水溜丸子怎么做 描寫美食的詞語（20個(gè)左右，越多越好）
主料：豬瘦肉四兩。配料：黃瓜二錢、冬筍片二錢。
調(diào)料：香油一錢、淀粉二兩、味素五分、醬油五錢、醋三分、白糖二錢、紹酒一錢、精鹽、蔥、姜、蒜各少許。
做法：（1）先把肉切成而分后的片，再改切二分五寬、八分長(zhǎng)的斜段，用紹酒、精鹽喂一會(huì)兒，再用淀粉加香油調(diào)糊漿好。（2）用一小碗加紹酒、香油、白糖、醋、味素、醬油、淀粉對(duì)好汁鹵備用。（3）勺內(nèi)汁鹵加寬油，燒至七層熱時(shí)，把肉段下勺內(nèi)炸成金黃酥脆時(shí)撈出。（4）大勺少留底油，下蔥、姜、蒜、黃瓜片、冬筍片炒幾下，放炸好的肉段，再把對(duì)好的汁攣野?忝入勺內(nèi)，顛翻幾個(gè)個(gè)，滴香油出勺裝盤。
特點(diǎn)：外酥里嫩、味香可口。
家政女皇菜譜中怎么做溜丸子
輔料：黃瓜100克，木耳(干)10克，竹筍10克，調(diào)料：鹽5克，醬油4克，白砂糖6克，雞蛋70克，豌豆淀粉40克，醋4克，大蔥5克，姜2克，白皮大蒜50克，胡麻油20克，色拉油50克，八寶菜1克 做法 1.將肉餡放在碗內(nèi)，把雞蛋打入，加水淀粉、鹽，攪拌均勻，分成五分見圓一個(gè)的丸子；2.坐油勺，丸子溫...
白菜溜丸子做法 白菜溜丸子怎么做
2、蔥爆香，然后放買好的丸子。3、翻炒后，放入白菜片，翻炒均勻后，沿鍋邊噴醋，翻炒幾下蓋上鍋蓋燜。4、等到快到透明的時(shí)候，放一勺鹽、一勺醬油翻炒等到掛上色。5、放半碗水淀粉，再放醋，蒜末。特別說明：通過以上關(guān)于白菜溜丸子做法 白菜溜丸子怎么做內(nèi)容介紹后，相信大家會(huì)對(duì)白菜溜丸子...
溜丸子怎么做好吃,糖醋溜丸子的家常做法
丸子象征著團(tuán)圓之意 相信這款酸甜口兒的丸子 一定會(huì)令親們愛不釋口喔 吃起來不但清口 而且還很解膩喲 過年的時(shí)候 為心愛的家人們 做上一道吧 食材 主料 丸子 20g 輔料 油 適量 醬油 適量 醋 3g 綿白糖 10g 清水 15g 玉米淀粉 5g 蔥 適量 姜 適量 香菜 適量 步驟 1.香菜切成段 2.丸子一...
溜丸子的做法三
制作材料：主料：豬肋條肉（五花肉）150克調(diào)料：花生油50克,醬油25克,料酒5克,淀粉(豌豆)50克,味精1克,鹽2克,黃醬10克,大蔥5克,姜汁5克,青蒜5克,醋5克焦溜丸子的特色：焦香可口。做法：1.蔥切絲；淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約100克；將五花肉洗凈剁成肉末放在一個(gè)碗內(nèi)，加入黃醬、精鹽、料酒、...
hua留丸子怎么做
溜丸子的制作材料：主料：牛肉（瘦）175克 輔料：雞蛋30克,冬筍25克,木耳(水發(fā))15克,菠菜25克 調(diào)料：淀粉(玉米)50克,香油25克,花生油75克,料酒10克,醬油25克,味精2克,大蔥15克,姜5克,大蒜（白皮）10克,鹽2克 1. 將冬筍片成小片；2. 菠菜開水燙透，冷水過涼，切成3.3厘米長(zhǎng)的段；3. ...
絲瓜溜丸子的做法步驟圖,絲瓜溜丸子怎么做
用料 肉糜 絲瓜 蠔油 生抽 蔥末 姜汁水 小西紅柿 絲瓜溜丸子的做法 先將肉糜調(diào)味，放蠔油、生抽、蔥末和姜汁水，我不喜歡吃到姜末，所以弄成姜水 順時(shí)針方向攪三五百下至肉糜起膠就可以了 用兩手搓還是用勺子刮或用手虎口擠成丸子隨你喜歡，燒點(diǎn)水，水開后，下丸子汆熟，浮起就可以撈出來了 此...
糖醋溜丸子怎么做好吃,糖醋溜丸子的家常做法
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焦溜丸子做法三
要制作一道傳統(tǒng)老北京風(fēng)味的焦溜丸子，首先準(zhǔn)備以下原料：豬肉餡、木耳、馬蹄、紅彩椒、蔥、姜和香菜。步驟如下：將木耳切小朵，紅彩椒切成菱形塊，馬蹄去皮后拍碎，香菜切段，蔥姜切末。在豬肉餡中加入馬蹄末、蔥姜末、少許紹酒、適量鹽、胡椒粉和拍碎的馬蹄，攪拌均勻，沿著一個(gè)方向用力攪拌，使肉餡...
白菜木耳溜丸子做法
白菜是營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，富含蛋白質(zhì)，鐵，鈣質(zhì)，各種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，白菜有利于排便。木耳也可以滋潤(rùn)腸道，還可以改善貧血，白菜木耳溜丸子是一道比較受歡迎的家常菜，很多人都喜歡吃這道家常菜，做法也比較簡(jiǎn)單，白菜木耳溜丸子做法有什么？接下來我們來看看吧。 一.備料白菜 (200克)，泡發(fā)木耳 (200克...
做法,糖醋溜丸子怎么做好吃,糖醋溜丸子的家常做法
主料丸子20g 輔料油適量醬油適量醋3g綿白糖10g清水15g玉米淀粉5g蔥適量姜適量香菜適量 步驟 糖醋溜丸子的做法步驟11.香菜切成段 糖醋溜丸子的做法步驟22.丸子一份 糖醋溜丸子的做法步驟33.鍋中倒油 糖醋溜丸子的做法步驟44.放入蔥姜爆香 糖醋溜丸子的做法步驟55.倒入醬油 糖醋溜丸子的做法步驟66.倒入...
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雙橋區(qū)圓柱： ______ 食材用料 豬肉200克相克食物 雞蛋一個(gè)相克食物 淀粉一小勺 姜粉適量 胡椒粉適量 蔥末適量 鹽適量 料酒少許 香菜一棵相克食物 香油少許 清水40克 水汆丸子的做法 水汆丸子的做法圖解11.豬肉最好是肥瘦相間的 水汆丸子的做法圖解22.豬肉切...
雙橋區(qū)圓柱： ______ 主料:(雞蛋 蝦皮 老抽 胡椒粉 雞精 香油 淀粉 料酒) 適量 準(zhǔn)備肉餡、蔥姜、料酒、鹽、胡椒粉、老抽、雞蛋、淀粉、蝦皮、紫菜、雞精、香油 肉餡放蔥姜末、料酒、胡椒粉、鹽、老抽、雞蛋清、淀粉攪勻 鍋中燒水,用手?jǐn)D出丸子,汆到開水中4.鍋開后,撇去浮沫5.煮15分鐘至丸子浮上水面,下蝦皮紫菜,點(diǎn)雞精、香油調(diào)味.6.出鍋,放香菜更香
雙橋區(qū)圓柱： ______ 水串丸子 主料 肉餡、青菜 輔料 淀粉、蛋清、鹽、醬油、蠔油 做法1,用鹽,醬油,蠔油,淀粉,蛋清把肉餡往一個(gè)方向攪拌,直到筷子能立在上面.2,準(zhǔn)備好青菜備用.3,燒開一鍋水.4,將丸子下鍋,等丸子浮上水面,把青菜下鍋,再開鍋后關(guān)火.再依據(jù)個(gè)人口味加鹽,味精,香油即可.
雙橋區(qū)圓柱： ______ 水漂丸子 材料選用:豬里脊肉二百五十克,綠豆粉三十克,精鹽,胡椒粉,韭黃三根,高湯一碗. 制作丸子:把肉切成片,用刀背把肉砸成肉泥,兌入綠豆粉,攪拌均勻,待用. 把鍋中的說燒到九十度,要手抓起肉泥,擠出元球【二十五毫米】放入鍋中,漂起后就撈出.放入涼開水中. 制作方法:把高湯放在鍋中燒開,加胡椒粉和鹽,放入做好的丸子,等鍋開后倒進(jìn)湯碗,把 切成段的韭黃放入碗中.既可上桌. 做成后丸子都漂在上面.
雙橋區(qū)圓柱： ______ 原料: 純瘦肉肉餡、白菜、香菜、粉絲. 作料: 鹽、蔥末、姜末、料酒、味精、淀粉、香油. 做法: 一、制備肉餡 純瘦肉餡,加入鹽、蔥末、姜末、料酒、味精、淀粉、香油——攪勻備用. 二、準(zhǔn)備白菜 白菜切絲,備用. 三、開火 1、涼...
雙橋區(qū)圓柱： ______ 主料 里脊肉 :500 輔料 鹽 :適量 雞蛋 :1個(gè) 料酒 :適量 姜 :適量 生粉 :適量 香油 :適量 十三香 :適量 具體步驟 第一步1.買好的里脊肉切成肉片. 第二步2.剁成肉泥. 第三步3.放入姜沫、料酒、鹽、雞蛋、生粉、香油. 第四步4.順著一個(gè)方向攪動(dòng) ,攪上勁. 第五步5.鍋中放水,水開后,用手抓住肉餡從虎口處擠出一個(gè)丸子. 第六步6.用勺子把丸子舀下來丟進(jìn)鍋中. 第七步7.丸子在鍋中滾一會(huì)兒,ok.烹飪技巧 肉餡一定要順著一個(gè)方向多攪動(dòng),攪的時(shí)間長(zhǎng)了才能攪上勁,這樣汆出來的完整才有彈性,夠勁道.
雙橋區(qū)圓柱： ______ 1.豬肉剁成肉泥. 2.準(zhǔn)備蔥姜蒜末,胡蘿卜粒. 3.肉泥加入鹽,雞蛋清,蔥姜蒜末,胡蘿卜粒抓勻,腌制30分鐘. 4.青菜洗凈瀝水備用. 5.鍋里熱油,倒入清水,肉餡擠成丸子,放入水中. 6.水開后待丸子浮起后,放入青菜,加適量鹽,生抽,香油和胡椒粉調(diào)味. 7.盛盤,一碗水汆丸子就做好了.
雙橋區(qū)圓柱： ______ 做水丸子餡,切剁餡比機(jī)打餡口感好,用瘦肉,也可稍加肥肉,分開剁, 做丸子講究打餡.一水二鹽三蛋四粉.大約肉一半蔥姜水分3次加,少許料酒,加鹽,胡椒粉味精適量打上勁,加蛋清攪均,加少許玉米淀粉伴均,加少許油封面. 汆制水響遍,不要開鍋,然后小火,調(diào)口,丸子飄起后2至3分鐘即熟. 可根據(jù)自己愛好加海米,木耳,油菜等. 碗中加香油,香菜,倒入丸子.
雙橋區(qū)圓柱： ______ 水汆丸子的做法一 湯譜配料: 豬精肉125克,雞蛋清1個(gè),水發(fā)玉蘭片15克,水發(fā)木耳15克,蔥、姜末各5克,精鹽10克,香油5克,黃酒適量. 制作方法: 1.將玉蘭片切成小象牙片,木耳撕開,備用; 2.將肉剁成肉泥,然后放入蔥、姜末...
雙橋區(qū)圓柱： ______ 豬肉氽丸子;選肥三瘦七的鮮豬肉洗凈去筋剁成肉末加鹽,醬油,順一個(gè)方向攪動(dòng),攪勻上勁后,加水淀粉,分兩次加水(250g肉加100水),再攪上勁加入蔥姜沫香油攪勻,成丸子料.清水燒沸離火再將丸子料制成丸子入水,上火燒沸改微火煮熟加配料調(diào)料出鍋.
