重慶火鍋和成都火鍋有什么區(qū)別呢，去四川除了火鍋還能吃啥？ 重慶火鍋和在成都吃的四川火鍋有什么區(qū)別？
重慶火鍋和成都火鍋的主要區(qū)別如下：
一、底料是不一樣的重慶火鍋一般是麻辣，但是成都火鍋一般是香辣。重慶火鍋在制作的時候都是使用牛油，因為牛油的味道比較濃烈，在嘴巴里面的余香是比較久的，但是成都的火鍋底料一般使用的就是植物油，所以說一般重慶火鍋吃完以后嘴巴會更干。
二、醬料是不一樣的重慶火鍋的醬料其實(shí)比較簡單，一般使用油碟的會比較多，就是直接用一罐香油，不僅可以下火還可以清熱。但是成都火鍋的醬料就比較多變化，比如芝麻醬、花生醬、蒜泥、海鮮醬、牛肉醬等等，可以根據(jù)自己的喜好隨意添加醬料。
三、涮菜是不一樣的成都火鍋的涮菜種類會比較多，在重慶吃火鍋的話一般都是肉菜比較多，但是成都火鍋就有很多的選擇，除了肉類食物以外，還有很多的蔬菜，而且有一些蔬菜也是成都獨(dú)有的，僅僅就是牛肉這一種肉都可以搭配香菜、魚腥草、酸豇豆以及芹菜等等。
去四川除了吃火鍋以外，其實(shí)還有非常多好吃的，缽缽雞、串串香、兔頭、燒烤、把把燒、鐘水餃、堿水面等等，特別是晚上吃宵夜的時候隨便找一家路邊攤，這里的食物都非常的好吃，如果想要吃正宗的成都小吃的話，一定要在一些小巷子里面尋找，肯定比連鎖店要好吃很多。
另外成都除了辣的食物以外，其實(shí)甜點(diǎn)也是很好吃的，其中有一個糖油丸子、蛋烘糕、涼粉以及冰糕等等，都是非常好吃的，特別是在吃火鍋的時候搭配涼粉，簡直就是解辣的神器，在成都吃火鍋的時候，外面都有很多的老爺爺老奶奶推著板車來賣涼粉，五塊錢一碗，料還很多，非常的劃算，冰冰涼涼的非常的美味。
重慶火鍋比成都辣，他們以魚為主要火鍋。四川還可以吃一些蕨菜，魚腥草根，這些都是當(dāng)?shù)睾芎玫臎霭璨耍彩抢崩钡摹?
辣度不同。重慶火鍋更注重麻辣，成都的火鍋稍微顯得清淡。去四川除了吃火鍋還可以吃缽缽雞、烤魚等等。
兩者的區(qū)別主要是前者口味更重更油膩，而后者相對清淡一些。去四川除了吃火鍋，還能吃地道的川菜，比如水煮肉、毛血旺等等。
底料不同，四川火鍋一般是植物油，而成都火鍋是牛油。還可以吃串串香、麻婆豆腐等。
重慶火鍋和成都火鍋有什么區(qū)別呢,去四川除了火鍋還能吃啥?
一、底料差異顯著。重慶火鍋偏好麻辣口味，常用牛油制作底料，使得火鍋味道濃郁，持久留香。相比之下，成都火鍋則多采用植物油，醬料種類更為豐富，包括芝麻醬、花生醬、海鮮醬等多種選擇，食客可以根據(jù)個人喜好調(diào)配。二、涮菜種類不同。成都火鍋的涮菜種類繁多，除了常見的肉類，還有大量蔬菜，甚至有些蔬菜...
重慶火鍋和成都火鍋有什么區(qū)別呢,去四川除了火鍋還能吃啥?
重慶火鍋和成都火鍋的主要區(qū)別如下：一、底料是不一樣的重慶火鍋一般是麻辣，但是成都火鍋一般是香辣。重慶火鍋在制作的時候都是使用牛油，因為牛油的味道比較濃烈，在嘴巴里面的余香是比較久的，但是成都的火鍋底料一般使用的就是植物油，所以說一般重慶火鍋吃完以后嘴巴會更干。二、醬料是不一樣的重慶...
各地火鍋的區(qū)別和特色
四川火鍋：四川火鍋的味道以香辣為主口感清爽麻辣。四川火鍋制作湯底時，通常使用菜籽油，而且還會使用大量的香料，成都火鍋的香味主要依靠大量的秘制香料來體現(xiàn)。火鍋的食材種類較多，有豐富的肉類和蔬菜。入口味道不僅僅是辣還有麻和鮮，相比重慶火鍋，口味較為清淡，成都火鍋更偏愛鴛鴦鍋。潮汕牛肉火鍋：潮...
重慶火鍋和成都火鍋的區(qū)別
3、蘸料區(qū)別 重慶火鍋的蘸料一般是香油和蒜泥，比較的簡單，沒有太多的調(diào)料。而四川火鍋有芝麻醬、香菜、辣椒、花生脆、海鮮醬等等。4、形式區(qū)別 四川火鍋比較形式主義，給人一種很精致安逸的感覺，讓顧客覺得錢花得比較值。重慶火鍋更加地傳統(tǒng)，在形式上的特色會差一些。5、火鍋店名方面 成都火鍋店名都...
重慶火鍋和成都火鍋有什么區(qū)別
1. 重慶火鍋與成都火鍋的差異主要體現(xiàn)在辣味、用油、味碟以及鍋型上。2. 重慶火鍋以其重麻重辣著稱，鍋底偏愛重牛油、老姜、大蒜等調(diào)料，追求麻辣的完美融合。3. 成都火鍋則使用更多香料，強(qiáng)調(diào)火鍋的香味，并有效綜合辣味，相對于重慶火鍋，成都火鍋的辣味更為突出。4. 在用油方面，重慶火鍋特有的牛油...
重慶火鍋和成都火鍋有什么區(qū)別
成都火鍋的味碟就比較度復(fù)雜了，成都火鍋的味碟除了有香油、蒜泥、香菜這些以外，還會加一些耗油、豆瓣、醬油各種調(diào)料。相比較重慶火鍋的味碟會更復(fù)雜，花樣也更多。鍋型差異 最后就是鍋型上的差異了，重慶火鍋和成都火鍋的鍋型有非常大的區(qū)別，成都火鍋一般都是比較偏愛于鴛鴦鍋，但是重慶火鍋一般都是...
重慶火鍋和成都火鍋的味道有什么不同?
最后，從吃法上來看，重慶火鍋更注重火候的掌握，涮煮的時間較長，使得食材更加入味。而成都火鍋則更注重涮煮的技巧，涮煮時間較短，保留了食材的鮮嫩口感。總的來說，重慶火鍋和成都火鍋在口味、食材、調(diào)料和吃法上都有所差異，但它們都是四川火鍋文化的重要組成部分。重慶火鍋以麻辣刺激為特點(diǎn)，適合...
重慶火鍋和成都火鍋有何區(qū)別?
首先，從歷史發(fā)展來看，重慶火鍋和成都火鍋各自有著不同的淵源。重慶火鍋起源于長江邊的碼頭文化，最初是作為勞動人民的一種簡便食物而流行開來。由于重慶地形多山，氣候潮濕，火鍋因其麻辣鮮香、熱氣騰騰的特點(diǎn)，成為了當(dāng)?shù)厝蓑?qū)寒去濕的美食。而成都火鍋則深受川菜文化的影響，講究色香味俱全，注重火鍋的...
重慶火鍋和成都火鍋的區(qū)別
4. 就餐氛圍：四川火鍋?zhàn)⒅貭I造一種精致而舒適的就餐環(huán)境，讓顧客感到物有所值。而重慶火鍋則更偏向于傳統(tǒng)風(fēng)格，氛圍上可能不如四川火鍋那樣具有特色。5. 火鍋店命名：成都火鍋店的命名往往帶有一種文藝氣息，反映出巴蜀文化的影響，如“蜀九香”、“蜀大俠”、“川西壩子”、“味蜀吳”等。重慶火鍋店...
重慶火鍋和成都火鍋有啥區(qū)別?
區(qū)別一、鍋底不同 重慶火鍋鍋底主要是用牛油，牛油為主的重慶火鍋味道醇厚，濃厚的油脂可以鎖食材的味道，越用越香，越久越濃。成都火鍋一般用植物油比較多，也叫清油火鍋，比較清淡，因為植物油油脂比較薄，香氣也挺香的。區(qū)別二、吃辣方式 重慶一般基本都是紅湯，在重慶人眼中，清湯就不算是火鍋，...
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