在酒桌環(huán)境里吃魚，先從魚的什么地方下口合適
在較為隨意的酒桌氛圍中，下口選擇則更為自由。有人習(xí)慣從魚頭開始，魚頭富含膠原蛋白等營(yíng)養(yǎng)，而且在一些文化里，魚頭有特殊寓意，先吃魚頭可能帶有享受“頭彩”之意；也有人會(huì)先從魚尾著手，魚尾活動(dòng)多，肉質(zhì)緊實(shí)有嚼勁。
不同地域也存在差異，比如某些地方有先把魚眼夾出敬給重要客人的習(xí)俗，之后大家才開始吃魚，所以下口位置也會(huì)隨之不同。總之，在酒桌吃魚先從哪里下口，既要考慮當(dāng)?shù)亓?xí)俗、場(chǎng)合氛圍，也要尊重同席人的習(xí)慣和感受 。
餐桌上的禮儀?
一.入座的禮儀.先請(qǐng)客人入座上席.在請(qǐng)長(zhǎng)者入座客人旁依次入座,入座時(shí)要從椅子左邊進(jìn)入.入座后不要?jiǎng)涌曜?更不要弄出什么響聲來(lái).也不要起身走動(dòng).如果有什么事要向主人打招呼.第二,進(jìn)餐時(shí).先請(qǐng)客人.長(zhǎng)著動(dòng)筷子.夾菜時(shí)每次少一些.離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些.吃飯時(shí)不要出聲音.喝湯時(shí)也不要出聲響,喝湯用湯匙一...
頭三尾四脊五肚六是什么意思
前些日，記者來(lái)到位于鄭州市農(nóng)業(yè)路的錦繡仕麟酒店，見到了前廳經(jīng)理石小爽。“很早以前我們就自創(chuàng)了一套魚酒令，現(xiàn)在鄭州很多酒店的魚頭酒都是從我們家學(xué)來(lái)的。”談起自家的魚酒文化，石小爽很是自豪。她說(shuō)，為了更好地給客人提供服務(wù)，酒店根據(jù)不同的宴請(qǐng)方式制定了不同的服務(wù)流程，比如有商務(wù)宴、家宴...
魚頭酒是怎樣使用的
魚頭所指之人，一定要先喝魚頭酒，關(guān)于這個(gè)風(fēng)俗的來(lái)歷，傳說(shuō)種種。第一種說(shuō)法是：康熙大帝微服私訪，由吳士友陪同在一偏僻小鎮(zhèn)上吃酒，店小二無(wú)意將魚盤放上，誰(shuí)知魚頭正對(duì)康熙，康熙大怒，認(rèn)為不吉，因古代箭身酷似魚的模樣，箭頭呈三角尖，箭尾又兩叉開，箭所指，命難逃……他正欲起身示意隨從拿下...
【城市名片】臺(tái)灣酒文化
女子為了防止愛人一去不回，便在菜中下蠱。這位鄉(xiāng)僑的女兒不忍父親受蠱毒之苦，臨別時(shí)，提醒父親吃雞要從雞頭吃起，而吃魚則該從魚尾吃起，肚子疼一定要多喝水，這樣才能逢兇化吉。鄉(xiāng)僑牢記在心。果然在路上肚痛難忍，他聽了女兒的話拼命喝水，不一會(huì)兒，先從喉嚨跳出一只雞來(lái)，接著又蹦出一條...
魚頭朝西南
魚在山東算“大菜”,酒桌上叫“大件”。別看什么山珍海味,和魚相比也只能叫“小菜”。不是山東人稀罕魚,主要是圖個(gè)吉利,“年年有余”嘛。一般上魚的時(shí)候,魚頭沖客人,表示對(duì)客人尊重。這個(gè)時(shí)候,客人要喝魚頭酒,尾巴方向的人要喝魚尾酒,一般是“頭三尾四”,然后大家一起吃魚。剩下的魚骨頭一般不...
餐桌禮儀有哪些?
1.入座的禮儀。先請(qǐng)客人入座上席，再請(qǐng)長(zhǎng)者入座客人旁依次入座，入座時(shí)要從椅子左邊進(jìn)入。入座后不要?jiǎng)涌曜樱灰鍪裁错懧晛?lái)，也不要起身走動(dòng)。如果有什么事要向主人打招呼。2.吃飯的禮儀：吃到魚頭、魚刺、骨頭等物時(shí)，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在...
山東人喝酒的有什么講究?
魚在山東算“大菜”，酒桌上叫“大件”。別看什么山珍海味，和魚相比也只能叫“小菜”。不是山東人稀罕魚，主要是圖個(gè)吉利，“年年有余”嘛。一般上魚的時(shí)候，魚頭沖客人，表示對(duì)客人尊重。這個(gè)時(shí)候，客人要喝魚頭酒，尾巴方向的人要喝魚尾酒，一般是“頭三尾四”，然后大家一起吃魚。剩下的魚...
關(guān)于酒桌敬酒 順序
不是山東人稀罕魚,山東半島靠海,什么海鮮沒(méi)有,主要是圖個(gè)吉利,“年年有余”嘛。一般上魚的時(shí)候,魚頭沖主賓,表示對(duì)客人尊重。這個(gè)時(shí)候,主賓要喝魚頭酒,尾巴方向的人要喝魚尾酒,合在一起就是“魚頭魚尾酒”,有些地方是“頭三尾四”,不過(guò)在東營(yíng)好像就喝一個(gè),然后大家一起吃魚。一般魚是最后上的一道菜,進(jìn)行...
山東人喝酒為什么有那么多規(guī)矩?
賓主落座，開始倒酒。山東人喜歡喝酒，尤其喜歡大杯喝酒。山東時(shí)下的標(biāo)準(zhǔn)杯是三兩三的高腳玻璃杯（究竟是什么人最先時(shí)興起來(lái)的這種杯子無(wú)從考證，但一瓶白酒正好能倒三杯）。酒一般是白酒，度數(shù)一般是38度左右。當(dāng)然也可以喝啤酒，但一般按照白酒、啤酒1：6的比例折算。入席后每位先滿上這樣的一杯，叫...
酒桌上的講究都有什么?
中國(guó)酒桌上都有什么講究? 飯前頌主名 飯后贊主 不挑剔食物可褒獎(jiǎng) 齋戒的客人可以不開齋 就近而食 勸告不懂吃飯禮節(jié)的人 禁止連續(xù)不斷地往口里喂棗及其它 除非同伴 從盤子邊緣吃 不要從中間吃 不能倚靠著吃飯 用三個(gè)指頭吃飯 在飲料中吹為可憎 坐下喝水比站看喝水更好 在毫無(wú)準(zhǔn)備的情況下,被推舉出來(lái)提議祝酒...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
寶雞市坐標(biāo)： ______ 1 尊長(zhǎng)要坐在主位,一般是比如對(duì)著門的位置,北側(cè)向南,或者房間內(nèi)的正位,2,長(zhǎng)輩先喝酒,3碰杯時(shí),如對(duì)方比自己年長(zhǎng)、輩分高或者身份高,自己的酒杯口邊緣要比對(duì)方的略低些,千萬(wàn)不可高過(guò)對(duì)方.4,不要強(qiáng)行給對(duì)方布菜夾菜放在對(duì)方碗內(nèi),因?yàn)閷?duì)方可能并不愛吃這個(gè).5布菜用公筷.6整條魚擺放,魚頭對(duì)著身份、輩分或者年齡最高的人.7不要說(shuō)讓人掃興的話.
寶雞市坐標(biāo)： ______ 左頭右尾,魚腹朝向客人
寶雞市坐標(biāo)： ______ 先給領(lǐng)導(dǎo)斟酒,并隨時(shí)觀察領(lǐng)導(dǎo)酒杯是否缺酒. 酒桌上要先給領(lǐng)導(dǎo)斟酒,如果有客人的話,先給個(gè)人斟酒在給自己的領(lǐng)導(dǎo)斟酒,并且隨時(shí)觀察他們發(fā)酒杯是否有酒,沒(méi)救就趕緊填上,總不能讓領(lǐng)導(dǎo)自己發(fā)現(xiàn)酒杯美酒自己斟酒或者再來(lái)叫你吧. ...
寶雞市坐標(biāo)： ______ 1、飯局不是萬(wàn)能的,沒(méi)有飯局是萬(wàn)萬(wàn)不能的; 2、提前一天預(yù)約是真請(qǐng)你,提前半天你是作陪,上菜了才請(qǐng)你是湊數(shù)的; 3、一請(qǐng)就來(lái)叫爽快,三請(qǐng)才來(lái)叫擺譜,怎么請(qǐng)都不來(lái)叫原則,不請(qǐng)自來(lái)叫蹭飯; 4、飯局三大悲:想請(qǐng)的沒(méi)來(lái),來(lái)的...
寶雞市坐標(biāo)： ______ 【吃魚的講究】魚眼給領(lǐng)導(dǎo),叫高看一眼. 【吃魚的講究】魚梁給貴客,叫中流砥柱. 【吃魚的講究】魚嘴給好友,叫唇齒相依. 【吃魚的講究】魚尾給下屬,叫委以重任. 【吃魚的講究】魚鰭給后輩,叫展翅高飛. 【吃魚的講究】魚肚給新識(shí),叫推心置腹. 【吃魚的講究】魚臀給失意者,叫定有后福. 【吃魚的講究】魚肉隨意吃,叫年年有余.
寶雞市坐標(biāo)： ______ 在我們這的習(xí)俗是魚頭對(duì)著輩分大的
寶雞市坐標(biāo)： ______ 按國(guó)際禮儀來(lái)說(shuō),YiBan都有主人,副主人,主賓和副主賓,記得把最重要的客人安排Zai主賓位置,一般是主人的右邊,上主菜以及敬酒都是從主賓開始,具體禮儀等一會(huì)我電腦上給你詳細(xì)介紹 先說(shuō)下用餐時(shí)候吧.: 商務(wù)活動(dòng)時(shí)中餐禮儀與平...
寶雞市坐標(biāo)： ______ 酒的禮節(jié) 如何上酒?這個(gè)問(wèn)題在現(xiàn)在的普通家庭中較少或更少運(yùn)用,但從愈來(lái)愈多的... 4、勸酒適度,切莫強(qiáng)求 在酒桌上往往會(huì)遇到勸酒的現(xiàn)象,有的人總喜歡把酒場(chǎng)當(dāng)戰(zhàn)...
寶雞市坐標(biāo)： ______ 先說(shuō)入座 山東自古是禮儀之幫,所以酒桌上的賓主、長(zhǎng)幼之分是不能馬虎的.酒桌上,一般沖門口的位置是主人或者東家的(就是買單請(qǐng)客的人),酒桌上有時(shí)戲稱為“莊主”; 在他的對(duì)面的位置是主人一起來(lái)招待客人的,叫“主陪”.這兩...
寶雞市坐標(biāo)： ______ 從座位上,面對(duì)門的一般是主位,也就是買單位.主位的右手是主賓,左手是次賓,要坐最尊貴的客人;依次右左排下去,表示客人的尊貴程度,就座時(shí)要謙讓,找到自己的位置再就座.背向門的是主陪,屬于主人一方的人,要多給大家服務(wù)....
