醋溜丸子的家常做法
材料：
1. 絞肉：200克
2. 蔥姜蒜末：適量
3. 鹽：適量
4. 料酒：適量
5. 雞蛋清：1個(gè)
6. 淀粉：適量
7. 面粉：適量
8. 醬油：適量
9. 白糖：適量
10. 黃酒：適量
11. 醋：適量
12. 食用油：適量
步驟：
1. 將絞肉放入碗中，加入少許蔥姜蒜末、鹽和料酒，攪拌均勻。
2. 加入雞蛋清并攪拌均勻，使絞肉更加鮮嫩。
3. 逐漸加入適量的淀粉和面粉，攪拌均勻至面團(tuán)狀。
4. 將面團(tuán)搓成小丸子，大小可根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整。
5. 熱鍋冷油，將丸子放入鍋中煎至兩面金黃色。
6. 繼續(xù)加入適量的水煮開，倒入適量的醬油，攪拌均勻。
7. 加入適量的白糖和黃酒，讓丸子慢慢燜煮，使其入味。
8. 最后加入適量的醋，攪拌均勻，讓酸味更加濃郁。
9. 最后加入適量的食用油，增強(qiáng)口感，攪拌均勻即可。
小貼士：
1. 醋溜丸子的丸子可以用豬肉、雞肉、牛肉等多種絞肉制作，依個(gè)人口味選擇即可。
2. 煎丸子的過程中，可以先用中火煎至兩面金黃色，再轉(zhuǎn)小火慢慢燜煮，以保持丸子的口感和營養(yǎng)。
3. 在加入醋之前，先將丸子煮熟入味，再加入醋，可以增加酸味的濃郁度。
4. 在加入食用油的過程中，可以將油量適量減少，以減少油膩感。
醋溜丸子是一道既適合家庭日常餐桌，又適合應(yīng)酬的菜肴。通過上述的家常做法，可以輕松制作出色香味俱佳的醋溜丸子，讓人滿足于酸甜爽口的美味。
焦溜丸子有哪些簡單又好吃的做法?
將煎好的丸子放入鍋中，用淀粉水勾芡，翻炒均勻，使丸子和蔬菜都裹上一層濃郁的汁液。最后，撒上蔥花，翻炒均勻即可出鍋。這道焦溜丸子的口感豐富，既有肉丸子的鮮嫩，又有蔬菜的爽脆，加上濃郁的汁液，非常美味。而且，這道菜的做法簡單，不需要復(fù)雜的烹飪技巧，只需要耐心地?cái)嚢枞怵W，煎好丸子，再...
焦溜丸子的家常做法
焦溜丸子是一道經(jīng)典的家常菜，味道鮮美、口感細(xì)膩，深受人們喜愛。下面我將為大家介紹一種簡單易學(xué)的焦溜丸子的家常做法。原料準(zhǔn)備：1. 豬肉末：選用瘦肉，剁成末狀。2. 蔥姜蒜：適量切末。3. 食用油：適量。4. 鹽、白胡椒粉：適量。5. 料酒：適量。6. 雞蛋：一個(gè)。7. 土豆淀粉：適量。步驟：...
溜丸子的做法三
制作材料：主料：豬肋條肉（五花肉）150克調(diào)料：花生油50克,醬油25克,料酒5克,淀粉(豌豆)50克,味精1克,鹽2克,黃醬10克,大蔥5克,姜汁5克,青蒜5克,醋5克焦溜丸子的特色：焦香可口。做法：1.蔥切絲；淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約100克；將五花肉洗凈剁成肉末放在一個(gè)碗內(nèi)，加入黃醬、精鹽、料酒、...
醋溜丸子怎么做最好吃
5、重得復(fù)上述動(dòng)作，至肉餡用完。6、重新取鍋，放少許油，放入蔥、姜爆香后，放入肉圓，調(diào)入生抽，白糖、香醋炒勻，用濕淀粉勾芡，等調(diào)料完全沾附在丸子上即可淋亮油起鍋。做法二 1、油菜心洗凈后在菜根處打十字花刀備用。2、姜切細(xì)末、香蔥切粒、干淀粉倒入一個(gè)碗中備用。3、豬肉餡用少許鹽碼味...
豆腐溜丸子的做法 這里有超全的做法教程
要制作美味的豆腐溜丸子，首先你需要準(zhǔn)備丸子和切好的豆腐，以及蔥、姜和蒜。步驟一：將豆腐切成塊，然后用適量的鹽腌制一下，提升其口感。接著，準(zhǔn)備一個(gè)小鍋，倒入適量的油，待油熱后，小心地將豆腐放入鍋中煎炸，直到兩面金黃。在添加丸子時(shí)，要特別注意油溫，避免燙傷。炸好的丸子同樣需要瀝干多余...
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輔料：黃瓜100克，木耳(干)10克，竹筍10克，調(diào)料：鹽5克，醬油4克，白砂糖6克，雞蛋70克，豌豆淀粉40克，醋4克，大蔥5克，姜2克，白皮大蒜50克，胡麻油20克，色拉油50克，八寶菜1克 做法 1.將肉餡放在碗內(nèi)，把雞蛋打入，加水淀粉、鹽，攪拌均勻，分成五分見圓一個(gè)的丸子；2.坐油勺，丸子溫...
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7. 所有丸子裹好淀粉后，應(yīng)立即進(jìn)行炸制。如果停留時(shí)間過長，淀粉可能會(huì)被肉餡吸收，影響效果。8. 在開始裹淀粉的同時(shí)，將油倒入鍋中加熱。當(dāng)筷子插入油中，周圍出現(xiàn)密集氣泡時(shí)，即可放入丸子。用中小火炸至金黃色，避免外焦里生。9. 取另一炒鍋，倒入少量炸丸子的油，加入蔥段20克、姜片2片、蒜瓣3...
老北京焦溜丸子怎么做
主料 豬肉餡 輔料 木耳適量 馬蹄適量 紅彩椒適量 蔥適量 姜適量 香菜適量 老北京焦溜丸子的做法步驟 1. 木耳撕小朵、紅彩椒切成菱形塊、馬蹄去皮拍碎、香菜切段、蔥姜切末。2. 將豬肉餡放入馬蹄末、蔥、姜末、紹酒、鹽、胡椒粉、馬蹄碎。3. 將豬肉餡沿一個(gè)方向打上勁兒。4. 把肉餡揉...
焦溜丸子的家常做法
焦溜丸子的家常做法如下：首先，準(zhǔn)備好所需的食材，包括豬肉餡、蔥姜蒜、生抽、老抽、蠔油、鹽、糖、白胡椒粉、玉米淀粉以及適量的食用油。將蔥姜蒜切末備用，這些調(diào)料將為丸子增添香味。接下來是制作丸子的過程。將豬肉餡放入大碗中，加入適量的蔥姜蒜末、生抽、鹽、糖和白胡椒粉，用手?jǐn)嚢杈鶆颍钡?..
焦溜丸子怎么做
1、焦溜丸子的家常做法步驟一 將豬肉300克（肥瘦3:7或者4:6）剁成肉餡或者直接買絞好的肉餡。2、焦溜丸子的家常做法步驟二 將甜面醬20克（老方子是黃醬我沒有，用甜面醬代替的，用醬油代替也可以）、香油1小勺、蔥末20克、姜1小塊剁末、淀粉30克、雞蛋1個(gè)、花椒粉少許、料酒少許都放入肉餡中。
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香洲區(qū)三維： ______ 1.準(zhǔn)備丸子. 2.甘藍(lán)洗凈切絲. 3.把油燒熱,放入甘藍(lán)煸炒. 4.放入丸子. 5.放鹽. 6.出鍋前放雞粉拌勻.ok!
香洲區(qū)三維： ______ 材料主料:豬肋條肉(五花肉)250克,輔料:山藥50克,調(diào)料:雞蛋30克,豌豆淀粉250克,植物油50克,大蔥5克,姜3克,醬油5克,椒鹽3克,鹽3克做法1.將肉剁成泥,山藥拍成細(xì)泥,用雞蛋、淀粉、醬油、精鹽、蔥姜末調(diào)好,擠成丸子備用.2.炒鍋上火,倒油燒熱,待油六七成熱時(shí),下入丸子,待炸呈金黃色時(shí)撈出,控凈油,裝盤即可.食時(shí)可外帶花椒鹽上桌.
香洲區(qū)三維： ______ 將南瓜去皮洗凈切片,香芋也洗凈切片,上籠蒸酥,在蒸熟的南瓜里乘熱加糯米粉拌勻,揉和成南瓜皮坯. 把香芋碾碎,可放點(diǎn)糖,取南瓜皮坯包上餡,做成丸子的型狀(也就是象做湯圓那樣,用南瓜皮包住香芋的餡),鍋內(nèi)注入清油,待油溫升高時(shí)(也別太高,)把南瓜丸子放入油中用小火浸炸,至南瓜丸子飄起,撈出待油溫再升高時(shí)下丸子復(fù)炸即好.
香洲區(qū)三維： ______ 糖醋藕丸子的做法步驟 1. 將藕搽絲切碎,擠出水分,不要擠的太干. 2. 肉餡按平時(shí)做丸子那樣調(diào)味 3. 將藕末和肉餡混合打入一個(gè)雞蛋加點(diǎn)干淀粉 4. 將混合好的餡料團(tuán)成丸子炸至金黃 5. 調(diào)底料,醋三勺,白糖兩勺,生抽一勺,番茄醬兩勺,鹽少許 6. 底料加水把丸子放入煮開,進(jìn)味后勾芡出鍋 7. 完成
香洲區(qū)三維： ______ 酸辣丸子的做法酸辣丸子 原料: 炸好的肉丸子、蔥、姜、蒜、干辣椒、青花椒、鹽、醋、糖、味精、料酒、淀粉. 做法: 1、油熱至七成時(shí)放入蔥、姜、蒜、干辣椒、青花椒煸炒,出香味后放入丸子,翻炒; 2、待稍變色后,放鹽、醋、糖、味精、料酒和清水適量; 3、待水開后,倒入勾好的薄芡汁.翻炒少許,盛盤,撒青蔥粒,即成.
