豬血怎么做更好吃
豬血味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補(bǔ)血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、尼克酸等營(yíng)養(yǎng)成分。下面給大家分享豬血怎么做更好吃，歡迎閱讀!
豬血怎么做更好吃
木耳豬血湯：
[材料]：豬血250克，輔料：水發(fā)木耳50克，調(diào)料：鹽2克
步驟：
Step1:將豬血切塊;
Step2:木耳水發(fā)后撕成小塊;
Step3:豬血與木耳同放鍋中，加水，大火加熱燒開(kāi);
Step4:用微火燉到血塊浮起;
Step5:以鹽調(diào)味即可。
豬血糕：
[材料]：豬血糕1斤，鹵汁1份
步驟：
Step1:用冷水將血糕沖洗干凈，放入鹵汁中大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火慢鹵1小時(shí)。
Step2:味道全部鹵進(jìn)去后，取出放涼即可食用。或吃時(shí)再下鍋油炸。
豬血糕沾醬：
[材料]醬油膏5大匙，辣椒醬1小匙，海山醬4大匙，花生粉少許，香菜少許
步驟：
Step1:將蒸熟的`豬血糕均勻沾裹醬油膏;
Step2:再沾裹混合均勻的辣椒醬;
Step3:最后再依序沾裹花生粉少許，香菜少許即完成。
豬血旺的做法：
[材料]：熟豬血、油菜、芹菜、香蔥、生姜、大蒜、花椒、干辣椒、食用油、豆瓣醬、精鹽、味精。
步驟：
Step1:將油菜洗凈后備用;豬血切成厚片;蔥、芹菜洗凈切成段;姜、蒜洗凈切末;
Step2:鍋燒熱后，將花椒、干辣椒入鍋炒香后剁成細(xì)末;
Step3:鍋內(nèi)放油燒熱后，加入大半匙豆瓣醬、姜末、蒜末爆香，再放入油菜炒至斷生，起鍋裝入湯碗;
Step4:鍋中留底油，再加大半匙豆瓣醬炒香，加入少許清湯，放入豬血煮透，調(diào)入鹽、味精，再盛入裝有油菜的碗中，撒上辣椒末、花椒末，燒熱油淋于其上即可。
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
雨城區(qū)凸面： ______ 1、食材:豬血500g、油適量、鹽適量、姜一塊、蔥花適量、胡椒粉適量、雞粉少許.2、豬血切塊,泡洗干凈.3、姜拍碎,蔥切碎.4、豬血放入鍋中飛水去腥味.5、鍋中下油燒熱把姜炒出香味.6、倒入高湯或者清水大火燒開(kāi).7、倒入豬血,加鹽燒開(kāi).8、最后撒上蔥花,胡椒粉,雞粉調(diào)味即可.
雨城區(qū)凸面： ______ 1、準(zhǔn)備材料.豬血湯的配料包括新鮮豬血、韭菜、生菜和大蒜.2、處理豬血.在菜市場(chǎng)購(gòu)買新鮮豬血后,不要急于將豬血切成小塊.可以先往鍋里倒些水,等水溫?zé)崃嗽?..
雨城區(qū)凸面： ______ 1、把小碗豬血倒入湯碗中2、倒入和豬血同量的水,也可多加一些,但要控制在1.5倍以內(nèi)!攪拌均勻,把筷子沾血拿出,豬血這樣掛在筷子上,比例正好,所以加水是慢慢加,邊加邊試,這是豬血嫩老的關(guān)鍵之一!3、加入蔥碎,花椒面,鹽,油,攪拌開(kāi)!少量鹽就行,如果不喜歡醬油的,就多放點(diǎn)鹽.醬油是等蒸熟后才放的.4、放入蒸鍋,在碗上扣個(gè)盤子,再蓋上鍋蓋,水開(kāi)后蒸六分鐘,關(guān)火兩分鐘后取出來(lái),就成了.
雨城區(qū)凸面： ______ 1、原料:豬血500克,辣椒100克,干辣椒5克,蔥10克,姜10克,醋5克.2、豬血切成片.3、辣椒去籽洗凈切成段4、熱鍋下油,先放入干辣椒爆香.5、再放入豬血加少許白酒大火翻炒10秒.6、再放入辣椒,蔥姜,醋,美極鮮.7、大火翻炒一分鐘出鍋即可.
雨城區(qū)凸面： ______ 豬血1份、蔥花兩根、蔥、花椒粉少許、鹽少許、油適量、姜少許、水同豬血量.將水兌入豬血1:1,放入蔥花、姜末、油、鹽、花椒粉,攪拌.覆蓋保鮮膜,用牙簽扎小眼,放入水開(kāi)的蒸鍋中,蒸20分鐘即可.豬血中含有豐富的鐵元素,具有很好的補(bǔ)血功能,經(jīng)常吃豬血,可以有效預(yù)防貧血的病狀.除此之外,豬血中還有一種特殊的物質(zhì),能夠治療損傷壞死的細(xì)胞,促進(jìn)受傷的細(xì)胞,恢復(fù)其正常的功能,適合病后恢復(fù)中的病人食用.豬血中還含有鈷元素,可以促進(jìn)人體的新陳代謝,抑制腫瘤的生長(zhǎng),具有很好的防癌抗癌能力.而且豬血中含有一定的卵磷脂,可以降低體內(nèi)膽固醇的含量,有效預(yù)防動(dòng)脈硬化.
雨城區(qū)凸面： ______ 建議你還是做豬血菠菜湯吧,既不會(huì)糊又有營(yíng)養(yǎng) 豬血味咸性平,有軟化大腸中燥便使其易于排出體外的作用.菠菜養(yǎng)血止血、清熱、潤(rùn)燥;豬血與菠菜配用,補(bǔ)而兼通,體虛及老人便秘,最宜食用.所以豬血菠菜湯具有潤(rùn)腸通便、清熱、潤(rùn)燥、止血的功效.
雨城區(qū)凸面： ______ 1、原料:熟豬血、油菜、芹菜、香蔥、生姜、大蒜、花椒、干辣椒、食用油、豆瓣醬、精鹽、味精.2、將油菜洗凈后備用;豬血切成厚片;蔥、芹菜洗凈切成段;姜、蒜洗凈切末.3、鍋燒熱后,將花椒、干辣椒入鍋炒香后剁成細(xì)末.4、鍋內(nèi)放油燒熱后,加入大半匙豆瓣醬、姜末、蒜末爆香,再放入油菜炒至斷生,起鍋裝入湯碗.5、鍋中留底油,再加大半匙豆瓣醬炒香,加入少許清湯,放入豬血煮透,調(diào)入鹽、味精,再盛入裝有油菜的碗中,撒上辣椒末、花椒末,燒熱油淋于其上即可.
雨城區(qū)凸面： ______ 1、食材,豬血500g,肥肉200g.2、將新鮮肥肉洗干凈,切成片.3、將豬血切成厚片沖洗干凈.4、將生姜、大蒜洗將切成末.5、點(diǎn)火,將肥肉放入鍋中翻炒,炸出油.6、將花椒放入適量至鍋中,去除肉的腥味.7、放入豆瓣醬,翻炒至顏色均勻;加入水,將水燒開(kāi),加入切好的豬血,燉一會(huì);加入適量食鹽;加入麻辣鮮,讓豬血味道更鮮.8、將豬血盛到火鍋中;邊燉邊吃,燉得越久越入味.
雨城區(qū)凸面： ______ 豬血酸菜湯. 比較好吃. 豬血要選嫩點(diǎn)的,血腸比較好. 配料:豬血、粉絲、酸菜. 把酸菜放到鍋中熬,然后放入粉絲,等粉絲快要熟時(shí),在放入豬血,不要煮太久否則...
雨城區(qū)凸面： ______ 豬血也叫“液體肉、血豆腐、血花”,《日華子本草》里寫(xiě)道,豬血“生血,療奔豚氣”.中醫(yī)認(rèn)為豬血性平味咸,歸心、肝經(jīng),可補(bǔ)血養(yǎng)心、鎮(zhèn)驚止血,主治頭風(fēng)眩暈等,還有解毒清腸、補(bǔ)血美容的功效. 營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為,豬血富含維生素B2、...
