如何煮豬腰湯竅門 豬腰湯怎么煮好喝
首先，準(zhǔn)備原料：
1.豬腰子（一個(gè)）
2.香菜（一把），不喜歡香菜的可以用蔥花
3.白蘿卜（一個(gè)）
4.姜（一塊）
5.料酒（適量）
6.鹽（適量）
7八角（一塊）
然后，開始操作：
1.把豬腰子切開；重點(diǎn)：去除豬腰子上的白膜，千萬不要怕麻煩，不然湯的味道會(huì)很重（臊）。
2.將豬腰子切成腰花；（具體操作：一、斜45°切，且不要將豬腰子切斷；二、豎向90°切，且不要將腰花切斷；三、再將腰花切成段）
3.將腰花放置碗中，切半塊姜片放入碗中，放入適量的料酒和鹽，腌制10—15分鐘，去其（臊）味。
4.將白蘿卜洗凈切成小塊，將半塊姜切片，與腰花一同放入鍋中，加入適量的鹽、八角，加入適量的水煮至2小時(shí)左右。
5.將香菜洗凈，切至1cm左右的小段，在湯出鍋時(shí)，撒入香菜。
最后，一道美味的腰花湯就完成了。腰子的味道很重千萬不要怕麻煩，一定要把腰子處理干凈。
如果你也跟我一樣是個(gè)吃貨，有著一顆吃貨的心，那么讓我們一起去探索生活中的那些美味！！！
不過煲湯或燉湯也是需要訣竅的，今天就來跟大家分享一鍋燉湯，這一款湯可以多燉給孩子喝，營養(yǎng)好喝還增強(qiáng)記憶力，孩子也愛喝。
食材準(zhǔn)備：豬腰1個(gè)，姜1塊，料酒，核桃10個(gè)，瘦肉1塊，黑豆1小把，紅棗6個(gè)，枸杞少許，鹽等。
詳細(xì)做法步驟如下：
第一步：先準(zhǔn)備一個(gè)豬腰，清洗干凈后豎著從中間剖開，然后把里面那個(gè)白色的東西去除掉，這個(gè)東西尿騷很重的，一定要弄干凈一點(diǎn)。
第二步：處理好的豬腰切小塊放到碗中，準(zhǔn)備一塊姜切絲一起加到碗中，再加上少許的料酒，攪拌一會(huì)，然后放一邊腌制10分鐘左右。
第三步：準(zhǔn)備一小把黑豆，不用清洗，直接用干的；準(zhǔn)備一個(gè)鍋燒熱，然后把干黑豆倒進(jìn)去炒，調(diào)中火慢慢炒至每一個(gè)黑豆都裂開口子，再盛出備用。
第四步：另外準(zhǔn)備一小塊瘦肉切片，10個(gè)核桃剝殼掰成小塊，紅棗10個(gè)去核掰成小塊，幾片姜片，枸杞少許，這些食材全部清洗干凈。
第五步：鍋中燒開水，把豬腰和瘦肉倒進(jìn)去飛一下水，然后撈出來再次清洗干凈，把水分瀝干。
第六步：把鍋清洗干凈，重新加入適量的清水，水量剛好夠裝滿家里的燉鍋就可以，把準(zhǔn)備好的豬腰，瘦肉，核桃，黑豆，紅棗，姜片，枸杞一起放進(jìn)鍋中，蓋上鍋蓋燒開。
第七步：燒開后，把食材連湯一起轉(zhuǎn)到燉鍋中，我這個(gè)燉鍋能裝大概6碗湯帶渣，裝好后放入另外一個(gè)燒有開水的鍋中，蓋上蓋子，燉兩個(gè)小時(shí)。
第八步：好了，時(shí)間差不多了，關(guān)火先別急著開蓋，等十分鐘左右再開蓋，然后調(diào)入適量的鹽就可以了，不需要再加其他調(diào)味料，這一款湯的味道非常好。
這一款滋補(bǔ)豬腰湯就燉好了，喜歡的朋友可以試一下，好喝補(bǔ)腦增強(qiáng)記憶力，平時(shí)可以常點(diǎn)給家人燉一鍋哦，孩子也特別愛喝。
豬腰湯不但是一道美食還是一道藥膳。尤其適合更年期男人的腰酸腿疼、陽痿遺精、性欲減退等癥狀。
下面就給分享一下豬腰湯的具體做法！
先把豬腰子清洗干凈，把那些白筋去除干凈，因?yàn)檫@是一種腺體，有股騷味！
然后打成梳子刀花，再用清水浸泡半個(gè)小時(shí)左右，去除淤血雜質(zhì)。
做豬腰湯一定不能少了它——杜仲。它自身就有補(bǔ)益肝腎、強(qiáng)筋壯骨的功效，與豬腰搭配熬湯效果那可是好得不得了！
枸杞也是補(bǔ)腎的好東西，一般熬補(bǔ)湯的時(shí)候我都會(huì)加一些，這么一些枸杞加上上面的杜仲也就幾塊錢的事！
把豬腰放入砂鍋內(nèi)，加生姜，加水，大火燒開后撇去浮沫，再加入枸杞，杜仲，紹酒，轉(zhuǎn)小火燉煮半個(gè)小時(shí)左右，加食鹽調(diào)味后即可出鍋。
豬腰湯味道鮮美，豬腰子吃起來也會(huì)覺得很嫩，除有上面說的那些功效，也是一道不錯(cuò)美食！
還有另外一種做法就是豬腰子加入核桃、枸杞子等輔料，把全部用料洗凈放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，改文火煲二小時(shí)，下鹽調(diào)味食用。
這樣燉出來的豬腰湯，有補(bǔ)腎助陽，強(qiáng)腰益氣的功效，特別適合平時(shí)工作腰酸背痛，四肢乏力的人食用！真的很不錯(cuò)，值得推薦！
杜仲豬腰湯
主料：豬腰1副、瘦肉450克
輔料：杜仲30克、芡實(shí)米30克、茯苓30克、鐵棍山藥2根、甜玉米1根、食鹽適量、白醋幾滴、水適量、姜1片
杜仲豬腰湯的做法
1.準(zhǔn)備好所用主要食材
2.準(zhǔn)備好所用到的藥材及山藥和甜玉米
3.把芡實(shí)和茯苓洗凈控水，杜仲洗凈剪小塊備用
4.豬腰去干凈中間的臊腺，表面隨意打花刀后切塊；瘦肉切塊，準(zhǔn)備少許姜絲
5.鍋中放適量水燒開，把豬腰，瘦肉和姜絲下鍋，加入適量料酒大火燒開煮1分鐘左右，氽去血水
6.把豬腰和瘦肉洗去浮沫控水備用
7.砂鍋?zhàn)渌衍蛯?shí)、茯苓和杜仲加入
8.加入豬腰和瘦肉，滴入幾滴白醋，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)
9.煲湯時(shí)把山藥去皮切段，甜玉米用刀刮下來
10.把山藥和甜玉米加入鍋中接著再煲40分鐘，飲用時(shí)根據(jù)個(gè)人口味調(diào)入適量鹽即可
烹飪技巧
豬腰一定要把中間的臊腺去除干凈，然后用適量面粉加醋抓洗一下，這樣煲出的湯不會(huì)有異味。
營養(yǎng)功效
補(bǔ)益肝腎、強(qiáng)腰壯骨
1.豬腰湯
用料：豬腰；姜；熱開水
做法：
1、豬腰切花；姜切片，或拍開；燒開水，備用。
2、白鍋，即不放油，開火熱鍋至昌白煙。白鍋落姜爆炒。
3、落油。
4、落豬腰。
5、豬腰轉(zhuǎn)色，攢酒。
6、落熱開水沒過豬腰。
7、湯滾開，放鹽，關(guān)火。
2.當(dāng)歸豬腰湯
用料：紅棗；枸杞；百合；桂圓肉；當(dāng)歸；黨參；瘦肉；豬腰
做法：
1、紅棗、杞子、桂圓、黨參、百合、當(dāng)歸各一些，加瘦肉和姜絲一起放瓦煲內(nèi)一同煲1.5小時(shí)左右。
2、加入豬腰煲滾加入鹽即可。
3.爆炒腰花
用料：豬腰2個(gè)；青椒2個(gè)；紅椒1個(gè)；生姜4片；大蒜3顆；色拉油少量；鹽少量；雞精少量；蠔油一勺；老抽一勺；料酒四勺；白糖少量
做法：
1、先將豬腰橫刀片切開，仔細(xì)地把里面的白筋、邊上紫紅色的那層肉用刀割盡，然后放在裝有清水的碗里浸泡大約一小時(shí)，期間換水。
2、把豬腰表面劃十字花刀后切成1厘米的小塊；姜切絲，蒜切碎，青紅椒切小塊。
3、先在鍋里燒小鍋水，里面放入一半的姜片和料酒，煮開后倒入腰花，用鍋鏟撥開后立即關(guān)火。用鍋里的水將腰花燙變色后撈出，控干水。
4、燒熱鍋后，倒入少量的油，待油溫8層熱時(shí)爆香剩下的姜片和大蒜，再倒入青紅椒煸炒。
5、稍炒下再倒入腰花，加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，而后再加老抽和料酒翻炒，接著放入蠔油和白糖。
6、看鍋內(nèi)湯汁漸濃時(shí)，調(diào)入少量雞精拌勻，嘗下咸淡，就可裝盤啦。
豬腰怎么做湯
豬腰煲湯步驟。1、原料：豬腰子1只，雞湯大半碗。2、配料：娃娃菜，木耳，筍，蔥，姜，蒜少許，胡椒粉，料酒，鹽。3、豬腰子豎切成3-4MM的薄片，浸泡在清水當(dāng)中，中途換幾次水，至水清澈即可。4、雞湯大半碗，入木耳、筍燉開后，轉(zhuǎn)小火。5、豬腰子瀝干，入滾燙的開水燙兩次，第二次燙成這樣...
豬腰怎么燉湯
還可以嘗試做干姜豬腎湯，將豬腎洗凈去臊筋后切成細(xì)條，與干姜末一同放入砂鍋，加清水煮沸后轉(zhuǎn)小火燉至豬腎熟透，加鹽調(diào)味即可。此湯適用于肺腎俱虛的情況，有助于補(bǔ)腎納氣。在燉制豬腰湯時(shí)，需要注意選購新鮮的豬腰子，處理時(shí)要確保去除筋膜和白色部分以減少腥味。燉煮過程中要保持小火慢燉，讓豬腰子...
豬腰煮湯,為什么會(huì)越煮,那豬腰縮小得越小?怎么樣煮豬腰,能柔軟好吃呢...
以下是如何煮豬腰，使其柔軟好吃的技巧：1. 食材清單方面：選用新鮮的豬腰。外表光滑無損，沒有異味的豬腰是最佳選擇。為了增加豬腰的風(fēng)味，可以準(zhǔn)備一些輔料，如姜、蒜、青蔥等。對(duì)于喜歡滋補(bǔ)養(yǎng)生的食客，可以在湯中加入一些具有營養(yǎng)價(jià)值的蔬菜，如胡蘿卜、木耳等。2. 制作步驟方面：清燉豬腰湯：將切好...
豬腰湯的家常做法
3. 清洗鍋后，加入適量的水，將焯燙好的豬腰放入鍋中煮開。4. 煮開后撇去浮沫，再加入適量的鹽和雞精，調(diào)味即可。5. 將火調(diào)小，慢慢燉煮1-2小時(shí)，直到豬腰變得酥軟熟透。6. 即可關(guān)火，將豬腰湯盛入碗中，可以撒上一些蔥花和胡椒粉作為裝飾即可。溫馨提示：- 煮豬腰的時(shí)候盡量用小火慢燉，...
豬腰湯怎么做?
豬腰湯做法如下：用料：豬腰、姜、鹽、胡椒粉、生抽、料酒。1、豬腰一個(gè)，開邊，把里面的紅色筋去掉，否則有騷味。2、去除紅色筋后切花。3、切完用清水加一勺鹽泡20分鐘，中途換兩次水，去味。4、腰花泡水時(shí)，準(zhǔn)備一塊姜，剁碎備用。5、香蔥切花備用。6、把鍋燒熱，放下姜蓉爆一下加入豬腰繼續(xù)...
豬腰湯的做法怎樣最補(bǔ)腎壯陽 豬腰湯的做法分享
1、豬腰直接切片，不需要像過去那樣再去削去中間的東西了。省時(shí)又省力！2、把切好的豬腰放到盆里，倒進(jìn)啤酒。3、啤酒以漫過豬腰為宜，需浸泡5-10分鐘。4、浸泡好了的豬腰洗一下放在冷水鍋里煮開。5、再去清洗干凈，待用。6、鍋里放油爆香蔥姜，倒入豬腰翻炒。7、同時(shí)準(zhǔn)備雞蛋二個(gè)。8、韭菜...
豬腰湯的家常做法是怎么樣的?
煮豬腰：將焯好水的豬腰片放入湯底中，用小火慢煮。期間可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的料酒和鹽調(diào)味。調(diào)味與出鍋：豬腰片煮至變色且熟透，通常需要5-10分鐘，具體時(shí)間根據(jù)豬腰的厚度而定。此時(shí)可以嘗一下湯的味道，根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整鹽量。如果喜歡，可以加入少量雞精或味精增鮮。裝盤：將煮好的豬腰湯倒入...
豬腰怎么做湯
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豬腰湯的做法
豬腰湯是指以用豬腰為主料，常放入核桃、枸杞子等輔料燉煨而成的湯。豬腰湯還是一道漢族藥膳。豬腰，即豬腎，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補(bǔ)腰、和腎理氣之功效。處理方法是將中間的白筋剔除干凈，切成花刀，放入料酒內(nèi)浸泡半小時(shí)，用開水過一下，用自來水沖洗干凈既...
豬腰湯的做法
豬腰湯的做法如下：準(zhǔn)備豬腰：把豬腰洗得干干凈凈的，然后把里面的筋膜都剔掉，接著把它切成漂亮的花刀形狀。記得要用開水焯一下，焯完后洗去浮沫，放在一邊備用。煮杜仲藥汁：把杜仲放到鍋里，加上適量的清水，先大火煮開，然后轉(zhuǎn)小火慢慢煮，煮到湯變得濃濃的就可以關(guān)火了。燉煮豬腰湯：把砂鍋...
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太子河區(qū)導(dǎo)程： ______ 食材 主料 豬腰 250g 輔料 姜 3片 生油 適量 鹽 適量 清水500ml 步驟 1.把豬腰切小塊,姜片切絲. 2.下生油再放進(jìn)姜絲. 3.把豬腰倒進(jìn)去炒一下. 4.倒進(jìn)500毫升清水,用小火煮15分鐘,然后放鹽調(diào)味就可以了.
太子河區(qū)導(dǎo)程： ______ 您好,做法如下:1、將腰子洗凈后切片2、青椒、洋蔥、胡蘿卜洗凈切片3、鍋中放油,加入青椒、洋蔥、胡蘿卜翻炒2分鐘,加入清水大火煮開4、煮10分鐘后,加入豬腰片,小火燉10分鐘5、加入適量的鹽、雞精、香油出鍋即可 希望對(duì)你有用...
太子河區(qū)導(dǎo)程： ______ 滾豬腰湯:把豬腰切片,用鹽抓一下,出出水,然后熱油,用姜片和蒜瓣爆香鍋,把豬腰倒進(jìn)去爆炒一嚇.取出,放入煮開了水的鍋里,滾大概15分鐘就可以喝湯了. 2.海鮮醬爆豬腰:用樣的方法把豬腰切片,用鹽淹一下,然后準(zhǔn)備洋蔥片,大蔥段,蒜瓣,姜絲,把油熱好后先放入姜絲,大蔥段和洋蔥片爆香鍋,然后倒入豬腰片,炒到半熟時(shí)放如適量的海鮮漿和辣椒醬,一點(diǎn)點(diǎn)的老抽,和蒜瓣.然后在用猛火炒幾下,看到顏色均勻了就可以出鍋了
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