中秋節(jié)為什么要吃月餅
中秋節(jié)為什么要吃月餅
？代表什么？附月餅的制作方法！
一、中秋節(jié)為什么要吃月餅？代表什么？
月餅有許多的名字，在很多地方月餅也被稱(chēng)為小餅，團(tuán)圓餅，月團(tuán)，宮餅，胡餅等，它們主要是在中秋節(jié)用來(lái)祭拜月亮神的。后來(lái)，慢慢傳播到現(xiàn)在，有在中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗，因?yàn)橹星锕?jié)在中國(guó)是一個(gè)非常重要的傳統(tǒng)節(jié)日，在這一天，天空中的月亮將是圓的，大而明亮，而月餅恰好是圓形的，象征團(tuán)圓，代表了人們對(duì)家人團(tuán)聚的美好愿望。因此，從古至今，人們都把自己的相思寄托在中秋節(jié)的月亮上，期待著親人朋友們聚在一起的美好祝愿。
二、月餅的制作方法步驟
1、月餅制皮
（1）大包酥酥皮制法
先將皮料調(diào)成面團(tuán)，制皮面團(tuán)1.6公斤，油酥面團(tuán)0.775公斤。將油酥包入皮料，用滾筒面杖壓成簿皮，大約0.67厘米。卷成圓形的條條，再用刀切成10塊，把小坯的兩端沿切口處向里邊折捏，用手掌撳扁成薄餅形，就可以用來(lái)包餡了。
（2）小包酥酥皮制法
面團(tuán)和油酥面團(tuán)制法同大包酥酥皮制法，將皮料與油酥料各分成10小塊，將油酥逐一包入皮中，用面杖壓扁后卷折成團(tuán)，再用手掌撳扁成薄餅形即可包餡。
2、月餅制餡
（1）松子棗泥：先將黑棗去核、洗凈、蒸爛絞成碎泥。糖放入鍋內(nèi)加水，加熱溶化成糖漿，濃度以用竹筷能挑出絲為適度，然后將棗泥、油、松子加入，拌勻，燒到不粘手即可。
（2）清水洗沙：赤豆9公斤，砂糖15公斤，飴糖1.5公斤，生油2.5公斤，水3公斤，制法與豆沙餡同。
（3）豬油夾沙：所用的豆沙與清水洗沙制法相同。具體制法：將豆沙與糖、豬油丁、玫瑰花、桂花拌勻即可。
3、包餡成型
將豆沙餡撳薄置于酥皮上，取豬油丁、桂花等混合料同時(shí)包入酥皮內(nèi)包好，之后在酥皮封口處貼上方型墊紙，壓成1.67厘米厚的扁形月餅坯，這時(shí)可以在月餅生坯上蓋以各種名稱(chēng)的印章。
4、烘烤出爐
月餅生坯推入爐內(nèi)，爐溫保持在240℃左右，待月餅上的花紋定型后適當(dāng)降溫，上下火要求一致，烤6-7分鐘熟透即可出爐，待涼透后下盤(pán)。
此外，月餅的種類(lèi)有很多種，如蛋黃蓮蓉陷、豆沙餡、黑芝麻陷、栗蓉餡等等，在此為大家分享的豆沙陷月餅的做法，其它陷的月餅的做法類(lèi)似，相信大家看完也能自己制作出好吃的月餅。
中秋節(jié)吃月餅的寓意是什么 中秋節(jié)吃石榴有什么寓意
農(nóng)歷八月，一曰桂月，二曰壯月，因居秋季之中，所以又稱(chēng)仲秋。中秋節(jié)吃月餅這一習(xí)俗有什么寓意呢？查看更多的內(nèi)容。中秋節(jié)吃月餅的寓意是什么 月餅，又稱(chēng)月團(tuán)、豐收餅、團(tuán)圓餅等。月餅最早在古代是作為中秋節(jié)拜月、祭月的貢品，同時(shí)也是中秋節(jié)的時(shí)令食品。而在后來(lái)，中秋節(jié)吃月餅和賞月成為了中國(guó)大江...
中秋節(jié)吃月餅的起源與含義
中秋節(jié)吃月餅的起源是源于民族拜月的儀式，含義是希望與家人團(tuán)圓、相聚。相傳中國(guó)古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。人們以月餅、各色水果等奉獻(xiàn)給月神，月神享用祭品之后，人們?cè)俜智性嘛灒凑臻L(zhǎng)幼順序分食，據(jù)說(shuō)可以得到神主的賜福與護(hù)佑。因?yàn)樵嘛炇菆A形的，象征團(tuán)圓。相傳我國(guó)古代，帝王就有春天...
中秋節(jié)為什么要吃月餅和玩燈籠?是在紀(jì)念誰(shuí)嗎?
“朱元璋與月餅起義”傳說(shuō)中秋節(jié)吃月餅始于元代，當(dāng)時(shí)中原人民起義抗元，朱元璋命令屬下將“八月十五夜起義”的紙條藏入月餅，傳遞消息給各路起義軍。起義成功后，朱元璋讓全體將士與民同樂(lè)，將月餅作為節(jié)令糕點(diǎn)賞賜群臣，月餅制作更加精細(xì)，品種繁多。中秋節(jié)的習(xí)俗主要包括賞月和吃月餅。賞月在唐代尤為盛行，...
八月十五中秋節(jié)為什么吃月餅
八月中秋，皓月當(dāng)空，寄托著人們對(duì)團(tuán)圓美滿的期盼。在這個(gè)闔家團(tuán)聚的節(jié)日里，品嘗月餅這一習(xí)俗由來(lái)已久，其背后蘊(yùn)含著豐富的文化內(nèi)涵和歷史淵源。中秋吃月餅，源于古代的祭月習(xí)俗。早在三千多年前的商周時(shí)期，人們就開(kāi)始拜祭月亮，祈求風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。到了漢代，祭月活動(dòng)更加盛行，形成了固定的節(jié)日...
中秋節(jié)為什么吃月餅?
中秋節(jié)吃月餅是我國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗，吃月餅的寓意是家人團(tuán)聚，闔家歡樂(lè)，反映了人們對(duì)家人團(tuán)聚的美好愿望。《西湖游覽志會(huì)》才有記述：“八月十五日此謂中秋節(jié)，民間以月餅相遺，取闔家團(tuán)圓之義”。
八月十五為啥吃月餅
因此，在劉伯溫的建議下，用一種餅子用作傳遞信息的工具，8月15日起義的字條被藏在餅里，信息通過(guò)月餅傳遞給叛軍。為了紀(jì)念推翻元朝的八月十五日起義的成就，吃月餅的習(xí)俗開(kāi)始在中秋節(jié)期間流傳下來(lái)。中秋節(jié)的起源：中秋節(jié)起源于上古時(shí)代，普及于漢代，定型于唐代。中秋節(jié)是秋季時(shí)令習(xí)俗的綜合，其所包含的...
中秋節(jié)為什么要賞月吃月餅
中秋之夜，于露天設(shè)案，供奉月餅、石榴、棗子等瓜果，拜月后，全家人圍桌而坐，邊吃邊談，共賞明月。月餅象征團(tuán)圓，其制作從唐代開(kāi)始越來(lái)越講究。古代詩(shī)詞中多有描繪。如今，中秋賞月活動(dòng)被規(guī)模盛大、多彩多姿的群眾賞月游樂(lè)活動(dòng)所替代。吃月餅是節(jié)日習(xí)俗之一，月餅寓意團(tuán)圓。據(jù)史籍記載，“中秋”一詞最早...
為什么中秋節(jié)要吃月餅?
《西湖游覽志》稱(chēng)：“民間以月餅相饋，取團(tuán)圓之義。”東坡以“小餅如嚼月，中有酥和飴”來(lái)贊譽(yù)月餅。相傳我國(guó)古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。古時(shí)候，民間都會(huì)舉行祭月或是拜月的儀式，而這月餅就是祭祀是用的祭品，隨著一代一代的相傳，人們逐漸把賞月亮、吃月餅看作是合家團(tuán)圓的一種...
中秋節(jié)為什么要吃月餅的原因 中秋節(jié)為什么要賞月亮
中秋節(jié)為什么要吃月餅的原因 中秋節(jié)吃月餅是我國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗。中秋節(jié)起源于上古時(shí)代，普及于漢代，定型于唐朝初年，盛行于宋朝以后。傳說(shuō)月餅的名字還和楊貴妃有關(guān)。圓形的月餅象征著家人團(tuán)圓，反映了人們希望與家人團(tuán)聚過(guò)節(jié)的美好愿望。中秋節(jié)是秋季時(shí)令習(xí)俗的綜合，其所包含的節(jié)俗因素，大都有著古老的淵源...
八月十五就到了。為什么八月十五 要吃水果 吃月餅啊?是什么原因啊?_百 ...
相傳我國(guó)古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的風(fēng)俗。“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，這句名諺道出中秋之夜城鄉(xiāng)人民吃月餅的習(xí)俗。月餅最初是用來(lái)祭奉月神的祭品，后來(lái)人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團(tuán)圓的象征，慢慢月餅也就成了節(jié)日的禮品...
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固陽(yáng)縣運(yùn)動(dòng)： ______ 月餅象征團(tuán)圓,是中秋的必備食品.而中秋吃月餅的習(xí)俗,據(jù)說(shuō)是由元末流傳下來(lái)的. 滿意我的回答!請(qǐng)您點(diǎn)擊右下角“采納答案”,謝謝!
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