糖醋丸子的家常做法的做法 糖醋丸子家常做法，正宗糖醋丸子怎么做
肉餡+干淀粉+蛋清0.5+姜粉+鹽+植物油+蔥花+醬油+料酒。
(2)練習(xí):
①糖醋汁做法:白糖+老陳醋+少許醬油(為了顏色更濃，幾滴就行)+鹽蒜蔥花涼水。
②做糖醋汁就是在鍋里留一點(diǎn)油，把原料放在碗里，趁熱把汁倒進(jìn)鍋里，等汁干了再調(diào)口味。汁有點(diǎn)粘的時候，就把丸子倒回鍋里，裹在汁里。
③肉餡用干淀粉+雞蛋清+姜粉+鹽+蔥花+醬油和料酒混合，加一點(diǎn)冷水，讓肉餡稍微濃一點(diǎn)，但不要像餃子餡。
④將肉餡放入冰箱冷藏20至30分鐘，肉丸更容易成型。在小鍋里放點(diǎn)油，燒到七八成熱(就是把一根筷子放在油里，筷子周圍會有小氣泡)。將肉做的丸子放入鍋中，煎成金黃色。
⑤取出丸子，放在有廚房紙巾的盤子里。
糖醋小丸子的用料
丸子（素、肉都行，一樣好吃） 鹽 一點(diǎn)用于提味兒料酒 2勺糖 4勺醋 3勺番茄醬 2勺水 5勺醬油 1勺淀粉 少許
糖醋小丸子的做法步驟
將做法保存到手機(jī)
步驟 1
我是自己炸的丸子，嫌麻煩的童鞋可以一次炸好多凍起來，想多會兒吃多會兒吃。
步驟 2
調(diào)料調(diào)成酸甜適口的糖醋汁
步驟 3
丸子炸好后，另起鍋放蔥花熗鍋
步驟 4
吃多少放多少丸子，翻炒幾秒倒入糖醋汁，小火，不斷攪勻料汁，待料汁略微濃稠，丸子上都裹上料汁后就能盛盤了。
糖醋丸子的用料
料酒 1勺醬油 2勺糖 3勺醋 4勺水 5勺淀粉 少許
糖醋丸子的做法步驟
將做法保存到手機(jī)
步驟 1
準(zhǔn)備一盤丸子
步驟 2
按照1:2:3:4:5勺的比例加入料酒、生抽、糖、醋和水。
步驟 3
準(zhǔn)備一點(diǎn)水淀粉
步驟 4
熱鍋加油
步驟 5
放入丸子，如果和我一樣用的是凍丸子，就加熱到筷子可以插入即可
步驟 6
加入配好的調(diào)料，持續(xù)加熱至湯汁收干
步驟 7
加入水淀粉攪拌關(guān)火
步驟 8
完成！
食材明細(xì)
主料
里脊肉
200g
蓮藕
100g
輔料
蛋清
20g
鹽
5g
生抽
10
蠔油
5g
白糖
2g
胡椒粉
少許
姜末
少許
酸甜
口味
炒
工藝
一小時
耗時
普通
難度
糖醋丸子的做法步驟
糖醋丸子的做法步驟：1 1食材備好。
糖醋丸子的做法步驟：2 2肉切碎剁成泥加入適量料酒，生抽，鹽，白糖，蠔油，五香粉，姜末攪勻。
糖醋丸子的做法步驟：3 3蓮藕切碎加進(jìn)肉餡里。
糖醋丸子的做法步驟：4 4加入三分之一個蛋清。
糖醋丸子的做法步驟：5 5加入適量淀粉攪勻。
糖醋丸子的做法步驟：6 6順時針攪上勁，攪得肉餡插進(jìn)去筷子可以立住就行了。
糖醋丸子的做法步驟：7 7肉餡捏成小圓球擺在盤子里。
糖醋丸子的做法步驟：8 8放入蒸鍋大火蒸10分鐘取出。
糖醋丸子的做法步驟：9 9用番茄醬，米醋，白糖，生抽，鹽，水淀粉調(diào)一碗糖醋汁。
糖醋丸子的做法步驟：10 10鍋里不用倒油，直接倒入調(diào)好的糖醋汁，開火燒開。
糖醋丸子的做法步驟：11 11用鍋鏟攪動糖醋汁放置粘底。
糖醋丸子的做法步驟：12 12倒入蒸好的丸子翻炒均勻，收濃湯汁即可出鍋。
糖醋丸子的做法步驟：13 13裝盤撒上蔥花美味即成。
糖醋肉丸子的家常做法
4、取小碗，放醬油、糖、醋、和水淀粉，調(diào)勻。5、鍋內(nèi)留少許油，倒入丸子，然后倒入做法五的調(diào)味汁，迅速翻炒，使汁均勻地吸附在丸子上后即可起鍋。6、做家常糖醋丸子的心得：（1）選料：肉餡最好自己剁，買的現(xiàn)成的會因剁的程度不合適或肥瘦搭配不合適造成口感欠佳，最好的買七分瘦三分肥的肉...
糖醋丸子的家常做法的做法
鍋中倒入花生油，待油溫達(dá)到五成熱時，用調(diào)羹將肉餡刮成丸子狀，并輕輕放入鍋中。接著，用中火炸至丸子呈金黃色，撈出備用。另起一鍋，將蔥、姜切末備用。鍋中留少許底油，加入蔥、姜末爆香，隨后加入老抽和味極鮮繼續(xù)爆香。隨后，加入適量的水，再倒入糖和醋調(diào)味。糖醋的比例約為2:1，可根據(jù)個人...
糖醋丸子的做法是什么?
油調(diào)勻，順著一個方向攪。3、調(diào)好的肉餡備用。4、肉餡擠成丸子，過油炸至表面金黃，熟透撈出。5、糖醋汁，兩勺生抽，三勺醋，三勺白糖，一勺淀粉，攪勻。6、鍋里放油，放入切好的西紅柿丁，炒成番茄醬，然后倒入糖醋汁。7、倒入炸好的丸子。8、使丸子表面裹上糖醋汁。9、糖醋丸子就做好了。
醋溜丸子的家常做法
醋溜丸子是一道具有濃郁家常風(fēng)味的經(jīng)典菜肴，口感酸甜爽口，丸子的軟嫩與醋汁的酸味相得益彰。下面是一種常見的醋溜丸子的家常做法。材料：1. 絞肉：200克 2. 蔥姜蒜末：適量 3. 鹽：適量 4. 料酒：適量 5. 雞蛋清：1個 6. 淀粉：適量 7. 面粉：適量 8. 醬油：適量 9. 白糖：適量 10. ...
糖醋丸子的家常做法
糖醋丸子的家常做法如下：1、將豬肉洗干凈剁碎，把多好的豬肉裝到碗中，在碗中加入蔥末、姜末，鹽、生抽、蛋腔旦清、香油攪拌均勻，這里要注意在攪拌的時候一定要按一個方向攪拌，攪拌好后將肉餡搓成丸子，這里要注意在每次搓丸子的時候都要將肉餡攪拌均勻，不然是制作不出好的丸子的，將搓好的丸子...
糖醋丸子的家常做法是什么?
糖醋丸子是一道色香味俱佳的中式菜肴，它將肉丸子的鮮美與糖醋汁的酸甜完美結(jié)合，深受大人小孩的喜愛。家常做法不僅簡單易學(xué)，而且可以根據(jù)個人口味進(jìn)行調(diào)整，下面是一種常見的糖醋丸子的做法：【材料】豬肉餡：500克 雞蛋：1個 姜末：適量 蔥花：適量 鹽：適量 生抽：1大勺 料酒：1大勺 白胡椒粉：適量 ...
糖醋丸子的家常做法
③肉餡用干淀粉+雞蛋清+姜粉+鹽+蔥花+醬油和料酒混合，加一點(diǎn)冷水，讓肉餡稍微濃一點(diǎn)，但不要像餃子餡。④將肉餡放入冰箱冷藏20至30分鐘，肉丸更容易成型。在小鍋里放點(diǎn)油，燒到七八成熱(就是把一根筷子放在油里，筷子周圍會有小氣泡)。將肉做的丸子放入鍋中，煎成金黃色。⑤取出丸子，放在有...
正宗糖醋丸子的做法是什么?
糖醋汁的比例可以根據(jù)個人口味調(diào)整，喜歡酸一些的可以多加些白醋，喜歡甜一些的可以多加些白糖。勾芡時要注意火候，不要勾得太稠，以免影響口感。總之，按照以上步驟，你就可以制作出一道美味的正宗糖醋丸子了。這道菜不僅味道鮮美，而且色香味俱佳，是一道非常受歡迎的家常菜。
糖醋丸子最正宗做法
1. 食材準(zhǔn)備：- 主料：選擇肥瘦適中的豬肉餡，如五花肉，以增加丸子的鮮嫩和多汁。- 輔料：需要準(zhǔn)備蔥、姜、蒜，以及雞蛋、面包糠或干淀粉。- 調(diào)料：包括食鹽、醬油、料酒、白胡椒粉、糖、醋、番茄醬或番茄沙司，以及水淀粉等。2. 肉餡處理：- 將豬肉餡放入大碗中，加入切碎的蔥姜水（蔥姜切碎...
糖醋丸子的做法
糖醋丸子是一道美味可口的傳統(tǒng)中式菜肴，以下是制作糖醋丸子的常見做法：材料：1. 豬肉絞肉500克 2. 面粉適量 3. 雞蛋1個 4. 姜末適量 5. 蔥末適量 6. 白糖150克 7. 醋50克 8. 番茄醬50克 9. 料酒適量 10. 鹽適量 11. 醬油適量 12. 淀粉適量 13. 食用油適量 步驟：1. 將豬肉絞肉放入...
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遷西縣空間： ______ 食材明細(xì) 肉餡約350g 雞蛋半只 料酒10克 生抽2克 胡椒粉2克 糖3湯匙 白醋或小米醋1.5湯匙 番茄醬適量 鹽適量 蔥、姜、蒜適量 淀粉適量 酸甜口味 炸工藝 半小時耗時 簡單難度 糖醋丸子的做法步驟1 備肉餡(肥三瘦七).2 備淀粉,雞蛋,蔥姜...
遷西縣空間： ______ 2 備淀粉,雞蛋.5湯匙 番茄醬適量 鹽適量 蔥、姜、蒜適量 淀粉適量 酸甜口味 炸工藝 半小時耗時 簡單難度 糖醋丸子的做法步驟1 備肉餡(肥三瘦七).8 丸子全部入鍋.18 迅速顛翻幾下,使丸子均勻的裹上糖醋芡汁、淀粉及適量的水.10 待油...
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遷西縣空間： ______ 做法: 1、蔥姜切細(xì),泡入水中,用手抓拌成蔥姜水. 2、豬肉剁成餡,分次加蔥姜水,順一個方向攪拌,調(diào)入鹽、料酒、雞精、香油,繼續(xù)順一個方向攪拌至黏稠 3,鍋內(nèi)熱油,五成熱時,改中小火,將肉餡擠成小丸子(或一手拿一只小勺,...
遷西縣空間： ______ 重點(diǎn)在糖醋汁.丸子煮熟或煎熟.永不會失敗的糖醋汁做法.1勺料酒,2勺醬油,3勺白糖,4勺醋,5勺清水.上面做出來的是糖醋排骨那種汁.還有一種是糖醋里脊或糖醋魚的 番茄醬+白糖+醋+少許鹽.熬汁需要蒜末爆香.糖醋丸子的話推薦第一種
遷西縣空間： ______ 原料豆腐300克 雞蛋黃2個 植物油500克 醬油、鹽、蔥、姜、蒜、白糖、醋、淀粉、面粉、味精各適量 做法1. 將豆腐碾碎,加淀粉、面粉、蛋黃、鹽、味精攪勻,將蔥、姜、蒜切成末.2. 炒鍋置火上,鍋熱,加植物油燒至7成熱,將拌好的豆腐團(tuán)成丸子下入油鍋炸制,炸至金黃色時,撈出控油.3. 炒鍋留余油,下蔥姜蒜熗鍋,然后放入水、白糖、醋、鹽、醬油燒開,放入丸子,用水淀粉勾芡,出鍋裝盤即可.
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遷西縣空間： ______ 材料豬肉丸子200公克,黃椒片50公克,紅椒片50公克,青椒片50公克,洋蔥片40公克,蘋果片30公克,蕃茄醬3大匙,白醋3大匙,鹽少許,糖2大匙 做法1.取鍋,倒入適量的油燒熱,放入豬肉丸子炸約2分鐘,撈起備用. 2.另取鍋,加入1大...
遷西縣空間： ______ 糖醋丸子做法 材料 豬絞肉150公克,荸薺2粒,青蔥2支,姜8公克,大蒜1粒,枸杞1大匙,綠色花椰菜1顆,A.料酒1小匙,鹽1公克,味精1公克,胡椒粉1/4茶匙,香油1大匙,太白粉1大匙,水1大匙,B.糖醋醬汁3/4杯 做法1.豬絞肉再切更碎后...
