有哪些不親臨發(fā)源地就吃不上的中國美食？ 有哪些是不親臨發(fā)源地，就吃不上的中國美食？
1、藏族酥油茶：藏族酥油茶是藏族的一種飲料，先把酥油放在專屬的桶里，再加入食鹽然后把濃茶放進去進行攪拌，攪拌成乳汁就可以了。酥油茶是藏族人民每天都要喝的飲品，西藏高原生活的必需品，在寒冷的時候可以驅(qū)寒，吃肉的時候還可以去膩，饑餓的時候還可以充饑。
2、成都龍抄手：別看龍抄手和餛燉長的差不多，但是龍抄手是龍抄手，餛燉是餛燉，龍抄手的皮要比餛燉薄很多。成都的龍抄手可會死出了名的好吃。每天早上起床來一大碗龍抄手，一口一個，再喝上一大口湯，真是何樂而不為。
3、海南文昌雞：文昌雞可是海南的四大名菜之一，文昌雞的擺盤還非常精致好看，顏色有些淡黃還發(fā)亮，外皮酥脆里面的肉還很鮮美，再蘸著佐料吃上一口，那酸爽，真不知道怎么形容了。海南有個說法就是無雞不成宴，所以每個去海南的人都會特地嘗嘗這文昌雞，你也不要忘了哦！
4、合肥獅子頭：說起獅子頭，大家也都不陌生了，它的歷史可是非常悠久了，是淮揚菜系中的一道名菜，關(guān)于獅子頭的口感四個字就可以概括了：酥、松、脆、香。小編想想就受不了了，足以體現(xiàn)這獅子頭的美味。小編要為這獅子頭打call！合肥的小伙伴在哪里！
5、河北驢肉火燒：小編記得小時候第一次吃驢肉火燒的時候還以為這是漢堡呢，還鬧了一個很大的烏龍。后來才知道這驢肉火燒是把做好的驢肉和湯汁攪拌之后加入剛做好的火燒里面，火燒就是面餅。
2004年我去西安上大學(xué)，在學(xué)校的小吃街跟賣水果的阿姨吵架，原因是我買了一個哈密瓜，吃了以后抱怨了一句不甜，她說這就是正宗的新疆哈密瓜，你沒吃過新疆哈密瓜。我年少氣盛一臉萌比，當著現(xiàn)場買瓜的學(xué)長學(xué)姐開了一堂知乎live，跟她講甜瓜，哈密瓜，伽師瓜的區(qū)別，以及為什么瓜果離開了新疆就不甜了，引得全場掌聲雷動。這是當時我的表情：
現(xiàn)在想想，簡直就是在抽水果販的臉。
我二起來我自己都害怕。
言歸正傳，你一定在全國各地吃到過來自新疆的水果，比如哈密瓜，吐魯番葡萄，庫爾勒香梨等。你也許覺得品相不錯，但遠沒有傳說中的好吃。不過如果你沒有來過新疆，那么請不要急于下結(jié)論，離開了新疆，你吃到的新疆水果就不是新疆水果的甜度了，哪怕他確實產(chǎn)于新疆。
為什么呢？為了搞清楚這個問題，我們先來說說新疆的水果為什么甜。
新疆的水果填不是吹出來的，而是有科學(xué)原因的，為什么？因為日照時間長，又干燥少雨。到了晚上溫度驟降，你一定聽過“早穿棉襖午穿紗，晚上抱著火爐吃西瓜”。
以葡萄為例，吐魯番（就是西游記里的火焰山）常年不下雨，水果被高溫日照會集聚很多糖，吐魯番全年日照時數(shù)3200小時，年均降水量16毫米，年蒸發(fā)能力達2539.4毫米以上，無霜期達210天。晚上又會很涼爽，你想想一下每天洗16個小時日光浴的葡萄，他不甜沒道理啊。
那為什么新疆水果離開新疆就不甜了？
因為為了便于保存，運往內(nèi)地的新疆水果需要提前收割，也就是說，在他還沒有熟透的時候就被摘下來了，所以，即便你吃到的水果來自新疆，功力也要大減。
所以重點來了！所有的知乎吃貨兄弟姐妹們，此生務(wù)必親自去一趟新疆，因為哪里的瓜果不僅品種多，還便宜。新疆是吃貨的天堂。是真的天堂。
我舉個例子有多便宜？
去年新疆的西瓜大豐收，不是按個賣的，幾分錢一公斤，沒錯是公斤，一公斤是兩斤，或者你開一輛車去裝瓜，哪怕你把車后座全拆了，只要你能裝滿，瓜農(nóng)不限，50塊錢一車。沒錯，不管你開的是MPV和SUV，能塞滿開回家是你的本事，通通只要50塊錢，無需還價也不怕被宰.....
說了這么多，我們來見識一下新疆的瓜果，美女鎮(zhèn)樓。
這個題主要說那些你在內(nèi)地吃不到的，或者說壓根沒聽說過的美食。
恰瑪古，你沒有聽說過吧。這是一種維吾爾族特有的美食！維吾爾族人看待恰瑪古類似于漢族人看待人參。
椒麻雞
大盤雞名氣很大，但椒麻雞知道的人就很少了。
駱駝奶：別說沒吃過了，沒見過吧！
人們經(jīng)常建議身體虛弱的人飲用駱駝奶，以增強身體的抵抗力。除了富含維生素C以外，駱駝奶還含有大量人體所需的不飽和脂肪酸、鐵和維生素B。
然后我們來說說新疆的吃的。幾乎你吃過所有的新疆食品，出了新疆都不是這個味道，
抓飯。我大學(xué)同學(xué)稱為胡蘿卜羊肉蓋澆飯......
其實也沒有那么油啦，畢竟我們加了葡萄干。
胡辣羊蹄！沒錯，就是羊的蹄子。這個東西內(nèi)地沒有，確實沒有。
除了羊蹄可以吃，羊頭也可以吃，而且還很好吃。爆炒羊頭肉是下飯利器。
新疆的石榴可以當飯吃。
你說新疆的抓飯都是油膩膩的？來吧，水果抓飯，看見草莓和葡萄了沒。
過油肉拌面：新疆某網(wǎng)紅曾寫過一篇《給蓋澆面一記左勾拳》，因為新疆沒有蓋澆面一說。這東西為什么出了新疆就沒有了呢，因為新疆俗稱這個東西為拉條子，而內(nèi)地的面由于勁度不夠，沒法拉成這么粗的。
牛肉面：與甘肅的牛肉面有著明顯的差異，真不是遍地的青海館子里那種。
薄皮包子，皮包大餡十八個卷，狗不理的包子沒有這么圓。
烤包子
首技能get：玫瑰點心！
面肺子米腸子，這個東西內(nèi)地也根本沒有聽過，他是用米，面和羊肺做的。我初中住校饞了的時候翻墻出去就是為么買這個。太好吃了。
塔馕，民族食品，外焦里嫩，維吾爾族最好的點就是他用的牛奶啊原料都特別純特別好，所以味道特別香，相比內(nèi)的的什么廖師傅，那簡直就是添加劑做的。說想推塔的你們走開！
然后是烤全羊。這種東西外邊不是吃不到，新疆大概1200一只，北京隨隨便便5k，還特別難吃。
那仁，民族食品，內(nèi)地沒有。值得一提的那仁是馬肉。
馬奶，一種最接近母乳的奶。
馬奶可以釀造馬奶酒，勁特別大。
可以喝醉，土茅臺啊。
曲曲，一種家常飯。
小白杏，又甜又好吃，新疆人的最愛，可是內(nèi)地知名度遠低于什么香梨哈密瓜。
下面是新疆散裝奶
這是新疆的散裝奶，散裝牛奶。牛奶內(nèi)地很多啊。錯啦，這玩意是新疆的牧民直接出售的牛奶，用最便宜的那種超市的塑料袋子裝。超級便宜大碗，特點就是超級濃，真正的牛奶沒有經(jīng)過過濾，是乳黃色而非白色，煮完后牛奶上有一層厚厚的牛奶皮。你喝完之后再喝蒙牛和伊利，不夸張，全是水。另外內(nèi)地人來不建議喝太多，因為太濃好喝是好喝但胃不習(xí)慣會拉肚子。
烤魚，你們內(nèi)地太文明了，我們新疆這樣烤魚，撈上來直接烤，你說新鮮不？插著魚還在蹦。
無花果。內(nèi)地那是無花果干，無花果是軟的。是軟的。
下面重點來了！有一樣?xùn)|西是所有新疆本地妹子都愛，但是外地都沒有聽說過的東西，那就是炒米粉！
烏魯木齊第一中學(xué)有個畢業(yè)生在上海開了一家炒米粉館，微信預(yù)定每天賣30份。基本上屬于秒殺，提前一周就沒有了。
炒米粉是全新疆妹子每天中午念念不忘的美食。從小吃到大以后考到內(nèi)地，發(fā)現(xiàn)外地人連這是什么都不知道。
特別的想。他特別特別特別特別的辣！
如今在北京和上海已經(jīng)有了炒米粉館。
切糕：
這東西是好東西，結(jié)果前兩年被負面新聞刷的沒了脾氣。其實很有特點，營養(yǎng)豐富。
大盤雞：
當年烏魯木齊流行了新疆血站大盤雞，新疆第一盤，后來到沙味王大盤雞。總之這個菜吃的是一個氛圍，只有新疆的大盤雞，似乎才是新疆的味道。
新疆湯飯，新疆話俗稱炮仗子，打完籃球回到家，媽媽給盛上一碗，陪伴你的大汗淋漓。
新疆黃面
涼面這個東西，似乎全國到處都有，但每個地方都不一樣。新疆的黃面，也有自己的特色。
新疆涼皮，最大的特點就是薄，然后酸辣，他與陜西的搟面皮，涼皮比，又有很多不同。
烤sei皮
說白了就是羊色腎，里面包上肉和洋蔥，這東西內(nèi)地沒有聽說過，但是大補，新疆的土偉哥。。。。
架子肉和馕坑肉。
柴窩鋪辣子雞：新疆不是只有大盤雞
那么問題來了，什么時候去新疆好呢？
就是現(xiàn)在！
作為蘭州人，必須是牛肉面。
制約它外傳的因素主要有以下幾點：
1、食材：牛肉是河湟谷地的牦牛，肉質(zhì)緊實，鮮味突出；面是蓬灰（一種燒結(jié)而成的草木灰，加筋用）皋蘭麥面；辣椒是燙熟至香而不辣的甘谷辣椒；湯是秘制羊肝，羊骨，牛骨熬制的純湯；本地香菜蒜苗。
2、青海拉面館多是調(diào)料湯，薄片肉，還不便宜造成了不好的影響（怎么區(qū)別:青海館子必帶“什么牛肉拉面”“正宗蘭州牛肉拉面”“化隆拉面”“西北面食大王”“正宗西北面食”帶有藍綠色背景，清真寺，幾頭牛的招牌的絕對就是。不是說青海人不好，西寧也有好吃的，但是外地的青海館子一般都不咋地，蒜苗都換成小蔥了）
3、當?shù)匚飪r影響，好多人嫌棄牛肉面沒牛肉，而且在當?shù)夭槐阋耍菦]辦法，在蘭州這玩意是早餐，走量不走價的，一碗7-8元（2020年鄉(xiāng)鎮(zhèn)7城市8，1995年1.5一碗，98年1.8小碗，2元大碗，2007年3元，2013年5元，2015年6元，2017年7元，2019年8元），幾十年沒漲多少價，外地人沒有每天都吃的習(xí)慣，當然賣不出量，就貴了單價
4、還有就是煮面時間，因為蘭州牛肉面在蘭州的火爆，湯和面湯兩個鍋是不停的，一直加水加料一直燉，一般窗口叫完面，20秒就做好了等端，所以在蘭州這是快餐，來不及上班都吃這個。在外地就慢死了，所以顧客印象不好。
5、精髓在辣椒，好多人不知道，以為青海館子一點辣椒就覺得牛肉面是清淡的，蘭州人表示清淡個毛線，除了吃不成辣的哪個不是“辣子多些！”牛肉面辣椒香而不辣，飄得一層名曰“滿腹”。（現(xiàn)在有好多人懷疑牛肉面吃不膩是不是辣椒里有罌粟殼殼尼）
吾穆勒蓬灰牛肉面
北京炒肝兒
炒肝兒。注意這里必須加個“兒”。北京人做人圓潤開朗，說話也多帶兒化音，炒肝兒并不是炒的，而是以大腸、豬肝加淀粉煮成濃濃的一碗。傳統(tǒng)吃炒肝并不用湯匙筷子，而是整碗端起來喝。所以從前若有人吃炒肝用匙筷，老北京人一看就知道此人必為外地人。
江西包米果
包米果是江西贛南地區(qū)最有特色的漢族小吃之一，屬于客家菜。在上猶、南康、大余、信豐、龍南、贛縣、于都等客家人聚集地區(qū)更是久負盛名，相傳從元朝到現(xiàn)在已有七百多年的歷史。包米果以四季時蔬為佐料，春之青菜，夏秋之瓜果，冬之蘿卜，配以韭蔥蒜肉泥，其味清爽可口。尤其是上猶包米果因“皮薄潤滑、料多爽口”而美名遠揚。
安徽無為板鴨
板鴨是安徽無為的名片，無為縣傳統(tǒng)清真美食，已有100多年歷史，先宰殺拔毛，不開膛破肚，用鐵鉤從一處掏出五臟六腑，配以八角、丁香等，先熏后鹵，從宰殺到熏烤頗為講究，所以才有了回味無窮的無為板鴨。
東北凍梨、凍柿子
“凍貨”的經(jīng)典代表、首席代言人，也叫凍秋梨。是北方特有的，也必須只能在北方出現(xiàn)，只有在零下十幾乃至幾十度的溫度才能凍的出來梨。在屋外零下十幾度或者幾十度的氣溫下把梨放在屋外，凍的硬邦邦的拿回家，放在盛了水的盆子里，過一會兒梨子外面的水結(jié)冰了，梨變軟了，顏色也變黑了，硬邦邦的，快能當錘子用了。味道甜軟多汁，清涼爽口，據(jù)說助消化又解酒~
凍柿子算是“凍貨”中的神來之筆了吧。冬日里那黃燦燦的柿子，很是好看，放倒水里拔一會，還有點冰碴的時候是最好吃的，好像沙冰的口感，特別甜，用嘴一嘬，清爽似蜜，特別潤滑，還清口，最喜歡的是里面有個像柿子籽似得東西。現(xiàn)在要是能吃到，那簡直是太美好了。
新疆的米腸子面肺子
米腸子和面肺子用羊下水做的。做法是將羊肺子和羊大腸洗凈，將和好的面用水洗出面筋，呈糊狀加油和鹽，灌入面肺內(nèi)，然后扎緊氣管，放入水中煮兩小時左右即成。米腸子是用切碎的羊肝、羊心、羊腸油、加胡椒粉、孜然粉、精鹽拌入大米，用水煮，待半小時，在腸中扎眼使之漏氣，煮一小時即熟。
腸衣有嚼勁、里面拌了雜碎的米粒糯鮮，面肺軟嫩，有時候還有羊肚和面筋，又是另一種嚼勁，不過有時候爆炒的涼了之后腥味兒比較重，建議趕緊吃。
陜西西安肉夾饃
饃一定要外觀焦黃，條紋清晰，餅體發(fā)脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時溫度以燙手為佳肉一定要由三十多種調(diào)料精心配制而成，火功到家，使用陳年老湯，色澤紅潤，氣味芬芳，肉質(zhì)軟糯，糜而不爛，濃郁醇香。
云南包漿豆腐
云南十八怪之一就是：豆腐包著豆?jié){賣。這是朋友之前特別推薦的，外表看起來像臭豆腐，不過只是長得像，吃起來不太臭。豆腐被烤得黃燦燦的，吃的時候蘸著干辣椒、花椒、茴香、花生碎、芝麻、鹽等等調(diào)味料。豆腐中間包了水汪汪的豆?jié){，外酥里嫩，也可以選不辣的。
四川樟茶鴨
樟茶鴨是四川筵席菜的一道名菜，做法挺花工夫。要先腌后熏，再蒸后炸才完工，但也因此而味道紛呈，淡淡的樟木與茶葉熏香，清香優(yōu)雅；外皮酥香，內(nèi)里肉嫩，口感豐富。有人甚至覺得它比北京烤鴨更美味，其實兩道名菜各有美味，只是樟茶鴨比較少油是不爭的事實。
河南胡辣湯
又名糊辣湯，是中國北方早餐中常見的湯類食品。常見于街上的早點攤點，其特點是微辣，營養(yǎng)豐富，味道上口，十分適合配合其它早點進餐。胡辣湯起源于河南周口市西華縣逍遙鎮(zhèn)的“逍遙鎮(zhèn)胡辣湯”，是一種湯類小吃。由三十余種天然中草藥按比例配制的湯料在加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯又香又辣。目前，已經(jīng)發(fā)展成為每個河南人都喜愛和知曉的小吃之一。
1.叉燒排骨
2.叉燒肉
3.素什錦
4.德州扒雞
5.山東酥肉
6.銀絲卷
7.雪花干貝
8.香酥雛雞
9.蝴蝶鱔魚
10.梅菜扣肉
11.蓮花酥
12.燉菜核
13.水晶雞
14.醬爆雞丁
15.鳳尾大蝦
16.奶湯白菜
17.芙蓉糕
18.三鮮魚肚
19.干蒸加吉魚
20.紅扒大烏參
21.清蒸鴨子
22.炸春卷
23.羅漢肚
24.如意卷
在中國,有哪些美食不親臨發(fā)源地是吃不的上?
一、扁豆面旗幟“不上長城你非梁山好漢吶，沒吃扁豆面旗幟湯飯你真遺憾”。扁豆面旗幟是新疆特有的傳統(tǒng)式美味，歸屬于湯飯的一種；老名字叫“雀嘴巴飯”，面旗子便是切割成小拇手指甲尺寸的薄面片，加上灰黑色的荷蘭豆，土豆丁，添加湯里煮開。之前，貧窮人家缺乏食材，鮮美的湯里一起只放一些蔥段和...
有哪些不親臨發(fā)源地就吃不上的中國美食?
中國美食博大精深，其中不少佳肴非親臨其發(fā)源地則難以品嘗到其地道風(fēng)味。蛋烘糕，四川小吃，是我除了火鍋串串之外最深切的鄉(xiāng)愁。小時候，大院門口的小推車是兒時記憶中蛋烘糕的來源。小銅鍋在蜂窩煤爐子上加熱，一勺蛋面糊倒入鍋中，鋪成薄薄的圓餅。鍋底一面酥脆，上面呈現(xiàn)出蜂窩狀小孔，口感松軟。餡料...
有哪些不親臨發(fā)源地就吃不上的中國美食?
1、藏族酥油茶：藏族酥油茶是藏族的一種飲料，先把酥油放在專屬的桶里，再加入食鹽然后把濃茶放進去進行攪拌，攪拌成乳汁就可以了。酥油茶是藏族人民每天都要喝的飲品，西藏高原生活的必需品，在寒冷的時候可以驅(qū)寒，吃肉的時候還可以去膩，饑餓的時候還可以充饑。2、成都龍抄手：別看龍抄手和餛燉長的差...
美食要吃地道的,有哪些不親臨發(fā)源地就吃不上的中國美食?
串串香大家都很熟悉了，火遍全國各地的“鋼管廠小郡肝串串香”就是發(fā)源于成都的。其實串串香和火鍋比較類似，只不過串串是把食材串起來煮，且需要自己拿菜。具體口味差異，還需要大家自己去體會。4.擔(dān)擔(dān)面 重慶有小面，成都有擔(dān)擔(dān)面。擔(dān)擔(dān)面有點類似重慶的雜醬面，但又不同于雜醬面，擔(dān)擔(dān)面面條細滑，主...
上海有哪些不親臨發(fā)源地就吃不到的美食?
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瀘州市有哪些不親臨發(fā)源地就吃不上的特色美食?
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吉安市有哪些不親臨發(fā)源地就吃不上的特色美食?
吉安市位于江西省中部，擁有豐富的特色美食。如果您想要品嘗到地道的吉安美食，不妨親自前往當?shù)兀韵率且恍┠蝗蒎e過的特色美食：吉安米粉：吉安米粉是吉安市最具代表性的特色美食之一。它以優(yōu)質(zhì)的大米為原料，經(jīng)過精細的加工而成。吉安米粉細膩柔滑，口感獨特，無論是炒、煮還是涼拌，都能保持其獨特的...
有哪些美食,必須親臨發(fā)源地才能吃出味?
但是有些美食如果不親臨發(fā)源地，估計這輩子都不會吃到，今天要給大家安利的，正是那些金屋藏嬌的美食，世界這么大，一起去吃吃？扁豆面旗子 吃喝指數(shù)：?????“不到長城你非好漢吶，沒吃扁豆面旗子湯飯你真遺憾”。乍一聽“面旗子”像是一道陜西面食，其實人家...
新疆有哪些美食最好吃
它既具清真菜特性，又具有中國西北菜系的味重香濃，許多美食不親臨發(fā)源地根本吃不到。大盤雞 大盤雞可謂是新疆名菜了，在全國各地基本也都能吃到，但是很多地方做的不地道，不怎么好吃。在新疆雞肉、土豆和青椒，簡單的幾樣食材，經(jīng)過新疆人民的烹飪異常美味。入口即化的土豆，辣中有香、軟糯甜潤。再澆...
中國歷史上有哪些著名美食?
1、我國的蘭州拉面據(jù)說唐朝就有了，據(jù)史料記載蘭州拉面是由小車牛肉老湯面演變而成的。經(jīng)過千百年來的不斷改進，以肉爛湯鮮面質(zhì)精細而著名，清朝時期乾隆皇帝就非常愛吃蘭州拉面，為此還專門請了一個蘭州拉面師傅帶回宮里專門為自己做面吃。2、山東煎餅起源于泰山，山東煎餅是用五谷雜糧為原料配制而成...
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