黑椒番茄魚怎樣做？ 黑椒番茄魚的做法，黑椒番茄魚怎么做好吃，黑椒
美食名稱：黑椒番茄魚
主料：龍利魚 250g、西紅柿 2個(gè)
輔料：黑胡椒 2勺、香菜 2棵、香蔥 2根、大蒜 1瓣、生姜 2片、料酒 1勺、淀粉 2勺、番茄醬 2勺、鹽 1勺、糖 1勺
做法步驟
1、龍利魚切片，生姜片切絲，放1勺料酒，一點(diǎn)點(diǎn)黑胡椒腌制20分鐘。
2、番茄劃十字刀，香蔥切末，香菜切段備用。
3、番茄沸水下鍋燙1分鐘，撈出過冷水。
4、去掉番茄皮，將番茄切小塊備用。
5、沸水下腌制過的魚片，焯1分鐘后撈出備用。
6、中火起油鍋，放蒜瓣，出香味后放番茄塊。
7、炒出番茄汁后放入番茄醬。
8、番茄炒化后放入魚片。
9、放蔥末，再加一小碗開水。
10、燒開沸騰后，加水淀粉，再放入鹽和糖調(diào)味。
12、出鍋加香菜和黑胡椒拌勻，就可以啦。
黑椒番茄魚這么做就很好吃，酸酸甜甜的非常美味， 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很豐富：
龍利魚含有豐富的不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常容易被人體所吸收。它的肉質(zhì)細(xì)膩、口感爽滑，可以有效的補(bǔ)充身體所需的蛋白含量和維生素a、維生素b。所以，多吃龍利魚可以增加記憶力、改善睡眠，并且可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善便秘情況。
番茄的營(yíng)養(yǎng)成分也比較全面，它富含豐富的維生素c和維生素e，以及植物纖維、植物蛋白，還有多種微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，多吃番茄對(duì)人體有很大益處。
答：一、做黑椒番茄魚需要的食材：
黑魚一條、番茄4個(gè)、白芝麻適量、鹽適量、醬油適量、料酒適量、生粉適量、黑胡椒適量、五香粉適量、椒鹽適量。
二、黑椒番茄魚的做法：
1、把黑魚洗凈。
2、把黑魚切片。
3、黑魚皮和魚骨用料酒、生抽和黑胡椒腌制20分鐘，魚肉用料酒、鹽、生粉、蛋清抓勻腌制20分鐘。
4、將魚皮和魚骨裹上生粉，在鍋里倒入適量的油，用筷子試一下油溫，起小泡了就放進(jìn)去炸。
5、炸至金黃色撈出控油，撒上孜然粉、黑胡椒和椒鹽。
6、番茄切小塊放在榨汁機(jī)里打成汁。
7、炸完魚的鍋?zhàn)影延偷钩觯颜ズ玫姆阎谷脲伬镏箝_加入適量的鹽攪拌一下，把魚肉放入湯中煮熟就可以了。
8、最后盛出魚湯，撒上芝麻，黑椒番茄魚就做好了。
番茄汁制作方法： 主料：西紅柿1個(gè)。 輔料：蜂蜜少許。 制法： ①把西紅柿洗干凈，用熱水燙后去皮。 ②再用紗布包好用手?jǐn)D壓出汁倒入杯中，再加入少許的蜂蜜調(diào)勻，即可食用。 番茄是富含維生素的蔬果之一，蜂蜜則是含有大量的維生素E，兩者都有美容養(yǎng)顏的功效，愛美女士可以多多嘗試。 黑椒汁制作方法： 1. 放油，下洋蔥末，翻炒爆香； 2. 放生抽、牛肉汁、糖、鹽、邵酒(紅酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了，可以加一點(diǎn)開水； 3. 勾芡適量，邊倒邊攪，適可而止
提示一定要控制火候
黑椒番茄魚做法
食材用料
草魚魚腩、番茄、黑胡椒、料酒、雞精、生粉、蔥、姜、蒜、砂糖、鹽、油。
做法
（ 1 ） 魚腩洗干凈晾干水備用、蔥、蒜、姜切碎備用，番茄切塊備用；
（ 2 ） 魚腩加入適量的鹽、料酒、油、雞精、生粉、姜、蒜、攪拌均勻腌10分鐘；
（ 3 ） 姜、蒜爆香油鍋后下番茄爆炒片刻加水后燜煮至沸騰；
（ 4 ） 加入魚腩煮3-5分鐘后加入適量的鹽、砂糖、雞精、料酒、黑胡椒調(diào)味；
（ 5 ） 適量的生粉加水?dāng)嚢杈鶆虻谷脲亙?nèi)勾芡，撒蔥花攪拌均勻即可。
小貼士
加點(diǎn)砂糖就能讓這個(gè)魚更好吃了，不愛吃香菜可以不加，最好撒上切碎的香菜進(jìn)去，很正的哦！
你好！
黑椒番茄魚是一道以草魚和番茄為主料的菜品，非常美味！簡(jiǎn)單易做，喜歡的朋友趕緊收藏做起來吧！
【黑椒番茄魚】
搜詞條

材料：做法：TA說
黑椒番茄魚
以草魚和番茄為主料的菜品
黑椒番茄魚是一道以草魚和番茄為主料的菜品。
中文名
黑椒番茄魚
主要原料
魚
是否含防腐劑
否
適宜人群
青年
材料：做法：TA說
材料：
食材：草魚魚腩、番茄、黑胡椒、料酒、鹽、雞精、油、蔥、姜、蒜、 生粉、砂糖。
烹飪過程：
1、魚腩洗干凈晾干水備用，蔥、蒜、姜切碎備用，番茄切塊備用。
2、魚腩加入適量的鹽、料酒、油、雞精、生粉、姜、蒜、 攪拌均勻腌10分鐘。
3、起油鍋放姜、 蒜爆香，然后下番茄爆炒片刻，加水后燜煮至沸騰。
4、加入魚腩煮3-5分鐘，然后加入適量的鹽、砂糖、雞精、料酒、黑胡椒調(diào)味。
5、把適量的生粉加水?dāng)嚢杈鶆颍谷脲亙?nèi)勾芡，撒蔥花攪拌均勻即可出鍋！
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6、加入姜片，（姜片其實(shí)可以在漿魚片的時(shí)候一起漿上，我之前忘記了，所以這一步加上）。7、加入魚片并關(guān)掉火（適合魚片少的做法），用鏟子將魚片推開，至魚片完全變色后。8、出鍋裝入大碗中，撒上點(diǎn)白胡椒，將切成末的蒜末和蔥末撲在做好的番茄魚上。9、然后淋上8成熱的熱油，發(fā)出“吱啦”的...
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4. 調(diào)味成型 再加水，待湯煮沸后加點(diǎn)鹽、胡椒粉、香油。最后關(guān)火、倒扣鍋蓋燜煮2-3分鐘即可。5. 裝盤 番茄魚煮好后裝入盤中，上面可以加點(diǎn)蔥花作為裝飾。小貼士 1.選用鮮嫩的涼水魚是成功的關(guān)鍵，新鮮的魚肉口感更好。2. 番茄熬制時(shí)間要充足，這樣做出來的醬汁更鮮美可口。3. 烹飪魚時(shí)要注意不...
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主料：草魚1條。輔料：西紅柿200克、淀粉20克、大蒜3瓣、老姜10克、料酒10克、蔥3根、白胡椒粉1克、鹽3克。步驟：1、提前將原材料準(zhǔn)備好叨叨叨：制作番茄魚最好選擇刺少的魚較好，提前將魚處理干凈去掉魚鰓和內(nèi)臟，切成片。2、西紅柿清洗干凈，用刀在頂部切一個(gè)“十”字型放入沸水中焯3-4分鐘...
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