劍魚怎么做好吃簡(jiǎn)單做法
清蒸劍魚是一種能夠充分展現(xiàn)魚肉鮮美和細(xì)膩口感的烹飪方法。首先，需要準(zhǔn)備新鮮的劍魚，將其去鱗、去內(nèi)臟，并洗凈備用。接著，在魚身兩側(cè)劃幾刀，這樣有助于魚肉在蒸制過程中更好地入味。然后，準(zhǔn)備一些常見的調(diào)味料如蔥、姜、蒜，切成細(xì)絲備用。在蒸鍋中加入適量的水，待水燒開后，將劍魚放入蒸盤中，撒上切好的蔥姜蒜絲，再淋上少許料酒和生抽，最后放入蒸鍋中蒸制。
蒸制的時(shí)間是關(guān)鍵，過短會(huì)導(dǎo)致魚肉未熟，過長(zhǎng)則會(huì)使魚肉變老。一般來(lái)說(shuō)，根據(jù)魚的大小和厚度，蒸制時(shí)間在10到15分鐘左右為宜。當(dāng)魚肉變得白嫩且容易用筷子撥散時(shí)，即可出鍋。此時(shí)，可以撒上一些蔥花和香菜作為點(diǎn)綴，再淋上熱油，激發(fā)出香料的味道，使整道菜肴更加誘人。
清蒸劍魚不僅做法簡(jiǎn)單，而且能夠保留魚肉的營(yíng)養(yǎng)成分和鮮美口感。劍魚肉質(zhì)細(xì)嫩，清蒸的方式可以使其更加爽滑可口。此外，清蒸劍魚還可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)味，如加入辣椒、豆瓣醬等調(diào)料，增加菜肴的層次感和風(fēng)味。
總的來(lái)說(shuō)，清蒸劍魚是一種既美味又健康的烹飪方式，無(wú)論是家庭日常烹飪還是節(jié)日聚餐，都是不錯(cuò)的選擇。通過簡(jiǎn)單的步驟和常見的調(diào)料，就能制作出一道色香味俱佳的清蒸劍魚。
魚塊怎么做好吃又簡(jiǎn)單家常的 魚塊的做法
2、處理好的草魚塊放入1勺鹽、1勺料酒，胡椒粉和半把花椒，直接蓋上蓋子搖勻，腌制不少于一個(gè)小時(shí)。3、熱鍋冷油，燒至稍微冒煙就可以放魚進(jìn)去煎。4、魚皮煎起虎皮后，翻過來(lái)煎下。5、煎完后把魚扒在一邊，先放花椒炸香。6、再放辣椒生姜大蒜，再把魚鋪到上面。7、放一勺生抽，一勺鹽，加水至...
鮮魚怎么做好吃
把鮮魚做得美味的做法：1、取一個(gè)可耐熱的蒸盤，切五片姜放在盤子上。2、將魚的鱗片刮干凈并將內(nèi)臟掏出，清洗干凈后擦干，在兩面抺上少許米酒并放在姜上。3、取一個(gè)炒菜鍋或蒸鍋，鍋中加水。至水沸騰后將魚放入，用大火蒸八到十分鐘。4、蒸魚的同時(shí)將泡過水的青蔥、辣椒、胡蘿卜、姜切成絲備用...
草魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單
草魚是一種常見的淡水魚類，肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。以下是一種簡(jiǎn)單又好吃的草魚做法——清蒸草魚：清蒸草魚 一、材料準(zhǔn)備 主料：草魚1條（約500-700克）。輔料：蔥1根，姜1塊，蒜3瓣，料酒1勺，生抽2勺，鹽適量，食用油2勺，蒸魚豉油2勺，香菜少許（可選）。二、做法步驟 處理草魚 將草魚宰殺后...
大花鰱魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單家常的
以下是幾種簡(jiǎn)單又好吃的大花鰱魚家常做法：剁椒魚頭 材料準(zhǔn)備 大花鰱魚頭1個(gè)（約1000 - 1500克）剁椒醬200克 泡椒、小米辣各適量 蔥姜蒜適量 料酒20毫升 蒸魚豉油30毫升 鹽1小勺 食用油30毫升 蔥花適量 做法步驟 處理魚頭：將大花鰱魚頭洗凈，從中間切開但不要切斷，這樣魚頭可以平鋪。用廚房紙巾擦干...
棒魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單?
棒魚，又稱竿魚或者棍魚，是一種常見的淡水魚類，以其細(xì)長(zhǎng)的身體和較少的魚刺而受到人們的喜愛。棒魚肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的蛋白質(zhì)和多種微量元素，是一道非常適合家庭烹飪的食材。下面我將介紹幾種簡(jiǎn)單又美味的棒魚做法。一、清蒸棒魚 清蒸是最能保留棒魚原汁原味的做法，簡(jiǎn)單快捷，非常...
怎樣做魚方便又好吃?
3、煎魚：煎魚是一種簡(jiǎn)單又美味的做法。將魚涂上鹽和黑胡椒等調(diào)料，放入平底鍋中煎熟即可。可以將煎好的魚配上蔬菜沙拉，做成一道營(yíng)養(yǎng)豐富的美食。4、魚湯：魚湯是一種簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的做法。將魚和蔬菜放入鍋中煮熟，加上調(diào)料調(diào)味即可。魚湯不僅美味，而且富含營(yíng)養(yǎng)。總的來(lái)說(shuō)，做魚方便又好吃的關(guān)鍵在于...
香辣烤魚怎么做更好吃?
19、取出烤好的魚,此時(shí)的烤魚撒點(diǎn)孜然粉和辣椒面就可以吃了。 20、關(guān)火,配菜做好。 21、倒到烤魚上。 22、放回烤箱,220度熱風(fēng)循環(huán)模式繼續(xù)烤6-8分鐘。 23、炒鍋倒入半碗食用油,先小火炒好花生米,撈出花生米之后,放入辣椒和花椒,小火煸出香味。 24、倒到烤好的魚上,再把香菜和花生米倒上,好吃的烤魚...
紅燒大黃魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單
以下是一份簡(jiǎn)單又美味的紅燒大黃魚做法：一、所需食材和調(diào)料 食材 大黃魚：1條（約500 - 600克），大黃魚肉質(zhì)鮮嫩，富含蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，是這道菜的主要食材。蔥：2 - 3根，用于去腥增香，可切成蔥段和蔥花，蔥段用于紅燒過程中去腥，蔥花用于最后裝飾。姜：1塊（約10 - 15克），生姜...
家庭版燉魚怎么做好吃?
4、再把魚下鍋。 5、煎兩面后,倒入料酒去腥。 6、再倒入醋入味。 7、等待入味后,再倒生抽。 8、然后,倒入清水淹沒魚,大火燉,鍋開后加入白糖,再轉(zhuǎn)中小火慢燉, 9、等到湯燉到在魚肉一半的位置時(shí),就可以放鹽了。 10、好吃的家庭版燉魚就做好了。 這道家庭版燉魚,很鮮美,也有淡淡的辣味,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也...
燉魚如何做好吃又簡(jiǎn)單
1、魚頭燉豆腐（1）準(zhǔn)備食材：鱸魚頭1個(gè)、嫩豆腐一塊、蔥段，姜片少許、醋、料酒，生抽、各調(diào)味料適量。（2）做法：先準(zhǔn)備一個(gè)新鮮的鱸魚頭，對(duì)半切開，去掉魚腮，沖清洗干凈，瀝凈水分后備用。起鍋燒油，加入姜片接著放入魚頭煎到兩面呈金黃色。加入少許料酒繼續(xù)翻炒，炒出香味。（3）隨后加入適量...
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石景山區(qū)零線： ______ 鱈魚蘿卜湯 1.先準(zhǔn)備材料:超市里買的現(xiàn)成的鱈魚片,切成一口大的塊兒,也可以用切成段兒的鱈魚段兒.白蘿卜一塊,去皮,切成小薄片.小蔥2枝,香菜幾根,都切段兒.蒜一瓣兒,切碎. 2.一般都是油溫的時(shí)候就都倒入鍋里去了. 3.用...
石景山區(qū)零線： ______ 小魷魚最好吃簡(jiǎn)單的做法有兩種.一是用開水焯過以后蘸海鮮醬油吃.另一種是用水焯過以后撈出來(lái)用蒜茸辣醬在炒一下,這樣是很好吃的.
石景山區(qū)零線： ______ 原料:墨魚片150克,蔥絲、姜絲、醬油、蠔油、米酒、鹽、糖、白胡椒粉、泡椒絲、麻油各少許.制法:1、墨魚斜切成大薄片,放入小蘇打,鹽溶液中浸泡后用清水漂凈.2、鍋內(nèi)放清水、蔥姜、米酒,煮沸,倒入墨魚片燙一下,撈出.3、用醬油、蠔油、鹽、白糖、白胡椒粉、泡椒絲、麻油調(diào)成調(diào)料,食時(shí)一同上桌
石景山區(qū)零線： ______ 主料:草魚 輔料:豬里脊、香菇 調(diào)料:蔥、姜、蒜、鹽、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、濕淀粉、香油、食用油 做法:1.將草魚去內(nèi)臟清洗干凈,在魚的身上切成井字,涂上鹽稍腌制一會(huì)兒,蔥、姜、蒜洗凈切成末,香菇洗凈切成絲,豬里脊肉切成絲;2.坐鍋點(diǎn)火放入大量油,油至六成熱時(shí),將整條魚放入鍋中炸至兩面金黃色撈出瀝干油;3.坐鍋點(diǎn)火,鍋內(nèi)留余油,倒入蔥末、姜末、蒜末、香菇絲、肉絲翻炒,加入鹽、雞精、白糖、草魚、生抽、胡椒粉、香油,稍燜一會(huì)兒,勾薄芡出鍋即可.
石景山區(qū)零線： ______ 主料帶魚400g 輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量蒜適量八角適量料酒適量老抽適量醬油適量白糖適量香油適量 步驟 家常紅燒帶魚的做法步驟11.帶魚處理干凈后切段,并放入容器中加適量的鹽腌制20分鐘.(鹽不可過多,腌制時(shí)間不可過長(zhǎng).低...
石景山區(qū)零線： ______ 【炒墨魚片】——有詳細(xì)的圖解說(shuō)明 做法: 1.紅椒切細(xì)條,韭菜切段待用. 2.墨魚切片(選用肉厚用來(lái)做鐵板燒的那種)用淀粉,鹽,胡椒粉,蔥姜汁,料酒稍腌. 3.起油鍋,下濾去水分的墨魚片滑油斷生后撈出. 4.另起油鍋,下蒜片...
石景山區(qū)零線： ______ 炸帶魚 主料帶魚2條 面粉適量 輔料花椒適量 姜適量 鹽適量 料酒適量 調(diào)和油適量 炸帶魚的做法1.準(zhǔn)備好所需食材.2.將帶魚去頭去尾清除內(nèi)臟,清洗干凈切成段,放入適量鹽、花椒、姜片、料酒腌制半個(gè)小時(shí)左右.3.面粉里加入適量水調(diào)成面糊.4.鍋里倒入油,油燒到六七成熱.5.用筷子夾著帶魚,正反面粘上面糊.(也可以只裹干面粉,看自家喜好.)6.放入帶魚段,等面糊定型再翻面.7.批量放入帶魚一起炸,炸到兩面金黃時(shí)就可以撈出了.烹飪技巧1、帶魚的魚鱗不用刮掉,專家說(shuō)過,帶魚體表上的銀鱗是一種特別優(yōu)質(zhì)的脂肪,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,含有大量的卵磷脂和多種不飽和脂肪酸,據(jù)說(shuō)還有抗癌成分呢.2、調(diào)的面糊不要太稠,能掛上糊就可以了.
石景山區(qū)零線： ______ 材料 鯽魚兩條 蔥 姜 老抽,生抽 糖 料酒 八角1顆 做法 1、魚洗凈切花刀,為了入味. 2、鍋燒熱,放入油,大火. 3、把魚放入熱油里,煎2分鐘,轉(zhuǎn)中火. 4、翻另外一面繼續(xù)煎2分鐘,加入姜. 5、倒入料酒,隨著酒氣的蒸發(fā),倒入生抽和適量水,加入八角一顆. 6、加入少量白糖,不要蓋鍋蓋,大火燒魚.水的用量,大概剛剛超過魚身即可. 7、魚湯剩一半的時(shí)候,把魚翻面. 8、魚湯快干時(shí),倒入香蔥,加入適量鹽入味. 小訣竅 開始煎魚時(shí),用大火,因?yàn)轸~皮遇到熱油會(huì)快速收縮,魚皮不會(huì)蘸鍋掉下來(lái).燒魚不要蓋鍋蓋,這樣腥氣可以跑掉.用中大火燒魚,燒魚用醬油要適量放一些糖,魚才鮮
