教你自制山楂糕，做好“熬”這一步，一次就成功，酸甜開胃無添加
進(jìn)入9月，水果攤上有多了一種水果來售賣，這就是想到都會(huì)讓人咽口水的山楂，頗有點(diǎn)望梅止渴的意思，小時(shí)候家中就有一顆山楂樹，剛開小花的時(shí)候，每到晚上都是一股淡淡的香味沁人心脾，等到結(jié)了果就是我們小朋友的樂園了，爬樹摘果子，吃果子，特別的酸爽開胃；除了吃山楂果那就是吃山楂糕了，這簡直就是我童年的最愛，我們農(nóng)村流水席上都會(huì)有這個(gè) 美食 ，酸酸甜甜的特別的美味，每次只要一上桌就是孩子們的搶手貨。
進(jìn)入九月山楂逐漸上市了，就想著買一點(diǎn)自己做一點(diǎn)山楂糕，很多人做楂糕很容易就會(huì)做成山楂醬了，這其實(shí)就是當(dāng)中“熬”這一步?jīng)]有做好，一定要將山楂熬成泥狀才可以；另外再根據(jù)自己的口味加入適量的白糖，酸甜可口很開胃關(guān)鍵是無添加，喜歡的朋友可以試這做一點(diǎn)讓家里的孩子們嘗一嘗。
【山楂糕的家庭做法】
食材準(zhǔn)備：山楂500克，白糖150克，水150克
1.新鮮的山楂用淡鹽水清洗干凈，用刀切開去掉籽，也可以用家里的筷子方的一頭將山楂籽戳出來。
2.將山楂倒入鍋內(nèi)，加入約150克的清水和100克的白糖攪拌均勻，然后開火煮大約10分鐘，煮至稍微山楂軟爛。
3.將煮好的山楂連湯水一塊倒入料理機(jī)中打成糊狀；然后另起鍋將山楂糊倒入鍋中，開小火熬煮，注意要一直小火，煮的時(shí)候要用勺子不停的攪拌，防止受熱不均而糊鍋。
4.將山楂糊里的水分熬干，用勺子盛起而不掉落的泥狀最好，簡單一點(diǎn)的就是用一只筷子插入而不倒就可以了，很多人做的不成功，就是因?yàn)檫@里沒有熬到火候。將熬好的山楂泥倒入容器中抹平表面，放入冰箱冷藏一晚上拿出來就可以切塊吃了，這里需要注意的就是可以在容器的底部鋪一層保鮮膜為了好脫模。
【小林有話說】
說到山楂大家首先想到的就是其酸的口味，有健胃消食增加人體食欲的功能，其實(shí)常吃山楂果或者果脯糕點(diǎn)還有降血壓，血脂的作用，老人孩子都適合吃；而且山楂也是不錯(cuò)的調(diào)味品，曬干的山楂也可以作為香料和其他香料搭配使用，不但有提鮮解膩的作用，燉肉的時(shí)候加幾片干山楂還可以使肉類快速的軟爛。
對(duì)于小孩子們但然就是糖葫蘆和山楂糕最受歡迎了，家庭制作山楂糕，最需要注意的是“熬”這一步，一定要將山楂糊熬制成泥狀，再放入冰箱冷藏，否則就會(huì)成為山楂醬了，當(dāng)然也可以根據(jù)喜好加入適量的吉利丁粉幫助凝固，但是口感就會(huì)不一樣了，各取所需罷了。
山楂糕怎么制作的全過程(手把手教你做山楂糕)
自制山楂糕 所用食材：新鮮山楂3斤，白糖1斤，檸檬半個(gè)。1、買來的山楂需要清洗干凈，把帶蟲眼的、品相差地挑選出來不要，以免影響山楂糕的色澤和口感。2、找一個(gè)合適的工具，用鐵勺子的尾部就可以，把山楂的花蕊部分剃掉不要，這個(gè)位置比較黑且有些發(fā)苦。3、處理好的山楂冷水放入鍋中，大火煮開后...
山楂糕怎么制作的全過程
自制山楂糕最簡單方法如下：用料：新鮮山楂500克、細(xì)砂糖245克、檸檬汁少許、鹽適量。步驟：1、山楂加入適量清水，加入適量鹽搓洗干凈。2、用筷子插在中間去核，準(zhǔn)備熬煮的時(shí)候才去核，太早去核容易發(fā)黑。3、加入清水，和山楂持平即可，開中小火煮至山楂軟爛，時(shí)間約5分鐘左右。4、倒入料理機(jī)中打碎，...
自制酸甜可口的山楂糕
3、處理好的山楂果放入鍋中，倒入冰糖加入一碗半清水，中火慢煮至爛。4、倒入料理機(jī)中打成果泥，然后過濾網(wǎng)過濾到鍋中，這樣做出來的山楂糕更細(xì)膩一些。5、果泥倒入鍋中用小火慢慢熬，熬至濃稠時(shí)加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，這個(gè)過程中要不斷的攪拌，以免粘。6、熬煮至落下成型就可以起鍋放入不粘工具里，...
如何自制山楂糕?
熬制：繼續(xù)熬煮，不斷攪拌，直到山楂漿變得非常濃稠，呈現(xiàn)出透明狀，即可關(guān)火。成型：將熬好的山楂漿倒入已經(jīng)涂抹了一層食用油的模具中，用刮刀抹平表面。待冷卻至室溫后，放入冰箱冷藏幾小時(shí)，使其完全凝固。脫模：將冷藏好的山楂糕從冰箱中取出，用刀沿著模具邊緣輕輕劃一圈，幫助脫模。然后將模具倒...
山楂糕的做法
口感提升小技巧 1. 在打漿時(shí)可以適量添加檸檬汁，提升山楂糕的果味。2. 制作過程中可添加少量食用色素，使山楂糕顏色更加鮮艷誘人。3. 食用時(shí)，可以搭配蜂蜜或其他果醬一同食用，增加口感層次。以上就是山楂糕的制作教程，制作過程相對(duì)簡單，適合家庭自制。享受制作山楂糕的樂趣，品嘗自己的勞動(dòng)成果吧！
山楂糕的制作方法
以防粘底。煮開后轉(zhuǎn)小火，慢慢熬至粘稠厚重的狀態(tài)，這樣山楂糕才能成型。關(guān)火后，將山楂糕倒入底部已抹油的玻璃碗中，輕輕震動(dòng)以排出氣泡，然后放入冰箱冷藏一天。經(jīng)過一天的冷藏，山楂糕變得更加緊實(shí)。取出后，即可享用這道美味的自制山楂糕。其口感細(xì)膩、酸甜適中，是夏日里的一道清爽甜品。
如何自制好吃的山楂糕?
過濾山楂泥：將煮爛的山楂用細(xì)篩或紗布過濾，去除殘?jiān)玫郊?xì)膩的山楂泥。這一步是為了保證山楂糕的口感更加細(xì)膩。加入冰糖：將過濾后的山楂泥倒回鍋中，加入冰糖。根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整冰糖的量，一般山楂和冰糖的比例為1:0.5左右。小火慢慢熬煮，邊煮邊攪拌，直到冰糖完全融化。淀粉處理：在小碗中將淀粉...
如何自制營養(yǎng)好吃的山楂糕?
避免淀粉結(jié)塊。冷卻時(shí)間不宜過長，否則山楂糕會(huì)變得過于硬實(shí)，影響口感。如果喜歡更加健康的版本，可以減少糖量或者使用蜂蜜、楓糖漿等天然甜味劑替代冰糖。自制山楂糕不僅美味，而且營養(yǎng)豐富，適合作為餐后甜點(diǎn)享用。按照上述步驟，你可以在家輕松制作出美味的山楂糕，與家人朋友一起分享這份甜蜜的健康小吃。
有哪些自制山楂糕的教程分享?
凝固時(shí)間可能會(huì)因溫度而異，如果室溫較低，建議放在冰箱中加速凝固。如果喜歡其他口味，可以在熬煮山楂泥時(shí)加入適量的檸檬汁、橙皮絲等調(diào)味品增加風(fēng)味。自制山楂糕不僅美味，而且沒有添加劑，是一種健康的零食選擇。按照上述步驟，你可以在家輕松制作出美味的山楂糕，與家人朋友一起分享。
有哪些自制山楂糕的教程可以分享?
加入淀粉水時(shí)一定要快速攪拌，避免形成淀粉塊。根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整冰糖的量，不宜過甜。凝固過程中，可以將山楂糕放入冰箱中加速冷卻。切塊時(shí)可以使用熱水浸濕刀具，這樣更容易切割，山楂糕不會(huì)粘刀。自制山楂糕不僅美味，而且健康，適合各個(gè)年齡段的人群享用。按照上述步驟，你可以在家輕松制作出美味的山楂糕。
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淮濱縣臨界： ______ 去核,洗凈,剁成膏狀,放入鍋中,加熱,可適當(dāng)加水,加糖,熬成糊狀,關(guān)火,冷卻或放入冰箱,即可
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淮濱縣臨界： ______ 山楂糕酸甜可口,營養(yǎng)豐富,下面的小竅門能夠讓您足不出戶,就享受到DIY山楂糕的樂趣和美味. 一、將山楂去核.先把山楂在中間切開一圈,一定要切到山楂核,然后將山楂掰開兩半,一半已經(jīng)去核,另一半輕輕擠出山楂核即可. 二、將山楂放入攪拌 機(jī),打成山楂醬. 三、熬制山楂醬.按照水和山楂醬1.5:1的比例放入鍋中,熬至起泡,然后加入白糖,一般情況下,一斤山楂放一兩白糖.用小火熬幾分鐘后,再用冷開水調(diào)藕粉,加入山楂醬,使制作的山楂糕更加容易成形,再熬兩三分鐘即可.出鍋前也可加入糖桂花,以充滿桂花的香味. 四、把山楂醬冷卻后,放入冰箱冷凍成形.山楂糕就做好了
淮濱縣臨界： ______ 山楂糕的制作方法是: 首先,將新鮮山楂洗凈后,用小刀挖去花蒂部分,再在山楂的中間橫切一圈(一定要切到山楂核),用手掰開后,一半已經(jīng)去核,另一半輕輕擠出山楂核. 其次,將切好的山楂加水(山楂與水的比例是1.5:1)一同放入攪...
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淮濱縣臨界： ______ 正好問對(duì)人了,前幾天剛做過:1、山楂洗凈.2、放入打漿機(jī)里打成漿(可以連核一起打).3、把打成的漿放入紗布中擠,相當(dāng)于過濾一遍.4、過濾好的漿汁放入鍋中,放入砂糖或冰糖適量,水1:1,小火煎熬.熬到漿汁滴到冷水里不會(huì)散開,而是一片為止.5、把熬好的漿汁放入準(zhǔn)備好的容器里放涼,再放到冰箱冷藏室里,等到凝固,山楂糕就做好了.
淮濱縣臨界： ______ 食材明細(xì):山楂650克;清水500毫升;冰糖6兩;山楂糕的做法步驟:1山楂洗干凈后去掉果核.2果肉加上500毫升清水煮熟.3用漏勺和湯勺吧果肉壓爛,扔掉果皮.4在鍋里加上6兩冰糖煮融.5煮好的山楂漿倒進(jìn)保鮮盒里冷卻后就成型了.晶瑩剔透的簡單吧.
淮濱縣臨界： ______ 家制山楂糕 【原料配方】 山楂1000克白糖800克. 瓊脂3克冷水3升 【制作方法】 1.將九成熟的山楂洗凈、去核 2.把瓊脂放入碗內(nèi),用開水浸泡2小時(shí),備用. 3.將山楂、浸軟的瓊脂和冷水一同放入鍋內(nèi),置于大火上煮至山楂爛、瓊脂溶化 4.用搗臼將山楂搗成糊狀,去籽,加入白糖,攪拌均勻,用小火煮20~30分鐘即可離火. 5.將煮好的山楂糊趁熱倒入3~4厘米厚的盤中,晾涼后即成山楂糕. 【產(chǎn)品特點(diǎn)】 素有“色如胭脂甜似蜜,解酸消食有兼功”之美譽(yù),并具有降壓醒腦、軟化血管等功效,特別適宜老人、兒童食用.
