土豆片咋炸方法 怎么才能把土豆片炸的鼓起來，要具體做法，詳
炸土豆片是一道菜品。通常是將土豆切片后與植物油及調味料油炸而成，味道香脆酥黃。
原料：土豆、水、植物油及調味料各適量，辣味調味料配比：辣椒粉20%，胡椒粉15%，五香粉15%，精鹽47%，味精3%。
做法：
1、土豆2個去皮。
2、削成薄片，用切菜器。
3、放入冷水中。
4、水沸后放入土豆片，無生心撈出放入冷水中，洗去淀粉。
5、放入簍子里。
6、晾干。
7、鍋內放油，炸。
8、出鍋撒入調味料即可。
營養(yǎng)價值：
土豆具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優(yōu)質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優(yōu)質淀粉等營養(yǎng)元素。土豆含有豐富的膳食纖維，有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆后，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。土豆是碳水化合物，但是其含量僅是同等重量大米的1/4左右。
土豆的吃法非常多，可以用作正餐，可以用作小吃等等。因為土豆的營養(yǎng)價值高，可以補充身體能量和其他營養(yǎng)元素。土豆作為小吃非常受歡迎，因為他的味道鮮美，不同于其他任何蔬菜種類。土豆在最常用于小吃制作，例如，炸土豆片就是一道非常美味的小吃。下面就來看看炸土豆片怎么制作的講解吧。有興趣的人士可以學習制作一下。
炸土豆片是一道菜品。通常是將土豆切片后與植物油及調味料油炸而成，味道香脆酥黃。
原料：土豆、水、植物油及調味料各適量，辣味調味料配比：辣椒粉20%，胡椒粉15%，五香粉15%，精鹽47%，味精3%。
做法：
1、土豆2個去皮。
2、削成薄片，用切菜器。
3、放入冷水中。
4、水沸后放入土豆片，無生心撈出放入冷水中，洗去淀粉。
5、放入簍子里。
6、晾干。
7、鍋內放油，炸。
8、出鍋撒入調味料即可。
油炸土豆片怎么做？把土豆切片過水，洗去淀粉，油熱后倒入土豆片，下鍋炸至金黃撈出，然后撒上調料。
土豆片兒起，一定要用清水過一遍。過一遍清水再炸，這樣防止土豆片兒黏連，也可以更加酥脆。
土豆片的炸法非常方便，首先把土豆給它先切成片，然后蒸一下，然后晾干水分，以后再上鍋炸炸好了，以后撒上孜然辣椒面，咸鹽就可以了，非常的好吃
怎樣炸黃豆片好吃又簡單
- 鹽：適量 做法步驟：1. 將黃豆洗凈并泡水，泡制時間至少3小時，以便黃豆可以充分吸水膨脹。2. 瀝干泡好的黃豆，并用廚房紙巾吸干表面的水分。3. 取一個平底鍋，加入食用油，油量要稍多于平時炸菜的量，約500毫升左右。4. 將鍋放在中火上加熱，待油溫達到170℃左右。5. 將黃豆均勻撒入鍋中，炸...
烤箱炸豆片怎么做好吃?
豆片準備：需要將黃豆或黑豆提前浸泡。將豆子放入大碗中，加入足夠的水，浸泡8小時或者一夜，讓豆子充分吸水膨脹。烘烤前處理：將浸泡好的豆子撈出，用廚房紙巾或干凈的布擦干水分。這一步驟很重要，可以防止豆片在烘烤過程中不均勻或者烤焦。調味：將擦干的豆子放入一個大碗中，加入適量的橄欖油和鹽，如果...
土豆片怎么炸才是脆的
豆片我認為你先把它切完了，以后晾干再炸的時候放上一點點咸鹽，這樣炸出來非非常脆
面包康炸豆片怎么做
8.熱鍋涼油，油熱6成，加入土豆片 9.炸至兩面金黃 10.撈出瀝油即可
士豆片怎么做好吃 制作士豆片的方法
1、食材：土豆2個，蔥蒜適量，火腿一個，長辣椒一個，豆瓣醬適量，油適量，鹽5克，雞精適量，芝麻少許。2、土豆切厚片，火腿、蒜切片，長辣椒切菱形片，豆瓣醬剁細。3、土豆入6成熱油炸至外皮變脆撈出，待油溫7成熱，下鍋復炸幾秒撈出。4、下火腿，過幾秒也撈出。5、鍋留油，下蒜片、長...
怎么能把土豆片炸得金黃酥脆,而且長時間存放不軟!
6．除去部分水 新鮮土豆含水85％左右，在烘烤前若能先除去部分水分，就可以節(jié)約能源，縮短烘烤時間，提高生產率。方法是，把切好的土豆片用1％的食鹽水漬一下，時間3分鐘—5分鐘，可除去10％的水分。可從濾出來的鹽水中回收淀粉。7．護色處理 土豆片的細胞組織暴露于空氣中，會很快發(fā)生褐變。用偏重...
誰知道千張怎么做的啊?
制作方法如下：1. 鍋中倒入色拉油，加熱至七成熱，放入風干的千張條炸至焦酥，然后撈出瀝油。2. 另起鍋，加入化豬油燒熱，放入蔥段和姜片炒香，倒入鮮湯，加入千張條煮沸后轉小火煨煮至千張條軟滑有彈性，然后轉中火，加入小草蝦、冬筍片和水發(fā)木耳，煮2分鐘后加入精鹽、胡椒粉、雞精、味精進行...
薯片是用什么作的
土豆做的啊。。。土豆削成片狀的油炸就是薯片了。
誰知道千張怎么做的啊?
1．凈鍋上火，注入色拉油燒至七成熱，下入風干千張條炸至焦酥時，倒出瀝油。2．另取凈鍋上火，放化豬油燒熱后，下入蔥段、姜片煸香，摻入鮮湯，下入千張條，燒沸后改小火煨至千張條軟滑有彈性時，再轉中火，下入小草蝦、冬筍片和水發(fā)木耳，煮2分鐘后，用精鹽、胡椒粉、雞精、味精調味，...
地地道道的天津市寶坻區(qū)黃莊豆片的做法
做法 1、選豆:這是保證出片率和豆片質量的關鍵。因此要選用新收獲的豆子，并挑揀出其中的壞豆、臭豆、癟豆，篩簸出灰塵和雜質。2、破豆:用旱磨將選好的黃豆磨破，除去皮、面，放在水中浸泡，以泡透發(fā)膀沒有生心為宜。3、磨豆:將泡好的豆豉放入水磨中，兌水磨成豆沫。同時燒鍋開水淘出待用。...
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新榮區(qū)制動： ______ 凈土豆500克,植物油1000克(實耗7.5克左右),精鹽5克. 做法 1.把去皮的土豆切成1.5毫米厚的圓片,用冷水浸泡,,并沖洗去淀粉,然后控 干水分待用. 2.炒鍋上火,放入植物油燒熱,待至油發(fā)煙時,將土豆片撒入,上旺火炸,至土豆片發(fā)硬時 移到微火,并用叉子輕輕攪動,直炸到黃而脆,撈出撒上精鹽即可. 特色香脆酥黃.
新榮區(qū)制動： ______ 1洋芋去皮切片 2鍋里放入適量油(油的分量最好淹沒洋芋) 3把油燒到冒煙 放入土豆片 4炸到的干脆后控油撈出 5根據個人喜好可以用番茄醬 辣椒粉之類的拌著吃
新榮區(qū)制動： ______ 把土豆切片后在清水中浸泡,浸泡好的土豆撈出瀝干水份,炸之前上面沾薄薄的一層淀粉.浸泡好的土豆一定要瀝干水,或者是用廚房紙把上面的水吸干,淀粉只沾薄薄的一層即可.這樣一是可以讓土豆條少吸油,二是能讓炸出的薯條脆. 幾種...
新榮區(qū)制動： ______ 一、配方 土豆100千克,大豆蛋白粉1千克,碳酸氫鈉250克,植物油2千克,偏重亞硫酸鈉45克,檸檬酸100克,食鹽1千克,調味晶及香料適量. 二、加工要點 1.原料 要求土豆皮薄,芽眼淺,表面光滑,大小均勻,去除生芽、表皮干縮的土豆...
新榮區(qū)制動： ______ 首先土豆片必須 切薄一點~! 把油溫熱到80° 比較高一點的油溫,下鍋至金黃色.撈出即可
新榮區(qū)制動： ______ 土豆切成片兒炸會酥脆.具體做法如下:準備材料:土豆 1個、植物油 適量、辣椒面 適量.1、土豆用檫片器檫薄片,這樣炸后會更酥脆,清水泡出淀粉.2、鍋中稍多放點油,油熱后下泡好的土豆片.3、中途用漏勺翻拌幾次,以免土豆片受熱不均.4、土豆片顏色變黃即可撈出.5、撒辣椒面拌勻.6、攪拌均勻后炸土豆就完成了.
新榮區(qū)制動： ______ 把土豆切成片也可以試試(白薯),切好后放入水里浸泡一會,注意不要有太多的水,等油鍋上方有煙時再把土豆片或(白薯片)放進鍋里,一邊炸一邊翻,以免炸糊.在出現土豆片變成金黃色的時候就撈出來,把油控干.然后可以選擇自己喜歡的口味撒些鹽、胡椒、辣椒面、或者是番茄醬 總之口味適合自己的就OK了!我建議你可以嘗試一下炸白薯片也很好吃!希望對你有所啟發(fā)!
新榮區(qū)制動： ______ 先將,薯洗凈,切片,用面粉加少量的水和薯片拌均,再鍋內放大量的油,油開后,將薯片一片一片放進油鍋,注意翻滾,炸至金黃,熟透,起鍋.
新榮區(qū)制動： ______ 烹飪方法: 1.將削去皮的土豆切成0.5厘米厚立方,4厘米長的方條(也可以切成蒜瓣形),用清水洗凈,用漏勺控干水分. 2.炒鍋上火,放入植物油燒熱,待至煙將要冒煙時,將土豆條放入,在旺火上炸,炸到土豆發(fā)硬時,移至微火慢慢炸,直至炸透.當土豆快熟時,再移旺發(fā)炸熟、呈金黃色.撈出,控干油,撒勻鹽,即成. 3.可將土豆條放入鍋內,加水和少許鹽煮到七、八成熟后,倒入漏勺,控去水分,再用油炸成金黃色
新榮區(qū)制動： ______ 孜然炸土豆片的家常做法1.土豆去皮,洗凈2.切成薄片3.用水浸泡15分鐘4.鍋燒熱,倒入油5.放入瀝干水分的土豆,炸至兩面金黃,撒上一層孜然粉即可
