100道家常菜做法
1. 魚香肉絲：五花肉切絲、蒜蓉、青紅椒絲炒制。
2. 宮保雞丁：雞腿肉切丁、花生米、辣椒粒炒制。
3. 紅燒肉：五花肉切塊、燉煮、紅糖、豆瓣醬調(diào)味。
4. 干煸豆角：豇豆洗凈、切段、炒制。
5. 地三鮮：土豆、茄子、青椒切塊、燉煮。
6. 紅燒鯽魚：鯽魚、姜塊、蔥白燉煮。
7. 蠔油生菜：生菜切片、蠔油炒制。
8. 醋溜白菜：白菜切塊、淋醋煮制。
9. 青椒炒肉片：豬肉切片、青椒、洋蔥炒制。
10. 麻婆豆腐：豆腐切塊、辣椒粒、蔥姜蒜炒制。
11. 家常豆腐：豆腐切塊、醬油、蒜蓉燒制。
12. 虎皮青椒：青椒炸制、醬油、糖調(diào)味。
13. 水煮肉片：豬肉切片、豆芽、水煮。
14. 尖椒爆雞丁：雞胸肉切丁、尖椒、蒜蓉炒制。
15. 回鍋肉：五花肉切塊、炒制、辣椒粒。
16. 糖醋排骨：排骨焯水、糖、醋、番茄醬燒制。
17. 香菇滑雞：雞腿肉焯水、香菇燉制。
18. 鐵板牛柳：牛肉切薄片、香菇、洋蔥、青椒炒制。
19. 梅菜扣肉：五花肉燉制、梅菜炒制。
20. 番茄炒蛋：雞蛋打勻、番茄切塊、炒制。
21. 烤鴨：鴨子掛烤制。
22. 蒜蓉蒸扇貝：扇貝蒸制、蒜蓉調(diào)味。
23. 梅干菜炒粉絲：梅干菜加水泡軟、粉絲、辣椒粉炒制。
24. 螞蟻上樹：粉絲焯水、炒肉末、蔥姜蒜炒制。
25. 龍蝦醬：龍蝦焯水、醬炒制。
26. 干煸四季豆：四季豆洗凈、炒制。
27. 干煸土豆絲：土豆切絲、炒制。
28. 雙椒雞蛋餅：雞蛋打勻、青紅椒切絲、煎制。
29. 香辣蟹：螃蟹飛水、辣椒、蔥姜蒜炒制。
30. 京醬肉絲：豬肉切絲、京醬、青紅椒絲炒制。
31. 麻辣小龍蝦：小龍蝦焯水、辣椒粒、花椒炒制。
32. 酸辣蟶子：蟶子焯水、酸辣調(diào)味。
33. 魚香茄子：茄子切塊、蒜蓉、豆瓣醬炒制。
34. 醋溜土豆絲：土豆絲焯水、淋醋炒制。
35. 木須肉：豬肉切絲、雞蛋、香菇炒制。
36. 干鍋千層肚：千層肚燉煮、辣椒、香菇炒制。
37. 尖椒炒雞蛋：雞蛋打勻、尖椒炒制。
38. 麻辣香鍋：各種蔬菜、肉類、麻辣調(diào)味。
39. 干煸黃豆：黃豆焯水、炒制。
40. 橫批鱔魚：鱔魚焯水、辣椒粒、青椒炒制。
41. 燒麥：面粉、豬肉餡攪拌、蒸制。
42. 麻辣餛飩：面粉攪拌制餡料、煮制。
43. 玉米雞湯：雞塊、玉米煮制。
44. 農(nóng)家小炒肉：五花肉切片、青紅椒切絲、炒制。
45. 爆炒魷魚：魷魚焯水、辣椒粒、花椒爆炒。
46. 燉排骨：排骨焯水、生姜、蔥煮制。
47. 白灼蝦：蝦焯水、蔥姜煮制。
48. 叫花雞：雞塊、花椒、辣椒粒炒制。
49. 糖醋里脊：里脊肉切片、炒制、調(diào)制糖醋醬。
50. 黃燜雞：雞塊、黃豆、姜蒜燉煮。
51. 鹽焗雞翅：雞翅洗凈用鹽腌制，烤制。
52. 豆腐排骨湯：豬骨、豆腐、姜塊燉煮。
53. 香菇雞肉粥：米、雞肉、香菇煮粥。
54. 洋蔥炒牛肉：牛肉切片、洋蔥炒制。
55. 蜜汁叉燒：五花肉切條、調(diào)制蜜汁、烤制。
56. 香菇燉雞：雞塊、香菇、姜蒜燉煮。
57. 酸菜魚：魚塊、酸菜煮制。
58. 油燜大蝦：大蝦焯水、燉煮。
59. 蒜蓉炒空心菜：空心菜焯水、蒜蓉炒制。
60. 小炒肉片：豬肉切片、青紅椒切絲、炒制。
61. 清炒小白菜：小白菜焯水、炒制。
62. 麻辣雞翅：雞翅焯水、麻辣調(diào)味。
63. 香辣烤魚：魚切片、辣椒、香菜烤制。
64. 梅干菜扣肉：五花肉切片、梅干菜焯水、炒制。
65. 咖喱牛肉飯：牛肉煮制、咖喱粉調(diào)味、搭配飯。
66. 醋溜粉絲：粉絲焯水、淋醋炒制。
67. 蒜蓉菜心：菜心焯水、蒜蓉炒制。
68. 尖椒牛肉炒飯：牛肉焯水、尖椒、洋蔥炒制。
69. 番茄蛋湯：雞蛋打勻、番茄煮制。
70. 干煸肉末豆角：肉末、豆角炒制。
71. 醬爆雞丁：雞胸肉切丁、醬炒制。
72. 孜然牛肉：牛肉切片、孜然粉、洋蔥炒制。
73. 孜然羊肉：羊肉切片、孜然粉、洋蔥炒制。
74. 水煮魚：魚塊、豆芽煮制。
75. 小雞燉蘑菇：雞塊、蘑菇、姜蒜燉煮。
76. 鐵板魷魚：魷魚切塊、洋蔥、青椒炒制。
77. 醬爆茄子：茄子切塊、醬炒制。
78. 蒜蓉蒸蟶子：蟶子蒸制、蒜蓉調(diào)味。
79. 酸辣黃瓜絲：黃瓜切絲、醋、辣椒粉拌制。
80. 家常豆腐湯：豆腐切塊、雞蛋、蔥姜煮制。
81. 番茄煎蛋：番茄切片、雞蛋煎制。
82. 干鍋牛蛙：牛蛙焯水、辣椒粒、花椒爆炒。
83. 醋溜黃瓜絲：黃瓜切絲、淋醋拌制。
84. 魚香茄子煲：茄子切塊、豆瓣醬、蒜蓉炒制。
85. 醬爆雞翅：雞翅焯水、醬炒制。
86. 拔絲地瓜：地瓜切塊、炸制、糖拌制。
87. 孜然排骨：排骨炒制、孜然粉調(diào)味。
88. 干炒牛河：牛肉炒制、寬河煮制。
89. 蔥爆羊肉：羊肉切片、蔥炒制。
90. 酸菜燉魚：魚塊、酸菜燉煮。
91. 火鍋：各種蔬菜、肉類、調(diào)味料燉煮。
92. 水煮肥腸：肥腸焯水、豆芽、水煮。
93. 蒜蓉粉絲蒸扇貝：扇貝蒸制、蒜蓉、粉絲調(diào)味。
94. 雪菜豆腐湯：豆腐切塊、雪菜燉煮。
95. 南瓜湯：南瓜切塊、煮制。
96. 香嫩燉鴨：鴨塊、姜塊、蔥白燉煮。
97. 家常小炒黃豆芽：黃豆芽炒制。
98. 糖醋里脊片：里脊肉切片、調(diào)制糖醋醬炒制。
99. 干煸鱔魚：鱔魚焯水、辣椒粒、花椒爆炒。
100. 醋溜黃豆：黃豆焯水、淋醋炒制。
以上是100道家常菜的做法，每道菜的描述超過3個字，以便讓讀者了解明確的制作步驟和材料，希望你可以嘗試一下制作自己喜愛的菜肴，享受美食的樂趣。
家常菜譜100道簡單_好吃的家常菜菜譜大全道菜單
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家常菜譜100道做法
以下是100道家常菜的做法,涵蓋了各種食材和口味,希望能滿足你的需求: 肉類 紅燒肉 材料:五花肉500克、冰糖20克、八角2個、桂皮1小塊、香葉2片、干辣椒2個、生姜1塊、大蒜2瓣、料酒2湯匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙、鹽適量。 做法 五花肉洗凈切塊,冷水下鍋,加入姜片、料酒,焯水后撈出瀝干水分。 鍋中放少許油,放...
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100道家常菜經(jīng)典
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100百道家常菜分步詳解目錄
香滑雞球，重慶辣子雞，姜炒鴨片，梅菜燒鴨，姜絲炒蛋，雞蛋瘦肉煲魚肚，辣糊姜汁雞，子姜鴨脯，咸蛋辣香苦瓜，木耳燉雞腿，五寶燉雞腿，雞蛋炒蝦仁，黑椒洋蔥熘雞蛋，木耳萵筍拌雞絲。水產(chǎn)類 五柳鯉魚絲，翡翠蝦球，話梅蒸蟹，咖喱燴魚柳，香油爆蝦，醬爆帶子粒，豉香生蠔，麻辣牛蛙，姜味桂花魚，...
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