腐豆腐的做法 豆腐的做法
2. 把食鹽，辣椒粉，五香粉放在盤(pán)子拌勻
3. 把豆腐塊均勻的裹上調(diào)好的佐料
4. 把裹滿佐料的豆腐塊放在準(zhǔn)備好的保鮮盒里，然后淋上香油，最后用一點(diǎn)白酒封口，然后蓋好蓋子放上一個(gè)星期就可以吃了。
打開(kāi)豆腐板可以聞到一股臭味。就開(kāi)始做調(diào)料了。調(diào)料必須有高度數(shù)的酒、適量的鹽，喜辣椒的可能放上辣椒。
調(diào)料做好以后，豆腐板上已霉變好的豆腐一層一層碼在瓦罐里。碼一層鋪上一層調(diào)料。全部碼好后再加入一些涼的鹽開(kāi)水，避免有些地方?jīng)]均勻抹到鹽。
就是將豆腐自然放足半個(gè)月后再用鹽各種配料腌制
家常豆腐的做法步驟
1、原料：北豆腐、木耳、青蒜、雞蛋、油、鹽、蔥、糖、醋、蠔油、淀粉、生抽、老抽、雞精、姜、蒜。2、豆腐切成大厚片，青蒜摘好洗凈，泡發(fā)好的木耳洗凈撕成小朵。3、青蒜切段。4、1個(gè)雞蛋打散，豆腐沾上蛋液。5、用平底鍋將豆腐煎成兩面金黃。6、蔥姜蒜爆香。7、放入煎好的豆腐。8、翻炒幾...
豆腐怎么吃好吃家常做法
麻婆豆腐：先把豆腐切塊，用點(diǎn)鹽水焯一下，這樣豆腐就不容易碎了。接著，炒點(diǎn)肉末和豆瓣醬，加點(diǎn)花椒和辣椒，最后放入豆腐輕輕翻炒，加點(diǎn)水燉一下，勾個(gè)芡，哇，那個(gè)味道，簡(jiǎn)直了！家常豆腐：這個(gè)做法比較簡(jiǎn)單。豆腐切片，稍微煎一下，然后和青椒、木耳等蔬菜一起炒。你可以根據(jù)自己的口味加點(diǎn)醬油、鹽...
豆腐的3種家常做法,1分鐘就能學(xué)會(huì)!
做法：將豆腐切成長(zhǎng)厚1cm至4cm的塊，瀝水備用。起鍋加油，小火慢煎豆腐兩面至金黃。隨后，調(diào)制料汁，包括白糖、鹽、耗油、醬油、白胡椒粉和少量生粉與水混合均勻。另起鍋，將煎好的豆腐放入料汁，煮至料汁附著在豆腐上即可出鍋，撒上香菜或蔥花增香。喜歡辣味的，可將辣椒醬加入料汁中，增添風(fēng)味。
家常豆腐的簡(jiǎn)單做法
1、用料：豆腐1塊、胡蘿卜半個(gè)、小青菜4顆、大蒜4瓣、生姜10克。2、將豆腐切片，生姜、大蒜、胡蘿卜切碎丁備用。碗中倒入生抽、老抽、糖、蠔油、半碗涼白開(kāi)，攪拌均勻備用。3、將整顆小青菜擇掉外層黃葉，再清洗干凈，尤其是根部?jī)?nèi)層泥沙。4、洗凈后放入煮沸的清水中焯熟焯變色。5、將焯好的青菜過(guò)...
豆腐的10個(gè)簡(jiǎn)單做法
1. 燜煎豆腐 所需材料：豆腐1塊，雞蛋一個(gè)，蒜苗一根，大蒜3根，干蔥頭1個(gè)，小米辣2根，白砂糖1克，生抽1湯勺，耗油2湯勺，白胡椒粉少許，清水適量，油適量。步驟：準(zhǔn)備料頭，煎豆腐，準(zhǔn)備碗汁，豆腐裹上蛋液，煎至金黃，炒鍋爆香料頭，加豆腐，撒蒜苗，翻炒起鍋。2. 香菇豆腐煲 所需材料：...
豆腐的做法大全
豆腐是一種以豆?jié){為原料制作而成的食物，具有豐富的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。下面是一些常見(jiàn)的豆腐制作方法：1. 坯豆腐：將豆?jié){加熱至80℃，加入凝固劑（如鹽鹵水、石膏、酸等），攪拌均勻，冷卻定形，切成塊狀即可。2. 嫩豆腐：將豆?jié){煮沸，加入凝固劑，攪拌均勻后冷卻定形，再進(jìn)行煮沸處理，使豆腐更嫩滑...
嫩豆腐的10個(gè)簡(jiǎn)單做法
2:豆腐切小塊,裹滿淀粉,鍋中放油加熱,放豆腐煎至兩面金黃盛出 3:倒入醬汁煮開(kāi),放入豆腐翻炒均勻,煮至湯汁濃稠,撒上芝麻即可。 嫩豆腐的做法推薦 白菜燉豆腐 所需材料:大白菜半棵、北豆腐1塊、粉條1把、油鹽適量、蔥1段、姜2片、干辣椒2個(gè)、大料2個(gè)、花椒粉半茶匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、 做法步驟...
豆腐的15種家常做法?
日本豆腐 2條 可用普通豆腐 金針菇 1把 胡蘿卜 1塊 小蔥 1棵 小辣椒 1個(gè) 食鹽 1小勺 蠔油 1勺 胡椒粉 適量 料酒 1勺做法如下 1 首先準(zhǔn)備好食材 我家里剛好有日本豆腐 也可以用普通豆腐來(lái)做 口感上的區(qū)別不是很大 金針菇和蝦仁根據(jù)自己的口味喜好選擇用量 ...
豆腐的各種做法
豆腐，這種常見(jiàn)的大豆制品，有著豐富的烹飪方式，可以變換出各種美味的菜肴。下面列舉了幾款豆腐做法的實(shí)例：紅燒豆腐：先將青蒜苗切段，大蒜剁末，豆腐切丁，熱鍋加油炒豆瓣醬和蒜末，再加入適量水、醬油和鹽，燒制入味后加入青蒜苗和水淀粉，燒至湯汁收干即可。麻婆豆腐：豬肉剁碎，蒜苗切末，豆腐切塊...
嫩豆腐的十種做法
嫩豆腐的十種做法有：清炒嫩豆腐、拌嫩豆腐、木耳嫩豆腐、日式照燒嫩豆腐、紅燒嫩豆腐、嫩豆腐湯、烤嫩豆腐、蒸嫩豆腐、嫩豆腐沙拉、糖醋脆皮嫩豆腐。1、清炒嫩豆腐 將嫩豆腐切成塊，加入適量鹽，用開(kāi)水焯燙3-5分鐘，撈出瀝干，放入熱鍋中翻炒，加入蔥姜蒜等調(diào)味料，加適量鹽炒勻即可。2、拌嫩豆腐...
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海倫市虛擬： ______ 脆皮豆腐 材料嫩豆腐1塊,淀粉,雞蛋,番茄醬,糖做法1、雞蛋+淀粉調(diào)成厚糊狀.2、豆腐切塊,然后再裹上面糊.3、然后放入熱油鍋,煎至金黃后盛出.4、鍋留底油,倒入番茄沙司,加糖,用水淀粉略勾芡.5、最后放豆腐下去,裹上茄汁...
海倫市虛擬： ______ 脆皮豆腐的做法 原料: 豆腐,番茄醬,淀粉,白醋. 做法: 1、將豆腐切成5cm見(jiàn)方的大塊,切的時(shí)候力度要柔一些,不要切碎了,小心再小心. 2、將切好的豆腐放入裝有干淀粉的盤(pán)中,用手去翻拍豆腐,使淀粉均勻地裹住豆腐.手一定要干...
海倫市虛擬： ______ 素?zé)垢髁?豆腐兩塊,冬菇、玉蘭片、油菜、 胡蘿卜各少許. 佐料:醬油、花椒水、白糖、 味素、大料、料酒、淀粉各少許. 做法:(1)把豆腐切成長(zhǎng)方塊用開(kāi)水燙一下,冬菇、胡蘿卜切成片; (2)鍋內(nèi)放油,油熱把菇、油菜、玉蘭...
海倫市虛擬： ______ 食材 主料 老豆腐600g 輔料 精鹽 適量 老抽 適量 生抽 適量 香油 適量 步驟1.準(zhǔn)備豆腐.2.豆腐用清水沖一下,切成四方塊.3.蒸鍋加水,把豆腐放在蒸鍋上,大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火隔水蒸10分鐘.4.蒸好的豆腐塊,放涼并瀝干水分.5.準(zhǔn)備一個(gè)無(wú)油干凈玻璃瓶,碟子內(nèi)放上鹽,讓每塊豆腐的兩面都均勻沾上鹽.6.沾好鹽的豆腐塊放入玻璃瓶里,瓶口包上保鮮膜,蓋上蓋子,擱置在陰涼處,靜置放兩天.7.兩天之后,打開(kāi)瓶蓋,放入生抽和老抽(生抽和老抽的比例為1:1).8.蓋上瓶蓋,再次放在陰涼處一天.9.一天之后,打開(kāi)瓶蓋,用干凈無(wú)油的筷子取出豆腐塊 (余下的玻璃瓶?jī)?nèi)的腌豆腐放在冰箱里味道會(huì)更好,隨吃隨取即可).
海倫市虛擬： ______ 豆腐高產(chǎn)七步走0.5千克黃豆用老辦法制作,通常只能產(chǎn)2千克豆腐,如用下列方法加工,一斤同樣的黃豆能產(chǎn)出3千克同樣的豆腐,且不影響營(yíng)養(yǎng),對(duì)人體無(wú)害.下面介紹方法,以4.5千克黃豆為例.一、選豆.黃豆以飽滿為佳,加工前去殼.二...
海倫市虛擬： ______ 用料 豆腐一塊 青椒 紅椒(或者剁椒) 蒜 蔥 耗油 生抽 糖 雞精 農(nóng)家大豆腐的做法 豆腐整塊蒸熟 油鍋爆香蔥蒜 如果好辣 放點(diǎn)干辣椒段 青紅椒切成小丁 放入油鍋中翻炒片刻 放入一小勺糖 生抽 耗油 和一點(diǎn)水 醬汁開(kāi)了之后澆在豆腐上就好了
海倫市虛擬： ______ 1. 材料:孜然 豆腐 辣椒粉 鹽 植物油 小蔥 2. 把豆腐切成塊 3. 用開(kāi)水燙燙 4. 撈起瀝干水分 5. 小蔥洗凈切成末 6. 熱鍋倒入植物油,等油熱,放入豆腐塊 7. 放入一點(diǎn)鹽繼續(xù)煎,加孜然粉和辣椒粉繼續(xù)煎, 8. 喜歡吃老一些的可以翻面繼續(xù)煎, 9. 再加孜然粉和辣椒粉繼續(xù)煎 10. 最后撒上小蔥末就好了 11. 最后撒上小蔥末就好了 香豆腐做法小貼士 豆腐過(guò)水不易碎,去豆腥味 要用那種嫩豆腐,才好吃 煎的時(shí)候豆腐的外皮煎的稍微有一層薄皮,就好了,煎的太硬就不好吃了 要小火慢慢的煎
海倫市虛擬： ______ 食材準(zhǔn)備 主料:豆腐(500克) 豆腐渣(200克) 輔料:玉米面(黃)(100克) 調(diào)料:姜(10克) 大蒜(10克) 鹽(10克) 制作步驟 1. 把豆腐切成厚3 厘米、長(zhǎng)6 厘米的方塊,用旺火烤至淡黃色; 2. 玉米面加適量油炒香備用; 3. 把姜、蒜...
海倫市虛擬： ______ 香豆腐是湖南地方特色小吃,傳統(tǒng)豆腐制作工藝和調(diào)味秘方,2010年9月,斗腐倌香豆腐以其獨(dú)特的文化魅力和產(chǎn)品特色,在第五屆湘菜美食節(jié)上入選“中華特色名小吃”,這是繼火宮殿臭豆腐之后的又一個(gè)豆腐特色名小吃,讓長(zhǎng)沙擁有了“一...
海倫市虛擬： ______ 自己創(chuàng)意的一種豆腐做法 你試試看 豆腐一塊(看幾人吃)海天豆醬 油 1、將豆腐切成麻將塊,過(guò)油炸至金黃,撈出備用 2、鍋中油熱8成,放幾勺海天豆醬(看個(gè)人口味)翻炒幾下后放炸好的豆腐塊,繼續(xù)翻炒,加適量開(kāi)水(水別多),翻炒幾下,蓋鍋蓋,悶2-3鐘,嘗下湯和豆腐出味即成.
