家常豆腐13種做法
2. 炸豆腐丸子：北豆腐1塊、雞蛋2個、火腿腸1根、香菜1棵、胡蘿卜半根、面粉4湯匙、油鹽適量、姜2片、五香粉或者十三香1茶匙、蠔油1湯匙。
3. 蟹黃豆腐：大閘蟹（母）2只、豆腐1塊、胡蘿卜1段、油鹽適量、姜2片、料酒半湯匙、白糖1茶匙、雞精1茶匙、水淀粉適量。
4. 家常麻辣豆腐：豆腐1塊、豬肉100克、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、郫縣豆瓣醬1湯匙、生抽1湯匙、白糖少許、花椒面1茶匙、料酒半湯匙、水淀粉適量。
5. 雞刨豆腐：北豆腐1塊、雞蛋2個、油鹽適量、蔥1段、白胡椒粉1茶匙。
6. 過橋豆腐：豆腐1塊、雞蛋4個、豬肉100克、香菜1棵、油適量、料酒半湯匙、蒸魚豉油3湯匙、老抽少許。
7. 家常紅燒豆腐：北豆腐（老豆腐）1塊、雞蛋2個、小米辣2個、小蔥1棵、油鹽適量、蠔油1湯匙、醬油2湯匙、水淀粉適量。
8. 豆腐燒木耳：北豆腐1塊、木耳（干）50克、尖椒1根、油鹽適量、蔥1段、姜2片、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、水淀粉適量。
9. 白菜燉凍豆腐：白菜半棵、凍豆腐1塊、粉條1把、五花肉1斤、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大料2個、料酒1湯匙、醬油1湯匙。
10. 砂鍋豆腐丸子湯：豆腐1塊、豬肉300克、香油1湯匙、蔥1段、姜3片、白胡椒粉1茶匙、料酒1/2湯匙。
11. 鯽魚豆腐湯：鯽魚2條、豆腐1塊、香菜1棵、油鹽適量、姜1塊、料酒1湯匙、白胡椒粉1/2茶匙。
12. 小白菜豆腐丸子湯：小白菜250克、豆腐1塊、豬肉250克、香油1湯匙、鹽適量、姜1塊、蔥1段、料酒1/2湯匙、白胡椒粉1茶匙。
13. 豆腐羹：嫩豆腐1盒、干黃花菜1把、干木耳1把、香菜1棵、蝦皮1湯匙、香油1湯匙、姜2片、雞精1茶匙、白胡椒粉1茶匙、生抽1湯匙、水淀粉適量。
豆腐的20種家常做法
豆腐的20種家常做法以下是豆腐的 20 種家常做法:一、麻辣豆腐食材準備豆腐 1 塊(建議選用嫩豆腐,口感更滑嫩)、肉末 100 克、豆瓣醬 15 克、花椒 5 克、干辣椒 3 個、蔥姜蒜適量、鹽 3 克、生抽 10 毫升、淀粉 10
各種豆腐的做法
家常豆腐的做法:材料:豆腐280克、腌姜2片、辣小米2粒、醬油2毫升、牛肉末50克、豆瓣醬13克。輔料:小蔥兩根，水淀粉適量。步驟:1.豆腐切塊。2、生姜泡成碎粒，小米切成圈，蔥切成蔥花。3.燒開一大鍋水，倒點鹽進去，大火燒開，放入豆腐，煮半分鐘，關(guān)火，泡一分鐘，撈出。這樣可以去除豆腥味，...
家常豆腐的五種做法
1. 炒豆腐：食材：嫩豆腐300克，水發(fā)木耳15克，烹調(diào)油，蔥、姜、蒜適量，料酒，醬油，鹽，醋，白糖，白湯，淀粉。做法：- 將豆腐切成骨排片，蔥切馬牙段，姜切末，蒜切片。- 調(diào)制混合調(diào)料汁備用。- 在熱鍋中加入適量油，放入豆腐煎至兩面呈虎皮色。- 取出多余的油，加入蔥、姜、蒜等調(diào)料炒香...
豆腐的10種家常做法
最后，豆腐煲是將豆腐與各種食材如蘑菇、海鮮等一起放入砂鍋慢燉，使豆腐充分吸收食材的香味，口感醇厚。總的來說，豆腐是一種營養(yǎng)豐富的食材，通過以上10種不同的家常做法，可以變化出多種口味和風(fēng)味，滿足不同人群的口味需求。這些做法既簡單易行，又能保留豆腐的營養(yǎng)價值，是家庭烹飪的不錯選擇。
家常豆腐有幾種做法
鮑汁豆腐做法：1、先做調(diào)味汁，把壽喜燒醬油、鮑魚汁、白糖全部放入調(diào)料碗里，放入適量清水攪拌均勻待用；2、豆腐一塊，流水下稍微一沖洗；3、豆腐切小塊，一個雞蛋打散，放入豆腐沾滿蛋液；4、不粘鍋放少許的油，溫?zé)釙r放入豆腐；5、一面煎黃后，翻面煎另一面；6、所有的豆腐兩面全部煎黃，全部...
自己在家做豆腐的方法 每一種都超美味
豆腐不要切得過大過厚。豆腐片太厚，豆腐不容易入味，豆腐過大，翻個的時候容易碎掉。豆腐片的大小一般4公分寬度就好，厚度可以保證筷子頭的厚度就可以。豆腐的營養(yǎng)價值 1.豆腐中的植物蛋白，特別容易被人體吸收，其含有人體所需的八種氨基酸，對于補充蛋白質(zhì)來說，豆腐是一個不錯的選擇。2.豆腐中含有...
六款家常豆腐做法
六款家常豆腐做法 1. 蛋抱豆腐 準備材料：豆腐、蒜瓣、蔥末。調(diào)好料汁，油熱下入豆腐，煎至兩面微黃倒入蛋液，倒入調(diào)料，出鍋撒上蔥花。2. 香煎豆腐 準備材料:蔥段、豆腐、雞蛋、小米辣、蒜瓣。調(diào)好料汁，豆腐切塊裹層蛋液，再裹層淀粉，煎至兩面金黃，倒入料汁，撒上大蒜葉悶煮收汁。3....
家常豆腐的做法?
家常豆腐做法如下1.準備食材2.將胡蘿卜、青椒、茭白切片，黑木耳洗凈。豆腐切成約半厘米的厚片。4.正反面在淀粉中粘下。5.鍋里放適量油，將粘過淀粉的豆腐放入，粘一塊放一塊。6.豆腐正反雙面都煎好，表面金黃時，撈出備用。7.倒出余油，鍋里剩適量油，倒入切好的配料翻炒。8.青椒最后放。9....
家常豆腐怎么做
家常豆腐做法如下1.準備食材2.將胡蘿卜、青椒、茭白切片，黑木耳洗凈。豆腐切成約半厘米的厚片。4.正反面在淀粉中粘下。5.鍋里放適量油，將粘過淀粉的豆腐放入，粘一塊放一塊。6.豆腐正反雙面都煎好，表面金黃時，撈出備用。7.倒出余油，鍋里剩適量油，倒入切好的配料翻炒。8.青椒最后放。9....
家常豆腐怎樣做才好吃?
家常豆腐的做法一般也比較簡單，先通過煎或炸至豆腐表面焦脆，然后放入湯汁中燒至入味，放入配料、調(diào)料，最后起鍋勾上芡，讓豆腐表面裹上芡汁，成菜色澤明亮，口感酥軟適宜。家常豆腐好吃的訣竅 家常豆腐的制作方法就體現(xiàn)在“家常”上，用家中方便的做法，常有的調(diào)料，做出好吃的味道，那么怎樣做好吃呢？
相關(guān)評說：
瀘水縣背錐： ______ 原料:豆腐、青椒、胡蘿卜、木耳、姜 調(diào)料:鹽、白糖、水淀粉、胡椒粉(可不加)、豆瓣醬 做法 1、胡蘿卜去皮洗凈,和青椒一塊切菱形,水發(fā)木耳撕小塊備用. 豆瓣醬剁碎. 2、熱鍋上油,油熱后放入切成三角形的老豆腐塊,煎到兩面金...
瀘水縣背錐： ______ 用料:北豆腐,牛肉片,柿子椒,木耳,蔥,姜,蒜,調(diào)味料:豆瓣醬,醬油,白糖,雞精,高湯,鹽,黃酒,淀粉做法1、豆腐洗干凈,切成三角狀,備用.2、鍋中放油,燒熱后將豆腐煎至兩面金黃色后取出.3、鍋中留底油,放入蔥、姜、...
瀘水縣背錐： ______ 【原料】 豆腐250克,金針菜15克,豬肥瘦肉50克,水發(fā)木耳20克,泡辣椒15克,白糖5克,白湯250克,蒜片8克,豆瓣醬20克,味精1克,麻油10克,醬油10克,濕生粉30克,生油500克(耗100克). 【制法】 (一)豆腐打成3厘米見方、...
瀘水縣背錐： ______ 材料:主料:北豆腐4塊,肥瘦豬肉150克,豬肉150克,豆瓣醬50克,青蒜100克,醬油50克,料酒25克,味精5克,淀粉25克,湯150克做法①豆腐切成1寸半見方,1分半厚的片,青蒜剖開切段;②燒熱鍋,注入油,油熱后吧豆腐煎成兩面焦黃色取出,下入肉片炒熟,再加豆瓣醬炒酥,加入醬油、湯、料酒、豆腐,小火入味,再加味精、用水淀粉勾芡,放入青蒜即可
瀘水縣背錐： ______ 家常豆腐的做法一 菜譜配料: 豆腐600克,水發(fā)香菇、凈筍各25克,黃豆菜湯200克,油750克,青蒜、姜汁、辣油、醬油、料酒、味精、白糖、水淀粉、豆瓣醬、泡辣椒各適量. 制作過程: 1.將塊豆腐切成0.6厘米厚的片,香菇、凈筍切...
瀘水縣背錐： ______ 紅燒豆腐 豆腐要如何燒才不易碎? 豆腐易碎又不入味,要燒出色、香、味俱全,而形狀又美觀到 紅燒豆腐,首先要把豆腐切成三角形,入熱油鍋中煎到外黃內(nèi)嫩,再加上冬筍、香菇……等配料紅燒,用小火將豆腐煮到 入味就可以了. 材料 撈...
瀘水縣背錐： ______ 用料 家常豆腐工藝:醬燒 口味:家常味 主料:豆腐(700克) 豬肉(肥瘦)(100克) 輔料:青蒜(50克) 調(diào)料:豬油(煉制)(100克) 料酒(25克) 鹽(7克) 豆瓣辣醬(50克) 味精(2克) 香油(15克) 類別:湖南菜、川菜 編...
瀘水縣背錐： ______ 材料北豆腐1盒、豬肉餡100克、紅椒1只、青蒜1根 蒜2瓣、姜2片、生抽2大匙、糖半匙、料酒1大匙、鹽適量、油適量 做法1、將豆腐切片,用沸水稍煮(去除豆腐中的豆腥味),撈出瀝干待用.2、蒜剁茸,姜切粒,紅椒去籽、去筋、洗凈切塊待用,青蒜切段待用. 3、豆腐炒至兩面金黃出鍋待用. 4、鍋燒熱,下油,放入肉餡炒散,下蒜茸、姜粒和紅辣椒片. 5、下料酒、生抽、適量水. 6、放入豆腐,用炒勺輕輕推散,不要過分翻炒. 7、放入青蒜葉,放入鹽、糖,炒勻出鍋即可._jxxdf
瀘水縣背錐： ______ 愛吃的一道菜,一定要學(xué)會自己燒出來!!! 原料: 白豆腐 500克、豬肉 125克、青蒜 50克、清油 150克、郫縣豆瓣醬 40克、醬油 10克、味精 2克、料酒 2克、水豆粉、清湯各適量 制作過程: 1、豆腐切成5厘米長、3厘米寬、0.7厘米厚的片...
瀘水縣背錐： ______ 菜譜配料: 豆腐600克,水發(fā)香菇、凈筍各25克,黃豆菜湯200克,油750克,青蒜、姜汁、辣油、醬油、料酒、味精、白糖、水淀粉、豆瓣醬、泡辣椒各適量. 制作過程: 1.將塊豆腐切成0.6厘米厚的片,香菇、凈筍切片,泡辣椒切小段,...
