如何做蓮子豬心湯？有哪些技巧？
【材料】
豬心 1個(gè)
蓮子 100克
紅棗 10顆
枸杞 一把
姜片 3-5片
鹽 適量
清水 適量
【步驟】
準(zhǔn)備材料：豬心清洗干凈，去除血塊和血管，切成薄片或小塊；蓮子提前浸泡，去除苦心；紅棗去核，枸杞清洗干凈備用。
水煮豬心：將豬心放入沸水中焯水，去除血水和腥味，焯水大約1-2分鐘后撈出，用清水沖洗干凈。
煮湯底：在煲湯鍋中加入適量清水，放入焯好水的豬心、蓮子、紅棗和姜片，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉。
慢燉：小火慢燉1-2小時(shí)，讓豬心中的營養(yǎng)充分溶解于湯中，同時(shí)讓蓮子和紅棗的甜味也融入湯里。
加入枸杞：在湯快煮好的時(shí)候，大約最后10分鐘，加入枸杞，枸杞不宜煮太久，以免營養(yǎng)流失。
調(diào)味：根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽調(diào)味，攪拌均勻后即可關(guān)火。
出鍋：將煮好的蓮子豬心湯盛出，可以撒上一些蔥花增加風(fēng)味。
【技巧】
豬心選擇新鮮的，這樣煮出的湯才會(huì)鮮美無異味。
焯水是關(guān)鍵步驟，可以有效去除豬心中的血水和雜質(zhì)，減少腥味。
蓮子去心是為了避免湯變苦，保證湯的口感。
使用慢火燉煮可以使湯的營養(yǎng)成分更好地溶解在水中，湯味更加醇厚。
枸杞不宜煮太久，以免破壞其營養(yǎng)成分，一般在湯快煮好時(shí)加入即可。
調(diào)味時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人口味添加適量的鹽，也可以加入少量的雞精或者味精增鮮。
通過以上步驟和技巧，你可以煮出一鍋美味的蓮子豬心湯，既營養(yǎng)又美味。這道湯品適合四季食用，尤其在秋冬季節(jié)，可以起到很好的滋補(bǔ)作用。
制作蓮子豬心湯有哪些需要注意的?
注意事項(xiàng)：在燉煮過程中，要定期查看水量，避免煮干。同時(shí)，要保持文火慢燉，以免豬心燉煮過快，影響口感。此外，豬心屬于高膽固醇食物，患有高血壓、高血脂等疾病的人群要適量食用。總之，制作蓮子豬心湯時(shí)，要注意選材、處理、燉煮、調(diào)味等各個(gè)環(huán)節(jié)，遵循以上注意事項(xiàng)，才能燉出一鍋美味可口、營養(yǎng)豐富的...
豬心配蓮子湯怎么做好吃
豬心蓮子湯不僅口感鮮美，還具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。豬心富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，有補(bǔ)心養(yǎng)血的功效；而蓮子則能養(yǎng)心安神、健脾胃。二者搭配在一起，既能相互補(bǔ)充營養(yǎng)，又能發(fā)揮各自的藥用價(jià)值。在具體制作過程中，為確保湯品的口感和品質(zhì)，有幾個(gè)細(xì)節(jié)需要注意。選購豬心時(shí)，應(yīng)選顏色鮮紅、無異味的新鮮...
蓮子豬心湯怎么做
蓮子豬心湯的滋補(bǔ)制作方法 豬心和蓮子都是公認(rèn)的健康食材。蓮子富含營養(yǎng)，與豬心結(jié)合燉湯，不僅味道醇厚，還具有養(yǎng)心安神、增強(qiáng)心肌營養(yǎng)的功效。以下是制作蓮子豬心湯的具體步驟。食材準(zhǔn)備：豬心200克、新鮮蓮子50克（建議提前浸泡30分鐘至1小時(shí)）、枸杞適量、鹽適量、百合10克、生姜1塊切片、紅棗5顆去核...
蓮子豬心湯是如何制作的?
將燉好的蓮子豬心湯盛出，可以撒上一些蔥花或者香菜增加口感。這樣一道美味的蓮子豬心湯就制作完成了。總結(jié)一下，制作蓮子豬心湯的關(guān)鍵在于選用新鮮食材，處理干凈豬心，以及掌握好燉煮的時(shí)間。這道湯品不僅營養(yǎng)豐富，還能幫助改善心血管功能，對于失眠、心悸等癥狀有一定的緩解作用。同時(shí)，蓮子豬心湯還具有...
豬心蓮子湯的做法
3. 煮好的蓮子龍眼水倒入鍋中，加入提前準(zhǔn)備好的金針菇和姜片。4. 開火煮沸后，投入豬心片，續(xù)煮約2分鐘，至豬心熟透。5. 最后根據(jù)個(gè)人口味加入適量的調(diào)料，攪拌均勻。6. 豬心蓮子湯煮好后，即可關(guān)火，盛出供食用。通過以上步驟，您可以制作出既美味又養(yǎng)生的豬心蓮子湯。這道湯品簡單易做，味道鮮...
蓮子豬心湯
在湯鍋里加適量水，加入豬心，隨后放入蓮子、桂圓和棗。一開始大火先燉10分鐘，之后轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)半小時(shí)。時(shí)間到了之后加入適量鹽或其他調(diào)味品調(diào)味即可，做出的湯味道鮮美。蓮子豬心湯的烹飪技巧 1.剛買來的豬心一般是會(huì)有一股子異味，如果處理的不好，最后做出來的湯的味道就不會(huì)鮮美，因此肯定就會(huì)大...
制作蓮子豬心湯的精髓是什么?
蓮子的選擇也非常重要。要選用新鮮、無霉變、顆粒飽滿的蓮子。蓮子在烹飪前需要提前浸泡，以便更好地煮熟。此外，還可以加入一些紅棗、枸杞等食材，增加湯品的營養(yǎng)價(jià)值和口感。其次，烹飪技巧也是制作蓮子豬心湯的關(guān)鍵。豬心切片后，要先用清水沖洗干凈，然后焯水去腥。焯水時(shí)可以加入一些料酒，有助于去除...
豬心蓮子百合湯的做法
豬心蓮子百合湯的做法如下：用料：豬心一個(gè)、蓮子適量、百合適量、薏米適量、枸杞適量、生姜兩片、鹽，雞精適量、紅棗8粒。步驟：1、豬心切半，清洗干凈，浸泡一個(gè)半小時(shí)，蓮子，薏米，百合浸泡一個(gè)半小時(shí)備用。2、豬心洗干凈后切成條狀，一定要切厚點(diǎn)，要不然燉的時(shí)候會(huì)縮水。3、把豬心放在燉鍋里，加入...
豬心蓮子湯的做法是什么?(豬心蓮子湯的做法與功效竅門)
豬心是日常生活中比較常見的食材，不但富含蛋白質(zhì)，而且還具有治療失眠、多夢的功效，因此備受人們的喜愛，尤其是用其與蓮子為主料制成的豬心蓮子湯更是深受人們的歡迎。其實(shí)豬心蓮子湯的做法是非常簡單的，2步就可以搞定，特別適合自己在家制作！一、用料 主料：豬心1個(gè)，蓮子60克，桂圓10克 輔料：金針...
怎樣能提升蓮子豬心湯的口感?
最后點(diǎn)綴：在湯即將出鍋前，可以撒上一些蔥花或香菜增加色香，提升食欲。注意事項(xiàng)：豬心在烹飪過程中不宜與茶葉、蕎麥等食物同食，以免影響營養(yǎng)吸收。此外，由于豬心中含有較高的膽固醇，患有高血脂、高膽固醇的人群應(yīng)適量食用。通過以上的準(zhǔn)備和烹飪技巧，可以大大提升蓮子豬心湯的口感，使其既美味又營養(yǎng)...
相關(guān)評(píng)說：
屯昌縣隱患： ______ 我一般做時(shí)先將豬心洗凈,加料酒、姜、少許鹽煮熟. 準(zhǔn)備青菜:尖椒、胡蘿卜、香菜、大蔥都切成絲,將豬心用手撕(注意不用刀切,因?yàn)榈肚杏行任?,與菜絲拌合后加入鹽、味精、香油、辣椒油、少許醋及海鮮醬油拌勻. 可以吃了,喝...
屯昌縣隱患： ______ 1.將豬心清洗干凈.2.將豬心切成薄片.3.將蓮子提前浸泡1小時(shí).4.將紅棗、蜜棗清洗干凈,備用.5.鍋里放水,加入姜片,燒開.6.將清洗干凈的豬心放鍋里煮1分鐘左右.7.將焯好水的豬心清洗干凈,備用.8.湯鍋里加水.9.加入豬心.10.加入蓮子、紅棗、蜜棗.11.大火燉5分鐘,轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)半小時(shí).12.加入適量鹽調(diào)味即可
屯昌縣隱患： ______ 蓮子燉豬心詳細(xì)制作步驟 蓮子、小麥(浮小麥)洗凈后用紗布包好,與洗凈的豬心一起放入蒸鍋內(nèi),加適量清水并調(diào)味,隔水蒸4小時(shí)即可.注:本菜也可用煲的方式制作:將材料洗凈,蓮子去心,一起放入煲內(nèi),隔水燉4至5小時(shí)即可.若此湯用瓦煲,則用4碗清水,煮半小時(shí)即可.
屯昌縣隱患： ______ 芹菜炒豬心 制作工藝 1.豬心洗凈,去心頭部的筋,切成均勻的片,放入碗內(nèi)加鹽及水團(tuán)粉漿勻.芹菜去葉洗凈切3.3厘米的段,胡蘿卜切象眼片(用開水氽透),姜切小片. 2.鍋內(nèi)油八成熱時(shí),把豬心放入滑油用手勺攪散,有八成熟時(shí)連油一齊...
屯昌縣隱患： ______ 豬心大棗湯的制作材料: 主料:豬心500克 輔料:棗(干)20克, 調(diào)料:鹽8克,料酒15克 豬心大棗湯的特色: 湯味鮮美,營養(yǎng)豐富. 豬心大棗湯的做法: 1. 把豬心去除附著物,洗凈,切片; 2. 大棗洗凈,去核; 3. 大棗、鹽、料酒一同放在鍋內(nèi),加水適量,放在火燒沸; 4. 轉(zhuǎn)用文火燉煮半小時(shí)即成.
屯昌縣隱患： ______ 一.玉竹豬心 玉竹50克 豬心500克 生姜 蔥 花椒 食鹽 白糖 味精 香油適量 1.將玉竹洗凈,切成節(jié),用水稍潤,煎熬2次,收取藥液1000克. 2.將豬心破開,洗凈血水,與藥液、生姜、蔥、花椒同置鍋內(nèi)在火上煮到豬心六成熟時(shí),將它撈出晾涼. ...
屯昌縣隱患： ______ 1.準(zhǔn)備材料,蓮子要提前泡好. 2.豬心洗凈、切好備用,多過幾遍清水,已達(dá)到湯清的目的. 3.把食材放入燉盅,加好熱水,蓋好蓋子,放入電壓力鍋,鍋內(nèi)加水到燉盅1/3就行,經(jīng)過一個(gè)小時(shí)就可以出鍋. 4.出鍋前調(diào)入枸杞,再稍稍燉幾分鐘就行. 5.好了,美味滋補(bǔ)的豬心湯就出爐了.
屯昌縣隱患： ______ 【龍眼肉煲豬心湯】 工藝:煮 口味:咸鮮味 主料:桂圓肉(40克) 豬心(500克) 調(diào)料:姜(5克) 鹽(3克) 制作工藝 1. 先將豬心剖開,別去脂肪筋膜, 2.把龍眼肉(桂圓肉)用清水洗凈. 3. 生姜去皮,切1片足夠. 4.將豬心、龍眼肉、姜...
屯昌縣隱患： ______ 蓮子豬心湯—— 做法: (1)豬心、蓮子(去心)、太子參、圓肉洗凈. (2)把全部用料放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煲2小時(shí)(或以蓮子煲綿為度),調(diào)味供用.,健忘等.亦可用于神經(jīng)衰弱而煩燥失眠、心悸屬脾虛氣弱者. 芹...
屯昌縣隱患： ______ 主料豬心300克紅棗10克蓮子20克輔料茶籽油20克鹽1克紅棗蓮子豬心湯的做法1.豬心放清水浸泡兩小時(shí),期間多換幾次水,洗凈切薄片;紅棗洗凈去核,切小塊;蓮子洗凈,放清水浸泡片刻2.把豬心、蓮子、紅棗放入一個(gè)大碗中,倒入適量清水,大火蒸三十分鐘3.放油和鹽攪拌均勻4.再蒸五分鐘,出鍋享用吧!烹飪技巧蓮子有芯的要去掉.
