腌制20斤糖蒜需要多少斤糖，多少斤醋？
腌糖醋蒜多加一步 腌制的蒜清脆酸爽
腌制20斤糖蒜需要10斤醋，800克白糖，不過每個地方腌制糖蒜的方法都不一樣，放的糖和醋也不一樣，有的地方是用紅糖和香醋做的，有的地方是用白糖和白醋做的，腌制糖蒜的做法和比例是沒有特定的標(biāo)準(zhǔn)的，每個人的口味也不一樣，可以根據(jù)自己的口味來調(diào)整。
【食材】
大蒜20斤、白糖800克、醋10斤、鹽100克、花椒、八角、水適量
【制作步驟】
1.腌制糖蒜要用新鮮的大蒜，把大蒜去掉底部，把皮剝掉，不要剝完要留一層，全部剝好后洗干凈，用淡鹽水浸泡一天，中間要換幾次水。
2.大蒜泡好后，撈出來，放在席子上或者漏筐里晾干水分，準(zhǔn)備一個大一點(diǎn)的容器，腌制糖蒜用，容器要無水無油，最好用開水燙一下，晾干水分再用。
3.接下來調(diào)制料汁，鍋里加入適量的水，把糖放進(jìn)去，把八角和花椒洗干凈放進(jìn)去，再加入鹽，大火燒開，煮制的時候，要不時的攪拌一下，避免糊底，煮開后再加入醋，煮制幾分鐘就可以了，關(guān)火晾涼。
4.把晾干水分的大蒜放進(jìn)容器里，再把徹底晾涼的料汁倒進(jìn)容器中，料汁的量一定要淹沒大蒜，蓋好蓋子密封好，腌制一個月就可以吃了。
【腌制糖蒜小技巧】
1.腌制糖蒜要用新鮮的大蒜，這樣腌制出來的糖蒜更好吃，口感也的更好，大蒜要用淡鹽水浸泡一天，中間要換水，這樣可以去除大蒜的辛辣味，還可以使腌制出來的糖蒜更脆。
2.大蒜一定要晾干水分，不然腌制的時候容易變質(zhì)，腌制糖蒜的容器要無水無油，最好用開水燙一下，晾干再用。
3.熬制料汁的時候，白糖放進(jìn)去后，要不時的攪拌一下，防止糊底，醋要等到水開后再放，醋放早了醋味容易揮發(fā)，料汁要完全晾涼后再加入到蒜中。
4.腌制糖蒜的時候，料汁要沒過大蒜，這樣腌制的時候不容易壞，腌制的過程中，可以經(jīng)常打開蓋子，使大蒜的辛辣味揮發(fā)出來，四五天打開一次就可以了。
酸甜脆爽的糖蒜就腌制好了，非常的好吃，每次吃的時候用干凈的筷子夾出來幾個，配饅頭、面條都非常的好吃。腌制糖蒜的時候，也可以根據(jù)自己的口感來調(diào)整糖醋的量。腌制糖蒜也是很簡單，腌制一次可以吃上很長時間，容易保存又好吃，喜歡吃糖蒜的都可以試試哦!
20斤鮮蒜大約用3.2斤糖和6斤醋和1.2斤鹽，把蒜的老皮去除，清洗一下晾干，取一個洗干凈的塘子，要無油無水，然后調(diào)好的糖醋汁倒進(jìn)去攪拌一下，常溫放置5天左右，就可以吃了
加十斤白醋和四斤白糖，首先，起鍋燒油，放入桂皮，香葉，八角，白糖熬化之后倒入香醋，然后等待冷卻之后放在密封罐子中，加入大蒜放入冰箱中幾天即可
20斤蒜，一斤白糖就夠了，醋也是根據(jù)蒜的多少還有蒜裝的結(jié)實(shí)度來算的，蒜裝的結(jié)實(shí)了，用醋就少，裝的縫隙大了用醋就多，醋能沒過蒜就行了。
一斤糖蒜的糖和醋比例
1. 糖蒜的制作中，糖和醋的比例通常約為1:0.25，這意味著每1斤糖蒜中，糖和蒜的比例為4:1。2. 在制作1斤糖蒜時，大約需要0.8斤的大蒜和0.2斤的糖。當(dāng)然，如果偏好更甜的味道，可以適當(dāng)增加糖的用量。3. 糖蒜，又稱糖醋蒜或甜蒜，是一種在中國南北都流行的醬菜。它是通過將紅糖（或白糖）...
一斤糖蒜中糖和醋的具體用量是多少?
糖蒜的獨(dú)特風(fēng)味源自其精確的糖醋比例，通常為1:0.25，這意味著在每斤糖蒜中，糖與蒜的重量比為4:1。具體來說，制作一斤糖蒜需要0.8斤大蒜和0.2斤糖。如果你偏愛更甜的口感，可以根據(jù)個人口味適當(dāng)增加糖的用量。糖蒜，又名糖醋蒜或甜蒜，是南北地區(qū)常見的醬菜，由紅糖（或白糖）、白醋、白酒、醬油...
腌糖醋蒜20斤蒜的配方比例
要兩個月。糖醋蒜的做法和比例沒有特定的標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)個人的口味不同來做，有用白糖加白醋做的，也有紅糖加香醋做的，白糖加白醋做出來顏色發(fā)藍(lán)，紅糖加香醋做出來的顏色發(fā)紅。原料：大蒜頭100斤白糖31斤，醋23斤，食鹽6斤，桂花酌量。步驟：準(zhǔn)備好新鮮的大蒜 撕掉表皮，去兩條，撕皮的時候小心操作，...
糖醋蒜醋和糖的比例一斤蒜多少醋多少糖
2. 如果喜歡更甜的味道，可以根據(jù)個人口味增加白糖的量。3. 在制作糖醋蒜時，可以加入少量白酒來增加殺菌效果，防止大蒜在腌制過程中變質(zhì)。4. 完成后的糖醋蒜應(yīng)密封保存在干燥的環(huán)境中，通常需要腌制約半個月才能食用。糖醋蒜的醋和糖的比例通常約為1:0.25，醋的量比糖多。總的來說，制作糖醋蒜時...
腌制糖蒜,20斤蒜放多少鹽 ,多少糖和醋?
5.瓶口處要密封，蓋上蓋子。6.放置七天左右，蒜頭都湛青碧綠了就可以吃了。小貼士 編輯 1.臘八蒜要選擇米醋來泡，壞的蒜要撿出去。此泡蒜多于臘月初八那天泡制，因這個季節(jié)泡氣溫很適宜，故稱臘八蒜。醋、糖的配量還可 以適當(dāng)變換，但不可變動過大。冬天經(jīng)常吃些臘八蒜，對人的身體是有好處的，...
1斤蒜腌糖醋蒜需放多少糖和醋,是否要加水?
在腌制過程中，必不可少的是加入足夠的水，確保大蒜完全被淹沒，這樣可以確保蒜瓣充分吸收糖醋的味道。制作糖醋蒜的主要材料包括大蒜，糖和醋。在操作時，糖的溶解至關(guān)重要，務(wù)必將它完全溶解在水中，避免出現(xiàn)甜味分布不均的問題。此外，建議使用濃度適中的醋，過高的醋可能會對糖醋蒜的口感產(chǎn)生負(fù)面影響。
腌糖醋蒜的糖醋比例多少為好?
腌糖醋蒜的比例是：10斤蒜：1.6斤糖：3斤醋：0.6斤鹽。方法如下：一，去市場購買新鮮的大蒜，去掉外面發(fā)皺的外皮，留下里面兩三層表皮。二，把大蒜放入到容器中，加鹽腌制兩天左右的時間，中間要進(jìn)行倒缸。三，把腌制的鹽水倒掉，放入清水浸泡3-4天，而且每天要換水一次，泡好以后取出大蒜。四，...
做糖醋蒜要加多少糖?
7.醋倒入無油無水的鍋燒開，按米醋和白糖約3：1的比例(我是用的十斤醋和三斤白糖的比例)調(diào)勻成糖醋水，不停地攪拌至糖完全溶解，喜歡甜的可以多放點(diǎn)糖。8.把涼干水的蒜放到消過毒的壇子里。9.徹底的把煮好的醋放涼。10.倒入調(diào)好放涼的糖醋，量要沒過蒜。11.蓋好蓋子，放到陰涼的地方...
腌糖醋蒜的比例配方
腌糖醋蒜的比例是：10斤蒜：1.6斤糖：3斤醋：0.6斤鹽。糖醋蒜是江南及北方地區(qū)的傳統(tǒng)小吃。醋蒜呈紅褐色，色澤美觀，很有地方色彩。糖蒜呈雪白色、味道甜美、爽脆酸甜，是吃火鍋人的最愛。為了讓大蒜腌制得更入味，買回來的大蒜要先把外皮去掉，不要露出蒜肉，最好留下一兩層外衣，然后再把蒜...
一斤蒜放多少糖多少醋合適?
5. 腌制糖蒜時需要注意以下幾點(diǎn)：- 使用新鮮的大蒜，無破損和缺口，以保證口感和品質(zhì)。- 浸泡大蒜可以去除苦澀味，增加脆度。- 腌制前需確保大蒜完全瀝干水分。- 腌制容器要清潔無油，可使用開水消毒，防止變質(zhì)。- 根據(jù)個人口味調(diào)整糖和醋的比例。通過以上步驟，您可以制作出酸甜脆爽的糖蒜，享受其美味...
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