)晚上，第二天體積明顯變大了。2.把泡好的黃豆倒入料理機(jī)，1斤黃豆加7斤水的比例（不是一次全部倒入），分次倒入料理機(jī)里打成豆?jié){，準(zhǔn)備一個(gè)大點(diǎn)的盆子鋪上紗布，把榨好的豆?jié){...
用白醋可以點(diǎn)豆腐嗎
5、準(zhǔn)備好，250毫升的純凈水和40毫升的白醋。6、混合起來。7、因?yàn)槭嵌節(jié){機(jī)打出來的，所以是已經(jīng)煮熟的，如果是原汁機(jī)打出來的，還需要加熱到100度，再關(guān)火冷卻到80度左右加入白醋水，用勺子慢慢分次，旋轉(zhuǎn)攪拌加入白醋水。8、到出現(xiàn)豆花就可以停了，不用再加了，然后開火稍微加熱一下，豆花和鹵水...
有人說只用白醋也能做豆腐,詳細(xì)做法能分享下嗎?
豆腐是很多人都喜歡的一種家常菜，我們這最喜歡的就是做釀豆腐吃，有時(shí)買不到好豆腐時(shí)，我們會(huì)選擇在家自制豆腐。做豆腐其實(shí)也是很簡(jiǎn)單的，今天我來跟大家分享一款，我們家經(jīng)常做來吃的自制豆腐詳細(xì)配方，不用鹽鹵也不用醋點(diǎn)，做法真的非常簡(jiǎn)單，一點(diǎn)都不麻煩，愛吃豆腐的朋友可以試試哦。食材準(zhǔn)備：...
天冷了,想吃豆腐不用買,一碗黃豆一杯醋,教你在家低成本自制
5、在容器上面蓋上蓋子，然后壓一個(gè)重物，壓一個(gè)小時(shí)左右的樣子，到時(shí)間之后就可以把豆腐拿出來了，這樣我們的豆腐就做好了。看著雖然和買的豆腐，稍微有那么一點(diǎn)差別，但是口感是完全不差的。小貼士：1、在做豆腐之前，黃豆是一定需要提前泡發(fā)的，做出來才會(huì)更細(xì)膩。2、不管是用白醋還是用米醋，都要...
白醋如何點(diǎn)豆腐
將點(diǎn)好的豆?jié){靜置一會(huì)再倒入或用勺子盛入鋪有屜布的容器內(nèi)，再用屜布把點(diǎn)好的豆?jié){包起來，再壓上就OK了。壓豆腐的時(shí)間和力度依個(gè)人口感來決定，如果想吃嫩一點(diǎn)的豆腐就少壓一會(huì)，力度要小一點(diǎn)。如果想要吃豆腐腦，就可以將白醋點(diǎn)好的豆?jié){一直放置在那里不動(dòng)，那就會(huì)形成豆腐腦了！
一把黃豆一杯醋,教你自制豆腐,做法簡(jiǎn)單無添加,比買的更放心
后來在家休息的時(shí)候，就跟著教程慢慢學(xué)著做，真沒想到豆腐做起來這么簡(jiǎn)單，不費(fèi)吹灰之力就做好了，而且第一次做味道也不差。一把黃豆一杯醋，在家就能自制豆腐，做法簡(jiǎn)單無添加，比外面買的吃著放心多了。準(zhǔn)備材料：黃豆500g、白醋50g、清水1000ml 1、我們需要準(zhǔn)備一些黃豆，大概一斤的樣子，然后將其...
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重慶市節(jié)錐： ______ 豆腐.小白菜.黑木耳素炒味道還可以
重慶市節(jié)錐： ______ 原料: 黃豆 做法: 1.泡黃豆,豆子是自己家里種的,記得泡以前要挑一下,雜質(zhì),壞豆,再洗一下.大概一夜就可以了,這次我們大概泡了1.2斤干黃豆.泡完再洗一下即可待用. 2.打豆?jié){,鄉(xiāng)下以前用石磨,后來用粉碎機(jī),家里只能用豆?jié){機(jī)代替...
重慶市節(jié)錐： ______ 呵呵,在這里只能撒鹽發(fā)酵啊,我阿姨都這么做的
重慶市節(jié)錐： ______ 挑選好又好又大的黃豆,用礦泉水泡,磨出來的豆腐很好吃
重慶市節(jié)錐： ______ 臭豆腐其實(shí)很好做的,你買幾塊鮮新的豆腐,把它放在碗里或盤子里,找個(gè)大點(diǎn)的袋子,把碗放在袋子里面,扎好袋口,放在柜子里,不能放在冰箱里,過幾天它就會(huì)長(zhǎng)毛,這樣臭豆腐就做好了!!如果你不喜歡太臭的話,不要讓它長(zhǎng)毛,問道臭味就可以吃了
重慶市節(jié)錐： ______ 制作方法不一樣 味道也不一樣 醬豆腐 原料配方 豆腐200克 芝麻2克 蔥20克 醬油20克 蒜5克 白糖5克 味精5克 芝麻油10克 醬牛肉湯10克 辣椒絲少許 制作方法 1.把豆腐控干水后,切成3~4厘米長(zhǎng)、2厘米寬、1厘米厚的塊. 2.蔥切成絲,蒜剁碎....
重慶市節(jié)錐： ______ 客家豆腐 千年古城梅州,有“客都”之稱,中原人“衣冠南遷”到這里,不但帶來了讀書皆上品的風(fēng)氣,也形成了自己的飲食文化客家菜.火柴盒大小的水豆腐炸成金黃色,把豬肉、魚肉做成的餡“釀”入其中,放進(jìn)蔥花、香油,盛在雞湯瓦煲...
重慶市節(jié)錐： ______ 麻辣`紅燒~家常`小蔥拌~~加我我教你!
重慶市節(jié)錐： ______ 現(xiàn)場(chǎng)教教你吧!這里有好幾種種類呢!自己想吃啥選啥吧! 1:油炸“臭豆腐”聞著臭吃著奇香,是中國(guó)小吃一絕.“臭豆腐”各地皆有,而湖南長(zhǎng)沙“火宮殿”的油炸“臭豆腐”卻更有名氣.據(jù)說,50年代,有名人去湖南搜集民間資料,曾來...
重慶市節(jié)錐： ______ 豆腐是人們公認(rèn)的有益食品,而且味道清淡,正是做清淡菜的好材料.但為了過得了節(jié)日要喜慶的一關(guān),烹制的時(shí)候不妨用濃郁的肉汁、海鮮來調(diào)味,使得它既清淡,又好味. 推薦菜式①:雞湯蟹粉燜豆腐 做法:肉蟹一只,豆腐兩塊,咸蛋黃2...
