蔬菜分類有哪些？
蔬菜有葉菜類、根莖類、茄果類、豆莢類、食用菌類、豆芽類、瓜果類、花菜類、水生菜類、海洋蔬菜等，其中茄果類包含番茄、茄子、辣椒等，葉菜類含有莧菜、生菜、薺菜等，而根菜類有胡蘿卜、竹筍、萵苣等。
蔬菜分類有三種方法：
植物學(xué)分類
我國(guó)普遍栽培的蔬菜雖約有20多個(gè)科，但常見(jiàn)的一些種或變種主要集中在8大科。
（1）十字花科
（2）傘形科
（3）茄科
（4）葫蘆科
（5）豆科
（6）百合科
（7）菊科
（8）藜科
食用器官分類法
（1）根菜類
①肉質(zhì)根
②塊根類
（2）莖菜類
①肉質(zhì)莖類
②嫩莖類
③塊莖類
④根莖類
⑤球莖類
⑥鱗莖類
（3）葉菜類
①普通葉菜類
②結(jié)球葉菜類
③辛香葉菜類
（4）花菜類
（5）果菜類
①瓠果類
②漿果類
③莢果類
④雜果類
農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類法
1.瓜類
2.綠葉類
3.茄果類
4.白菜類
5.塊莖類
6.真根類
7.蔥蒜類
8.甘藍(lán)類
9.豆莢類
10.多年生菜類
11.水生菜類
12.菌類
13.其他類
蔬菜種類有：綠葉蔬菜，豆類蔬菜，菇類蔬菜，瓜類蔬菜，根莖蔬菜。
1、綠葉蔬菜
綠葉蔬菜指的是以葉片為食的蔬菜，主要包括菠菜、木耳菜、白菜、包菜、橄欖、芥菜、油菜、芹菜、生菜、娃娃菜、空心菜、香菜、龍須菜、雞毛菜、蒜苗、茼蒿等蔬菜。
2、豆類蔬菜
豆類蔬菜指的是豆科蔬菜，包括毛豆、豇豆、扁豆、四季豆、綠豆、黃豆、蠶豆、豌豆、荷蘭豆、青豆、豆芽等，其中豆芽是以豆科植物的種子為原料，泡發(fā)形成的幼芽。
3、菇類蔬菜
菇類蔬菜是一種食用菌，多生長(zhǎng)在溫暖潮濕的環(huán)境中，其株型矮小，肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮香美味，主要品種有香菇、金針菇、平菇、草菇、杏鮑菇、小平菇等。
4、瓜類蔬菜
瓜類蔬菜較為豐富，日常十分常見(jiàn)，多為爬藤植物結(jié)出的果實(shí)，主要品種有南瓜、黃瓜、佛手瓜、苦瓜、絲瓜、菜瓜、冬瓜等。
5、根莖蔬菜
根莖蔬菜是以根莖為食的蔬菜，果實(shí)生長(zhǎng)在土壤中，呈現(xiàn)圓柱形或橢圓形，肉質(zhì)細(xì)嫩，主要品種有山藥、芋頭、紅薯、紫薯、土豆、蓮藕、胡蘿卜、生姜、大蒜、魔芋、洋蔥等品種。
蔬菜是日常常見(jiàn)的一種食材，一年四季都有不同的蔬菜生長(zhǎng)，是人類食用最多的食物，其品種十分豐富，而且不同品種的蔬菜食用部位不同。
蔬菜類別有哪些
一、明確答案 蔬菜類別包括葉菜類、根莖類、豆莢類和菌菇類等。二、詳細(xì)解釋 1. 葉菜類：這是蔬菜中最常見(jiàn)的一類，主要包括菠菜、芥菜、芹菜、大白菜等。葉菜類蔬菜富含多種維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，對(duì)人體健康有著重要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。2. 根莖類：此類蔬菜生長(zhǎng)在土壤中，主要以其根部或莖部為食。常見(jiàn)...
蔬菜的分類方法有哪些?的答案
1. 根菜類：以膨大的肉質(zhì)直根為食用部分的蔬菜，包括蘿卜、胡蘿卜、大頭菜、蕪菁、根用甜菜等。2. 白菜類：以葉球、嫩莖、花球、柔嫩葉叢為食用部分的蔬菜，如大白菜、小白菜、結(jié)球甘藍(lán)、球莖甘藍(lán)、花椰菜、抱子甘藍(lán)、青花菜、榨菜、結(jié)球芥菜等。3. 綠葉類：以幼嫩葉片或嫩莖為食用部分的蔬菜，如...
怎么確定把蔬菜分為幾類?
具體的分類方法,及常見(jiàn)的蔬菜種類如下: 1、茄果類 蔬菜按品種劃分可以分為茄果類,茄果類含有番茄、辣椒、甜椒、茄子、香瓜茄等,其中番茄的花果期在每年的夏秋季節(jié),其果實(shí)成熟后為紅色,而辣椒適宜生長(zhǎng)在溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境中,可以在每年的春季進(jìn)行播種。2、葉菜類 葉菜類蔬菜包含白菜、生菜、薺菜、韭菜、大蔥、空心菜、...
蔬菜常用的分類方法有哪四種蔬菜常用的4種分類方法介紹
3. 葉菜類蔬菜種類繁多，包括普通葉菜類如小白菜、菠菜，結(jié)球葉菜類如結(jié)球甘藍(lán)、大白菜，辛香葉菜類如蔥、韭菜，以及鱗莖菜類如洋蔥、大蒜。4. 果菜類蔬菜以果實(shí)作為主要產(chǎn)品器官，分為茄果類如茄子、番茄，莢果類如菜豆、豇豆，以及瓠果類如黃瓜、南瓜。此外，西瓜、甜瓜等有時(shí)也被歸入瓜類蔬菜。
蔬菜分類有哪幾種?
按照農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)的分類，蔬菜植物的生物學(xué)特性與栽培技術(shù)特點(diǎn)相結(jié)合，形成了實(shí)用且分類豐富的體系。1. 白菜類 這類蔬菜都屬于十字花科，包括大白菜、小白菜、葉用芥菜、結(jié)球甘藍(lán)（團(tuán)白菜）、球莖甘藍(lán)、花椰菜甘藍(lán)和菜整等。2. 直根類 這些蔬菜以肥大的肉質(zhì)根為食用部分，包括蘿卜、蕪菁、根用芥菜、胡...
蔬菜按科分類
蔬菜按科分類一般可以分為8個(gè)大科，分別為十字花科、傘形科、茄科、葫蘆科、豆科、百合科、菊科、藜科。以十字花科為例，它主要包括蘿卜、蕪菁、白菜（含大白菜以及白菜亞種）、甘藍(lán)（含結(jié)球甘藍(lán)、苤藍(lán)、花椰菜、青花菜等變種）、芥菜（含根介菜、雪里蕻等變種）等蔬菜。
菜類有哪些種類
1、菜類按食用器官分類，可分為根菜類、莖菜類、葉菜類、花菜類、果菜類。根菜類蔬菜常見(jiàn)的有胡蘿卜、甜菜、大頭菜等。2、莖菜類一般有竹筍、榨菜、甘藍(lán)等，葉菜類蔬菜比較多見(jiàn)的有青菜，萵苣，包菜等，花菜類蔬菜通常主要有花菜，菜苔，芥藍(lán)等，果菜類蔬菜較多的有茄子，菜豆類，瓜類等。
蔬菜分類有哪幾種
1、根菜類。這類萊的產(chǎn)品器官為肉質(zhì)根或塊根；2、莖菜類。這類蔬菜食用部分為莖或莖的變態(tài)；3、葉萊類。這類蔬菜以普通葉片或葉球、葉叢、變態(tài)葉為產(chǎn)品器官；4、花菜類。這類蔬菜以花、肥大的花莖或花球?yàn)楫a(chǎn)品器官，如花椰菜、金針菜、青花菜、紫菜蔓、朝鮮薊和芥藍(lán)等；5、果菜類。這類蔬菜以...
蔬菜分類有哪些?
蔬菜有葉菜類、根莖類、茄果類、豆莢類、食用菌類、豆芽類、瓜果類、花菜類、水生菜類、海洋蔬菜等，其中茄果類包含番茄、茄子、辣椒等，葉菜類含有莧菜、生菜、薺菜等，而根菜類有胡蘿卜、竹筍、萵苣等。
按照農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類法,可將蔬菜植物分為幾類?各自的特點(diǎn)。
每個(gè)類別都有其獨(dú)特的特點(diǎn)和代表性植物。例如，根菜類以蘿卜和胡蘿卜為主，白菜類以大白菜為典型代表，甘藍(lán)類則以結(jié)球甘藍(lán)最為常見(jiàn)。茄果類包括番茄、茄子、辣椒和甜椒等。豆類蔬菜有菜豆、豇豆、蠶豆和毛豆等。瓜類蔬菜則有黃瓜、南瓜、西瓜等。蔥蒜類以韭菜、大蒜、洋蔥等為主。綠葉菜類包括菠菜、...
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耀州區(qū)根切： ______ 蔬菜種類繁多.主要種類有芹、藕、芥、韭、萵苣、茼蒿、蕪荽、菌類、豆莢、瓜類、茄、蘿卜、白菜、山藥、蔥、蒜、辣椒、小茴等.
耀州區(qū)根切： ______[答案] 大分類主要有根莖類,葉類,果類,菌類,腌漬類等.
耀州區(qū)根切： ______ 通常的分類是 葉菜類(大白菜小白菜、甘藍(lán)、菠菜、菜心生菜等) 瓜類(黃瓜南瓜西葫蘆冬瓜苦瓜絲瓜等) 茄果類(番茄辣椒茄子) 豆類(豆角等) 根莖類(蘿卜土豆紅薯芋頭蓮藕等) 辛香類(芫荽、芹菜茼蒿等) 蔥蒜類 食用菌類 也有的書(shū)上按植物學(xué)分類“十字花科、茄科、葫蘆科、豆科……)
耀州區(qū)根切： ______ 葉菜,瓜果
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耀州區(qū)根切： ______ 蔬菜分類索引 根莖類蔬菜(山藥、土豆等等) 果實(shí)類蔬菜(西紅柿、瓜類、豆子等等) 十字花科蔬菜(菜花,西蘭花等等) 綠葉類蔬菜(白菜、菠菜等等)
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耀州區(qū)根切： ______ 根據(jù)食用的部位不同可以分為: 莖類 葉類 花類 果實(shí)類 還有根類 這是我瞎編的 嘎嘎
