吃火鍋里的芋頭粉如何烹飪？
做法：
1、將炒鍋放油燒開，放入蔥、姜、蒜、花椒、大料、辣椒爆炒（這幾個佐料放多一些，炒出菜來會很香）。
2、炒一下后，將大紅袍、鹽（少許，因為大紅袍已經(jīng)有味了）、泡好的芋頭粉爆炒（芋頭粉要提前泡上一天，或者臨時買回去用熱水煮一下，然后用冷水冷卻一下。這樣是為了炒出的芋碰粉不硬）。
3、爆炒數(shù)分鐘后，將火轉(zhuǎn)成小火放入生菜、味精、雞精、芝麻小火炒一下。
4、關(guān)火，香噴噴的炒芋頭粉就OK了。想加香菜加點香菜點綴一下！想吃醋的加點醋。
芋頭洗凈去皮擦成細(xì)絲
蝦皮洗凈，香蔥切小段放入，加適量五香粉，和胡椒粉
攪拌均勻倒入倆米杯地瓜粉。
攪拌到這狀態(tài)，太干的話可以加點水，
鍋中放油，油熱挖一勺芋頭糊在鍋中攤開煎，一面煎到定型金黃翻面。
火鍋芋頭粉沒泡直接放鍋里煮了還能吃嗎?
回答：這個的話當(dāng)然是可以的。首先的話你沒有怕,那是因為他本身的話是干的,那么說你放在鍋里煮,他也是相當(dāng)于直接給他煮了,因為你泡的話只是說給他泡了或者說泡泡,而你煮的目的也可以談到因為的話,只不過說要煮的久一點而已。這樣的話他可能說泡起來的,也就是說看起來多一點煮的話,就是說沒有...
火鍋里面煮哪些菜最難吃?
火鍋里面的雞屁股，不知道是處理不好還是怎么回事，總覺得里面有一股濃濃的雞屎味道。一開始的時候，出于對客戶的負(fù)責(zé)，我還招來他們的負(fù)責(zé)人，告訴他們這雞屁股沒清理干凈，然后他們嘗了一下，說是正常味道。。。我就凌亂了！四、磨芋。沒出來廣東之前，我是沒有吃過磨芋這個東西的，在吃過之后，我發(fā)...
荔浦芋頭的吃法和做法
芋頭拔絲 ▽ 材 料：荔浦芋頭200g，糖100g，鹽1\/4小茶匙，植物油適量 步 驟：1、芋頭去皮洗凈切塊（記得戴手套）2、油鍋開始冒點泡泡就下鍋炸（不要太熱，會干掉，等一下還要炸第二次），變黃色就撈起來 3、熱鍋，微微冒煙就回鍋再炸第二次，大概15秒，要大火（把里面的油逼出來），撈起來...
學(xué)校寢室里面吃火鍋
羨慕！材料、底料和蘸料超市都有現(xiàn)成的，將底料放在鍋里然后加入適量的水（一般有半鍋就可以了），鍋會用吧？水開之后放如食材蘸食，和火鍋店里一樣吃法，這就不用教了吧？不過要記得用電安全喲！還有不要被##逮到注：我們經(jīng)常吃的有雙匯午餐肉切片，羊肉卷，芋頭粉，豆腐，鴨血，土豆，蓮菜，...
做火鍋用什么菜好吃
牛肉：牛肉是火鍋中不可缺少的食材，將買回的牛肉切成薄薄的肉片，當(dāng)火鍋沸騰時可以直接燙一下就吃，簡單方便，而且速度快。02 羊肉：羊肉在火鍋中也是占了很大的一席之地的，大家常常說涮羊肉，就是將切的很薄的羊肉片直接涮一下就直接吃。味道也是非常棒的。03 牛丸、魚排、蝦餃等：是廣大年輕朋友...
吃火鍋的配菜大全 菜譜
平常的幾個丸，魚丸，魚豆腐，蟹棒，各種粉制品：芋頭粉，土豆粉，年糕！各種蔬菜類：白菜，生菜，茼蒿，菠菜，油麥菜。各種薯類：土豆，紅薯。海帶，剩余就是牛羊魚丸片了
林允稱自己是最愛火鍋的香菜公主,吃火鍋時你都愛加哪些菜?
涮了7遍之后，再把毛肚放到湯里快速地上下抖動8下，這就是所謂的“七上八下”法。毛肚切記不要煮的太老，將撈出的毛肚配上自己調(diào)的油碟或者干碟，那叫一個香。反正我最喜歡吃的碟料就是麻醬。二、肥牛卷 肥牛卷這個我相信大家都會很喜歡吃，應(yīng)該也是吃火鍋的必選項。吃火鍋怎么可以不來...
紅薯粉條燒完全是黑灰,是真的嗎?
紅薯粉條不僅在國內(nèi)外廣受歡迎，其富含的淀粉還有助于促進腸道消化和蠕動，具有抗衰老、補充維生素和礦物質(zhì)、微量元素等健康益處。市面上亦出現(xiàn)了多種口味的粉條，如綠豆粉、紫薯粉、芋頭粉等，但紅薯粉條依然是其中最常見的品種。火鍋中的寬粉，超市里的粉條和粉皮，大多是以紅薯淀粉為原料。那么，如何...
家庭閩菜涮火鍋買什么菜
生菜，菠菜，油麥菜，茼蒿，西蘭花，土豆切片，只要是蔬菜類都可以刷火鍋的。豆腐，鴨血，寬粉，芋頭粉
相關(guān)評說：
漢陰縣攻絲： ______ 首先取300g山芋粉,倒入碗中.本人用的就是鄉(xiāng)下自己做的山芋淀粉.加入適量的水,如果口味重,此時就可以加入10g左右的鹽,接著就順時針攪拌,直至山芋淀粉全部溶解.鄉(xiāng)下自己做的山芋淀粉會粗糙一些,所以今天我做時就過濾一下了.過濾結(jié)束就可以準(zhǔn)備炒粉了,鍋里刷上一層薄薄的油,開中火,鍋熱就能把山芋粉水倒入,在倒入前一定還要攪拌一下,淀粉容易沉積在下面.4 開始倒入鍋里就會有一些固體出現(xiàn),繼續(xù)炒一炒就會出現(xiàn)更多固體,不停的炒動,估計5-8分鐘,鍋里就不會有水了,那此時就可以把鍋里的山芋粉盛到盤子里,
漢陰縣攻絲： ______ 粉蒸芋頭的做法步驟1.芋頭切好.2.準(zhǔn)備好炒米粉.3.碗里加2勺生抽 ,1勺海鮮醬,1塊豆腐乳調(diào)成汁.4.調(diào)好的汁加入芋頭里面拌勻.5.加入炒米粉拌勻.6.加入幾滴芝麻油拌勻.7.上鍋蒸30分鐘左右即可.小貼士 炒米粉的做法:用4份的大米和1份的糯米浸泡2小時,控干水分 后用搟面杖碾碎,放無油鍋里小火慢炒到金黃色即可.
漢陰縣攻絲： ______ 可以做肉燜山芋粉丸子. 主料:五花肉250g,山芋粉150g. 輔料:油適量,鹽適量,醬油適量,大蒜適量,青蒜適量 . 步驟 1.山芋粉(也叫紅薯粉或地瓜粉). 2.薯粉用適量清水稀釋,攪合成糊狀. 3.鐵鍋燒熱加油,改中小火. 4.將稀釋的...
漢陰縣攻絲： ______ 山芋粉塊的做百法步驟1 山芋粉兌水,比例一比三.用冷水就行.2 然后放鍋中煮,兩三分鐘就成糊狀了.3 繼續(xù)小火煮,并不停攪和.至全度部透明色.白色說明沒熟透.4 放入保鮮盒,最專好是方形的,利于切塊狀.略涼放冰箱冷凍半小時.5 撒點水,切塊.放水盆養(yǎng)著.備用屬!可一次性多做,放水里一兩周都不會壞的.記得換換清水
漢陰縣攻絲： ______ 材料 主料:芋頭600g;輔料:油適量、鹽適量、味精適量、醬油適量、紅椒2個、青椒2個、蒜5粒 做法1芋頭煮熟去皮2切片3蒜去皮切碎4青紅椒洗凈切碎5鍋燒熱,放少許油6放蒜茸煸香7放青紅椒碎煸香8放鹽9放味精10放醬油11放芋頭片12翻炒均勻,放少許水13燜制2分鐘后14翻炒至水干,就做好了 烹煮時,在還沒有燒透前,切記不能調(diào)味,否則,不管先加鹽或加糖,都會使得芋頭過早吸收了調(diào)味料,而不易酥軟,甚至更堅硬呢!
漢陰縣攻絲： ______ 主料 山芋粉300克 輔料 油適量 鹽適量 蒜葉適量 醬油適量 步驟1.準(zhǔn)備食材,山芋粉切片,蒜葉切末2.鍋燒熱放油放山芋粉3.煎炒4.煎至雙面金黃,放適量醬油5.撒上蒜葉6.裝盤
漢陰縣攻絲： ______ 主料 芋頭250g 紅薯粉條50g 五花肉50g 輔料 油 適量 鹽2g 生抽15ml 香油 少許 蔥花 少許 步驟1.將芋頭洗凈.2.提前將粉條洗凈,放入水中泡軟.3.芋頭去皮后,切成片.4.將肉切成大片.5.準(zhǔn)備少許蔥花.6.適量的油,油熱后放入蔥花爆香.7.放入肉片,大火煸至變色.8.倒入生抽,用油爆一下,這樣更香.9.將肉煸炒勻后,放入芋頭片.10.將芋頭片翻炒均勻.11.倒入適量的水.12.放入粉條,中火煮至芋頭軟糯,粉條煮熟入味.滴幾滴香油即可出鍋.13.裝盤或湯碗中即可.
漢陰縣攻絲： ______ 最好吃就是重慶酸辣粉的 做法 1.配料:生抽、醋、小蔥、香菜、油(平時炒菜用的)、油炸黃豆、干辣椒面. 將小蔥少許切成蔥花,香菜切碎,待用. 油炸黃豆少許,稍微弄碎待用. 辣椒面放在不怕燙的碗里,將燒辣的油倒入碗中,制成油辣...
漢陰縣攻絲： ______ 我試過做些,味道相當(dāng)不錯,不知道你喜歡不喜歡. 芋香排骨 特點:骨中帶芋香,香芋中有油味,芋軟骨松. 原料:豬仔排600克,香芋400克. 調(diào)料:干椒粉5克,姜5克,豆豉8克,鹽5克,味精8克,姜米5克,色拉油100克. 制作方法: (...
漢陰縣攻絲： ______ 將芋頭球莖上面黏附的泥土及雜物用清水反復(fù) 洗凈,倒入拉絲機上附設(shè)的木箱內(nèi)軋碎.如無拉絲機,可用菜刀將芋 頭切成小碎塊.將軋碎的芋頭碎塊放入磨口,磨成淀粉乳.用沉淀槽 精制淀粉時,先將淀粉乳盛滿槽內(nèi),靜置一夜.等淀粉完全沉降后, 排出上部的清水,取出沉淀物(粗淀粉),裝入布袋,再反復(fù)清洗多 次,即得精制淀粉.從布袋中取出淀粉,分成小塊放在木盤內(nèi)晾曬. 天氣變化不易晾曬時,可將淀粉放進木桶或陶制缸內(nèi),加水,水浸沒 淀粉33厘米左右,等待天氣好轉(zhuǎn)時再曬.
