日照美食排名前十
日照美食排名前十：酸辣烏魚蛋湯、汆西施舌、京冬菜、日照煎餅、莒縣全羊湯、日照八大碗、五蓮大豆腐、兩城炸海知了、日照炒辣蛤、五蓮烤全羊。
1、酸辣烏魚蛋湯
日照有名的酸辣烏魚蛋湯是采用新鮮的烏魚片、清湯、特調(diào)制的醋制作而成，酸辣的口感不僅味道鮮美，還有開胃的功效。
2、汆西施舌
汆西施舌是山東地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜之一，與中國四大美女西施同名，被賜以“西施舌”的美名，有“天下第一鮮”之稱，也是中國四大名菜（西施舌、貴妃雞、貂蟬豆腐、昭君鴨）之一。
3、京冬菜
它是以大白菜心為主要原料，紹興酒和醬油為佐料制作而成。該美食起源于清咸豐年間，已經(jīng)流傳上百年了，京冬菜條長細勻，色澤如棕，濃香宜人，味美可口，形色味均別具一格，并能常年貯存，是進餐之佳肴，也是烹飪魚湯和蛋湯等菜肴的上等調(diào)料。
4、日照煎餅
日照煎餅是山東日照的著名小吃，也是日照民間老百姓經(jīng)常要吃的食物，比較出名的有嵐山頭煎餅、五蓮煎餅。嵐山煎餅以紅薯、小麥、小米、玉米為原料，將之上磨磨成糊狀，上熱鏊子攤烙而成，做出的煎餅薄如紙，色澤微黃，嚼起來比較有嚼勁，細軟香甜。
5、莒縣全羊湯
在山東出名的羊湯有很多，比如棗莊道北羊湯、滕州羊湯、單縣羊湯等，其中就有日照的莒縣全羊湯。莒縣全羊湯也叫做莒縣羊湯和莒州全羊，其有著悠久的歷史。
6、日照八大碗
日照八大碗作為一種飲食習(xí)俗，在日照市沿海地區(qū)廣為流傳，是集食材選用、烹飪方法、食用時節(jié)、飲食禮儀于一體的民間文化習(xí)俗，也是日照的特色菜。
7、五蓮大豆腐
五蓮地區(qū)的人們尤為喜愛食之。我國各地制作大豆腐的方法大致相同，但因配料不同、做法不同而風(fēng)味各異。日照五蓮大豆腐的制作過程分為浸泡、磨漿、濾漿、煮漿、點漿、養(yǎng)花壓制等工序，道道都有規(guī)范要求。
8、兩城炸海知了
海知了叫做蟬蝦、海蟬，是溫暖海域外陸架常見蝦類，很是好吃。它的外形有點像蟬的幼蟲，日照當?shù)厝艘卜Q其為“海節(jié)流”，它可以可煎炒烹食，味道那可是相當?shù)孽r美，尤其是炸著吃又香又酥讓人吃一次就會愛上。
9、日照炒辣蛤
日照靠海，對于各種還行還有貝類那可是做到了極致，就拿這道炒辣蛤來說吧，別看它普普通通，但卻是日照十大名菜之一，在日照人心目中的地位相當之高。日照對于蛤蜊的制作有著自己的一套吃法，第一就是清蒸，第二就是辣炒。
10、五蓮烤全羊
五蓮烤全羊是日照十大名菜之一，五蓮人料理黑山羊講究一羊兩吃，新鮮的羊血、內(nèi)臟和羊頭，被稱作羊軟架子，第一時間下鍋燉煮，即使沒有羊肉，也能燉一鍋鮮香濃郁的羊雜湯。而剩下的羊坯，則拿來做烤全羊。
以上內(nèi)容參考：百度百科-酸辣烏魚蛋湯
以上內(nèi)容參考：百度百科-汆西施舌
以上內(nèi)容參考：百度百科-京冬菜
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臨縣鉤頭： ______ 烤魷魚,這里的賣主多是漁民,魷魚都是自家的或是海鮮市場上最新鮮的貨色.先把魷魚雙面都刷上燒烤油然后放在木炭上翻轉(zhuǎn)著烤到八成熟時,再灑上一些辣椒、味精、鹽等混合佐料. 最具特色的一道菜 魷魚燉肉.海鮮湯等等.豬
臨縣鉤頭： ______ 日照靠海,特色小吃以海鮮為主,見得最多的當屬烤魷魚,先把魷魚雙面都刷上燒烤油然后放在木炭上翻轉(zhuǎn)著烤到八成熟時,再灑上一些辣椒面、味精、鹽等混合佐料,然后再回火一會,即可享用了.日照煎餅也是日照有名的小吃.日照家常小豆腐也是備受青睞的特產(chǎn)小吃.日照人還喜歡吃蜢蚱,就是蝗蟲,以及松毛蟲蛹、蟬的幼蟲、蝎子、螞蚱等昆蟲及苦菜子、七七菜、陰青菜、灰灰菜、掃帚菜等野菜,已成為日照人餐桌上的美味佳肴.
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