蒜蓉醬制作方法
蒜蓉醬是一種常見的調(diào)味品，以下是一種常見的蒜蓉醬制作方法：
所需材料
大蒜：5頭
紅小米辣：3根
青線椒：1根
鹽：2克
蠔油：2勺
白糖：1勺
食用油：適量
制作步驟
準(zhǔn)備食材：將大蒜去皮洗凈，切成末；紅小米辣和青線椒洗凈，去籽后切成末。
清洗蒜末：把切好的蒜末放入碗中，用清水沖洗兩遍，去除表面的黏液，然后瀝干水分。
炒制蒜末：鍋中倒入適量的食用油，油熱后開小火，加入1份蒜末，炸至微黃。
加入辣椒末：接著加入3份蒜末和青紅椒末，繼續(xù)翻炒大概3分鐘，直到香味四溢。
調(diào)味：快炒好時(shí)，加入蠔油、白糖和少許鹽，攪拌均勻。
出鍋裝瓶：最后加入剩下的1份蒜末，關(guān)火，攪拌均勻。待蒜蓉醬冷卻后，裝入干凈的玻璃瓶中，密封保存。
綜上所述，蒜蓉醬的制作方法多種多樣，每種都有其獨(dú)特的風(fēng)味和特點(diǎn)。無論是哪種做法，都能讓蒜蓉醬成為廚房中的得力助手，為菜肴增添一抹濃郁的蒜香。
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