鑒定蛋白質(zhì)、淀粉、葡萄糖的試劑分別是什么？反應(yīng)顏色呢？ Re: 鑒定蛋白質(zhì)、淀粉、葡萄糖的試劑分別是什么？反…
蛋白質(zhì)：可用雙縮脲試劑，顏色為紫色。
鑒定生物組織中是否含有蛋白質(zhì)時，常用雙縮脲法，使用的是雙縮脲試劑，發(fā)生的是雙縮脲反應(yīng)。雙縮脲反應(yīng)實質(zhì)是在堿性環(huán)境下的Cu2+與雙縮脲發(fā)生的紫色反應(yīng)。而蛋白質(zhì)分子中含有很多與雙縮脲結(jié)構(gòu)相似的肽鍵，所以蛋白質(zhì)都能與雙縮脲試劑發(fā)生顏色反應(yīng)，可以用雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)的存在。
淀粉：可用碘來檢驗，碘單質(zhì)遇淀粉會變藍紫色。
碘能溶于碘化物中是因為I2與碘離子生成了錯離子（I3-）。I2 + I⁻→ I3-在這個平衡中，溶液里總有單質(zhì)碘的存在，因此許多碘化鉀溶液的性質(zhì)與碘溶液相同。碘分子會與淀粉生成藍黑色錯合物，但碘離子（I⁻）則否。
葡萄糖：斐林試劑來檢驗，生成磚紅色沉淀。
斐林試劑是德國化學(xué)家赫爾曼·馮·斐林在1849年發(fā)明的。常用于鑒定可溶性的還原性糖的存在。斐林試劑可與還原性糖反應(yīng)生成磚紅色沉淀。
擴展資料：
碘的化學(xué)性質(zhì)：
1、碘與金屬的反應(yīng)：
一般能與氯單質(zhì)反應(yīng)的金屬（除了貴金屬）同樣也能與碘反應(yīng)，只是反應(yīng)活性不如氯單質(zhì)。例如碘單質(zhì)常溫下可以和活潑的金屬直接作用，與其他金屬的反應(yīng)需要在較高的溫度下才能發(fā)生。I2 + 2Na→ 2NaI。
2、碘與非金屬的反應(yīng)：
一般能與氯單質(zhì)反應(yīng)的非金屬同樣也能與碘的單質(zhì)反應(yīng)，由于碘單質(zhì)的氧化能力較弱，反應(yīng)活性不如氯，所以需要在較高的溫度下才能發(fā)生反應(yīng)。例如它與磷作用，只生成三碘化磷： 3I2 + 2P → 2PI3。
3、碘與水的反應(yīng)：
碘在水中的溶解度最小，僅微溶于水，溶解度是0.029g/100g水。I2與水不能發(fā)生像F2與水發(fā)生的還原反應(yīng)。將氧氣通入碘化氫溶液內(nèi)會有碘析出：4HI + O2 → 2I2 + 2H2O。
參考資料來源：百度百科-雙縮脲
參考資料來源：百度百科-碘
參考資料來源：百度百科-斐林試劑
碘液＋淀粉→藍色
雙縮脲試劑+蛋白質(zhì)→紫色
蘇丹|||染液+脂肪→橙黃色
斐林＋還原性糖→磚紅色(沉淀)
DNA+二苯銨→藍色
染色用龍膽紫
鑒別DNA
還可以用DNA酶鑒別
伴性遺傳病
X伴性顯性遺傳病
遺傳性腎炎（hereditary
nephritis
假肥大型肌營養(yǎng)不良癥（pseudohypertrophic
muscular
dystrophy）
X伴性隱性遺傳病（X－linked
recessive
inheritable
disease）
血友病（hemophilia
葡萄糖6-磷酸脫氫酶（G6PD）缺乏癥（glucose－6－phos－phate
dehydrogenase
deficienly）
無汗性外胚葉發(fā)育不良癥（ectodermal
dysplasia
I）
Y伴性遺傳病（Y－linked
inheritable
disease
蹼趾
長毛耳
常染色體顯性遺傳病
常見病種：如軟骨發(fā)育不全、缺指、并指癥、成骨發(fā)育不全、馬凡氏綜合癥、先天性外耳道閉鎖、下額棉骨發(fā)育不良、先天性肌強直、扭轉(zhuǎn)性痙攣、周期性麻痹、家族性多發(fā)性胃腸息肉、膀胱外翻、多囊腎（成年型）、神經(jīng)纖維瘤、腎性糖尿病、結(jié)節(jié)性硬化癥、先天性小角膜、先天性無虹膜、先天性白內(nèi)障、視網(wǎng)膜母細胞瘤、先天性球形紅細胞增多癥、地中海貧血、魚鱗病、遺傳性血管神經(jīng)性喉水腫、可變性紅斑角化癥、遺傳性出血性毛細血管擴張癥、慢性進行性舞蹈病、毛發(fā)紅糠疹、特發(fā)性致纖維化肺泡炎等。
常染色體隱性遺傳病
。常見的常染色體隱性遺傳病有溶酶體貯積癥，如糖原貯積癥、脂質(zhì)貯積癥、粘多糖貯積癥；合成酶的缺陷如血γ球蛋白缺乏癥、白化病；苯丙酮尿癥、肝豆?fàn)詈俗冃裕╓ilson病）及半乳糖血癥等。
可溶性還原糖的鑒定原理
生物組織中普遍存在的可溶性糖種類較多，常見的有葡萄糖、果糖、麥芽糖和蔗糖。前三種糖的分子內(nèi)都含有游離的具有還原性的半縮醛羥基，因此叫做還原性糖；蔗糖的分子內(nèi)沒有游離的半縮醛羥基，因此叫做非還原性糖，不具有還原性。實際上本實驗中，用斐林試劑只能檢驗生物組織中可溶性的還原糖的存在與否，而不能鑒定可溶性的非還原性糖。
斐林試劑由質(zhì)量濃度為0．1g/mL的氫氧化鈉溶液和質(zhì)量濃度為0．05g／mL的硫酸銅溶液配制而成，二者混合后，立即生成淡藍色的Cu（OH）2沉淀。Cu（OH）2與加入的葡萄糖在加熱的條件下，能夠生成磚紅色的Cu2O沉淀，而葡萄糖本身被氧化成葡萄糖酸。
用斐林試劑鑒定可溶性還原糖時，溶液的顏色變化過程為：淺藍色—棕色—磚紅色（沉淀）。
蛋白質(zhì)的鑒定原理
鑒定生物組織中是否含有蛋白質(zhì)時，常用雙縮脲法，使用的是雙縮脲試劑。雙縮脲試劑的成分是質(zhì)量濃度為0．1g/mL的氫氧化鈉溶液和質(zhì)量濃度為0．01
g／mL的硫酸銅溶液。在堿性溶液（NaOH）中，雙縮脲（H2NOC-NH-CONH2）能與銅離子作用，形成紫色或紫紅色的絡(luò)合物，這個反應(yīng)叫做雙縮脲反應(yīng)。由于蛋白質(zhì)分子中含有很多與雙縮脲結(jié)構(gòu)相似的肽鍵，因此，蛋白質(zhì)都可與雙縮脲試劑發(fā)生顏色反應(yīng)。
用于鑒定可溶性還原糖的實驗材料準(zhǔn)備
植物組織是常用的實驗材料，但必須加以選擇。在雙子葉植物中，光合作用的主要產(chǎn)物葡萄糖形成后合成為淀粉，暫時儲藏在葉子內(nèi)，因此最好不用雙子葉植物的葉子作實驗材料，有些單子葉植物，如韭菜、鳶尾，并不將光合作用的初始產(chǎn)物轉(zhuǎn)變?yōu)榈矸郏虼巳~內(nèi)含有大量的可溶性單糖，但是，由于葉片中葉綠素的顏色較深，對于鑒定時的顏色反應(yīng)起著掩蓋作用，導(dǎo)致實驗現(xiàn)象不明顯，因此，也不宜用單子葉植物的葉子作實驗材料。
本實驗最理想的實驗材料是含糖量較高的生物組織（或器官），而且組織的顏色較淺，或近于白色的，如蘋果和梨的果實。經(jīng)試驗比較，顏色反應(yīng)的明顯程度依次為蘋果、梨、白色甘藍葉、白蘿卜。
用于鑒定脂肪的實驗材料準(zhǔn)備
實驗材料最好選擇富含脂肪的種子，如花生種子（取其子葉）。供實驗用的花生種子，必須提前浸泡3～4
h。浸泡時間短了，不容易切成片；浸泡時間過長，則組織太軟，切下的薄片不易成形。
做鑒定脂肪的實驗，教師可根據(jù)本地區(qū)的情況選用蘇丹III或蘇丹IV染液。蘇丹III染液遇脂肪的顏色反應(yīng)為橘黃色，蘇丹IV染液遇脂肪的顏色反應(yīng)為紅色。因蘇丹IV染液與脂肪的親和力比較強，所以，染色的時間應(yīng)比較短，一般為1
min左右。
用于鑒定蛋白質(zhì)的實驗材料準(zhǔn)備
實驗材料最好選用富含蛋白質(zhì)的生物組織（或器官），植物材料常用的是大豆，動物材料常用的是雞蛋（卵白）。如用大豆，必須提前浸泡1～2
h，這樣容易研磨成漿。有條件的學(xué)校，可以直接采用現(xiàn)成的大豆磨成的豆?jié){，豆?jié){可以購買，也可用小型的榨汁機制取。利用豆?jié){作實驗材料，可以節(jié)約實驗時間。
如果用稀釋的卵白作實驗材料，效果會更好。
鑒定蛋白質(zhì)用雙縮脲，應(yīng)該是紫色的這個實驗中很容易看到的。淀粉就用碘水了，但是加碘鹽好像是不可以的。藍色，小孩都知道的。葡萄糖用斐林試劑鑒定，要加熱的。磚紅色，不過現(xiàn)在用尿糖試紙還是方便些
雙縮脲試劑(雙縮脲試劑的成分是質(zhì)量濃度為0．1g/mL的氫氧化鈉溶液和質(zhì)量濃度為0．01
g／mL的硫酸銅溶液）+蛋白質(zhì)→紫色
；淀粉+碘液→藍色
；
葡萄糖+斐林（斐林試劑由質(zhì)量濃度為0．1g/mL的氫氧化鈉溶液和質(zhì)量濃度為0．05g／mL的硫酸銅溶液新配制而成），條件：加熱，反應(yīng)：淺藍色→
磚紅色沉淀
鑒定蛋白質(zhì)、淀粉、葡萄糖的試劑分別是什么?反應(yīng)顏色呢?
蛋白質(zhì)：可用雙縮脲試劑，顏色為紫色。鑒定生物組織中是否含有蛋白質(zhì)時，常用雙縮脲法，使用的是雙縮脲試劑，發(fā)生的是雙縮脲反應(yīng)。雙縮脲反應(yīng)實質(zhì)是在堿性環(huán)境下的Cu2+與雙縮脲發(fā)生的紫色反應(yīng)。而蛋白質(zhì)分子中含有很多與雙縮脲結(jié)構(gòu)相似的肽鍵，所以蛋白質(zhì)都能與雙縮脲試劑發(fā)生顏色反應(yīng)，可以用雙縮脲...
葡萄糖,淀粉,蛋白質(zhì)鑒別試劑和方法.
葡萄糖用菲林試劑 產(chǎn)生磚紅色沉淀淀粉用碘水 溶液變藍蛋白質(zhì)用雙縮脲試劑 發(fā)生紫色反應(yīng)
鑒定蛋白質(zhì)、淀粉、葡萄糖的試劑分別是什么?反應(yīng)顏色呢
可溶性還原糖的鑒定原理 生物組織中普遍存在的可溶性糖種類較多，常見的有葡萄糖、果糖、麥芽糖和蔗糖。前三種糖的分子內(nèi)都含有游離的具有還原性的半縮醛羥基，因此叫做還原性糖；蔗糖的分子內(nèi)沒有游離的半縮醛羥基，因此叫做非還原性糖，不具有還原性。實際上本實驗中，用斐林試劑只能檢驗生物組織中可溶性...
如何檢驗淀粉 蛋白質(zhì) 葡萄糖
淀粉加碘水，碘水變藍就是淀粉 蛋白質(zhì)加雙縮脲試劑，產(chǎn)生紫色反應(yīng)就是蛋白質(zhì) 葡萄糖加斐林試劑，顯磚紅色，就為葡萄糖
葡萄糖 淀粉 脂肪 和蛋白質(zhì)的檢驗
葡萄糖 斐林試劑 水浴加熱 生成轉(zhuǎn)紅色沉淀 淀粉 碘液 無條件 溶液變藍 脂肪 蘇丹III或蘇丹IV 在顯微鏡下觀測 橘紅或黃色 蛋白質(zhì) 雙縮脲試劑 順序添加，先加氫氧化鈉，再加硫酸銅
如何檢驗葡萄糖,淀粉,蛋白質(zhì)?
檢驗葡萄糖，淀粉，蛋白質(zhì)：1、檢驗葡萄糖。葡萄糖屬于單糖，它的化學(xué)式是C6H12O6，含有官能團醛基，醛基能和新制的氫氧化銅懸濁液共熱，生成磚紅色的氧化亞銅，將新制的Cu（OH）2滴入待測溶液中，加熱后有紅色沉淀生成的就是葡萄糖溶液。2、檢驗葡萄糖。淀粉具有遇碘變藍的特性，將碘酒滴入待測溶液...
有三種液體,分別含有葡萄糖、淀粉、蛋白質(zhì)。如何鑒別它們。
1、葡萄糖：滴入斐林試劑，會有磚紅色的沉淀。2、淀粉：滴入碘酒，有藍色的現(xiàn)象產(chǎn)生。3、蛋白質(zhì)：滴入雙縮脲試劑，產(chǎn)生紫色反應(yīng)。
...蛋白質(zhì)和維生素含量,而市面經(jīng)常出現(xiàn)有不法商人用淀粉和葡萄糖...
葡萄糖的鑒定: 葡萄糖是還原糖，最常用斐林試劑檢測：將0.1g\/ml的NaoH 2ml和0.05g\/ml的CuSO4 4-5滴混合制成斐林試劑，加入葡萄糖混勻后水浴加熱，出現(xiàn)磚紅色沉淀。斐林試劑要現(xiàn)配現(xiàn)用。班氏試劑、本尼迪特試劑也可鑒定葡萄糖，試劑成分和反應(yīng)后顏色有區(qū)別。
高一生物 7.檢驗蛋白質(zhì),脂肪 用那些材料好?
蛋白質(zhì)用雙縮脲試劑，葡萄糖用斐林試劑，蛋白質(zhì)用蘇丹III試劑，淀粉用碘
高中生物需要掌握的試劑都有哪些?
葡萄糖—斐林試劑_磚紅色沉淀，蛋白質(zhì)—雙縮脲試劑-紫色，DNA—甲基綠-綠色，RNA—吡羅紅-紅色，線粒體—健那綠-綠色，淀粉—碘夜-藍色,DNA—二苯胺-藍色，酒精—重鉻酸鉀試劑-黃綠色，二氧化碳—澄清石灰水-變渾濁 （溴麝香草酚藍水溶液 （由藍變綠在變黃））脂肪-蘇丹3-橘黃色（蘇丹4-紅色）...
相關(guān)評說：
金華市工件： ______ 葡萄糖是還原性糖可以用菲林試劑檢驗. 淀粉和I2有藍色的特征反應(yīng),可以檢驗. 蛋白質(zhì)一般用縮二脲反應(yīng)(強堿和稀硫酸銅混合),現(xiàn)象為紫色.或者是和濃硝酸顯黃色.
金華市工件： ______[答案] 蠻好記的嘛,在本子上多寫寫. 蛋白質(zhì)+雙縮脲=紫色反應(yīng).記蛋白脲吧 ,脲字別寫錯了噢 .淀粉+碘液=藍色反應(yīng).還原糖+斐林試劑=磚紅色沉淀 .檢驗糖尿病的方法嘛 .脂肪+蘇丹3=橘紅色脂肪+蘇丹4
金華市工件： ______ ①因淀粉遇碘單質(zhì)變藍,可利用碘水來鑒別;②蛋白質(zhì)遇濃硝酸變黃;③葡萄糖溶液在堿性條件下與新制Cu(OH)2懸濁液共熱生成磚紅色沉淀. 故選A.
金華市工件： ______ 堿性條件下用氫氧化銅,葡萄糖溶液出現(xiàn)磚紅色沉淀,或者用銀氨溶液,有銀析出
金華市工件： ______ 淀粉加碘水,碘水變藍就是淀粉 蛋白質(zhì)加雙縮脲試劑,產(chǎn)生紫色反應(yīng)就是蛋白質(zhì) 葡萄糖加斐林試劑,顯磚紅色,就為葡萄糖
金華市工件： ______[答案] 先加熱,凝固的是蛋白質(zhì),再加碘水變藍紫色是淀粉,如果不放心,再加氫氧化銅懸濁液,加熱變磚紅色就是葡萄糖.
金華市工件： ______[答案] 第一,淀粉的鑒定:在試管中滴加2ml 1%可溶性淀粉溶液,然后逐滴加入碘液,注意每加入一滴碘液都要振蕩搖勻,并觀察溶液顏色變化 第二,還原性糖的鑒定:在試管中滴加2ml 1%葡萄糖溶液,再加入1ml班氏試劑,搖勻后在酒精燈上均勻加熱...
金華市工件： ______[答案] (1)檢驗淀粉水解后生成葡萄糖,利用銀鏡反應(yīng)或與氫氧化銅反應(yīng),產(chǎn)生銀鏡或磚紅色沉淀可檢驗,則所需試劑為NaOH溶液、銀氨溶液(或新制氫氧化銅懸濁液),故答案為:NaOH溶液、銀氨溶液(或新制氫氧化銅懸濁液); (2)用84消毒液對...
金華市工件： ______[答案] 鑒定類實驗的操作流程模板:取材(應(yīng)該選取無色且富含被鑒定物質(zhì)的材料)→處理材料(制備組織樣液或制片)→加鑒定劑(根據(jù)實驗原理和要求,準(zhǔn)確添加所需的鑒定試劑)→觀察,得出結(jié)論(對應(yīng)實驗?zāi)康倪M行準(zhǔn)確描述,并做出肯定結(jié)論). ...
