中國白酒標(biāo)準(zhǔn)配料表 白酒調(diào)制配方大全
請注意，具體的配料表可能會根據(jù)不同的生產(chǎn)商和生產(chǎn)批次而有所差異。如果您對特定的白酒配料表有特定的需求，建議您參考官方渠道或相關(guān)生產(chǎn)商的信息。
中國白酒標(biāo)準(zhǔn)有很多種。
醬香、清香、濃香、兼香型、芝麻香、米香、鳳香、豉香型等等
這些香型的白酒不需要配料，白酒釀造完成后進(jìn)行分級、貯存，勾兌、化驗(yàn)、過濾、灌裝幾個步驟。沒有配料表這種說法。
白酒發(fā)酵的時候需要的原料（糧食）種類不同、輔料、大曲的比例不同，發(fā)酵的容器不同。
中國白酒標(biāo)準(zhǔn)配料表
1. 按照原料分類：白酒使用的原料主要為高粱、小麥、大米、玉米等，因此，白酒通常會根據(jù)釀酒所使用的原料來命名。其中，以高粱為原料的白酒占據(jù)多數(shù)。2. 按照使用酒曲分類：1. 大曲酒：采用大曲作為糖化發(fā)酵劑生產(chǎn)，主要原料包括大麥、小麥和一定數(shù)量的豌豆。大曲分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。這類白酒...
固液法白酒的標(biāo)準(zhǔn)GB\/T20822-2007的配料是什么?
配料表：高粱、小麥等固態(tài)法酒基、食用酒精、水、酒用香料。酒精度：52%vol。凈含量：500ml。衛(wèi)生許可證號：武衛(wèi)食字第000469號。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號：GB\/T 20822-2007。生產(chǎn)許可證號：QS3200 1501 1900。生產(chǎn)廠家：常州金氿酒業(yè)有限公司。說明：GB\/T 20822-2007是一種推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)，用于指導(dǎo)固液法白酒的...
中國白酒標(biāo)準(zhǔn)配料表
中國白酒的標(biāo)準(zhǔn)配料表包括高粱、小麥、大米、玉米等。其中，以高粱為原料的白酒是最多的。白酒也會按照使用的酒曲進(jìn)行分類，包括大曲酒、小曲酒和麩曲酒等。這些不同類型的酒曲，會對應(yīng)不同的生產(chǎn)方式和原料比例。請注意，具體的配料表可能會根據(jù)不同的生產(chǎn)商和生產(chǎn)批次而有所差異。如果您對特定的白酒配...
白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)與白酒品質(zhì)實(shí)際上就是化驗(yàn)和品評的關(guān)系(白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)可以...
清香型白酒 國家推薦執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn);2、配料表:是水、高粱、大麥、小麥、豌豆等糧食谷物;3、標(biāo)準(zhǔn)號:GB\\T26760-2011(醬香型);4、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代碼:GB\/T18356-2008為老白干香型。通過這些標(biāo)準(zhǔn)代碼我們就可以知道,白酒是可以通過原料進(jìn)廠還是通過包裝進(jìn)入市場銷售的。但是如果我們想選購到真正的好酒的話,就需要自己...
白酒新規(guī)定2022執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
拿尖莊酒舉例，作為百年國民品牌，民酒中的名酒，尖莊的配料表為：水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米。法律依據(jù)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)白酒質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作的通知》一、嚴(yán)格落實(shí)白酒生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任，從源頭保障白酒質(zhì)量安全（一）嚴(yán)格依照法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)許可條件組織生產(chǎn)。企業(yè)要嚴(yán)格按照白酒生產(chǎn)...
編號為gb\/t22045的白酒的配料有哪些?
高粱、小麥、大米、玉米，食用酒精、食用香精和水 濃香型白酒生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)：GB\/T 10781.1-2006 清香型白酒生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)：GB\/T 10781.2-2006 米香型白酒生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)：GB\/T 10781.3-2006 醬香型白酒生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)：GB／T 26760-2011 貴州茅臺酒生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)：GB\/T 18356-2007 固液結(jié)合法白酒生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)：GB\/T 20822-2007...
白酒的配料表怎么看好壞?
純糧酒的標(biāo)志：配料表中標(biāo)有“水”和糧食（如高粱、小麥等），通常意味著這是純糧酒。酒精勾兌酒的標(biāo)志：如果配料表中出現(xiàn)“食用酒精”、“香精”等成分，則可能是酒精勾兌酒。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的判斷 固態(tài)法白酒：執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB\/T10781.2等，通常表示白酒是采用傳統(tǒng)工藝釀造的純糧酒。液態(tài)法或固液法白酒：...
濃香型白酒國標(biāo)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
首先，濃香型白酒的原材料主要由高粱、小麥、糯米、玉米等糧食作物構(gòu)成。其中，高粱因其富含淀粉和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，非常適合釀造白酒，是主要原料。釀造過程中還需使用優(yōu)質(zhì)水源，如龍川河水、井水等，以保證酒質(zhì)。其次，濃香型白酒的釀造工藝主要包括泥窖固態(tài)發(fā)酵、續(xù)糟配料、混蒸混燒等。泥窖發(fā)酵是其...
中國白酒標(biāo)準(zhǔn)配料表
2、液態(tài)法白酒以富含淀粉、糖類的原料加曲、加水發(fā)酵，呈液態(tài)，故名。其發(fā)酵產(chǎn)物基本是酒精，其它有機(jī)分子微乎其微。食用酒精企業(yè)也是這樣發(fā)酵的，所以國家標(biāo)準(zhǔn)允許白酒企業(yè)直接利用食用酒精。因?yàn)槭秤镁凭缓渌袡C(jī)分子，所以國家標(biāo)準(zhǔn)又允許勾兌香精以改善口感。3、固液法白酒30%固態(tài)法白酒+70%液態(tài)法...
純糧食酒標(biāo)準(zhǔn)一覽表
5. 國家規(guī)定，白酒包裝標(biāo)簽中不得將液態(tài)法白酒、固液法白酒標(biāo)注為固態(tài)法白酒。同時，必須在標(biāo)簽上注明執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，即固態(tài)法白酒為GB\/T10781，液態(tài)法白酒為GB\/T20821-2007，固液法白酒為GB\/T20822-2007。6. 使用食用酒精勾調(diào)的白酒，其配料表必須標(biāo)注食用酒精、水和使用的食品添加劑。不得僅標(biāo)注原料如...
相關(guān)評說：
市南區(qū)墊片： ______ 這類問題曾不只一次的回答過.白酒有多種不同的香型和不同的制取方法.針對其不同的香型和制取方法也就有各自不同的國家標(biāo)準(zhǔn)(GB).至于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)可能就更多了,但未見有內(nèi)容廣泛包容的白酒標(biāo)準(zhǔn).多數(shù)情況下,某一白酒...
市南區(qū)墊片： ______ 白酒的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2757-81 1、感官指標(biāo):透明無色液體(配制酒可有色),無沉淀雜質(zhì),無異臭異味. 2、理化指標(biāo): 甲醇(g/100ml):以谷類為原料 ≤0.04 以薯干及代用品為原料 ≤0.12 雜醇油(g/100ml 以異丁醇及異戊醇計)≤0.2 氰化物(mg/l 以HCN計)以木薯為原料者≤5 以代用品為原料者≤2 鉛(mb/l 以pb計)≤1 錳(mg/l 以MN計)≤2 食品添加劑 按GB2760規(guī)定 注:以上系指60度蒸餾酒的標(biāo)準(zhǔn),高于或低于60度者按60度折算.
市南區(qū)墊片： ______ 1、品種不同. GB/T 26761-2011 小曲固態(tài)法白酒,適用于小曲固態(tài)法白酒的生產(chǎn)、檢驗(yàn)與銷售.GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒,適用于以糧谷為原料,經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵釀造而成的濃香型白酒. 2、釀酒原料不同. 小曲白酒使用的發(fā)酵菌種...
市南區(qū)墊片： ______ 第一招;從白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上判斷糧食酒與酒精酒. 我國白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): GBT10781-2006是固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),是采用純粹糧食為原料,用曲經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的酒,也就是老百姓常說的好酒. GBT20822-2007是固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)...
市南區(qū)墊片： ______ 我國生產(chǎn)白酒方法有2113固態(tài)法、半固態(tài)法和液態(tài)5261法.固態(tài)法是指固4102態(tài)醅發(fā)酵、固態(tài)蒸餾;半固態(tài)法是指固態(tài)醅發(fā)1653酵、液態(tài)蒸餾;液態(tài)法是指液態(tài)發(fā)酵、液態(tài)蒸餾. 一般情況下用傳統(tǒng)工藝則要把糧食浸泡、初蒸、燜糧、復(fù)蒸、...
市南區(qū)墊片： ______ GB10781.1濃香,GB10781.2清香
市南區(qū)墊片： ______ 001s代表當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局流水號,不能以此來判斷是否糧食酒.執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是指反映質(zhì)量特性的全方位產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),既國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn).標(biāo)簽上...
市南區(qū)墊片： ______ 第一招;從白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上判斷糧食酒與酒精酒. 我國白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB\T10781-2006是固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),是采用純粹糧食為原料,用曲經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的酒,也就是老百姓常說的好酒. GB\T20822-2007是固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)...
市南區(qū)墊片： ______ 主要化學(xué)成分是乙醇.
市南區(qū)墊片： ______ GB 10781.l-89是濃香型白酒的國家標(biāo)準(zhǔn). 濃香型白酒(國家標(biāo)準(zhǔn)) GB 10781.l-89 1.主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了濃香型白酒產(chǎn)品的技術(shù)要求. 本標(biāo)準(zhǔn)適用于以糧谷為原料,經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、貯存、勾兌而成,具有以己酸乙酯為主體的復(fù)合香...
