肉餅銀魚湯的做法 雞蛋肉餅銀魚湯的做法
主料：干銀魚 50 克，雞脯肉 200 克，雞蛋 1 個(gè)，配料：生姜 1 小塊，淀粉 適量調(diào)料：醬油 1 小匙，高湯 15 大匙，料酒 1/2大匙，胡椒粉 1 小匙，精鹽 2 小匙做法步驟：1、干銀魚泡軟洗凈；雞脯肉去筋，洗凈切細(xì)絲，用雞蛋清、淀粉、精鹽、醬油腌漬；生姜洗凈切末；2、炒鍋內(nèi)放入高湯、料酒、精鹽，下銀魚燒開，撈出瀝干裝入砂鍋內(nèi)；3、炒鍋內(nèi)添加高湯，下入雞絲，煮至雞肉成白色時(shí)取出倒入砂鍋中；4、砂鍋內(nèi)加精鹽燒開，撇去浮沫，撒上生姜末、胡椒粉即可。說明及備注：一定要把銀魚泡透、泡軟，否則口感不好。
抄油18593763619： 銀魚怎么燒 -
鄉(xiāng)城縣升距： ______ 芙蓉銀魚 原料:鮮銀魚150克,雞蛋4個(gè),豬油150克,料酒10克,精鹽、味精、花椒鹽、面粉、干淀粉各適量. 做法:1、銀魚洗凈,用精鹽、味精、料酒調(diào)勻,腌漬入味;雞蛋取清并抽打成蛋泡糊,加淀粉、面粉調(diào)勻. 2、炒鍋上火,放入...
抄油18593763619： 新鮮銀魚怎么做好吃?要詳解. -
鄉(xiāng)城縣升距： ______ 鍋熠銀魚 【菜系】山東菜 【原料】銀魚150克,雞蛋液50克,鹽2克,味精1克,精酒8毫升,胡椒粉0.25克,淀粉20克,蔥2克,醋1毫升,植物油45克,香油2克,湯30克. 【制作過程】 1將銀魚洗凈,用潔布搌干水,入大碗中加料酒、味精、...
抄油18593763619： 怎樣用小銀魚干做湯 -
鄉(xiāng)城縣升距： ______ 第一步,先將銀魚干浸泡備用;第二步,做好煎蛋后加水燒開,同時(shí)應(yīng)準(zhǔn)備好生姜,一起煮沸;第三步,加入銀魚干,再次燒開后加入鹽巴和味精;第四步,起鍋,享受美食!是不是很簡(jiǎn)單呢?!不要小看!這這道湯對(duì)于火候的掌握很重要的哦,不信,你可以多試試.為了美食,是應(yīng)該努力的.
抄油18593763619： 銀魚燒湯怎么做 -
鄉(xiāng)城縣升距： ______ 三絲銀魚羹 主料: 銀魚 300克 香菇(鮮) 100克 薺菜 150克 胡蘿卜 50克 調(diào)料: 鹽 4克 料酒 15克 味精 2克 胡椒粉 5克 淀粉(玉米) 10克 植物油 20克 各適量 三絲銀魚羹的做法: 1. 銀魚洗凈瀝干;2. 銀魚放入碗中加入料酒、鹽、味精、胡椒...
抄油18593763619： 我看到飯店里的銀魚湯魚身上好像過了成面糊,很好喝,我家有買的小干銀魚,請(qǐng)問怎樣做想飯店里一樣的銀魚 -
鄉(xiāng)城縣升距： ______ 原料: 小銀魚、大白菜. 輔料: 香菜末、蔥、姜、蒜. 調(diào)料: 鹽、麻油、糖、老抽、醋、胡椒粉、水淀粉. 做法: 1、鍋內(nèi)倒入少許油,油溫上升即倒入酸末、蔥、姜末翻炒,然后倒入水; 2、放入干凈的白菜梗條,糖、抽、鹽、高湯粉倒入; 3、最后倒入小銀魚,雞精、水淀粉、胡椒粉、香菜末即可出鍋. 注意: 1、燒湯時(shí),盡量使用熱水; 2、小銀魚最后放入、順序切勿顛倒.
抄油18593763619： 請(qǐng)教銀魚有哪些做法買了剛捕撈出的銀魚想做給15個(gè)月的寶寶吃,不知
鄉(xiāng)城縣升距： ______ 可以少量的吃點(diǎn)鮮銀魚無剌,肉質(zhì)細(xì)嫩,以其味鮮而不膩為特色,可炒、燒、熘,... 銀魚湯、銀魚炒雞蛋、銀魚炒韭菜,這些都是一般的家常做法.糖醋銀魚則是宴席上一...
抄油18593763619： 徽菜特色菜雞絲銀魚湯怎么做?
鄉(xiāng)城縣升距： ______ 用料:干銀魚50克,雞脯肉200克,雞蛋1個(gè) 調(diào)料:生姜1小塊,淀粉適量,醬油1小匙,高湯15大匙,料酒1/2大匙,胡椒粉1小匙,精鹽2小匙 做法: 1、干銀魚泡軟洗凈;雞脯肉去筋,洗凈切細(xì)絲,用雞蛋清、淀粉、精鹽、醬油腌漬;生姜洗凈切末 2、炒鍋內(nèi)放入高湯、料酒、精鹽,下銀魚燒開,撈出瀝干裝入砂鍋內(nèi) 3、炒鍋內(nèi)添加高湯,下入雞絲,煮至雞肉成白色時(shí)取出倒入砂鍋中 4、砂鍋內(nèi)加精鹽燒開,撇去浮沫,撒上生姜末、胡椒粉即可 小貼士:一定要把銀魚泡透、泡軟,否則口感不好. 該答案來自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站
抄油18593763619： 銀魚干怎么做好吃 -
鄉(xiāng)城縣升距： ______ 銀魚撲蛋 材料 銀魚干15克,雞蛋2個(gè),排骨湯(量能注入3個(gè)空雞蛋殼里),油,鹽,米酒適量 做法1.把銀魚干用熱水浸泡10分鐘后瀝干待用,雞蛋破殼后加入鹽用攪蛋器打散成雞蛋液(最好用攪蛋器).2.雞蛋液中倒入排骨湯.鍋中放油燒至6成熱,下銀魚干炒1分鐘加米酒1湯匙和少量鹽繼續(xù)炒,待銀魚入味后倒下沖好湯的雞蛋液(此時(shí)把大火轉(zhuǎn)成中大火).3.當(dāng)看到蛋液在油鍋中凝固成大塊,要用鍋鏟輕輕鏟幾下鍋底以免蛋底粘鍋燒焦,等整個(gè)蛋在鍋中沸騰起來即好.不用加味精.小訣竅 蛋液里一定要先加鹽,鹽除了調(diào)味外還有凝固作用.沒有排骨湯可直接用水兌雞蛋液,那樣鮮味會(huì)差一些.用土雞蛋,色彩會(huì)黃好多,撲出的蛋特別漂亮,我用的是洋雞蛋.
抄油18593763619： 銀魚干怎么做好吃 -
鄉(xiāng)城縣升距： ______ 制作方法1. 原料處理:鮮銀魚出水后含有大量粘液,必須洗凈,揀凈雜魚、蝦類及其它雜質(zhì),將銀魚倒入預(yù)先盛好半桶清水的木桶中,加食油數(shù)滴,用手?jǐn)嚢?~3分鐘,除去泡沫粘液,用清水過濾洗凈.另一方法,將揀凈的鮮銀魚,用清水沖洗...
抄油18593763619： 小銀魚很咸,怎么做給寶寶吃 -
鄉(xiāng)城縣升距： ______ 放在肉餅中一起蒸就可以了,不過在蒸之前,先放在水中漂一下,否則肉餅比較容易熟而銀魚比較難一點(diǎn),蒸的時(shí)候也可以稍比一般蒸肉餅時(shí)時(shí)間多個(gè)三五分鐘,這樣讓銀魚的味充分的出來(長(zhǎng)牙了...
肉餅銀魚湯的做法
主料：干銀魚 50 克，雞脯肉 200 克，雞蛋 1 個(gè)，配料：生姜 1 小塊，淀粉 適量調(diào)料：醬油 1 小匙，高湯 15 大匙，料酒 1\/2大匙，胡椒粉 1 小匙，精鹽 2 小匙做法步驟：1、干銀魚泡軟洗凈；雞脯肉去筋，洗凈切細(xì)絲，用雞蛋清、淀粉、精鹽、醬油腌漬；生姜洗凈切末；2、炒鍋內(nèi)放入高湯、料...
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