涼拌黃瓜怎么做又脆又好吃
又脆又好吃涼拌黃瓜做法如下：
用料：黃瓜2根、鹽6克、蒜2瓣、食用油適量、小米椒2個(gè)、花椒約15粒、生姜2片、白糖5克、香醋適量、生抽約5克、老抽適量、香菜3根、芝麻油適量。
1、新鮮黃瓜抓一些鹽搓搓清洗干凈后用廚房紙擦干水分后，黃瓜切掉兩頭，對半切開，用不銹鋼勺把中間的瓤去掉（不去掉瓤就沒有脆爽的口感）。
2、小米椒、大蒜、生姜、香菜清洗干凈后用廚房紙吸干水分（盡量不要有生水）依次切好，香菜的莖和葉子要分開切，花椒備用。
3、把黃瓜切成大小均勻的長條，放入碗中，撒入鹽腌制10分鐘。
4、鍋里放食用油，稍微加熱一下關(guān)火，放入小米椒、生姜、大蒜、花椒，讓油溫把香味給嗆出來。
5、把步驟4的材料放入大碗中，繼續(xù)放入生抽、老抽、白糖、香醋、香菜莖攪拌至完全融合。
6、把腌好的黃瓜條，用筷子夾著放入調(diào)料汁里。（腌出來的水不要）完全攪拌均勻，包上保鮮膜，腌漬1小時(shí)以上，期間要攪拌2次。快腌好的時(shí)候，放入香菜葉和香油攪拌均勻。
7、吃多少取多少，調(diào)料汁不需要裝出來。調(diào)料汁也可以重復(fù)用一次。
怎么做涼拌黃瓜才好吃?
【教你怎么做好吃的涼拌黃瓜】一、做涼拌黃瓜的食材：黃瓜3根，大蒜3瓣，小米辣2-3個(gè)，小香蔥兩根，鹽2克，白糖1克，生抽10克，香醋15克，香油2克 二、涼拌黃瓜的具體做法 1. 新鮮的黃瓜，清洗干凈 2. 蒜切末 。黃瓜用刀背拍扁，再切段，這樣做起來比較容易入味。3. 小米辣切成圈圈，小香蔥切...
如何拌黃瓜好吃又簡單
【選料】嫩黃瓜500克，醋、白糖、精鹽、香油各適量。【制法】①將嫩黃瓜去皮，削去兩頭，去心冼凈，切成1厘米寬、4厘米長的條，入沸水中氽透，撈出，拌上精鹽腌漬20分鐘。②將腌漬好的黃瓜擠干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌勻，裝盤即成。【特點(diǎn)】甜酸可口，鮮脆。4. 麻醬拌黃瓜 黃瓜200...
黃瓜怎么涼拌好吃?
黃瓜怎么涼拌好吃?材料：- 蒜泥 - 黃瓜 - 生抽 - 醋 - 糖 做法：1. 將黃瓜反復(fù)洗滌干凈，我這里用淘米水浸泡了15分鐘。2. 將黃瓜拍碎。3. 準(zhǔn)備調(diào)絕旅鋒味汁。我這里用的是蒜泥、生抽、醋少許，糖一點(diǎn)點(diǎn)，芝麻油略多點(diǎn)。大家也可以按自己的喜好添加其他的調(diào)味品進(jìn)去。比如說：辣椒油、花椒油...
黃瓜涼拌怎么做好吃又脆
黃瓜是夏季必備的時(shí)令蔬菜之一，不僅口感清甜脆爽，而且富含多種營養(yǎng)物質(zhì)。如果將黃瓜加工成涼拌菜，既能滿足口味需求，又能保留原汁原味的新鮮營養(yǎng)。那么，如何讓黃瓜涼拌得更好吃、更脆呢？下面就來分享幾個(gè)技巧。1.選擇新鮮的黃瓜 選擇新鮮、質(zhì)地堅(jiān)硬、色澤翠綠、無病蟲斑的黃瓜。可以先在黃瓜的兩端...
涼拌黃瓜怎么做才好吃?
將鮮黃瓜洗凈，帶深綠色刺，用直刀切成銅片，或拍成五分段，先拌精鹽調(diào)味；把干海苔泡在溫水里，拌在黃瓜里。最后，加入醬油、陳醋、蒜泥、姜末和芝麻油，拌勻裝盤。特點(diǎn):青脆，配海鮮。八三味黃瓜拌黃瓜 原材料:兩磅黃瓜，五盎司胡椒，五美元精鹽，五美元白糖三錢，五美元醋，一美元蔥，兩美元姜，...
涼拌小黃瓜怎么做,清脆爽口,簡單方便,超好吃呢?
涼拌小黃瓜怎么做，清脆爽口，簡單方便，超好吃看了好多菜譜，都覺得小黃瓜切過后應(yīng)灑鹽巴，放冰箱內(nèi)二、三十分鐘使之入味、變軟！但廚師來我家的這道涼拌小黃瓜，大神美食>>壓根不用腌漬等待的全過程輕松四項(xiàng)食物，十分鐘迅速就能進(jìn)行，立刻就能享受到脆響口味又入味的涼拌小黃瓜~要酒宴顧客，十分鐘就...
刀拍涼拌黃瓜正確做法
第三步：接著將花椒粉、陳醋、生抽全部放入到黃瓜中攪拌均勻后，繼續(xù)腌制3分鐘即可。第四步：將蒜末、姜末、小米椒、花椒全部放入到黃瓜中，最后將熱油淋到黃瓜中，攪拌均勻即可食用。做涼拌黃瓜的注意事項(xiàng) 1、做涼拌黃瓜時(shí)，為了使黃瓜又香又脆，超入味，我們必須用食鹽將黃瓜腌制10分鐘，因?yàn)槭雏}進(jìn)入...
黃瓜怎么涼拌好吃_涼拌黃瓜怎么做又脆又好吃
再把紅尖椒清洗干凈切碎也放入大碗中，在鍋中燒滾油，澆入碗中，再在碗中加入生抽、陳醋、芝麻香油、花椒油、油潑辣子，然后攪拌均勻，料汁調(diào)好了。3、把調(diào)好的料汁倒入放黃瓜的盆中，攪拌均勻即可，如果家里有炸好的花生米，再放點(diǎn)進(jìn)去拌勻，味道就更好了，美味的涼拌黃瓜做成。
涼拌黃瓜怎么做最好吃
涼拌黃瓜做法簡單好吃，重在醬，值得收藏。[實(shí)踐]1.黃瓜洗凈，拍平，切成小塊。香菜洗凈，切成段。放在一邊。涼拌黃瓜做法簡單好吃，重在醬，值得收藏。涼拌黃瓜做法簡單好吃，重在醬，值得收藏。2.將1勺辣椒粉、1勺熟芝麻和1勺蒜末混合均勻。將鍋里的油加熱，倒出香味。然后加入3勺醬油，2勺醋，1...
拌黃瓜的做法
黃瓜涼拌好吃的做法如下：用料：黃瓜3根、小蔥3根、蒜瓣3顆、油15克、鹽3克、生抽10克、醋10克、糖10克。步驟：1、買三顆新鮮的黃瓜，洗干凈。2、用刀面把黃瓜拍散。3、切成段。4、把切好的黃瓜放入碗中，加入鹽、糖、生抽、香醋。5、在鍋內(nèi)加熱適量油，到6、7成熱。6、把切好的蒜末蔥花...
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西崗區(qū)波發(fā)： ______ 你好,做涼拌黃瓜的時(shí)候好好一點(diǎn)兒辣椒油拍一個(gè)蒜末,放放上一點(diǎn)兒白糖,那樣的涼拌酸甜口味的,寶寶也愛吃
西崗區(qū)波發(fā)： ______ 我一般這樣做的:把黃瓜切成條狀,把蒜做成蒜泥用少量鹽水腌一會.然后把黃瓜,蒜泥倒在一起,灑點(diǎn)辣椒粉,放在一個(gè)大碗里,再放一些鹽,然后兩個(gè)手端著大碗拋,直到把鹽和辣椒粉拋得很均勻?yàn)橹?然后...
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