贊美美食的經(jīng)典詩詞（美食讓人愉悅的詩句）

看蘇軾吃東西，亦是一種享受。
林語堂評(píng)價(jià)蘇東坡：一個(gè)不可救藥的“樂天派”。
他一路被貶，一路吃。
被貶到黃州，愛上了那里的豬肉，被貶到惠州，愛上了農(nóng)家的荔枝，被貶到遙遠(yuǎn)的海南，愛上了吃生蠔。
美食可以忘卻人生的愁悶和坎坷，并化作了一首首千古絕唱的詩詞，或許只有蘇軾做到了。
接下來就讓我們一起來看看美食鑒賞家東坡先生吧。
凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。
待他自熟莫催他，火候足時(shí)他自美。
黃州好豬肉，
價(jià)賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮，
早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。
——宋·蘇軾《豬肉頌》
看蘇軾做美食，也是一種享受。
他先是做好烹調(diào)前的準(zhǔn)備，洗干凈鍋，放少許的水，燃上柴木、雜草，控制一下火勢什么的。
然后把豬肉放進(jìn)鍋里，蓋上蓋子。水必須放得不多不少，火要不大不小，這樣煨燉，才能將肉烹得又爛又有滋味。
東坡先生告訴我們，具體實(shí)踐中，每個(gè)環(huán)節(jié)都要做得穩(wěn)妥，仔細(xì)，來不得半點(diǎn)馬虎。
透過這一絲不茍的準(zhǔn)備與實(shí)際操作，我們看到的，不只是烹調(diào)本身，而是與對(duì)待人生、修煉自身的一種兢兢業(yè)業(yè)的精神呀。
然后等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它自然會(huì)滋味醇厚，美不可言。或許這就是“自然美”吧。
東坡先生告訴我們，人生的成熟感悟，是需要時(shí)間的。好大喜功、氣浮心躁，得到的可能有一時(shí)“戰(zhàn)果”，其實(shí)是失敗的結(jié)局。
黃州有這樣好的豬肉，價(jià)錢卻賤得像泥土一樣；富貴人家不肯吃，貧困人家又不會(huì)煮。
所以說，像豬肉這司空見慣的食物，人們并不覺得里邊有什么奧秘可尋；像燉煮豬肉這樣的家常之事，人們也容易忽略探討其中精益求精的可能性。
東坡先生告訴我們，人們?cè)诿鎸?duì)生活中的種種事物時(shí)，或不肯，或不愿意去深入了解并挖掘其潛力。其實(shí)真善美就在我們每日每時(shí)的生活當(dāng)中，發(fā)現(xiàn)、創(chuàng)造美，乃是我們大有潛力可挖的人生使命與快樂呀。
清晨，陽光明媚，我起來打上兩碗，自己吃飽了，東坡先生仿佛早就料到了他人的議論與驚詫，他風(fēng)趣地說，我吃豬肉，腹?jié)M心愜，如魚飲水，冷暖自知，外界對(duì)我的褒貶，盡可至之度外。
東坡先生告訴我們，做人，不可能讓所有人喜歡；做事，不可能讓所有人滿意。你有你做事的準(zhǔn)則，他有他看人的標(biāo)準(zhǔn)。
生活是自己經(jīng)營，日子是自己去過，不必活給別人看，只求自己活得心安。
人生不管是順是逆，無不是一種體驗(yàn)，一種修煉，智者，隨遇而安，隨處喜樂。
在蘇軾享受味覺美味后面，我朦朧地看到一個(gè)不屈的靈魂，一個(gè)在為人處世方面，永遠(yuǎn)追求更高遠(yuǎn)深刻的情味的，將日常生活與理性思考方面達(dá)到“知行合一”理想的哲人，這非常值得我們一生去踐行。
生活中，熱愛美食的人，是一個(gè)有生活情趣的人。會(huì)做美食的人，更是一個(gè)熱愛生活的人。
溪邊石蟹小如錢，喜見輪囷赤玉盤。
半殼含黃宜點(diǎn)酒，兩螯斫雪勸加餐。
蠻珍海錯(cuò)聞名久，怪雨腥風(fēng)入座寒。
堪笑吳興饞太守，一詩換得兩尖團(tuán)。
——《丁公默送蝤蛑》
大家也知道，小溪小溝里的石蟹，是路人常常見到的，它形體很小，小得像一枚錢幣。
然而，蝤蛑煮熟了，端上桌，它屈曲著，猶如一只赤紅色超大號(hào)的盤子。
東坡先生忍不住打開蝤蛑的背殼，澄黃澄黃的，不由地酒興就來了，斫出大螯雪白雪白的肉，不由地飯量都增加了，足見這蟹肉有多美味了。
南蠻之地，沿海一帶，海匯萬類，品種繁多，然而，對(duì)于蝤蛑這一款，卻早就知道了，是一種珍品，是一種佳肴，如今品嘗，名不虛傳，的確為一款美味。看來，最佳美食測評(píng)家非東坡先生了。
詩人蘇軾與他的好友丁公默，同科進(jìn)土，友誼甚篤，又沾親帶故，交情更深，詩作往還本是平常之事。
這次，蘇軾寄詩丁公默，丁卻送來了蝤蛑，于是，詼諧幽默的蘇軾競說成了由于自己的“饞”，是用“詩”換來了“蝤蛑”。
蘇軾走南闖北、奔東跑西，吃過不少方物，很多是他激賞的，比如江瑤柱、河豚魚之類，卻從未用過“饞”字。
唯對(duì)蝤蛑，竟自稱饞太守、以詩換蝤蛑，可見，蘇軾對(duì)蝤蛑之大、之美，食蟹之樂、之趣，倍加青睞，給予一份特別的評(píng)價(jià)。
蘇軾反復(fù)說過，“我生涉世本為口”、“自笑生平為當(dāng)然，他不是一個(gè)糊口充饑的人，而是一個(gè)口感如尺、秤的美食家。
于此，世問才有所謂東坡肉、東坡餅、東坡勻，經(jīng)過他品評(píng)的蝤蛑、河豚也有了在食界不可動(dòng)搖的地位，大家都說蘇軾是個(gè)“開派”者，美食鑒賞家無疑了。
或許正是獨(dú)特的美食，才讓蘇軾的生活更加多姿多彩，正是獨(dú)特的美食，讓蘇軾領(lǐng)悟到了生活的本真，正是獨(dú)特的美食，讓蘇軾有了前進(jìn)的動(dòng)力，畢竟“民以食為天”嘛。
菊暗荷枯一夜霜。新苞綠葉照林光。
竹籬茅舍出青黃。
香霧噀人驚半破，清泉流齒怯初嘗。
吳姬三日手猶香。
——《浣溪沙·詠橘》
天氣漸漸地轉(zhuǎn)涼了，又經(jīng)過一夜的霜凍，院子下的菊花開始凋殘，池塘邊的荷葉漸漸枯萎。
或許是太冷了，把橘子都凍黃了，橘子和橘子綠葉相映襯，光亮照眼，我的竹籬茅舍掩映在青黃相間的橘林之間，十分寧靜。
剝開橘皮，芳香的油腺如霧般噴濺到身上；初嘗新鮮的橘汁，汁水在齒舌間如泉般流淌，有點(diǎn)涼涼的，又有點(diǎn)酸酸的。
聽說在吳地的一位女子的手剝橘后，三天后還有橘子那淡淡的香味，也不知道是真是假。
在《文心雕龍·物色》中稱贊這首詞，“寫氣圖貌，既隨物以宛轉(zhuǎn)；屬采附聲，亦與心而徘徊”。
巧言切狀，體物細(xì)微，雖無深刻的思想內(nèi)容，卻飽有余味。
或許正是蘇軾對(duì)事物的細(xì)心觀察，才能感悟到生活的樂趣，日子過得平平淡淡，這才是真實(shí)的人生，不會(huì)大起大落，人生活得坦然自在，這樣的人生就是知足常樂，常樂或許才是人生的真正快樂。
脯青苔，炙青蒲，
爛蒸鵝鴨乃瓠壺，煮豆作乳脂為酥。
高燒油燭斟蜜酒，貧家百物初何有？
古來百巧出窮人，搜羅假合亂天真。
——《又一首答二猶子與王郎見和》
蘇軾入朝為官，被貶于黃州，在黃州這里，有一個(gè)姓楊的道士幫東坡釀蜜酒，因?yàn)闁|坡先生在南園養(yǎng)蜂，所以蜂蜜源源不斷，所以蜜酒也不斷釀成。
于是一有客人來，東坡就把蜜酒用來待客，他的二個(gè)侄兒以及后來成為蘇轍女婿的王子立，都曾飲過。
這三人還寫了東坡《蜜酒歌》的和詩。來贊美東坡先生蜜酒甜美。東坡讀完這幾首詩后大喜，又作此詩來答謝三位青年。
人們把青苔做得像干肉一樣，青蒲做得像烤肉。用葫蘆就能做成蒸爛的鵝鴨肉，似乎挺不錯(cuò)的。
然后把黃豆制成豆腐，把油脂制成蠟燭，點(diǎn)上這油做的燭，斟滿這蜜釀的酒！
下層人家當(dāng)初啥都沒有，十分貧窮，古來能工巧匠全部出自百姓之首！
他們心靈手巧，搜羅百物精心制作，素菜制葷菜，把平常物變成珍品佳肴。
這首詩中，東坡以淵博的知識(shí)，精細(xì)的觀察，豐富的生活經(jīng)驗(yàn)，闡明了勞動(dòng)人民創(chuàng)造世界的真理：
“古來百巧出窮人，搜羅假合亂天真。”
蘇軾被降職于這黃州，心里也很不好受，或許正是下到民間，經(jīng)歷里這些生活的考驗(yàn)，他才能尋到生活的本真。
或許是在農(nóng)家當(dāng)個(gè)“識(shí)字耕田夫”，亦或是釀釀蜜酒，喝喝茶，我覺得東坡先生也是很樂意滿足的。
勤奮的人雖然很辛苦，但是他的人生命運(yùn)卻是把握在自己的手中。
細(xì)雨斜風(fēng)作曉寒，淡煙疏柳媚晴灘。
入淮清洛漸漫漫。
雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤。
人間有味是清歡。
——《浣溪沙·細(xì)雨斜風(fēng)作曉寒》
這天，毛毛細(xì)雨和微風(fēng)向我襲來，天氣微微轉(zhuǎn)寒。淡淡的煙霧，灘邊稀疏的柳樹似乎在向剛放晴后的沙灘獻(xiàn)媚呢。
不遠(yuǎn)處，定睛一看，只見清澈的洛澗水匯入淮河，水勢浩大壯闊，茫茫一片，令人震撼不已。
正是美好的下午，我泡上一杯浮著雪沫乳花似的清茶，品嘗著山間嫩綠的蓼芽蒿筍的春盤素菜。看來，人間真正有滋味的還是這清淡的歡愉啊。
林清玄說，蘇軾的“清歡”，是生命的減法。
清歡是一種生活姿態(tài)，是一種尋找自我的方式，是一種至高的人生境界。它并非來自別處，而是來自我們對(duì)平靜、疏淡，簡樸生活的追求和熱愛。
愿我們?cè)趶?fù)雜的世界里，做一個(gè)簡單的人，以清凈心看世界，以歡喜心過生活，不浮不躁，不慌不忙，淡定從容地過好這一生。
愿我們都能和蘇軾一樣，懂得給生活做減法，學(xué)會(huì)欣賞平常生活中的清淡歡愉，找回生命里最本真的滋味。

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贊美美食的古詩詞
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