燒魚塊怎么做 經(jīng)燒魚塊怎么做
準備工作：
1、先將買來的草魚塊清洗干凈
2、將魚塊沾滿腌魚汁（鹽2茶匙、生抽2大匙、白胡椒1茶匙、料酒3大匙）放入食品袋，中間夾上姜片，放入冰箱腌制1小時以上
燒魚塊的做法：
1、鍋燒熱，放入花椒稍微榨一下
2、放入魚塊，炸至兩面金黃，大約5分鐘
3、火可以調(diào)小一點，把魚塊放到鍋的一邊，騰一半的地方放入青椒絲和洋蔥絲
4、煸香洋蔥青椒絲
5、放入鹽，老抽，倒入200毫升的水，蓋上鍋蓋燜5分鐘
6、放入水芡和白糖，大火收干汁
要看是什么魚塊，如果是干魚塊的話，把蔥姜蒜辣椒切成小段，在熱油鍋里面炒香，加上一點醬油下湯或清水，放魚塊湯或水要適量不要太多，但多了比少了要好。煨15分鐘左右，加些喜歡的作料即可出鍋了。
如果是新鮮的魚塊的話，把魚塊洗干凈用鹽、料酒鹽一個小時左右，然后把魚塊放在熱油鍋里面稍稍煎一下，放上蔥姜蒜辣椒，翻兩下，滴一點醬油，少放點水，再煨10分鐘左右，起鍋的時候在滴一點點醋，看看咸味如果合適就不用放鹽了，如果淡了適當?shù)募右稽c就可以了，然后起鍋，就OK樂
晚餐寶媽做家常魚塊，肉汁鮮嫩爽滑，配上雞蛋湯，孩子多吃半碗飯
魚要選擇新鮮的草魚
紅燒元魚怎么做好吃竅門
1. 將魚身橫著切，切成2厘米左右的大塊。2. 炒鍋放在火上，用老姜擦拭鍋底，防止煎魚時粘鍋。3. 倒入適量油，熱鍋涼油。4. 將魚塊煎至兩面泛黃。5. 加入蔥、姜、辣椒，稍微炸一下，然后倒入料酒和醬油。6. 加入適量白糖，用鏟子輕輕撥散。7. 加入一碗清水，放入鹽和雞精，大火燒開，中火燉...
魚塊怎么做好吃又下飯
1、主料：魚1條。2、輔料：食用油5毫升、姜片5克、蔥段10克、干辣椒段5克、八角1個、老抽3克、清水200毫升、鹽2克、白砂糖2克。3、將姜切片，蔥切段，魚去頭，沿中間魚骨片，將于肉片出，改刀成方塊。4、鍋入油，依次入姜片、蔥段、干辣椒、八角煸炒爆香，再按順序加入老抽、清水、魚塊，...
秘制魚塊怎么做
1、黑魚一條切塊，清洗干凈（因為粘液多，所以要多清洗幾遍）。2、干辣椒、花椒、蔥姜蒜清洗干凈備用；3、腌魚：給洗凈控干水的魚塊里，倒入生抽，老抽、胡椒粉、料酒、鹽以及姜片和蔥段腌制5個小時；4、給腌制好的魚輕輕鋪一層薄薄的面粉，防止魚皮粘鍋，但是面粉不易過多；5、熱鍋里倒入足夠的...
魚塊怎么做好吃?
1. 草魚處理干凈，切成小塊。蔥姜蒜切好備用。2. 魚塊加入鹽、胡椒粉、料酒、蔥段、姜絲腌制半小時，腌制后加入面粉抓勻。3. 熱油煎魚塊至兩面金黃，備用。調(diào)制紅燒汁：混合生抽、老抽、蠔油、白糖、醋、少許淀粉和水。4. 另起鍋爆香蔥姜蒜，放入魚塊，倒入調(diào)好的紅燒汁，小火慢燉15分鐘。5...
家常魚塊最簡單做法
以下是家常魚塊最簡單做法：食材準備 魚塊：500克左右（可以是草魚、鯉魚等常見淡水魚），將魚處理干凈，切成均勻大小的塊狀。姜：1塊（約10克），切成片。蒜：3 - 4瓣，切成蒜片。蔥：2 - 3根，切成蔥段。料酒：15 - 20毫升。生抽：20 - 30毫升。鹽：3 - 5克。白糖：5 - 10克。食用油...
魚塊做法大全
1. 煎魚塊 首先將魚塊用淀粉和少許鹽、胡椒粉腌制20分鐘，然后在平底鍋中加入適量橄欖油，燒熱后放入魚塊煎至兩面金黃，煎熟后撈出裝盤即可。2. 炸魚塊 魚塊同樣需要用淀粉和少許鹽、胡椒粉腌制20分鐘，然后將魚塊裹上面包糠，油溫燒至170度左右，放入魚塊炸至金黃，炸熟后撈出裝盤即可。炸魚塊...
魚塊怎么做好吃又簡單家常的 魚塊的做法
1、用料：草魚半條、花椒1把、辣椒3個、生姜3片、大蒜3瓣、料酒1勺、胡椒粉適量、鹽2勺、生抽1勺、陳醋1勺。2、處理好的草魚塊放入1勺鹽、1勺料酒，胡椒粉和半把花椒，直接蓋上蓋子搖勻，腌制不少于一個小時。3、熱鍋冷油，燒至稍微冒煙就可以放魚進去煎。4、魚皮煎起虎皮后，翻過來煎下。5...
魚塊怎么做才好吃?
1、魚塊加入適量的鹽、姜末和白酒，拌均勻腌制五分鐘。2、鍋內(nèi)放油加熱，將魚塊放入里面去煎。3、兩面金黃后放入料酒、生抽和少許水。4、加蓋燉煮3分鐘。5、加糖，鹽，攪拌均勻。6、再加入適量的水淀粉大火收汁，撒上蔥末。7、盛出，完成。注意事項：魚塊加入適量的鹽和姜片、白酒， 腌制一下即...
怎樣能做出好吃的魚塊
方法\/步驟：1、將姜蒜和干辣椒洗凈切好備用；2、將蔥和香菜洗凈切好備用；3、在鍋中放入適量油；4、將洗凈切好的魚塊放入鍋中炸至表面變成金黃；5、將炸好的魚塊盛在盤中備用；6、在鍋中留少量油，加入適量花椒；7、炸一會，炸出花椒的香味，可以幫助去腥；8、加入切好的姜蒜和干辣椒；9、...
魚塊怎么做好吃又簡單
1、鍋燒熱，放適量菜籽油，先中小火把魚塊皮朝下煎黃，然后翻面稍微煎一會再盛出。2、鍋內(nèi)再加適量油，放入姜絲、蒜片、干辣椒煸香，再放入一勺豆瓣醬翻炒。3、下入魚塊，加沒過魚塊的清水燒開，倒一勺料酒、適量老抽、少許陳醋，燒開后，轉中小火燜七八分鐘。4、揭蓋，嘗下咸度決定是否加鹽...
相關評說：
醴陵市角接： ______ 把清理好的魚切塊,放入鹽:醬油,生姜大蒜少許,料酒廠腌1小時 把蔥:彩椒,姜等配料先切好備用 熱鍋后倒入油,等油溫七八成熱后放入魚塊,用中火煎,等魚煎黃后倒入料酒,一小碗水:姜絲:大蒜 中火蓋上鍋蓋燒10分左右,放入彩椒和蔥,雞精,再燜2一3分鐘后就可以裝盤了
醴陵市角接： ______ 教你個家常做法吧.將魚塊先腌幾個小時,用鹽,味精,料酒,蔥,姜,花椒,八角腌制.做法:油上鍋燒熱,倒入醬油,把腌好的魚塊放入,中火慢燒,再放入糖,醋、鹽.少加點水,喜歡吃甜酸口味可多放些糖醋.10分鐘后改小火燒,再燒10分鐘后就可以了.很好吃的~~~我們家吃魚都這樣做的.
醴陵市角接： ______ 1、把魚清理干凈,去掉頭尾,斬大塊,準備好姜、蒜.2、用料理杯把大蒜磨成蓉,姜切絲,把姜絲和蒜蓉加入魚塊中,加入鹽、料酒、魚露和生抽.3、把魚塊抓勻,蓋上保鮮膜放冰箱腌制過夜,中途要翻動一下.4、魚腌好后準備適量面粉,加入少許鹽,面粉中再加入適量五香粉攪勻.5、把雞蛋打散,取魚塊先在表面裹上蛋液,再粘上一層面粉.6、油燒至八成熱時下魚塊中火炸至表面金黃即可.
醴陵市角接： ______ 紅燒魚可是我最拿手的,我的方法簡單易操作,而且味道跟飯店的不相上下哦. 做法如下: 1. 先把洗凈的鍋燒到很燙(不知道溫度的話,可以用手摸摸看,如果會燙出泡來,說明溫度剛好,哈哈,開玩笑的哦,最好還是注意不要燙到手了) 2. ...
醴陵市角接： ______ 主料 魚塊300g 雞蛋1個 輔料 油 適量 鹽 適量 生粉 適量 姜 適量 蒜 適量 醬油 適量 糖 適量 步驟1.魚塊去魚鱗切成小塊2.加入適量鹽腌15分鐘 3.雞蛋打進碗里打勻4.將魚塊放進雞蛋液里5.放進碟里的生粉里沾上全身沾上生粉6.鍋里倒多點油燒到七八成熱,將魚塊放進去炸至兩面金黃撈起備用7.熱鍋淋多點油將姜蒜碎爆香8.加入適量的鹽和醬油9.將魚塊倒進去拌勻10.加入適量白糖拌勻即可
醴陵市角接： ______ 1、老姜切片,香蔥挽成小結,魚洗凈,去除肚子里面的黑膜,將表面水份抹干,斬成段. 2、鍋中放適量油,爆香姜片后,放入魚塊大火煎,兩面都煎一下. 3、放料酒、適量老抽,糖燒開后,放清水、蔥結,大概沒過魚身2/3的量. 4、蓋上鍋蓋大火燒開后調(diào)成中火,中途用勺子將汁淋到魚的表面,再蓋上繼續(xù)煮. 5、大概燒十分鐘左右,揭開蓋子,調(diào)入鹽,潮汕調(diào)味料(即沙茶),將汁再淋在魚上面,大火收汁,出鍋前撒上蔥花.
醴陵市角接： ______ 主料 草魚一條 輔料 姜 鹽 蔥 白糖 老抽 清水 料酒 紅燒魚塊的做法步驟 1. 老姜切片,香蔥挽成小結,魚洗凈,去除肚子里面的黑膜,將表面水份抹干,斬成段. 2. 鍋中放適量油,爆香姜片后,放入魚塊大火煎,兩面都煎一下. 3.放料酒、適量老...
醴陵市角接： ______ 材料:魚700克,姜、蒜、蔥、花椒、桂皮、干辣椒、鹽、胡椒粉、醋、糖、老抽、黃酒. 做法: 1、魚一條, 去內(nèi)臟去鱗, 洗干凈, 斬成塊,瀝干水分.姜切片、蒜剝好、蔥切段、干辣椒一個切成3段. 2、將魚塊在油鍋中,等魚兩面煎黃,即可撈出.(用平底不粘鍋,方便還省油) 3、鍋內(nèi)放入少許油, 放入花椒爆香,再放入姜片、大蒜、蔥段、桂皮和干辣椒, 炒過之后倒入黃酒、老抽、胡椒粉、醋、糖、鹽,加小半碗水. 4、將炸過的魚塊放在鍋中,加一碗水. 5、蓋上鍋蓋大火燒至沸騰,轉為小火燜5-8分鐘, 開鍋蓋,投蔥花出鍋. 附注:不要拌來拌去,魚塊會碎.放魚塊之前的調(diào)味料很重要,建議根據(jù)自己的口味決定材料的多少.
醴陵市角接： ______ 先烹油的時候 蔥姜蒜爆香 不要少 做一半的時候 糖和料酒不能少提鮮去腥 沒料酒放白酒也一樣
醴陵市角接： ______ 1:鍋置旺火上燒熱,放少量油,油熱下青魚塊稍煎. 2:加蔥段,姜末、醬油、料酒糖稍燒一會. 3:加沸水一勺,加點剁椒轉小火將魚燒. 4:用旺火收濃湯汁,撒上蔥段,加入味精即可了
