芋頭花怎么做才不會麻嘴
一頭花吃的會麻嘴有問題嗎這個情況可能是你弄得不好，一般情況是沒有什么問題的，我覺得這個可能是由于炒的過程中出了問題；芋頭花不麻嘴方法如下1將芋頭花桿的皮撕掉，掰成小段2芋頭花過一下水，用小火慢燉30分鐘3用水多清洗幾遍，再把芋頭花的水分?jǐn)D干4放入鹽油蘸水辣椒等調(diào)料攪拌均勻芋頭花剝皮的時候其中會滲出；茄子切成小段，再切成小條，用水泡一下，要不很吸油各種醬拌勻，大蒜切片把弄好的芋頭花丟鍋里干煸，因為怕麻嘴，等到外表有點焦，發(fā)蔫，就可以出鍋了鍋里放油，覆蓋鍋底就行，燒熱，把茄子瀝干水分倒進鍋里略；那么如果不小心出現(xiàn)芋頭麻手的話，有什么好的快速解決方法呢下面小編帶給您一個方法小訣竅究竟是什么原因會致癢呢原來是芋頭里含有的草酸鈣針狀結(jié)晶在“作怪”，它對皮膚具有較強的刺激性，因而會引起皮膚發(fā)癢發(fā)麻。
如果芋頭花熟了就可以了，就不用凍的時間太長，但是是不會麻的熟了之后不會麻就不會麻了；芋頭花是時令蔬菜，在夏季上市，現(xiàn)在秋季了快要沒有了，我很喜歡吃這個菜，因為有特有的香味，芋頭花有兩種，綠色的香味淡一點，一般都是炒了吃，紅色的香味非常濃的，不熟透的吃到嘴里會發(fā)麻，所以要用其他做法材料 主。
主料茄子1根0芋頭花2根0輔料火腿粒1份0老醬適量，0 步驟 茄子芋頭花的做法步驟11準(zhǔn)備好茄子和芋頭花茄子芋頭花的做法步驟22把芋頭花的花蕊摘出茄子芋頭花的做法步驟33把芋頭花切成小段備用茄子芋頭花的做法步驟；先用鹽腌下，炒的時候先煮一下就不會麻了 或者先炒好再蒸。
用小火慢慢的燉一會就可以讓芋頭變軟同時去掉異樣如發(fā)麻的口感 如果時間倉促就在正式烹飪前就鹽水焯一下也可以達到類似的效果，缺點是芋頭會有咸味兒之后放鹽的時候不好掌握另外家常芋頭最好不要像飯店里一樣放很多油；煮一分鐘撈起，放入碗中，隔水蒸10至15分鐘可以放少許豬油，喜歡吃辣椒的盆友，可將新鮮紅辣椒切成小片鋪在芋花上面蒸起鍋前一分鐘放入小蔥葉段和香菜，即可食用注意事項，芋花本身麻會鎖喉，切忌用水洗和放花椒；芋頭花會麻嘴的原因是它全株含有草酸鈣針晶，尤其是紅芋含量更高，如果做的時候不夠熟透，就更容易對人體產(chǎn)生作用不僅是嘴巴喉嚨消化道部分都會產(chǎn)生麻痹的感覺連處理的過程中，手部等接觸過的地方都會覺得麻麻的紅。
步驟1 洗之前把芋頭花中間綠色這根，拔出扔掉 步驟2 洗好切段注意不要用手摸斷口處，會麻手步驟3 辣椒切段，蒜切末 步驟4 鍋內(nèi)下油燒止5成熱下干辣椒炒香 步驟5 然后下辣椒蒜末，豆瓣醬黃豆醬翻炒火小；主料 茄子1根 適量 芋頭花2根 適量 輔料 火腿粒1份 適量 老醬適量，適量 步驟 1準(zhǔn)備好茄子和芋頭花2把芋頭花的花蕊摘出3把芋頭花切成小段備用4把茄子也切成小段備用5再準(zhǔn)備老醬1份6干辣椒蒜。
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佛岡縣曲線： ______ 步驟 1.芋頭桿剝?nèi)ネ馄?掐成5厘米長的段. 2.把芋頭桿放水里清洗干凈. 3.蒜去皮切碎,香蔥洗凈切小段,再準(zhǔn)備一些小辣椒. 4.炒鍋倒少量的油潤潤鍋,放入臘肉煸炒出油來. 5.臘肉煸出油后放入辣椒和蒜粒煸出香味. 6.放入芋桿翻炒至發(fā)軟. 7.倒入適量的熱水煮沸. 8.蓋上蓋子燜十幾分鐘一直到芋桿燜至軟爛. 9.快收完汁時放入少量的鹽、生抽、雞粉調(diào)味. 10.放入香蔥翻炒均勻即可.
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