家里的大米放的時間長了發(fā)霉了，發(fā)霉的大米還能吃嗎？
大米裝進瓶子之前，必須確保大米是干燥的，放入后趕緊擰緊蓋子。這樣做不但整齊省地方，還能避免大米生蟲和發(fā)霉。米缸常年都會儲存大米，而有些蟲卵就會藏在米缸、米袋縫中，當(dāng)家里有大米，外界溫度達到一定的數(shù)值時，就會孵出米蟲。食用霉變大米雖然一次性毒性不怎么大，但長期食用會中毒，甚至致癌。 一旦誤食，拉肚子基本是避免不了的。如果保存不當(dāng)，時間太久，大米就會出現(xiàn)霉變，顏色變黃，米粒和米粒之間粘連，聞起來有異味，這樣的大米就不要再煮飯吃了，其中可能含有黃曲霉素，食用后會損傷肝臟。
幾年前某中學(xué)食用了隔夜米飯，導(dǎo)致幾十個中學(xué)生食物中毒，不管什么食物絕對不能吃發(fā)霉變質(zhì)的 自己身體要緊 老話說的好 別因為芝麻舍了西瓜！大米在一定環(huán)境下會產(chǎn)生霉變，時間長了會產(chǎn)生“黃曲霉菌”。霉變的大米不要吃，因為其中的黃曲霉素一則洗不掉，二則經(jīng)高溫煮沸也無法去除。一旦因食用發(fā)霉大米而出現(xiàn)中毒癥狀的患者，請立即送往醫(yī)院就醫(yī)。
在盛米的缸底,鋪上層草木灰(最好將草木灰裝在紗布口袋內(nèi),放在缸底部),然后倒入晾干吹透的大米,并將米缸蓋嚴,置于陰涼干燥通風(fēng)處,即可保存較長時間。需要糾正的是，大米發(fā)霉可不一定會產(chǎn)生黃曲霉毒素，像青霉、綠霉等霉菌就不易產(chǎn)生黃曲霉毒素，是否有黃曲霉毒素是要經(jīng)過檢測，才可以判斷的。
季節(jié)的變化也會影響大米的存儲，一般夏季溫度練高，就會大大影響大米的儲存，散裝的話可能3個月左右。冬季就會好很多，相對干燥，溫度較低，有利于大米的儲存。
大米發(fā)霉了是不可以食用的。大米發(fā)霉，表示大米已經(jīng)變質(zhì)，其營養(yǎng)成分幾乎為零，且食用后對人體有害，因此不建議食用。 發(fā)霉的大米含有大量的霉菌，食用后會導(dǎo)致消化道菌群混亂、食物中毒甚至引起急腹癥，危及生命。
不建議再吃了，因為發(fā)霉的大米里面有黃曲霉素，這種毒素對人體是有害的，很容易出現(xiàn)中毒，如果不小心吃了出現(xiàn)了發(fā)燒，肚子痛，惡心，想吐，要及時去醫(yī)院就診
發(fā)霉的大米不能吃了，里面有黃曲霉菌，如果吃了會產(chǎn)生大量的毒素，對肝臟有嚴重的危害，嚴重的可以致癌。
不能。因為發(fā)霉的大米，已經(jīng)變質(zhì)了，里面有很多的細菌病毒，所以不能吃了。
米飯上面長的白毛是啥?
你好，怎么說呢。首先回答你，這種長毛的米飯肯定不能再吃了，它會導(dǎo)致食物中毒，胃腸炎等。但是，你既然已經(jīng)吃過了，那就要看你吃的量，啥時間吃的，現(xiàn)在有無不舒服的感覺，有無惡心，嘔吐，腹瀉，發(fā)熱等癥狀，如果沒有這些估計問題不大，不用過于擔(dān)心。注意觀察著，一旦出現(xiàn)不適及時去當(dāng)?shù)蒯t(yī)院就診。
大米發(fā)霉了洗干凈還能吃嗎
不過有時候我們會發(fā)現(xiàn)大米發(fā)霉了，這個時候一般都是不建議繼續(xù)食用的，因為發(fā)霉的大米里面含有非常多的黃曲霉素，要是不小心食用的話會引起各種不適癥狀，例如腹痛、腹瀉等等。建議將大米購買回家之后要妥善進行保存，最好是放到干燥的地方并密封嚴實，避免水汽進入出現(xiàn)受潮發(fā)霉的情況。另外我們還可以定期將...
發(fā)霉的大米不能吃,如何辨別大米是否變質(zhì)
判斷大米發(fā)霉變質(zhì)了。1、看，正常的米色澤潔白、晶瑩，變質(zhì)或發(fā)霉的大米發(fā)黃發(fā)黑。2、聞，正常的大米清香，沒有異味，變質(zhì)或發(fā)霉的大米有異味，時間長的變質(zhì)的還有霉味。3、嘗，變質(zhì)或發(fā)霉的大米在口中咬有異味。4、摸，由于大米和微生物的強烈呼吸，局部水分凝結(jié)，米粒潮濕，稱為出油，其硬度下降，...
大米存放三五個月發(fā)黑還能吃嗎
大米發(fā)黑屬于深度發(fā)霉，對人體有害，所以不能吃。相關(guān)資料：發(fā)霉：是指有機物因霉菌生長而變質(zhì)、變色。一種常見的自然現(xiàn)象，多出現(xiàn)在食物中，食物中含有一定的淀粉和蛋白質(zhì)，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和蟲卵生長發(fā)育需要水的存在和暖和的溫度。危害：對人和畜禽主要毒性表現(xiàn)在神經(jīng)和內(nèi)分泌紊亂...
大米存放一年了能吃嗎?
異味：新鮮的大米有特殊的米香味，如果大米過期則會出現(xiàn)霉味或者煮出來的米飯沒有米香味；生蟲：一般生蟲的大米就是因為在家里放置的時間過長，尤其是夏季，大米最易生蟲；淘米水顏色：過期的大米淘米水顏色發(fā)黑或者發(fā)黃，這是因為大米發(fā)霉所致，對于這樣的大米不建議食用；④米色：新鮮的大米顏色發(fā)亮，用...
大米有點發(fā)霉的味道,但是顏色沒很變,這樣還能吃嗎?
大米是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡闹魇持唬绕湓谀戏剑藗儗τ诖竺椎南矏鄢潭雀菬o可比擬。然而，大米在保存不當(dāng)?shù)那闆r下容易發(fā)霉，一旦發(fā)霉，這樣的大米還能否食用呢？答案是否定的。食用發(fā)霉的大米可能會對人體造成危害。為了防止大米發(fā)霉，我們需要為其提供一個通風(fēng)干燥、透氣的環(huán)境，并且控制好溫度。
如何判斷大米發(fā)霉變質(zhì)了
1、觀察顏色變化：新鮮大米通常呈潔白色且晶瑩剔透，而發(fā)霉或變質(zhì)的大米會出現(xiàn)黃色或黑色斑點。2、嗅覺檢測：正常大米散發(fā)出清新氣味，無異味。相比之下，變質(zhì)或發(fā)霉的大米會有不正常的異味，長時間存放的米可能還會有霉味。3、品嘗味道：將少許大米放入口中咀嚼，若感覺有異味或霉味，則可能是大米已經(jīng)...
米被水侵泡時間長發(fā)霉一部分,剩余的還可以在煮著吃嗎
剩余的不能煮著吃了，因為米是一起泡的，雖然只是看到一部分發(fā)霉了，但是其他的也有感染了霉菌。發(fā)霉的大米一般的烹飪方法根本無法破壞黃曲霉素等霉菌毒素。一旦大米霉變，不可食用，否則會引起肝臟損害，人體中毒癥狀。大米在一定環(huán)境下會產(chǎn)生霉變，時間長了會產(chǎn)生“黃曲霉菌”。黃曲霉素一則洗不掉，...
陳舊大米對人身有害嗎大米放三四年了但沒壞還能吃嗎
5. 大米在儲存過程中，隨著時間的推移，其營養(yǎng)成分容易流失，尤其是真空包裝的大米在開封后，會受到空氣中水分和其他因素的影響。6. 市民在購買大米后，應(yīng)將其存放在干燥且密閉的米缸中，以保持其品質(zhì)和延長食用壽命。7. 大米一旦發(fā)霉，可以通過觀察色澤、氣味以及觸摸來判斷。發(fā)霉的大米可能出現(xiàn)脫糠、起...
大米發(fā)霉了怎么辦?
4、采用高壓鍋煮飯 高壓鍋所產(chǎn)生的溫度是平時沸水的很多倍，采用高壓的形式可以破壞壞黃曲霉毒素等霉菌毒素，以免它們對身體造成十分嚴重的影響。但是在使用高壓鍋煮飯之前還是要將受潮的大米反復(fù)搓洗。以上方法都只是針對于受潮發(fā)霉情況比較輕，如果是已經(jīng)嚴重發(fā)霉的大米，最好的建議還是丟掉。
相關(guān)評說：
曲陽縣隱患： ______ 處理方式:在大米發(fā)霉初期,在不是很嚴重的情況下,經(jīng)多次加鹽淘洗,同時摻進多半好大米,稀釋霉菌毒素,降低霉菌毒素的含量后還是可以吃的. 發(fā)霉的大米建議不要食用.如果霉變嚴重,那就堅決不能吃了.辨別大米是否發(fā)霉變質(zhì): 1...
曲陽縣隱患： ______ 發(fā)霉的大米已經(jīng)變質(zhì)了,吃了會發(fā)燒或感冒、也會中毒拉肚子、全身不正常的現(xiàn)象.發(fā)霉的米不能吃或多洗幾次還是可以吃的,霉只在米的表面而已完全能洗掉.
曲陽縣隱患： ______ 大米發(fā)霉了,教下如何將大米去霉味: 1、將發(fā)霉大米在太陽下暴曬,注意通風(fēng). 2、將曬過的大米和活性炭放在一起,活性炭用細紗布包裹放入米袋中間. 3、煮米飯的時候淘3-4遍,煮飯的時候加適量食用鹽以去除大米的霉味.
曲陽縣隱患： ______ 河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院副教授任順成 不少人家吃大米習(xí)慣買一袋,放著慢慢吃,如果貯藏不當(dāng),大米就會霉變.家住鄭州市金水區(qū)的朱女士就遇到了這樣的問題,她家夏天買了一袋大米,由于平時不怎么做飯,大米到現(xiàn)在還沒吃完.前幾...
曲陽縣隱患： ______ 大米表面發(fā)灰是大米霉變的前兆,主要是由于夏季氣溫高、濕度大,造成大米表面一層拋光水膜被霉菌破壞,使得大米表面起毛、起筋、起糠,如果存放在高溫、高濕環(huán)境下時間再長,就會引起嚴重霉變,大米表面發(fā)綠、發(fā)黑,有濃重的霉味.大米發(fā)灰屬于輕度霉變,如果沒有霉味,只要淘洗干凈是可以食用的;如果有霉味,尤其是煮出來的飯也有霉味,安全起見,就不能食用了.需要糾正的是,大米發(fā)霉可不一定會產(chǎn)生黃曲霉毒素,像青霉、綠霉等霉菌就不易產(chǎn)生黃曲霉毒素,是否有黃曲霉毒素是要經(jīng)過檢測,才可以判斷的.
曲陽縣隱患： ______ 大米變黃了,就是一般的大米暴漏在空氣當(dāng)中經(jīng)過氧化以及潮濕引起.所以建議親在保存大米時候要放置于陰涼干燥的地方儲存.如果您還有任何疑問,歡迎給我們留言.
曲陽縣隱患： ______ 做爆米花呀 還可以做沙包,用米湯洗臉可以美容,嫩白皮膚等 總之在用這種大米煮飯,可能會有味道的.上面介紹給你的,呵呵,變廢為寶呵. 那去除霉味只能暴曬和反復(fù)清洗了,但是會損失大量的營養(yǎng). 如果不是太多的話最好扔掉吧. 發(fā)霉大...
曲陽縣隱患： ______ 這段時間是這樣的,我家也是,霉雨季節(jié)都這樣,家里比較潮濕就容易這樣,可以食用,煮前應(yīng)該放入水中多浸泡,多淘淘,直到干凈為止.
曲陽縣隱患： ______ 樓上的方法是很不錯的,不過在洗之前先爆曬一下,更好挑選
曲陽縣隱患： ______ 不能吃. 大米粒上生的霉菌,是黃曲霉.已經(jīng)確定,黃曲霉的毒素--黃曲霉素具有強烈的致癌作用.能誘發(fā)肝癌!這就是為什么東南沿海一帶,肝癌的發(fā)病率較高的原因. 花生米,是最容易生黃曲霉的. 糧食的含油量越高,黃曲霉就越易滋生.花生米、葵花籽、西瓜籽、開心果、核桃、杏仁、桃仁、等干果,容易霉變,是最危險的.
