食堂燉菜食譜36款 食堂大鍋菜經(jīng)典菜譜
一、豬肉
紅燒肉、腐乳肉、蒸肉、醬肉、米粉肉、紅燒肉、肉末、蔥花炒肉、肉末、軟炒肉、鹽炒肉、紅燒排骨、紅燒排骨、清蒸排骨、清蒸排骨、糖醋排骨、蓮藕排骨、土豆排骨、芋頭排骨、雞蛋燉肉、肉菜紅燒肉、梅子菜。烤栗子肉、土豆燉肉、土豆粉燉肉、海帶燉肉、芹菜燉肉、泡椒臘肉、烤臘肉、南方炸丸子、桂圓丸子、烤丸子、果汁丸子、糖醋丸子、四喜丸子、紅燒丸子、珍珠丸子、酸湯丸子、大白菜粉絲丸子、冬瓜丸子。大頭菜肉絲、雙冬肉絲、炒肝、炒肉片、軟肉片、炒肉片、水煮肉片、糖醋肉片、香辣肉片、香菇、魚香肉片、火鍋肥腸、干鍋肥腸、炒肉片、炒肉片、炒肉片、炒肉片。
二。家禽肉
啤酒鴨、脆皮鴨、鹽水鴨、蔥爆鴨胸、扒雞、泡椒雞、香菇雞、燉雞、咖喱雞、脆皮雞、軟炸雞、紅油雞、宮保雞丁、炒雞、辣椒炒雞、醬炒雞、魚香雞、香菇雞、軟炒雞。芝麻雞條、魚香雞條、蠔油雞條、香籽雞條、鼓味雞條、鹽燜雞條、軟炸雞條、香菇蒸雞條、辣醬炸雞、香菇燉老母雞。
第三，牛肉
紅燒牛肉、紅燒牛肉、番茄牛肉、咖喱牛肉、紅燒牛肉、蠔油牛肉、黑胡椒牛柳、杭椒牛柳、鼓椒牛柳、山藥燉牛腩、蘿卜燉牛腩、土豆燉牛腩、紅燒牛尾。
四。羊肉
紅燒羊肉、紅燒羊肉、洋蔥炒羊肉、孜然羊肉、酸湯羊肉、手抓羊肉、紅燒羊肉、紅燒羊排、紅燒羊蝎子、紅燒羊蝎子、紅燒羊雜、紅燒羊雜、紅燒羊頭肉。
五.水產(chǎn)品
紅燒里脊、紅燒鯉魚里脊、紅燒比目魚、紅燒帶魚、香酥炸馬面魚、紅燒鲅魚、糖醋黃魚里脊、火鍋魚、香酥炸帶魚里脊、干烤比目魚、醋炸魚片、饞嘴魚、干烤黃魚、花椒魚片、黑豆羅非魚、椒鹽魚片、魚片。
六、豆腐
肉末炒豆腐、素豆腐、蝦醬豆腐、豆醬豆腐、麻婆豆腐、蝦仁豆腐、鮮菇豆腐、宮保豆腐丁、白菜豆腐、紅燒豆醬、酸菜豆腐、肉末酸菜凍豆腐、鍋塌豆腐、砂鍋豆腐、蟹黃燒豆腐、西紅柿豆腐、家常豆腐、醋椒豆腐、紅燒豌豆。
七。蔬菜
1.大白菜
白菜切片、白菜末、煙熏干白菜、白菜末、炒白菜、水煮白菜、水煮白菜、酸菜、酸菜、酸辣白菜、粉絲水煮白菜、口蘑水煮白菜、精粉炒白菜、川汁水煮白菜、丸子燉白菜、燉肉。
2.卷心菜
切片青椒白菜，肉末白菜，火腿白菜，炒豬肉白菜，炒白菜，酸菜，酸辣白菜，青椒白菜，番茄白菜，粉絲白菜，木耳白菜。
3.馬鈴薯
豬肉牛肉雞鴨肉扁豆燉土豆，炒土豆，素土豆，辣土豆，花椒油土豆絲，辣椒土豆絲，酸辣土豆絲，青椒土豆片，番茄土豆丁，醬土豆丁，宮土豆丁，咖喱土豆丁，爆炒土豆丁。
4.冬瓜
冬瓜切片，冬瓜切片，丸子燉冬瓜，湯煮冬瓜，海米煮冬瓜，青菜煮冬瓜，紅根燉冬瓜，醋椒煮冬瓜。
5.茄子
肉片炒茄子，肉末茄子絲，肉片炒茄子，烤地山珍，素茄子，清醬茄子，醬茄子，家常茄子，魚香茄子條，柳溪茄子塊。
6、西紅柿
雞蛋、牛肉西紅柿、魚燉西紅柿、素炒西紅柿、茄子丁炒西紅柿、豆腐炒西紅柿。
7.辣椒和青椒
老虎椒，肉絲椒，紅燒椒，菜炒椒，青椒肉片炒，青椒肉餡，青椒鮮魷炒，青椒蛋炒，青椒豆干炒，青椒菜炒。
8.芹菜
肉絲炒芹菜，肉片干白炒芹菜，花椒油炒芹菜，海苔干炒芹菜，肉絲炒芹菜，酸辣芹菜，菜炒芹菜。
9.強(qiáng)奸
大蒜油菜、海藻油菜、烤油菜、蘑菇油菜、素菜油菜和雙冬油菜。
10.大白菜
雞蛋，肉末，粉條，辣椒和油，面筋，烘烤和豆腐。
1.西葫蘆
切片西葫蘆，花椒油西葫蘆，雞油西葫蘆，醋椒西葫蘆，枸杞西葫蘆，木須西葫蘆，蒜蓉西葫蘆。
12.扁豆和豇豆
肉片燉扁豆，蒜蓉?zé)醣舛梗伸运募径梗炼篃醣舛梗馄呆梗萁冯玺梗饽╇玺梗顺呆梗D肉炒豇豆。
13.洋蔥和豆芽
肉片炒洋蔥，培根炒洋蔥，雞蛋炒洋蔥，蠔油炒洋蔥，花椒油炒豆芽，韭菜炒豆芽，肉絲炒豆芽，粉條炒豆芽。
14.綠竹筍
炒青筍配肉片、臘肉、香腸、雞蛋、木耳、花椒油、大蒜。
15.菠菜
雞蛋炒菠菜，粉絲炒菠菜，土豆粉燉菠菜，肉片木耳炒菠菜，蒜蓉菠菜，湯煮菠菜。
16.蒜苗和花椰菜
肉絲炒蒜苗，臘肉炒蒜苗，雞蛋炒蒜苗，蹄子炒蒜苗，青菜炒蒜苗，肉片菜花，番茄菜花，麻辣菜花，木耳菜花，炒菜花。
17.蘿卜和蘑菇
羊肉湯燉蘿卜、紫菜煮蘿卜、肉片蘿卜、肉片煮蘿卜、湯燉蘿卜、酸辣蘿卜粉、花椒油蘿卜粉、三鮮蘿卜丸腌蘿卜、辣蘿卜丁、肉片鮮菇、五彩鮮菇、菜燉鮮菇、魚香鮮菇。
18.腌卷心菜
酸菜燉，酸菜白肉，酸菜排骨，酸菜雞，酸菜燉粉條，酸菜凍豆腐，老湯燉酸菜。
19.紅薯蓮藕
炸薯?xiàng)l、醬土豆丁、粉蒸紅薯、肉片炒蓮藕、綠豆豬骨燉蓮藕、芝麻脆皮蓮藕、醋椒蓮藕片、魚香蓮藕丁、腐乳鮮蓮藕片、糖醋蓮藕片。
20.南瓜和海帶
肉炒南瓜，粉蒸南瓜，咸蛋黃烤南瓜，黃醬炒南瓜，冰糖紅棗蒸南瓜，辣醬炒南瓜，肉燉海帶，花椒油海帶，高湯燉海帶。
八、雞蛋
紅根炒雞蛋(胡蘿卜)，雞蛋炒青韭菜，雞蛋炒辣椒，雞蛋炒西紅柿，雞蛋炒黃瓜，雞蛋炒時(shí)令蔬菜，肉末蒸雞蛋。
九。其他類別
兩冬鹵肉，炒肉菜，肉末燉豌豆，烤木耳，東北燉菜，炒肉丁，炒素菜丁，咖喱，炒腐竹，蒜蓉菠菜，炒松梗，蒜蓉木耳，炒佛手，炒豬肉。
食堂燉菜食譜36款
一、豬肉 1. 紅燒肉 2. 腐乳肉 3. 蒸肉 4. 醬肉 5. 米粉肉 6. 紅燒肉 7. 肉末 8. 蔥花炒肉 9. 軟炒肉 10. 鹽炒肉 11. 紅燒排骨 12. 清蒸排骨 13. 糖醋排骨 14. 蓮藕排骨 15. 土豆排骨 16. 芋頭排骨 17. 雞蛋燉肉 18. 肉菜紅燒肉 19. 梅子菜 二、家禽肉 1. 啤酒鴨 2. ...
食堂燉菜食譜36款
一、豬肉 紅燒肉、腐乳肉、蒸肉、醬肉、米粉肉、紅燒肉、肉末、蔥花炒肉、肉末、軟炒肉、鹽炒肉、紅燒排骨、紅燒排骨、清蒸排骨、清蒸排骨、糖醋排骨、蓮藕排骨、土豆排骨、芋頭排骨、雞蛋燉肉、肉菜紅燒肉、梅子菜。烤栗子肉、土豆燉肉、土豆粉燉肉、海帶燉肉、芹菜燉肉、泡椒臘肉、烤臘肉、南方炸丸子、...
請(qǐng)推薦幾款電飯鍋能做的美食:)
電飯鍋菜譜(沙丁魚飯) 發(fā)信站: BBS 水木清華站 (Thu Jan 2 17:03:58 2003), 轉(zhuǎn)信 主要原料選用東北大米,這種米比較有粘性,吃起來口感比 較好,大概1.1元\/斤,實(shí)在沒有買那種1元錢左右的米都可以,千 萬別圖便宜買什么雜交米6毛多錢一斤的,難吃死了,我估計(jì)食 堂都是那種米.另外需要茄汁沙丁魚罐頭,如果實(shí)在...
菜品怎么造句
5、 作為國寶級(jí)人物，你將應(yīng)邀出席露天國宴，菜品是經(jīng)典的四菜一湯：黃花菜、空心菜、大頭菜、泡酸菜，外加珍珠翡翠白玉湯，千萬別浪費(fèi)哦。國慶節(jié)快樂！6、 吃火鍋少點(diǎn)五類菜！又到了吃火鍋的季節(jié)，哪些菜品不宜多點(diǎn)？①高能量菜品：如肥牛、肥羊等；②高膽固醇菜品：如豬腦、肥腸等內(nèi)臟；③高鹽分菜...
菜品造句-用菜品造句
19, 食譜中許多 菜品 中的鹽都可以避免,如砂鍋菜、燉菜及其它主要菜肴。 20, 利用區(qū)域試驗(yàn)資料,采用回歸和通徑分析方法對(duì)雜交油 菜品 種黔油11號(hào)產(chǎn)量及構(gòu)成因素進(jìn)行了分析。 21, 這位女服務(wù)員正把我們所點(diǎn)的 菜品 寫在復(fù)寫紙上. 22, 甘藍(lán)型油菜依據(jù)開花是否需要低溫春化,分為春性油 菜品 種和冬性油菜品種。
炒菜和燒菜的先后下料以及制作方法。詳細(xì)點(diǎn)。
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太原好吃的地方
哈哈，這家火鍋店在美團(tuán)有代金劵，人均價(jià)格在60元左右，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，地址位于：太原市小店區(qū)康寧家園(真武西路西50米)。也可以直接美團(tuán)搜索，給商家致電訂餐。我去過很多次了，很喜歡喝他家的番茄湯，美容又養(yǎng)顏，而且裝修風(fēng)格很贊很適合聚會(huì)合照，服務(wù)也不錯(cuò)，推薦菜品麻辣牛肉和竹犇肥牛。（發(fā)一下上次去...
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管城回族區(qū)齒輪： ______ 食堂的菜譜主要有葷素兩大類,也會(huì)有魚湯,肉湯等湯類,季節(jié)不同、地區(qū)不同,所做的菜品也會(huì)有所不同. 湯類:冬瓜丸子湯、白菜豆腐湯、紫菜蛋花湯、酸辣肚絲湯等等. 素菜:地三鮮、西紅柿炒雞蛋、香菇油菜、菠菜炒粉絲、素炒胡蘿...
管城回族區(qū)齒輪： ______ 豆角燉紅燒肉.牛肉燉面條
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管城回族區(qū)齒輪： ______ 炒含水量較高的綠葉類蔬菜,如菠菜、空心菜、韭菜、鮮菜心、青筍尖等.炒這類菜時(shí)火力要旺,油溫要高;原料下鍋后要快速翻動(dòng),以使之受熱均勻且快速成熟;原料要下鍋炒至斷生后才可放入鹽,以免過早放鹽而致使原料吐水,從而將“炒...
管城回族區(qū)齒輪： ______ 星期一:雞腿 3元; 苜蓿肉2.5元;土豆燒茄子3元;菜花炒肉2.5元;魚香肉絲2.5元;燒茄子2元;土豆絲1.5元;家常豆腐2元;清炒菠菜2元; 星期二:土豆燒肉3元;炸酥柳3元;黃瓜雞丁2.5元;冬瓜燒火腿2.5元;豆王燒肉3元;花白粉條2...
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