骨頭湯怎么做好 怎樣做骨頭湯簡單又好喝
所需原材料：
1、主料：豬棒骨1000克、白蘿卜1根。
2、輔料：鹽2克、姜2塊。
第一步：先將大骨頭洗凈，然后泡去多余的血水。
第二步：把洗凈的骨頭放入燉鍋，加入兩塊拍破的姜。注入適當?shù)那逅?br />第三步：啟動燉湯程序，最短時間都要燉1小時左右。
第四步：在燉湯的同時準備好白蘿卜。
第五步：將白蘿卜去皮后洗凈切成小塊。
第六步：等湯燉至發(fā)白的程度就加入白蘿卜，大概一小時左右。
第七步：再繼續(xù)燉至白蘿卜熟即可。
第八步：起鍋前加鹽即可。
大骨頭湯的家常做法的做法
大骨頭沖洗干凈血水，加入適量料酒，生姜入鍋焯水，然后撈出沖洗干凈浮沫，生姜片棄掉不要
將大骨頭放入鍋中，加入足夠的清水，重新放幾片姜片，紅棗，滴入幾滴白醋，開始煲湯。（根據個人喜歡選擇你想要的蔬菜，比如蘿卜，山藥，蓮藕，冬瓜，玉米，菜干等等。）如果用高壓鍋就方便一些，直接選擇煲湯功能，如果用砂鍋煲就先中火再大火將鍋燒開后舀去浮沫，轉中小火慢煲2至3個小時。煲好后準備吃的時候放鹽調味。
這是我經常煲的湯。我喜歡放一些喜歡的食材一起煲，這樣營養(yǎng)都全了，而且蔬菜的肉骨頭的營養(yǎng)都在湯里面，對付挑食的孩子就叫她多喝湯吧😄
如果想要純骨頭燉的清湯就把鍋里的湯分裝在兩個保鮮盒里，再放入冰箱里的冷凍室里，吃的時候拿出來解凍、燒開，放入蔬菜直接煮就行了，在湯里只需加點鹽，而且營養(yǎng)豐富，煮出來的蔬菜也不會流失維生素。
煲好的湯調好味，出鍋時放點蔥花，香菜點綴，味道也更鮮美
基礎骨頭湯
用料
棒骨1根；蔥適量；姜適量
做法
將棒骨在清水中浸泡1-2小時期間換水清洗干凈備用
準備砂鍋加入2倍骨頭的水（體積比）放入蔥段骨頭
大火煮沸15分鐘撇掉血沫
小火慢燉1h大火15分鐘關火濃郁的骨頭湯就煲好了
海帶薏米骨頭湯
用料
豬骨150克；姜片3片；海帶1片（干）；薏米1把
做法
1骨頭洗干凈.用水煮開.煮掉一些臟東西.這樣湯更清爽2泡發(fā)海帶.正常半個小時足夠.用干海帶煮湯更好喝3把海帶切片.然后把所有材料加進去.煮半個小時4煮好加點胡椒粉.鹽就可以吃啦
虎哥羊骨頭湯
用料
鹽克；姜片片；羊骨頭2根；蔥花少許；香菜少許；白胡椒少許
做法
羊骨頭兩根，加水加姜片使勁熬，把血沫子撇出去，熬三個小時，湯變白色停火。
三個小時以后……
碗里面加蔥花，加香菜，加鹽，加上等的白胡椒，加入兩大湯勺羊湯，美味不可抵擋，非常好喝。
主料
豬骨
豬骨
150g
金針菇
金針菇
200g
冬瓜
冬瓜
100g
輔料 輔料
花椒油適量鹽適量枸杞適量香菜適量
做法 骨頭湯的做法
1這是買五花肉剔下的軟骨 和肉
2用水焯過 放入電高壓鍋中
3放入適量的涼水 用煮湯檔
4利用高壓鍋工作的時間 準備配料
5金針菇洗凈 剪去底部 冬瓜切成片
6高壓鍋的湯煮好了
7倒入鐵鍋中重新燒開
8加入鹽
9加入冬瓜 金針菇
10加入枸杞0
11加入花椒油1
12加入香菜2
13一鍋鮮美的湯就做好了
骨頭湯很容易熬出來不白，一碗顏色白白的骨頭湯，會讓人感覺特別的有營養(yǎng)味道好，能夠煮一碗又濃又白的骨湯，全家都會很愛喝。骨頭湯燉好了以后，再搭配其他的菜就簡單了，可以加上玉米，土豆等，燉出來都很好吃。今年冬天格外寒冷，喝一碗暖暖的湯，營養(yǎng)又驅寒。
那骨頭湯熬不白，怎么辦呢？我們在家里做骨頭湯的時候，熬出來的湯的顏色，總是和飯店的不一樣，飯店里加了什么不知道，估計要么是水平高超，要么可能有專門增色增香的調料。我們家里自己做的時候，雖然沒有那么專業(yè)的東西，但是完全也可以加上它，讓湯變得更濃和白一點。在湯中要放它，骨頭湯熬出來之后又濃又白，全家都愛喝，在這里和大家分享一下熬骨頭湯的方法。
很多人在做肉一類食物的時候，喜歡先焯水，這個事情就很奇怪，不知道怎么流行開來的，如果本來買的就是冷凍品，或者不是很新鮮，才需要焯水。如果買的是新鮮的，根本不需要焯水，撇浮沫就可以。熬豬骨頭湯也是，新鮮的豬骨，不用焯水，直接清洗干凈熬制骨頭湯就可以了，味道會比焯過水的更加香。
煮骨頭湯的時候，骨頭要冷水下鍋，水開后，會出現(xiàn)一些浮沫，把浮沫撇去，繼續(xù)煮就可以，煮的過程中，加上兩勺脫脂奶粉。加上奶粉的骨湯，顏色會變白，變好看。變白色的骨湯就會讓人感覺更濃。脫脂奶粉的熱量比較低，所以說選擇用脫脂奶粉，而不是全脂奶粉，更適合家里有老人，孩子。奶粉本身也有營養(yǎng)，可謂是一舉兩得。
奶粉不要加入太多，骨頭湯少的話，一勺就可以，多的話兩勺，太多容易喧賓奪主。反而喪失了骨頭湯原有的鮮美。放少一點，不會影響骨頭湯本來的味道，加入脫脂奶粉后，煮好的骨頭湯，還可以加上其他菜在一起燉，比如玉米，土豆，海帶，燉完之后，湯會變得更白更濃。
你還有什么更好地，讓骨頭湯熬煮的很濃白的辦法嗎？歡迎在評論區(qū)分享給大家
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在家怎么做好喝的三文魚頭湯?
出鍋：當湯已經燉到呈現(xiàn)出誘人的乳白色，且魚肉熟透時，即可關火。在盛出湯品之前，撤去表面的姜片和大蔥段，保持湯品的清爽口感。裝盤：將湯小心地倒入預先準備好的大湯碗中，避免弄散魚肉。在湯面上撒上切碎的香菜，增加顏色和香氣。上桌：將裝有三文魚頭湯的碗端上桌，可以搭配一些熱騰騰的米飯...
用大鍋做湯的方法 大鍋頭湯的做法步驟
3、用砍刀砍成四段放入平底鍋中焯水。4、鍋燒開后撇去浮沫。5、醬骨頭帶湯汁倒入電飯鍋內膽。6、加入食鹽、花椒、八角、草果、桂皮和香葉，加入一勺香醋（加醋的目的讓大骨頭最大限度地釋放骨質維生素）。7、蓋上蓋，三次壓下肉類健（共六十分鐘）。8、撇去香料和浮沫，盛入湯盆內。
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銅川市定位： ______ 讓熱氣散走.這個時候關掉火,可以請店家?guī)湍惆压穷^鋸成節(jié)或者剁成節(jié),這樣就不用在家弄得砰砰邦邦的了.先要將豬骨過水一次:就是先燒一鍋開水,熬完以后,原本一大鍋的水成為半鍋乳白色濃湯.我們熬湯一般中途不加水,煮幾分鐘,...
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